Qu'est-ce-qu'un Triglycéride ?

De façon générale et simplifiée, les glycérides correspondent en la combinaison d’un groupe alcool, le glycérol à un ou plusieurs acides gras.
Si un glycéride se combine à un seul acide gras, nous le nommerons mono-glycérides.
Dans le cas ou il se combine à deux acides gras, cela donne un di-glycérides.
Vous l’aurez compris, s’il se combine à trois acides gras, cela donne un triglycéride.
Le terme triglycéride est le plus répandu, et à juste titre, puisqu’il représente au moins 95 % de notre apport énergétique alimentaire, rien que ça.
Il va de plus représenter nos graisses de réserves au même titre que le glycogène pour les réserves de sucre.
A une petite différence prés tout de même, le volume et la quantité.
Le volume, car dans le cas d’un léger surpoids, les petits formes disgracieuses, pour certains bien sur, qui apparaissent sont de sont ressorts.
Mais aussi la quantité, car si les réserves de glycogène permettent de couvrir sensiblement nos besoins sur une journée, nos réserves de triglycérides sont plus conséquentes.
Et oui, la nous parlons non plus en jour mais en mois.
Avec un niveau de réserve moyen chez un individu bien portant de l’ordre de 70 000 kilocalories, nous avons le temps de voir venir.
Pour information, avec une dépense énergétique moyenne femme / homme de 2000 kilocalories jour, cela représente presque 35 jours.
Mais revenons à sa composition.
Les triglycérides correspondent en la combinaison d’un glycérol et surtout de trois acides gras.
Un acide gras est l’assemblage de plusieurs atomes de carbone.
Suivant le nombre d atomes qui compose l’acide gras, celui-ci sera soit de type acide gras saturé, mono-insaturé ou polyinsaturé.
Cela sous entend que l’ensemble des triglycérides, qu’ils soient d’une forme ou d’une autre peuvent être consommés ou stockés.
Cela dépendra bien sur de la quantité qui est apporté à notre organisme.
Cependant, d’autres éléments énergétiques vont aussi favoriser l’augmentation de triglycérides sanguins, c'est-à-dire circulant.
Ce sont par exemple les apports en sucre de forme simple, sans intérêt énergétique autre qu’éventuellement le goût.
Mais aussi la consommation d’alcool, qui au passage est très énergétique avec 7 kilocalories au gramme, qui va aussi favoriser son taux sanguin.

[@natachamadi9814]

Mois je pèse 50kilo/1m 71 j'ai la triglycérides 3g comment je fais le régime je veux pas perdre le poids

[@xavierfegari2702]

Merci. La vidéo est très claire, précise, adaptée à toute personne francophone disposant d'un bon bagage sémantique.

[@merabtoussaint3371]

Merci de cet info, Dr!
🤗

[@nawalouahrani4232]

mon garcon de 5 ans et idemi est un triglycéride 2,63 g/l ci normal repondez moi svp

[@naturesoundsdreamandrelax]

7 calories 😊

[@silinagumr9834]

Salut moi j'ai aproblam dyabitike

[@abdelilahsourrrakh9282]

Taux normal du trycluceride

[@Fritz2824]

bonjour,
je cherche des renseignements sur l'additif E471 diglyceride.
ai-je raison d'eliminer tous les produits en contenant ? (gateaux, chantilly, tartes...)
est-ce un additif mauvais ?
merci

[@aminaamif7761]

Sur le site webadditif il est dit que le e471 ca peut être de la gélatine animale....