Самый популярный десерт в кондитерских и кофейнях! Нежное песочное тесто, вишнёвая начинка
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ส.ค. 2024
- Здравствуйте друзья. Сегодня готовою очень вкусные корзиночки с вишней и белковым заварным кремом, очень вкусное сочетание, попробуйте!
Подробное приготовление белкового заварного крема(проба на мягкий шарик) • Белково-заварной крем ...
Вишневая начинка из свежей вишни • Самый вкусный вишневый...
_________________
Подписывайтесь на мой канал: / ВгостяхуАннушки
Рецепт:
Тесто:
Масло сливочное 200 грамм
Желтки 3 шт.
Сахарная пудра 120 грамм
Мука 300-350 грамм
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль щепотка
Начинка:
Вишня 500 грамм
Крахмал кукурузный 25 грамм
Сахар 1 ст.л.
Крем:
Белки 3 шт.(100 грамм +/-)
Сахар 200 грамм (+/-)
Вода 50 мл.
Соль щепотка
Ванилин по вкусу
Сок лимона 1 ст.л.по желанию
Приготовление:
Масло сливочное соединяю с сахарной пудрой,добавляю желтки и соль. Хорошо перемешиваю,просеиваю муку и разрыхлитель. Делаю мягкое тесто, убираю в холодильник на 30-40 минут.
Тесто раскатываю толщиной 5 мм.стол обязательно хорошо посыпаю мукой,чтобы тесто не прилипало. Вырезаю из теста кружочки под формочки, делаю бортики и отправляю в хорошо разогретую духовку до 200 градусов на 10-13 минут.
Приготовление начинки.
В вишню всыпаю сахар и крахмал, хорошо перемешиваю и завариваю на среднем огне до загустения, постоянно помешиваю. Как начинка загустела снимаю с огня и накрываю плёнкой в контакт, даю остыть.
Приготовление крема.
Белки с соль взбиваю на средних оборотах, как появилась пена включая максимальную скорость взбиваю белки до плотных устойчивых пиков. Я одновременно варю сироп. Сахар соединяю с водой,ставлю сироп на огонь, после закипания через 5-6 минут сироп готов. Сироп должен достичь температуре 120°. Если нет термометра смотрите видео как проверить готовность сиропа без термометра. Горячий сироп вливаю в хорошо взбитые белки тоненькой стройкой. Взбивания можно добавить ванилин и лимонный сок. Крем нужно взбивать до тех пор пока он не загустеет и не станет платным. Подробное приготовления крема вы всегда можете посмотреть в моём видео ролике ссылка есть вверху.
Остывшие корзиночки наполняю остывшей начинкой,сверху украшаю кремом и корзиночки готовы, это очень очень вкусно обязательно попробуйте приготовить.
_________________
Все мои видео рецепты здесь ~🍩🥧🥩🥞🥖🥒🥬🥐🍳🍖🍟🍕 www.youtube.co....
Поделитесь этой ссылкой с друзьями!!!!
Куличи влажные без крошек_ • БЕЗ КРОШЕК Кулич пасха...
Краффины пасхальные _ • Краффины Рецепт Пасхал...
Молдавские вертуты_ • Вертуты молдавские Мо...
Маршмелоу рецепт_ • Маршмеллоу Рецепт Mar...
Торт без Выпечки _ • Video
Салат любимый муж_ • Салат Любимый Муж Реце...
Турецкая пахлава_ • Video
Мурманское сало_ • Рецепт из СССР Мурманс...
Торт стаканчиковый с очень вкусным кремом_ • Проще не придумаешь То...
Ещё моих десертов смотрите по ссылке th-cam.com/play/PL8dC8rkJ4jAoBDzPaAu3WvJKbFgGdmAX-.html добро пожаловать на мой канал☀️
Очень понравились. Приготовила, все довольны.
Красивые корзиночки .Спасибо Аннушка .
Спасибо большое, готовьте с удовольствием 🌸🌸🌸
Omg it's soooo much yammy delicious recipe ❤️❤️😋❣️
Волшебно.
Очень интересно. попробую на Пасху испечь.
Готовьте с удовольствием 🌸
Спасибо за видео очень вкусно!!!!
Спасибо! Очень просто, но при этом красиво и празднично! Можно выпекать корзинки, положив на тесто мешочки с горохом, тогда серединки не поднимутся.
Подписалась🤗🌸🌸🌸
Хорошая идея 👍🏻
Наверное вкусно, надо приготовить. Спасибо
Попробуйте, это очень вкусно🌸
Молодчинка , хорошие рецепты
Спасибо, готовьте с удовольствием 🌸
уже подписаны)))
Спасибо большое,рецепт понравился!!!😊
Готовьте с удовольствием 🌺
я перед выпечкой вилкой накалываю донышки🤗
👍👍👍👍👍
Салют...плюшевая душа)))
Здравствуйте☀️
@@AnnushkaRecepti Вы бы хоть фотку выложели...надо знать людей в лицо)
Это чем она сделала в конце
Газовая горелка
муки ударение на у а не мукИ
ну нафиг..что то готовить...есть бары...или просто с бутылкой в гости сходить)
Сейчас бары закрыты,так что дома готовим 😉
@@AnnushkaRecepti это типо приглашение?)