✅ MA CONFITURE RHUBARBE ABRICOT : Probablement la meilleure recette à la rhubarbe et aux abricots !

La meilleure recette de confiture à la rhubarbe et aux abricots !
En pleine période de la rhubarbe, il n'est pas toujours facile de l'utiliser car son acidité ne plait pas forcément. On peut réaliser des tartes ou bien encore un crumble à la rhubarbe. Mais ici, je vous propose de réaliser une délicieuse recette de confiture à la rhubarbe et aux abricots.
Il faut savoir que la rhubarbe seule va nécessiter un apport très important de sucre pour "casser" son acidité. L'association avec l'abricot est juste parfaite !
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INGREDIENTS
500 g de rhubarbe
500 g de chair d'abricot
5 g de pectine
750 g de sucre semoule (ou plus en fonction des préférences, maximum 1 kg)
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Commencez par peler la rhubarbe et coupez-la en petits morceaux.
Retirer la peau et le noyau des abricots puis placez tout dans la cocotte.
Ajoutez le sucre mélangé à la pectine.
Portez à ébullition et laissez cuire 15 minutes. La préparation doit avoir une texture sirupeuse.
Testez la cuisson avec une goutte sur une assiette bien froide.
Remplissez les pots stérilisés jusqu'au bord et refermez. Retournez les pots et laissez refroidir.
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[@iCookMasterclass]

*Quelle est votre recette préférée de confiture ?*

[@Houaria2019]

confiture de coings

[@joelleboueste1904]

Moi je fais. Mûres et sureau en gelee...que je ramasse dans la nature

[@yohan2791]

Bonjour, j'aime beaucoup vos vidéos ! Continuez comme ça ! Moi ma confiture préférée c'est la confiture de fraise !
Bonne journée.
Cordialement

[@iCookMasterclass]

Merci à vous 😊

[@errayfathi4122]

Content de retrouver vos vidéos, mais je voudrais savoir quelle quantité de pectine pour une recette de confiture, merci.

[@iCookMasterclass]

Ici j'ai mis 5 g c'est suffisant car la confiture prend très facilement. Si vous en mettez plus, la confiture risque d'être très épaisse.

[@Houaria2019]

j'aurais aimer la tester, mais on a pas la rhubarbe dans notre pays

[@iCookMasterclass]

C'est dommage. Vous pouvez cependant la faire avec 100% d'abricots

[@Houaria2019]

@@iCookMasterclass merci pour votre réponse

[@louloubutt2244]

👏🏻👍

[@fracer6246]

Fraise menthe fraiche....

[@iCookMasterclass]

C'est très frais 😀