炸雞蛋醬看似簡單，技巧真不少，學會正宗的炸醬配方，拌什麽都香

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#美食 #老东北美食 #家常菜

[@cactus-usa-ts1ch]

刀工很棒! 每次看视频都仔细观摩大师的刀工,很有收获

[@chaikaity8177]

想吃！

[@user-pl7ny3ip5o]

想家了

[@ChungrenChang]

想用來拌麵

[@rh7375]

大舅的美食很接地气，这个适合我....

[@dequansong6638]

不需要加味精！鸡蛋已经炒过了！

[@chihiling9127]

師傅，這個尖椒是會辣的嗎？😂
台灣人想學東北菜😂

[@yiyuanhan6646]

这种大尖椒感觉辣味刚好（我是北方基本不吃辣地区的人），不像那种特别细的尖椒受不了，但比起圆椒当然要有明显的辣味。

[@hainayu]

辣，我们家会把白色的筋去掉，就不辣了。这种椒比大青椒薄，适合爆炒。

[@user-hl7sv9gh1o]

大叔。这个酱是什么酱呢？

[@laodongbeimeishi]

大酱、豆瓣酱都可以

[@samanthasaintshusband]

请问香齐酱冷锅拌匀后是立马开中火还是小火煸炒两分钟？

[@xianjiehuang9459]

为什么要加味精