Kupiłem NOŻE MICHELA MORANA (Oddaj Fartucha)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- Michel Moran to postać bardzo znana widzom telewizyjnych programów kulinarnych. A czy wiedzieliście, że posiada on swoją serię noży? Dzisiaj czas je przetestować i zobaczyć czy są warte swoich pieniędzy.
► Instagram - / stilgaryt 📸
► Odcinek się spodobał? Zostaw łapkę w górę 👍 oraz subskrybuj!
► Współpraca / Business - stilgar@lifetube.pl
Gość "Foxx gotuje" chyba ma jakieś "swoje" noże :D
Ma jeden, podobno poświecili mu trochę czasu żeby go zaprojektować także też byłbym bardzo ciekaw jak wypadnie bo byłem bliski kupna.
Tak, właśnie sprawdziłem na jego stronie i "Foxx Knife - nóż idealny!" za 199zł (po niby przecenie z 299) pasuje idealnie do tej serii ;)
@@SebaHWK_93 standardowo trzeba patrzeć na stal i hartowanie, oraz na cenę.
stal 1.4116 jest to tania stal odpowiednik 440A standardowo hartowana na 54 -55 HRC (max 56 HRC) więc parametry na stronie są chyba trochę naciagane. Jakbym miał do wydania 200 zł to zdecydowanie wolałbym kupić nóż fissman z AUS-8, za 200 zł albo najtańszą Samurę harakiri za 130 zł bo stal lepsza i hartowanie wyższe.
To czy gość miał jakiś wpływ na kształt noża? Chyba nie - moim zdaniem to tylko marketing.
Ma "swój" nóż, który jest nożem z Alibaby.
Nóż z alibaby za 50zł z śmiesznym podpisem Fox za 200zł XDDD
Proponuję przetestować noże kilku polskich producentów.
Pabiś
Kłosy
Las
Kurkowski
SJ
Oooo, jakbyś miał możliwość to noże od Ragusea byłoby super
ciekawi mnie Twoja opinia o nożach Gelach z Lidla... zestaw w okrągłym stojaku plastikowym (gerlach Smart 5 noży zestaw) względem tego testu i pozycji ich na liście
Chińszczyzna sprzedawana pod różnymi "markami" np. Karl Hausmann. Kupiłem je 1,5 roku temu w promocji na Allegro za 89 zł. Dwa noże producent wymienił mi w ramach gwarancji. Jeden wpadł do zlewu i końcówka ostrza się wygięła, a w drugim (paradoksalnie) najrzadziej używanym - z rączki w kilku miejscach zeszła zewnętrzna "gumowa" powłoka. Jeśli faktycznie potrzebujesz 5 noży i bloku, to warto się zastanowić, ale tylko poniżej 100 zł. Większość pozostałych kompletów z oferty różni się w zasadzie tylko rękojeścią i blokiem. Najczęściej używam noża 20 cm oraz 12,5 cm. Pozostałe jeśli już wyjmę z bloku, to przez przypadek. Muszę je ostrzyć co 2-3 miesiące. Kolejny raz raczej bym nie kupił.
Ten nóż IKEA 365+ to wygląda jak noże firmy Global.
Nie no, super zestaw noży w sumie. Nawet jakby ktoś nie używał całego zestawu to trzeba przyznać, że stojak wygląda nawet ładnie jako dekoracja.
NOŻE OD KWASIORA, błagam, zrób test jego noży, bo w mojej opinii są fest przecenione, ale być może się mylę
Nóż Kwasiora ma niby twardość ok.59HRC. Ale cena solidna.
też jestem ciekaw tych noży fajnie by było je sprawdzić ;)
Przetestuj proszę jakiś zestaw Gerlacha. Ciekawe czy bardzo popsuła się obecna jakość w stosunku do produktów tej firmy z czasów PRL.
W którym roku była sprzedana forma? Od kiedy marka może nie być tą marką ? Nie mam pojęcia, nie ironizuję
Też jestem ciekaw testu sprzedawanych ich produktów, zwłaszcza po 2012 r. kiedy to zakończyli działalność produkcyjną ale pierwsze słyszę by firma została sprzedana.
patrz na hartowanie stali - to będziesz miał odpowiedź :)
Miałem dawno temu na studiach jeszcze staruszka osobiście kupionego i przez cały okres studiowania byłem zadowolony. Nowe też miałem to już niestety gorzej, ale subiektywnie lepiej od fiskarsa.
@@dzixefiskarsy - patrz na hartowanie i stal.:) porównujesz słabe noże z jeszcze słabszymi nożami.
Przetestuj proszę nóż Foxa z kanału Fox Gotuje. Gość nagrywa naprawdę wartościowe i "inne" rzeczy kulinarne na YT i jestem bardzo ciekawy czy jego akcesoria odstają od innych noży. Jest on dość drogi natomiast teraz jest na promocji za około 200zł
To nie jest drogi nóż :D
Nóż Foxx jest w stylu noży Amaro :)
Tak, też go oglądam i lubię :)
@@Depoox "Foxx Knife - nóż idealny!" Za 199zł (przecena z 299) pasuje idealnie do tej serii :D
ZAJEBISTY POMYSŁ Z TĄ LISTĄ!!!
nie do konca bo np miya bi robi noże z róznych stali więc ta lista nic kompletnie nie mówi i nie wnosi.
Tak.
Żadne nazwisko nie dodaje wartości produktowi, a zwykle relatywnie ją obniża. Zaś dający produktowi swoje nazwisko moralnie się kompromituje. Jedynie, kiedy producent daje produktowi swoje nazwisko, to bierze na siebie odpowiedzialność za jego użyteczność i jakość.
pamiętam Cię z kuchni studenckiej jeszcze :D dobry film, widać, że robisz to profesjonalnie. Dobrze bo akurat niedługo będę rozglądał się za nożami więc... Ty zrobisz to za mnie :D a ja po prostu sobie kupie :D
Zobaczmy czy w tym odcinku Michael odda fartucha :D
nóz od foxx gotuje przetestuj. :)
Super pomysł z tą oceną. Ja ze swojej strony chciał bym zobaczyć test noża trollsky. Ciekawe czy noże tego twórcy są równie piękne co ostre i praktyczne.
Mógłbyś nagrać taki filmik , jak naostrzyć noże od podstaw, co dokładnie potrzebujemy do tego , jakie akcesoria i pokazać technikę jak naostrzyć noże np na tym topowym nożu z Ikei
Jestem dziewczyną i jestem zachwycona Twoimi filmami. Nie mogę pojąć, jak można mieścić w sobie tak dużą wiedzę z fizyki, matematyki i zmysł techniczny, a do tego mieć gadane i nagrywać. Pozdrawiam 😊
Jesteś dziewczyną, dlatego nie możesz tego pojąć... 😉
@@nowyja6156 Nie byłam zainteresowana Twoją obraźliwą opinią na mój temat, ale jak już się wyrzygałeś, to mógłbyś chociaż posprzątać (jak nie przystało na faceta... 😉 )
@@kaszaaana Żadna obraźliwa opinia na Twój temat. To są czyste fakty że faceci mają ścisłe umysły a kobiety mają inne zdolności. Oczywiście są wyjątki od tej reguły, ale Ty nim nie jesteś - co sama przecież stwierdzilaś... Także nie wiem co Cię koleżanko tak uraziło 😉
To oczywiste, że nie rozumiesz co ją uraziło, bo skoro wyskakujesz z takim tekstem, to widać że z rozumieniem masz problemy. I jak coś to nie obrażam, to na podstawie dedukcji. Oczywiście istnieją wyjątki, gdzie moja dedukcja się myli
@@nowyja6156 💀
Bardzo jestem ciekaw noża od Fox Gotuje. Sam otrzymałem go w prezencie, ale za wiele go nie używałem i w sumie nie jestem fascynatem jakimś od noży, ale w planach jest nauka krojenia i więcej gotowania kiedyś.
Imponuje mi fakt, że mimo długiego stażu na yt, wciąż jesteś w stanie tworzyć świetne materiały.
"mimo"?
@@bcgbcg-u4y tak jest takie słowo
Jest takie słowo. Mi tam imponuje, że chłop od ASG płynnie przeszedł w racje żywnościowe, żeby potem pójść w monitory, a skończyć w kuchni i laboratorium 😂
@@albis3166zgadzam się ~
Przetestuj GERLACH Loft 981, jestem ciekawy bo kupiłem na razie mama zacięła się już dwa razy
Może materiał o ostrzeniu na kamieniach? Pozdrawiam.
Proponuję sprawdzić noże od KuchniaKwasiora ciekaw jestem czy są warte swojej ceny
najlepszy stosunek jakości do ceny ma od paru lat Samura. więc polecam :)
Przetestuj noże Ernesto z Lidla, te damasceńskie. Kupiłem jeden, ten większy i jest naprawdę spoko.
damasceński to ma tylko wzorek,prawdziwych noży z damastu już nie ma i nie będzie.te niby damasceńskie to zwykły dziryt lub inaczej dziwer skuwany z kilku rodzajów stali,a nazwa ma tyle wspólnego z prawdą co wyliczenia naszego rządu o poziomie inflacji.Nic oprócz chwytliwej nazwy.
Przetestowałbys kiedyś noże richardson sheffield v sabatier? Ciekawe noże i fajnie jakby ekspert się wypowiedział
Może teraz test power banków do 1000 złotych? 😀
Noze od Foxxa
Chryste nazarejski, po co ciąć cebulę poziomo przy krojeniu?! Przecież to nic nie da, cebula składa się z cienkich warstw, dlaczego więc próbować ja jeszcze kroić w tej płaszczyźnie?!
Z szacunkiem, ale kroić nie umiesz ;) Zawsze trzeba robić przeciągnięcie czy do siebie czy od siebie jak się kroi, nawet minimalne, a nie same siekanie. Siekanie to się robi na kapuście a nie twardych warzywach. Dlatego jak się tak kroi noże szybciej się zużywają. Dodatkowo przed każdym użyciem powinno się honować. Taka procedura pokazuje jak szybko nóż się tępi i trzeba zrobić procedurę ostrzenia na kamieniach.
Witam . Jeżeli możesz przetestuj noże firmy DALSTRONG. Duża firma. Wielki asortyment
Zestaw 3 noży w Ikei 365+ kosztuje 189 zł, czyli po 63 zł za sztukę.
Używam, polecam. Można kupić zestaw 5 szt. lub pojedynczo. Używam "niestety" przeciągarki "SKÄRANDE" do ostrzenia, ale sprawuje się w miarę ok. Też kupiona w Ikei, koszt 50 zł.
Narzeczona zapytała kilka dni temu co chcę na urodziny. Powiedziałem, że nóż szefa kuchni Victorinox, bo widziałem już jakiś czas temu u Ciebie jego pozytywną recenzję. Przedwczoraj przyszedł i jestem mega zadowolony! Tnie jak laser! :D Super, że robisz takie recenzje
Ten Pan Moran to nie tylko ma te noże, ale ogólnie współpracuje z Zwiegerem (garnki, patelnie itp.) więc to troszkę inna opcja niż danie swojego nazwiska tak jak Amaro. Co do testowania to może jakiś nóż od Trollsky'ego?
Może czas przetestować klimę 🤣
Może być ciężko go wyhaczyć bo Adi chyba robił limitowaną ilość noża ale Foxx gotuje zrobił własną kosę. Ciekawy jestem jak się sprawdza w kuchni :) Panie Stilgar chciałbym też u Ciebie zobaczyć test Fiskarsów :D
kupiłem go i używam go w pracy - na serio fajny nóż
@@pawekowalik9805 drogi był?
@@Marchafka teraz można go kupić za 199
dzięki @@pawekowalik9805
Zrobił sam? Chyba Chińczycy za parę jenów
Przydał by się Test utraty ostrości noży mytych w zmywarce - czy to mit czy hit 😊
Mit. Jak ciepło z wody ma wpłynąć na stal. Tylko są też noże które same z siebie się tęmpią bo są z marnej stali. Victorinoxy myje w zmywarce i się nie tępią przez to. Matoshiku mam z vg5 ale one mają drewniane rękojeści i myję je ręcznie.
@@Magmowy Dla mnie to też mit bo nie rozumiem jak woda w zmywarce może tępić noże, ale co druga osoba żyje w przekonaniu że noży nie wolno myć w zmywarce bo się tępią.
Mógłbyś przetestować noże z intermarche sygnowane mastershefem?
z tego co widziałem to chłop z kanału Foxx Gotuje wypuścił swój nóż ale nie wiem czy jest juz w sprzedaży
Noże od MEN WITH THE POT, podobno dobre. Przydałby się test :D
Zwieger, to dosyć znana firma, która produkuje również wszelakie garnki i patelnie, Natomiast jestem ciekaw porównania, czy testu noża Fiskars
Fox gotuje wypuścił noże, proszę sprawdź to :)
Do porównania dodałbym Standardowego Victorinoxa który też jest częstym wyborem, gdy chce się mieć dobry nóż na codzień
Czy nóż kanetsugu zuiun 21cm jest godny uwagi?
Noże Foxxa z kanału Foxx Gotuje podobno są naprawdę spoko.
Miałeś tych noży więcej z tego co kojarze po twoich odcinkach. Co ty na to by jakiś arkusz również zrobić z ocenami dot. Ostrości twardości etc. Na twojej tablicy brakuje pewnych noży z ikei oraz victorinoxa :)
Kuichnia Kwasiora i foxgotuja mają swoje noże
nr 1 to oczywiście Nóż w wykonaniu Illusion
Po raz kolejny Pan Michel Moran pokazał klase, szacunek :)
jeszcze brakuje w rankingu noża z Aliexpressu ze stali damasceńskiej.
Oburzam się, bo kupiłem dwa :P
🎉🎉
Mam podobnie, ale dopiero na dniach będę zamawiał.. piękne opakowanie itd. Swoją drogą ceny dziwnie spadły.. a sklep o jakim myślę na Ali niby taki pewny. 😅
Mam inne noże zwigera sygnowane nazwiskiem michela (prawdopodobnie poprzednia wersja). Porównując do twojego materiału są prawie takie same (trochę inna rączka i blok, ale sama główniaidentyczne). Uważam, że za regularną cenę to dobre/bardzo dobre noże, a mi udało się jeszcze dorwać je za 120 zł na wyprzedaży z allegro smart.
Foxx gotuje ostatnio stworzył swoje noże, więc może te w następnej kolejności? 😁
Według mnie najlepsze kuchenne noże są od Pabiś custom knives i są dostępne na Polisch custom knives i są mega ostre pozdrawiam
Dziwne hobby masz trzeba przyznac 😅
jakbyś sprawdził informacje o tej stali to dowiedziałbyś się że jest to mocno budżetowa stal nie polecana na noże. Ma jedną zaletę, jest bardzo nierdzewna i jest używana w tanich nożach oraz nożach wystawowych.
Jest wiele gorszych stopów, sam jednak nie podejmę się głębszej dyskusji. 🎉🎉
@@pawezielinski1793 Pewnie zawsze jest coś gorszego, co nie zmienia faktu, że ta stal jest beznadziejna, przynajmniej wg bazy danych wszystkich stali na noże (jest taka) . Powiem tak, noże Zwiegera walczą o pierwsze miejsce z nożami Fiskars i Gerlach.
Hmm.. a są takie noże co nie zostawiają odcisków palców? Koleżanka pyta
No pewnie, wszystkie noże z jakimkolwiek wzorkiem, młotkowaniem czy oksydą / utlenieniem lub noże wysokowęglowe i nie wyszczotkowane / nie spolerowane (matowe) stalówki nie mają żadnych problemów z odciskami palców. Normalne noże stalowe bez jakiejkolwiek zewnętrznej warstwy też znacznie mniej się palcują niż te "lustrzane" z dzisiejszgo odcinka.
2.500zl za nóz to duzo ale pasja pasją
Foxx gotuje też ma swój nóż, planuje go zakupić i wydaje się lepszy od tych celebryckich
Chciałabym dodać do listy na sprawdzenie noży pewnego TH-camra.
Na YT Short (głównie z tych krótkich filmików kojarzę) jest taki kucharz o nicku "Foxxgotuje" i on ma zestaw noży kuchennych sygnowanych jego nazwą.
nie zestaw, ale 1 nóż - mam go, dobrze się nim pracuje
Ten nóż IKEA BRILJERA na stali VG10 testowałeś. Weź go daj na tablicę abyśmy mieli odniesienie do noża na dobrej stali :)
Z tego co kojarzę to Foxx wypuścił swój nóż, może mógłbyś sprawdzić 😎
Lubię że jest jakiś randomowy temat a chłop wyciąga zza pleców specjalistyczny sprzęt i testuje.
Proponuję testy butów do biegania i rowerów na trasach nie mniejszych niż 100km.
Punktem wyjsciowym jesli chodzi o Europejskie noze powinien byc WÜSTHOF, niesmiertelny klasyk 350-450 zika kupuje ci naprawde dobry niemal niezniszczalny noz. Wiadomo budzetowo 80 dych za noz ze sklepu Ikea tez jest spoko, ale jesli chodzi o europejskie standardy porownywanie Zwigera do Miyabi to jak niebo a ziemia. Z drugiej strony watpie abys Stilgar zaczol Miyabi ciac kosci takze majac taki noz trzeba miec jeszcze noż commando ktory jest mega wytrzymaly albo na tyle tani ze ci na nim nie zalezy, jak masz przeciec cos co jest zamrozone albo jak tniesz kosci....
Reasumujac punktem wyjsciowym powinien byc jakis zwykly noz szefa WÜSTHOF albo Zwillinga (marka ktora jest rowniez wlascicielem Miyabi) jak dla mnie WÜSTHOF to po prostu legenda i klasyk ale Zwilling ma podobno miejsce w eurpejskich nozach.
Coś czuję, że noże Pani Gessler będą zaciekle walczyć (na dole listy) z Panem Amaro xD
350zl na stronie Zwieger
Świetny materiał . Chętnie odkupie ten zestaw od Ciebie . Oczywiście z certyfikatem ,testowane przez Stilgara podbija cenę . Pozdrawiam.
Hej stilgar! Mam pytanie czy jest szansa abyś stworzył jakiś film na temat noży składanych i bojowych oraz na temat stali których się w nic używa?
Czemu służą takie noże, serio pytam.
Przetestuj Kaminari Knives
kiedy nowy film z asg ?
Czekam na kolejny odcinek z serii racji żywnościowych.
Dawno nie było wiec chyba jest dieta 😝🤣👍 tez czekam 👌
Poroponuję nuż od foxxa
Kiedy można się spodziewać testu najtańszego japońskiego noża?
Wróci seria o ASG???
Cieszę się ze zrezygnowałes z tłumaczenia jak działają twoje wszystkie specjalistyczne narzędzia, bo 10 raz ciężko by się tego słuchało. Super odcinek. Pozdrawiam
A ja kupiłem zestaw noży z Pepco za 15 (słownie : PIĘTNAŚCIE) złotych. Mam je już 4 rok. Podostrzone raz na miesiąc tną doskonale wszystko co chcę a gotuję dużo różnych potraw wymagających najróżniejszych składników. Zużycie niezauważalne, nic nie lata nie trzeszczy, siedzą idealnie w rękach, stal nie wyszczerbiona, anytpoślizgowe rękojeści spełniają zadanie w 100%. Nie jestem fanem Pepco ani tandety, nie lubię tanich rzeczy, lubię drogie i dobre. Kiedyś kupiłem "dla jaj". No i mam i tak tylko piszę. Pozdro!
Trolsky🔪🌶️
Drogi Stilgarze, czy jest szansa byś popełnił poradnik ostrzenia noży? Przykładowo - mam nóż z Ikei 365+ - wspomniałeś że nie należy go ostrzyć na ostrzałce-przeciągarce (a taką właśnie mam). Jak ostrzyć taki nóż? co kupić, by zachować go w dobrym stanie?
Polski importer chińszczyzny, który wymyślił markę, która ma się mylić z Zwillingiem, logo, które ma się mylić z godłem Szwajcarii.
Taki "Adadis" w świecie przyborów kuchennych : )
Kiedy test miyabi?
algorytm podpowiedzial mi Twoj kanal niedawno. Szanuje za to jak obiektywnie ( w moim odczuciu) prezentujesz produkty. Fajny ton glosu, styl wypowiedzi oraz jezyk jaki uzywasz. Szacun. Jest sub i lajki z kazydm filmem jaki bede ogladal.
Może nóż global?
Mam nożoroba. oczywiście polskie noże. jestem bardzo ciekawy
PABIŚ CUSTOM KNIVES
To policja będzie mogła widzieć... te odciski palców.
Przetestuj noże Küchenprofi Primus. Ciekaw jestem opinii. Na Lounge by Zalando w okolic 100zł można trafić. Pozdrawiam!
Ostatnio zerkałem żeby sobie sprawić uniwersalny nóż do kuchni i wpadł mi w oko ten: DICK RED SPIRIT szefa kuchni 21 cm.
Czy jest jakakolwiek szansa na test noży tego producenta? To noże niemieckie i może byłyby ciekawym przeciwieństwem testowanych przez Ciebie japońskich noży? Bardzo jestem ciekaw stosunku cena/jakość.
Weź przetestuj te różne popularne Fiskarsy i Victorinoksy
Stilgarku, jeśli będziesz robił jakiś test noża/noży zzagramanicy, to może rzuć okiem na nóż, a raczej serię "SHI BA ZI", gdzie YTber "black Tie Kitchen" zrobił materiał o "Shi ba zi zuo". Osobiście jestem ciekaw jak Ty byś określił i zbadał ten nóż, jako lokalny znawca. Szczególnie że ostatnio coraz bardziej szukam noży bo moje się już wysłużyły po wielokrotnym użytkowaniu (ostrzenie oraz ogólne nożowe SPA included)
Sposób w jaki pokazujesz sprawdzanie ostrości na wadze (jeśli nie jest pokazywany w przyśpieszonym tempie ) jest za szybki z za dużym naciskiem i fałszuje wyniki które można by porównać z wynikami np.niemieckich fachowców ( np. Kanal AmdersSchleifen) Jeśli nie zostałem optycznie zludzony to twój wynik około 200 gramów wyniósł by przy prawidłowym nacisku 400( co nie jest tragedią)gramów, jeśli się mylę to przepraszam.
No w końcu. Urlop się udał?
Urlop dopiero we wrześniu :D
@@Stilgarius łoooo... Mój w późnym październiku.
Marka Zwieger powstała, żeby doić ludzi oglądających programy kulinarne. Nie ma żadnej historii, żadnej tradycji, a kreuje się na markę premium. Cała produkcja odbywa się w Chinach, logo trochę udaje szwajcarski Victorinox, ale oficjalnie mamy do czynienia z Zwieger haus & kuche - czyli nic innego, jak kreowanie się na markę zachodnią. Podejrzewam, że większość nabywców myli ją z marką Zwilling (o której gdzieś, kiedyś usłyszeli), ale nawet tego nie zweryfikowali, bo przecież Michel Moran nie reklamowałby dziadostwa. Na rynkach zachodnich (Niemcy, Austria, Szwajcaria) Zwieger po prostu nie istnieje. Może to są w miarę dobre noże, ale jednocześnie chciałbym zestawienia z nożami Ballarini (marka należąca do Zwilling, produkcja również w Chinach), cena podobna.
I właśnie za to, że mówisz otwarcie i wprost, że żaden z noży nie jest "podarunkiem" od producenta/dystrybutora, oraz to, że rzetelnie podajesz wyniki testów: łapa i subskrybcja. Bo o takich twórców na Y-T coraz trudniej.
P.S.
Wspominasz często (nie traktuj tego jako kąśliwej uwagi, ale zwykłą obserwację), że noże są Twoją pasją. Może warto wziąć pod uwagę stworzenie filmu, który będzie swojego rodzaju przewodnikiem, poradnikiem, a może nawet i instruktarzem w kwestii ostrzenia noży?
Czekam na odpowiedź sektora religijnego w tej "branży".
Hasła w stylu:
"Noże Ojca Tadeusza.
Nigdy nie będą tak tępe jak Wy😉"
Nie rozumiem rankingowania noży. Widzę, że jest to ocena czysto subiektywna, bo jeśli producent podaje twardość stali czy rodzaj użytej stali to jak wie się jak używać takich noży to nie znaczenia jak szybko się tępi. Najważniejsza jest ergonomia reszta jest kwestią preferencji tj twardość czy wygląd. Ja bym upatrywał ranking opłacalności właśnie z uwzględnieniem głównie ergonomii, potem jakości tj twardość i trwałość ostrości w stosunku do ceny.
Teraz wytłumaczę dlaczego tak:
- wielu chefów preferuje noże z miększej stali najczęściej wysoko węglowej na poziomie ok 56-60 HRC, bo takie noże łatwo się ostrzy/podostrza np pałkami ceramicznymi i rzadziej trzeba robić procedurę na kamieniach i nie trzeba używać pałek diamentowych do honowania
- twarda stal tak ma lepszą retencję ostrości tj jej trwałość ale ponowne naostrzenie zabiera sporo czasu, kiedy nóż musi być ciągle dostępny. Pałka diamentowa jest wówczas musem aby honować nóż, ale i tak w pewnym momencie trzeba zrobić procedurkę ostrzenia na kamieniach, a im twardsza stal to zajmie więcej czasu.
- ergonomia jest kluczowa bo dłuższa praca może męczyć rękę przy konkretnych chwytach i sposobie cięcia. Co z tego, że masz zajebisty nóź pod względem ostrości i wyglądu, ale unikasz jego używania bo po 15 min pracy masz go dość.
Ja lubię mieć więcej noży. Nie myje noża co 5 minut. 1 do mięsa, 2 do wyżywienie. Chleb owoce itd. Różne rozmiary są wygodniejsze i myje noże po skończeniu. Poza tym mam z25 noży kuchennych i mało mi. Na codzień używam zestawu CS 3+tasak i to mało. Lubię mieć noz do filetowania, do mięsa, do gulasz itd. Wiem jestem pojebany ale noży więcej to lepiej!
Z chęcią zobaczył bym jak wypadnie nóż kitakaze japan ze stali demasceńskiej ktorego producent podaje twardość hcr 60 i kosztuje około 270zł
Noże nie mogą być zbyt twarde, gdyż wtedy pękają przy cięciu zmrożonego mięsa. Optymalny koszt noża to max dwieście PLN. Reszta to pierdolenie i naciąganie.
Znalazłem coś takiego Xin Cutlery XinCross nóż szefa kuchni 62HRC M390 i zastanawiam się czy warto.
Przetestuj nóż szefa kuchni firmy Menuett z marketu Jula. Na stronie chwalą się twrdością nawet 58 HRC, a można go kupić obecnie za 39zł
Moglbys przestestowac noze Tescoma z serii FellWood, gdzie sygnują je wyprodukowaniem ze stali japońskiej?
Film jak całość jak najbardziej mi się podoba, nie zgodzę się jednak z wyceną podziel na 6. Zwykle w marketach za produkty jej samej firmy płaci się za jeden duży tyle co za dwa małe. Więc wycena powinna być podziel na 5. Reszta ok. Faktycznie polerowanie po każdym użyciu by mnie irytowało - ale chyba mniej niż częste ostrzenie noży zbyt |miękkich...
Roznica wzgledem produktu sygnowanego wizerunkiem Pana Amaro jest taka że wymieniony już jegomość został bankrutem więc podpisze się pod byle 💩 aby tylko hajs sie zgadzał 😅