Cara Membuat Pewarna Makanan Alami Tanpa Bahan Kimia
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 ส.ค. 2024
- Resep kali ini bukan resep masakan, tapi kita akan bikin pewarna makanan alami ! Bisa untuk kue-kue seperti bolu, cake, kue tradisional, pudding, dan makanan lainnya. Cara membuat pewarna makanan alami ini gampang, tanpa pengawet dan tanpa bahan kimia sama sekali lho jadi pastinya aman dimakan
Bahan pewarna:
- buah bit
- buah wortel
- daun pandan
- bunga telang
- air jeruk lemon
#pewarna #pewarna_makanan #pewarna_makanan_alami
![fellow fellow - PROUD feat. INK WARUNTORN [STRING QUARTET]](http://i.ytimg.com/vi/BQrVkMPTdHE/mqdefault.jpg)
❤❤ terima atas inspirasi dan konten nya top
👌👍✌️👏💞 Thx infonya sangat bermanfaat
Yaaay, terimakasih juga udah mampir yah
Sebenarnya pewarna alami ini dari dulu sdh ada ,tapi sayang...blm bnyk yg tau.. terimakasih yaa channel ini telah berbagi ilmu 👍
Sama2 mba Endang, terimakasi juga sudah berkunjung
Betmanfaat sekali ilmunya, trimakasih kaak
Makasih, seneng deh hehehe. Selamat mencoba yah
Sebenernya pewarna alami ini sdh ada terima kasih yaa channel ini telah membuat saya jadi pintar membuat pewarna makanan alami ini terimakasih atas bantuan anda🤝🤝🤝
Terimakasih juga mas sudah mampir kechannel kami
Makasih tutorial nya Bun,sangat membantu lagi cari ini
Sy tertarik banget ini.
Soalnya penting jg utk vitamin.
Cocok digunakan utk bayi.
Tinggal pilih kan
Terimakasih tipsnya ya
Siap mba Reslina, banyak sih yang bisa dipake, misalkan daun bayam atau daun katuk buat warna hijau, buah naga untuk warna pink dll. Terimakasih sudah mampir dichannel kami yah.
Makasih infonya kak
Autosubscribe deh
Kita tunggu video2 selanjutnya 😊
makasih mbak, nonton terus yaa :)
@@DapurSehatMei iya kak siap 😁
@@DapurSehatMei ka pandan itu bisa buat pewarna kain tidak ya
Hemmm, saya kurang tau kalo itu mba hehehe
Cuman pandan ini soft banget warnanya dan kayaknya harus ada chemical tambahan supaya pewarnanya gak ilang pas diaplikasikan.
Terimakasih informasinya
Sma sama, thanks sudah mampir
Cara membuat pewarna
Terimakasih informasinya sangat berguna bagi saya dan saya sudah SUBCRIBE salam kenal dari saya youtube Kick Ipan dari sulawesi utara
Halomas Kick Ipan, sukses yah channelnya. Terimakasih yah sudah mampir
Terimakasih infonya❤
Sangat bermanfaat. Thanks
Sama- sama, terimakasih sudah mampir yah
kak mau tanya kalau untuk cake, yang cocok pakai pewarna bit, wortel dan daun suji ya ?
Makasih tutorialnya kak
sama sama
auto subscribe krn mbaknya balas komenan satu2 jadi saya bisa menemukan jawaban dari komen.
yaay makasih mbak, nah ini komen mbak nya saya bales juga :)
Mks ilmuny mb
Sama sama mba, terimakasih juga sudah mampir
Sangat bermanfaat
terimakasih :)
Halo..mau tny nih..apakah jika dicampur ke adonan kue/ putih akan berpengaruh dengan cita rasanya?
Tidak tapi aromanya lebih wangi
Yang pasti lebih alamia 🤤🤤
Kak yang warna putih dan jingga dong
great job
thanks :)
Awesome
Thanks
Buah naga bolh ga kak buat wrn merah
Bunga telang seperti apa bentuknya ? Terima kasih resep anda.
seperti bunga terompet, pangkalnya putih, ujungnya ungu ke biruan
kak untuk yg warna orange tadi, ampas wortel trsbt dipakai tdk? semoga dijawab:)
Thanks
Sama2, terimakasih juga sudah mampir
Kak, apa bisa untuk pewarna asinan mangga?
Pikok alami pewarna nakanan
Kalo simpat di botol bisa kk
Apakah tidak merubah rasa?
Kalo buat es buah aku arium alpukat biyar warna nya menarik pake campuran warna pangan apa warna nyah
Kalau dibuat serbuk nya bs gk ,atau bs lgs utk pewarna nasi bento
thx ka tutorialnya, noted. bdw ka kalo utk dicampurkan di minuman, aroma pandan or hasil dari essence bahan dasarnya itu masi ada ngak?, atau sudah hilang?. thank you ..
Kalo untuk pandan masih ada aroma dan rasa, kalo bunga telang rasanya kaya teh gitu mas
Kalo untuk pewarna beras ketan bisa ? Bakalan luntur gak kalo ditambah santan juga? Jd beras ketan+santan+pewarna itu 🙏
Mestinya bisa yah, kalo untuk pewarna alami yang sudah siap, kalian bisa tambahkan diberas ketan yang hampir matang (setengah matang) setelah itu ketannya bisa dikukus lagi, untuk berapa banyaknya sesuaikan dengan target warna yang mau dicapai yah.
Khusus untuk bunga telang, semakin banyak pemberian bunga telang dalam air akan memberikan efek warna yang lebih terang (misal 15-20 pcs bunga telang dilarutkan dalam air 50ml tentu akan lebih pekat warnanya).
Selamat mencoba yah.
kaa mau tanyaa, untuk pewarna alami inii tahan berapa lamaa yahh? dan penyimpanannya gimana? mkaasi banyaak!
bisa merubah rasa gak klw pakai pewarna alami kyk gini
bisa, bit dan wortel akan memberi sedikit rasa manis, dan yg pandan akan memberi rasa pandan
Kak coba bikin pewarna warna hijau dari sayur dan Oranye / kuning dari kunyit
bisa saja cuma rasanya pasti berbeda, dan hanya cocok untuk hidangan savory / asin
Mbak itu bisa buat pewarna whipped cream / butter cream?
Apakah ini bisa digunakan pada kain?
tidak bisa mbak, kalau dicuci pasti luntur
Kak klo ingin mendapatkan wrn merah hati bgmn kak?
Itk pewarna jamu, tetapi jamu tersebut ada bahan kunirnya?
Tlng ya kak
Kalau bunga telang nya yang kering atau yang segar
dikeringkan dahulu
Kalau nggak pake ulekan boleh nggak soalnya saya nggak punya blender 😅😅
Hehehehe, waduh ribet juga yah
Bila semua pewarna alami itu di campur kan untuk nutrijel bisa Ndak mbak,apa ada efeknya atau tidak MBK
Bisa, kalo pewarnanya sudah jadi dan mau dicampur dinutrijel untuk mendapatkan warna yang pekat maka dibutuhkan cukup banyak takaran pewarna (disesuaikan dengan keinginan), tapi kalo mau mendapatkan warna yang lebih pekat mungkin dengan membuat base cairan untuk pudingnya langsung dari bahan pewarna tersebut, misal untuk membuat puding hijau dengan bahan air sebanyak 1ltr, langsung saja hancurkan (blend) daun pandan + suji diair sebanyak 1 ltr, kemudian saring ampasnya, rebus lagi campur dengan agar-agar.
Untuk rasanya sendiri, untuk penggunaan yang sedikit (1-2 sdm) mungkin tidak terlalu mempengaruhi rasa, tapi untuk penggunaan yang cukup banyak misalkan seperti membuat puding dengan cara di atas, penggunaan yang cukup banyak dari pewarna berbahan bit, wortel dan bunga telang akan mempengaruhi rasa puding.
Kalo pandan juga mempengaruhi rasa tapi memang cocok untuk kue atau puding.
Permisi mau tanya, kalau pewarna alami disitu ditambah ke makanan gitu memberi/menambah rasa atau tidak ya?
Halo mbak, pewarna ini tidak merubah rasa bahan makanan asal tidak dipakai berlebihan, kecuali yang warna hijau karena disini saya sekalian membuat perasa pandan + pewarna, kalau mau efek warna nya saja bisa pakai daun suji nya saja, atau untuk makanan asin seperti mie atau pasta bisa menggunakan daun bayam.
Lalu untuk bunga telang dia memang ada rasa & aroma wangi sedikit
Oh begitu, terimakasihh banyak mbak
Sama sama mbak, semoga sukses mempraktekanya ya
Aamiin, semoga sukses juga channelnya mbak
Jika warna hijau bisakah menggunakan sayur2an? Misalnya sawi atau bayam?
Pewarna alami ini apa bisa digunakan untuk membuat roti tawar jadi berwarna?
Apa bisa juga digunakan untuk membuat martabak manis jadi berwarna?
Apa aroma asli dari pewarna itu akan terasa saat digunakan untuk membuat roti tawar berwarna dan martabak manis berwarna?
Terima kasih sebelumnya dan sukses selalu
Halo, kalo pewarna pandan+suji dan beetroot mestinya bisa dapet warna yang kuat asalkan air/susunya sebagai base liquid roti/martabak, langsung dipake buat ngeblender bahan pewarna, meskipun warnanya tidak sekuat pewarna makanan buatan.
Kalo pewarna dari wortel saya agak ragu warnanya keluar diroti, soalnya warnanya tipis banget, aoalagi kalo kita pake telur. Kalo pewarna telang, kalo kita membuat extractnya dengan menggunakan bunga telang dengan jumlah yang banyak sangat mungkin mendapatkan warna biru di roti maupun martabak.
Untuk rasa pandan biasanya masih terasa, tapi yang lain sudah agak memudar rasanya bahkan tidak mempengaruhi rasa.
Apakah pewarna alami ini bisa digunakan untuk keju mozarella sehingga bisa jadi keju mozarella rainbow? Terima kasih dan sukses selalu
Bunda untuk warna hitam kira2 bisa gk ya dari bubuk kopi? Dan apkah nanti klo di campur ke adonan, ap adonannya jdi rasa kopi juga?
Kopi pasti mempengaruhi warna, tapi biasanya jadi coklat gitu, untuk rasa pasti akan terasa kopinya, karena kopi aroma dan rasanya sangat kuat
Knp kalau sy buat pewrna pakai daun suji, makanan jd agak pahit ya?
TIDAK BOLEH MENJUAL MAKANAN BEWARNA MEMAKAI PEWARNA MAKANAN, TIDAK BOLEH MENJUAL MAKANAN JOROK TIDAK BERSIH, TIDAK BOLEH MENJUAL MAKANAN TIDAK SEHAT, TIDAK BOLEH MEMPRODUKSI MAKANAN BEWARNA MEMAKAI PEWARNA MAKANAN, TIDAK BOLEH MEMPRODUKSI MAKANAN JOROK TIDAK BERSIH, TIDAK BOLEH MEMPRODUKSI MAKANAN TIDAK SEHAT SUPAYA TIDAK SAKIT DIMAKAN MAKANAN SEHATNYA
Kalau dicampur ke cat apakah bagus bund
Mampir kesini krn anak ada tgs bikin nasi merah..gmn cara dpt wrn merah#lomba17agust 👍👍🙏🙏
Bisa pakai buah bit, tapi warna merahnya sedikit keungu-unguan, bisa dilihat contohnya di video cendol warna warni kami, thanks :)
Warna silver bisa dibuat dari apa ya? Makasih
Kak bisa ga sih pewarna pakai strawberry?
assalamualaikum kak mau nanya itu pewarna makanannya bisa tahan berapa lama ya
Bisa sampe 2-3 minggu ditaruh dikulkas.
Kak kalau membuat pewarna alami dari kulit manggis bisa gak
wah maaf belum pernah coba pakai kulit manggis
Halo kk mau nanya,untuk pewarna merah di kasih campuran apa biar aromanya seperti pasta cocopandan?atau ada resepnya makasih jawabannya
serutan kayu secang direbus ama daun pandan, warnanya akan merah beraroma pandan, Kalau di kasih perasan jeruk nipis, akan jadi warna kuning emas, ber aroma pandan.
Kalau untuk mewarnai kuker,berasa gk bun ?
Trs disimpan x berapa hari baru bisa di pake ?
Pagi, jadi untuk pewarna bit & wortel kalo pengalaman saya dicampur dikue basah sih gak berasa, kalo pandan+daun suji akan berasa pandannya, sedangkan bunga telang ada rasa khas tertentu sih (seperti teh). Sebenarnya saya belum pernah mencoba untuk kue kering, karena menurut saya agak riskan sih menggunakan pewarna (dengan jenis yang saya buat) bit,wortel dan telang dikue kering dikarenakan jenisnya yang masuk kategori pewarna cair, biasanya untuk mendapatkan warna yang kita mau pemakaiannya harus banyak nah ditakutkan akan mengganggu kekentalan/konsistensi adonan kita, makanya yang disarankan penggunaan pewarna bubuk atau pasta untuk kue kering. Nah kalo pewarna hijau pandan & daun suji mungkin bisa dipakai (tapi harus di -try and teste yah) karena yang diambil konsentratnya jadi bentuknya seperti pasta.
Sedangkan untuk pemakaian pewarna ini, bisa langsung dipakai begitu selesai.
Semoga jawaban saya membantu yah
permisi, untuk buat kue lapis pepe rainbow apakah bisa maksimal kah dan apakah akan terasa, rasa alami dari buah dan tumbuhan itu?
warna dari pewarna alami pasti agak pudar mbak dibanding sintetis, untuk rasa wortel dan bit akan ada sedikit rasa manis, yang pandan akan berasa pandan
Hallo
Lebih baik ubi unggu,buhat yg unggu kk
Iyah setuju, cocok untuk ngasih warna untuk kue basah, donat dll
Tolong sarannya ya Bun 🙏
Kuning ternyata dari wortel saja ya kak... Ada buah lain gak ya
kunyit kuningnya kuat, tapi rasanya juga kuat
Kalau kita coba pewarna itu akan ada rasa nya? Misal warna hijau menggunakan daun pandan apakah warna hijau ada Rasa seperti daun pandan nya?
Untuk pewarna dari pandan dan bunga telang ada rasanya mba.
Yang buah bit aromanya apakah nggak aneh kak? Kalau di makan biasa kan aromanya aneh ya.
iya, bit memang mempunyai aroma / rasa seperti wortel
Kalau buat lontong gimana cara pemakainya?
Kalau pewarna dari wortel bisa mewarnai tepung tapioka
Mestinya sih bisa, selamat mencoba
Kak,kalo buah bit apa tidak mempengaruhi rasa?itu bisa disimpan berapa lama?
tergantung banyak pemakaian, dari pengalaman sih bisa disimpan 1-2 mingguan di dalam kulkas
@@DapurSehatMei kak...kan saya kemarin tuh buat buah bit untuk warnai coklat putih batangan yang di cairkan.pas udah di campur ke coklat eeh taunya menggumpal... jadinya gagal buat balurin makanan 😭😭😭 jadi saya mau nanya...pewarna alami buat coklat apa ya.. mungkin Krn mengandung air ya kak...jadinya coklatnya menggumpal
Hai mba, air sama lemak dari coklat memang gak akan bisa ketemu, dan pasti akan merusak tekstur coklat. Sebaiknya pake pewarna yang berbentuk bubuk atau berbahan dasar minyak.
Halo mba, bunga telang itu cari d mana ya...? Saya tanya" dipasar pada ga tau ... Apakah akan sama kalau saya beli yg d toko ijo, sudah berupa bubuk powder ? Atau beli yg di packing ? Thanks mba
ada yang jual sudah kering mbak, kalau saya sih metik di pinggir jalan lalu saya jemur
Kalo warna biru dari bunga telang boleh buat kue bolu ga ka?
Kalo kue yg memang menggunakan air seperti bolu kukus mekar sih bisa mba, tinggal bunga telangnya direndam diair kira-kira 30-50 buah (lebih banyak lebih pekat). Tapi untuk bolu2 yang gak pake air saya kurang rekomen, soalnya bunga telang ini perlu air/liquid buat melarutkan sampai didapatkan warna yang pekat. Kalo tidak pekat nanti pas dimasak warnanya yang keluar bisa abu keungu-unguan gitu. ✌✌✌
Ka, mau tanya.. ini bisa dicampur sama beras mentah ga? Jadi buat mainan anak-anak lebih aman daripada pewarna kimia
sepertinya bisa mbak, cuma kepekataan warnanya memang tidak bisa sekuat pewarna buatan
Hai bunda
Pandan + Suji bisa jadi pewarna larutan dencow kah
Setelah liat videonya ini tuh Kayanya ngga cocok pan + Suji + larutan dencow 🙄
Apakah harus pakai pewarna buatan kah🙄
Bisa ajah kayaknya bun, tapi warna hijaunya memang gak pekat banget
Kak mau tanya nih, ituh air nya berapa mili trs ituh sma nya di rebus dulu yah kak
sebenarnya bebas mbak, kalau saya pakai sekitar 100ml namun semakin dikit air nya akan semakin terang warnanya. untuk penyimpanan sebaiknya direbus agar lebih awet, tapi kalau daun pandan atau suji bisa tanpa direbus
Mbk bunga telang itu kaya bunga kacang panjang gk sih??😊
Bentuknya agak mirip sih mba Tania hehe
kak mau tanya, kalau untuk pewarna merah dari buah naga nya bisa diganti pakai kulit buah nagany tidak? kalau pakai kulitny kira-kira caranya seperti apa ya kak?
Waduh saya belom pernah coba kalo pake kulit buah bit, caranya sih mestinya sama, cuma untuk pemakaian kulit buah naga untuk pewarna itu saya kurang tahu
Saya coba bikin yg pandan, waktu direbus malah jadi kuning kenapa ya?
Mungkin rebusnya terlalu lama, jadi pastanya/endapan udah naik kepermukaan, jadi di bawah itu air. Gpp kok mba saya juga pernah ngalamin coba didiamkan dulu mba beberapa jam, nanti pasta/endapannya turun ke bawah, terus tinggal diambil.
Aroma asli bahan masih ada nga
Trs menghilangkan aromanya pakai apa
Kalo pewarna pandan&suji aroma pandannya masih kuat, kalo gak mau ada aroma pake daun suji ajah. Untuk pewarna bit, orange dan telang tidak ada aroma.
Kalau saya jadikan pewarna kosmetik, warnanya membekas di kulit ga Mba?
wah maaf saya kurang tahu ya mbak, saya nyobanya buat di makanan
Kalo buah naga nya ga diblender boleh kah?
bisa aja nggak di blender, tapi kalau mau warnanya lebih keluar lebih baik dihancurkan/ di lumatkan pakai garpu , sendok atau yang lain
mau tanya...kalo pewarna ini langsung digunakan untuk mewarnai nasi yang sudah matang apa bisa?
Waduh mas maaf saya belum pernah nyoba kalo untuk makanan yang sudah matang.
kak . apakah ini harus di simpan dikulkas dulu selama 3 hari baru bisa di gunakan ??
Bisa langsung digunakan kok @Maia Andrean
makasih kak infonya ..
Saya mahu tanya kalau selesai buat boleh tahan tidak basi berapa hari ?
bisa tahan di kulkas sekitar 2 sampai 3 minggu, kalau mau lebih awet mungkin bisa ditambah garam sedikit sebagai pengawet alami
Mau nanya kalo kita taroh di slime GK papa
saya nggak tau mbak, karena saya pakainya hanya untuk makanan saja
Kalau buat bikin roti yg berwarna bisa ga kak?
Halo mba Herlina, kalo pewarna pandan+suji dan beetroot mestinya bisa dapet warna yang kuat asalkan air/susunya sebagai base liquid roti, langsung dipake buat ngeblender bahan pewarna, meskipun warnanya tidak sekuat pewarna makanan buatan.
Kalo pewarna dari wortel saya agak ragu warnanya keluar diroti, soalnya warnanya tipis banget, apalagi kalo kita pake telur. Kalo pewarna telang, kalo kita membuat extractnya dengan menggunakan bunga telang dengan jumlah yang banyak sangat mungkin mendapatkan warna biru di roti.
Ka kalau pewarna alaminya dari ekstrak buah jamblang bisa ga?
Wah, saya malah belum pernah tau tentang buah jamblang mba Sarah hehehe
Kak kalo bunga boleh ya warna kuning sama pink
Ada beberapa bunga yang bisa dikonsumsi dan aman buat tubuh kita, untuk pewarna misalkan Rosella kering bisa mendapatkan warna merah/pink, tapi kalo untuk bunga yang lain mesti dipastikan dulu aman atau tidak untuk dikonsumsi
Perbandingannya berapa banyak kak antara bahan dan air🙏
bebas, semakin sedikit air semakin pekat warnanya
Ijin nanya...utk mewarnai ager" jelly..spy wrn gk luntur di air sebaiknya ditambahin apa ya?
maksudnya dimasak pakai bubuk agar2 warna bening, atau gimana ya mas ?
@@DapurSehatMei
iya pake tepung jelly ..
bisa aja mas, kalau mau warnanya lebih terang pewarna nya mesti lebih banyak, di video ada contoh di menit ke 5:50 sewaktu saya membuat agar2 pakai bunga telang sebagai pewarna. Note: kalau ditambah susu / santan warna nya akan pudar misal merah akan jadi merah muda, dst
@@DapurSehatMei
iya sih klu spy lbh terang dibanyakin..tp kendala sy jelly bikinan sy ketika dikemad dlm air wrn air tdk bening..jellynya luntur
@@johanagali9664 pakai wortel tidak luntur untuk jelly yg direndam. Tapi untuk pewarna alami lainnya belum pernah coba
2:14 saya cuma mau ngerjain pr
Cara menggunakan nya gimana kak tololng di jawab?
tinggal dicampur saja di adonan, di video juga ada kami contohkan. atau bisa dilihat di video cenil pelangi kami, terima kasih.
kak ini kuat berapa lama yah pewarnanya kalau disimpan ?
sekitar 2 - 3 minggu kalau di simpan di kulkas
Di awal video kok warnanya lebih cerah dari setelah diblender?
itu pengaruh cahaya ruangan yang nggak konsisten
@@DapurSehatMei warna aslinya terang atau gelap?
warna aslinya seperti difoto thumbnail nya
kak apa perbedaan daun pandan dan daun suju maaf soal nya gk tau ?
Hai mbak, kalo daun pandan dia akan menghasilkan rasa pandan, tapi warna hijaunya agak pucat, kalau daun suji warnanya pekat tapi nggak ada rasanya. Jadi kalau mau buat pewarna hijau tanpa rasa pandan bisa pakai daun suji saja.
gimana cara kalau bikin minyak warna biru ?
Ngak tau sih
Kak,bisa gak pewarna merah nya diganti buah naga?
Bisa tapi kayanya jadinya ungu/pink deh hehe
Kalo warna kuning dr kunyit gmn?
Bisa, tapi yang jadi concern rasanya kunyit lumayan strong dimakananq
tahan berapa lama pewarna ini bertahan
bisa 2 mingguan di dalam kulkas asal tertutup rapat dan pakai sendok yang bersih ketika mengambilnya
Buah bit apa kak
bit adalah sejenis umbi2an bentuknya seperti bengkoang warnanya merah ke ungu unguan, biasanya ada di pasar atau di supermarket
Ini untuk mpasi bisa ga kak??
mungkin bisa ditanya ke dokter anak dulu mbak, saya nggak bisa ngasih rekomendasi soalnya pencernaan bayi mungkin masih sensitif, apalagi kalau sudah disimpan beberapa waktu, yang pasti pewarna2 ini tanpa bahan pengawet / kimia
Brp jumlah lmbar yg diperlukan utk daun pndan dan suji nya ??
bebas aja mbak nggak ada takaran baku nya, kemarin saya pakai daun pandan 2 kali daun suji
Kak beli wadah itu di mna nama nya apa kak
Di onlineshop Sho**e kak. Ketik aja, botol jar toples kaca.
Yang air kuning di pandan itu apa minyaknya? Apa gunanya
Itu air yang dipake buat bleend pandannya, warnanya kuning karna ada sisa warna dari pandan. Kalo cuman mau ambil pasta pandannya saja buat pewarna sih airnya saya buang, tp dibeberapa resep saya (misalnya serabi & cendol) pasta dan airnya saya pake.
Warna hitam guna apa yah
maaf, kalau warna hitam kita belum pernah coba.