พริกหยวกสอดไส้กุ้งหมูสับ i ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 16-04-16
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 เม.ย. 2016
- เป็นประจำในช่วงฤดูร้อน คนไทยจะต้องนึกถึงเมนูคลายร้อนที่หาทานได้ในเฉพาะช่วงนี้อย่างเมนู ข้าวแช่ ซึ่งมีการสืบทอดความอร่อยมาแต่ช้านาน สัปดาห์นี้เชฟวิชิตจึงขอหยิบนำเอาหนึ่งในเมนูกับข้าวที่ทานกับข้าวแช่อย่าง “พริกหยวกสอดไส้กุ้งหมูสับ” มาฝากคุณผู้ชมในช่วงฤดูร้อนนี้
ส่วนผสม
- กุ้งสับ
- หมูบด
- ไข่เป็ด
- ไข่ไก่
- พริกหยวก
- รากผักชี
- กระเทียม
- พริกไทย
- น้ำตาลทราย
- น้ำปลา
วิธีทำ
- ผสมกุ้งสับ และหมูสับเข้าด้วยกัน ตามด้วยรากผักชี กระเทียมโขลก และไข่ไก่ครึ่งฟอง
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำมายัดไส้พริกหยวกที่เอาเมล็ดออกแล้ว
- จากนั้นนำไปนึ่งประมาณ 5 - 6 นาที แล้วนำออกมาซับน้ำ
- ตีไข่ไก่ 2 ฟอง และไข่เป็ด 1 ฟอง เข้าด้วยกัน แล้วใช้นิ้วทำไข่ให้เป็นแหลงในกระทะ รอจนเริ่มสุก
- นำพริกสอดไส้ลงไปห่อด้วยไข่ รอจนได้ที่ จัดลงจานเสิร์ฟพร้อมกับข้าวแช่
ดูสูตรได้ที่ : / 1118819598162225
Facebook : Yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชม ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 (ดิจิตอล ช่อง 1) เวลา 9:25น. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
เยี่ยมมากครับอาจารย์ผมขอบคุณมากครับสำหรับเมนูอาหารว่างสูตรนี้ครับแล้วผมจะทดลองทำดูครับ
น่าทานมากค่ะ
สวยมากกกกก แพไข่ของเชฟคือแบบฟูสวยอ่ะค่ะ ขอบคุณมากค่ะเชฟ
ขอบคุณมากคะ
ขอบพระคุณอาจารย์มากค่ะ
Thank you chef, amazing!
ขอบคุณมากค่ะ เชฟอธิบายให้เข้าใจได้ง่ายมากเลยค่ะ
เก่งมากค่ะ น่าทานมากเลย ค่ะ
👍
อยากมากค่ะเชฟจะลองทำนะค่ะ
เทคนิคเช็คว่า หมูสุกมั้ย สุดยอด
ร้านข้าวอยู่ที่ไหนนะคะ
ขอบพระคุณที่ช่วยเป็นกระบอกเสียงให้อีกหลายๆคนได้รู้ว่า การกินข้าวเเช่นั้นมีขั้นตอนการกินอย่างไรบ้าง(อิอิ!มอญละเอียด,มอญเรื่องเยอะ)เพราะดิฉันก็เป็นชาวมอญ,และเคยปรุงข้าวเเช่..เเละนำไปแจกให้เพื่อนๆกิน(เเต่เขาไม่ยอมกินตามที่ฉันเเนะนำ,แล้วก็มาบอกว่า"ไม่อร่อยเลย/เพราะเขากินเหมือนข้าวต้ม"
ไม่เคยเห็นมาก่อนเลย
ทานผิดมาตลอดเลยครับ 55
ทำไมต้องใส่ไข่2เป็ด1คะถ้าเราเอาไข่ไก่อย่างเดียวหรือเป็ดอย่างเดียวได้ไหมคะ
anchalee tungbanjerdsook ไข่เป็ด ช่วยเรื่องสี ไข่ไก่ลดความคาวของไข่เป็ดครับ และไข่เป็ดมีความเหนียว มาช่วยเพิ่มการเกาะของไข่ไก่ครับ