[BARISTA SKILLS] Cách pha cà phê phin nhỏ CHUẨN nhất ( How to make traditional Vietnamese coffee)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- Cà phê phin là món đồ uống vô cùng quen thuộc của người dân Việt Nam. Từ các quán cà phê nhỏ ven đường đến các cửa hàng cà phê sang trọng, các bạn có thể dễ dàng tìm thấy cà phê phin.
Chỉ với những bước đơn giản, chúng ta đã có thể có một ly cà phê phin thơm ngon. Tuy nhiên, chất lượng và vị của các ly cà phê lại không hoàn toàn giống nhau, điều đó phụ thuộc vào nhiều yếu tố: chất lượng cà phê, cách pha, nhiệt độ khi pha,...
Ngày hôm nay, Barista Skills sẽ ngồi xuống cùng các bạn phân tích kỹ hơn về cà phê: phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê tẩm, cách pha cà phê phin chuẩn và ứng dụng của cà phê.
-
Mọi chi tiết xin liên hệ :
Trung tâm đào tạo pha chế Barista Skills
Add : Ô 03 lô 4A KĐT Đền Lừ 2 - P. Hoàng Văn Thụ - Q. Hoàng Mai - Hà Nội
FB : hocphache.vn
Web : www.baristaskills.com.vn
Hotline : Mr. Hoàn 0988 055 852
#BaristaSkills #caphephin #phanbietcaphe
---------------------------------------------/------------
© Bản quyền thuộc về Lớp học pha chế Barista Skills
© Copyright by Lớp học pha chế Barista Skills ☞ Do not Reup
![[BARISTA SKILLS] Bài 67: Cách pha chế Cacao Nóng - How to make HOT COACA](/img/n.gif)
cafe trộn bắp, đậu cũng có thể có màu nhạt nếu rang sáng. cafe nguyên hạt ko tẩm phụ gia cũng có màu sậm nếu rang kỹ. cách phân biệt như bạn hướng dẫn chưa chuẩn nhé. màu cafe phụ thuộc chính vào màu caramen, có 2 loại màu cơ bàn là màu caramen công nghiệp và màu caaramenđược làm tự nhiên từ đường . cafe uống theo gu ,nên hiểu thế các bạn ạ.
cảm ơn bạn đã comment.
HÌNH ẢNH ĐẸP VÀ SỐNG ĐỘNG NHẤT THẾ GIỚI ANH MUỐN THẤY VÀ CÓ VÀ CHẠM VÀO CUỐI NGÀY, TUẦN, THÁNG, QUÝ, NĂM LÀ……….
Cảm ơn bạn đã cung cấp những kiến thức tuyệt vời về cà phê và cách pha chế cà phê để mình có cơ hội học hỏi kinh nghiệm và kiến thức về cà phê nhiều hơn, về bản thân mình thì chỉ thích uống cà phê đen ko đường ko sữa thôi cùng lắm thì cà phê sữa chứ không uống nổi cà phê 3-1 nữa vì cảm thấy tạp chất quá nhiều uống rất khó chịu 😁
cám ơn bạn đã chia sẻ những kiến thức thật hữu ích...
Phân tích hay,like for You!
Cảm ơn thầy giáo nhiều ! Thầy cho hỏi nếu kinh doanh mình có thể ủ trước 1 số phin cafe để khi khách vào thì chỉ việc rót nc lần 2 ko ?
Cô giảng ok luôn. Thanks cô
A ta bản lỉnh thông minh đep trai vây mà sao goi là cô chứ
😆
So good. Cảm ơn anh đã chia sẻ !
Cảm ơn em đã luôn đồng hành!
Mới xem cilp của a lần đầu tiên là e rất thích lắng nge mong a ra nhiều cilp khác nhé
Cảm ơn bạn
Cho hỏi ấm và bếp mua ở đâu,coffee VN loại nào ngon nhất,xin cám ơn
Anh ơi e làm phục vụ cafe pha cafe phin giống anh 25gr pha ra 50ml . Mà cô chủ cổ cứ kêu pha đậm đặc vô tới lúc e đem ra có khách chê ít vậy a nghĩ e pha theo cách nào thì ngon hơn ạ
Tuỳ khách em ạ! Tuỳ quán luôn! Guu cafe được nhiều khách hàng tại địa phương mình yêu thích thì là ngon e ạ! Nhiều khi pha đúng chuẩn, nhưng chuẩn đó ở chỗ khác thì về chỗ em cũng không hợp, cũng thành không ngon.Khi nào là quán của mình thì mình sẽ điều hướng khách hàng sau em ạ
Cảm ơn b đa cs
Cảm ơn nhiều, video hữu ích !
A dạy dễ hiểu quá .cảm ơn anh...sau anh chia sẻ pha bạc sỉu nhé
Cam on
Tk bạn đã chia sẽ
Cho mình hỏi mình muốn mua cafe của bạn liên hệ thế nào ạ .
Luc nay em noi pha xong roi hoi mui cafe arabica va vi dang cua rubusta. Lam sao hoi ma biet 2 mui nay em?
Cảm ơn bạn
Cf nguyen chất 1kg bau nhiêu tiền
Mjh muốn mua thi mua o đau vay
bạn liên hệ zalo 0962056852 nhé ạ
Xin chào bạn.
Cho bao nhiêu đường vào ly Càé là vừa?
Tẩm hương liệu là ko tốt hả bạn, mình nghe nói phương tây người ta điều uốn loại tẩm hương mà.
Sao e pha cafe nguyên chất khi cho sữa vào thì màu cafe nó trắng chứ ko nâu đậm ạ
em xay cafe mịn hơn 1 chút và dùng cafe rang đậm hơn 1 chút để vị cafe đậm hơn. rồi em cho sữa vào sẽ thành màu nâu
cafe phin e pha tầm 20 phút mới được thì có ổn k a
pin Cafe nhom gia bao nhieu cho moi cai ah.?
Phân biệt để làm gì ? Mỗi ng mỗi sở thích. Thật ra làm ra 1kg nguyên chất còn dễ hơn mang trộn. Và nhiều ng thích cafe trộn hơn.
Khi nào bạn nhìn thấy người thân mình nâng 1 ly cafe có tẩm hóa chất lên uống thì chắc cũng thấy ái ngại đây nhé :)
@@baristaskills A tiêu cực quá :)) 1 quốc gia xuất khẩu cafe nhất nhì TG thì ai đi trộn hóa chất vô chi cho mệt. Xưa vận chuyển khó khăn, ít nhà cung cấp nên e nghĩ mới có cafe đểu thôi. H cs khác rùi... ngta cũng khôn hơn. Buôn bán k có đạo đức, chỉ chặt ng vãn lai thôi. ko tồn tại đc lâu. Đặc biệt là vs cafe vì ngta hay uống quen 1 chỗ. E nghĩ v . Hehe.
@@nguyenhoainam4816
E xem qua video này nhé
th-cam.com/video/-KcKbK21HH4/w-d-xo.html
@@nguyenhoainam4816 th-cam.com/video/qQ6uZnGrvK8/w-d-xo.html
ho ganh tỵ đấy ạ cảm ơn A đã chia sẽ cẹn kẽ
Mua lẻ cà phê của bạn theo cách nào?
Cái cân của anh cưng quá à 😁
Kute đúng ko em :))
@@baristaskills dạ ,này là a dán hay sao vậy ạ ?=]]
Chưa biết dung tích hay sao nước mà cứ dùng trọng lượng!
Cafe này mua ở đâu tên gì vậy
Cho hỏi ấm này chất liệu bằng gì và mua ở đâu ạ?
ấm bằng inox, bạn có thể tìm trên shopee : ấm pour cafe
Cà phê đó mua ở đâu nhỉ
Bạn liên hệ zalo 0962056852 để được tư vấn về cafe ạ.
Anh zai cho em xin shop mua cà phê robusta với ạ :3. Cảm ơn anh 🥰
em nhắn zalo 0962056852 nhé
Cố gắng nói ngắn gọn xúc tích chứ hơi dài dòng, thanks bạn
Ban pha cf bao nhieu 1k a
Anh ko hiểu ý em lắm :)
A ơi cho e hỏi cái ấm a mua ở đâu vậy ạ
E muốn mua caphe thì mua băg nào ạ
bạn liên hệ 0962056852 nhé ạ
Tại sao em uống cafe pha máy không được đậm như cafe pha phin ?
Vì cafe pha máy là nguyên chất k tẩm trộn với tạp chất nó sẽ k đậm đc ah bạn.
Có thể ng bán dùng ít cf tăng lợi nhuận để khấu hao cái máy, còn phin pha 25gr cf uống xong mất ngủ 1 ngày
Mình có cái phin mà nó chảy như suối á :(
Bạn đổi cafe đi, cafe của bạn xay thô quá hoặc đã bị quá ẩm, không thể ngấm nước thêm
Theo mình hiểu cách phân biệt này chỉ là xem xem cafe mộc hay có thêm phụ liệu thôi, nhg nếu cafe pha thêm hương liệu mùi cafe thì phân biệt thế nào ạ? Mình hầu như uống cafe hàng ngày, đen nóng ko đường, nhg có 1 số quán uống cafe thường dễ say. Mọi người bảo chỉ 2 trường hợp: hoặc cafe rởm hoặc cafe đặc quá. Xin cám ơn!
Đa phần cà phê pha thêm hương liệu là từ đậu các loại rang cháy và bơ, chứ cực kì ít kiểu cafe chỉ pha hương liệu từ hóa chất.
Uống cà phê đen mà có vị đắng thanh, mùi nhẹ thoảng hương cà phê thì 80-90% là nguyên chất. Còn cà phê mà mùi xọc như cháy khét, vị đắng đậm và có thoảng thoảng béo béo, ngọt ngọt thì 60-70% là hàng trộn.
@@armwrestlinglqt1202 ok bạn
😂😂😂Say là nguyên chất, đấy ,
Khi pha phin khách đông tg đâu mà cân đong như v
Nên nhớ chất lượng làm nên thương hiệu
oke chuẩn
Bn 1kg vậy b
cà phê Barista Skills 01 có giá 180k/ 1kg bạn nha
chế cf rườm rà quá, làm gi mà tráng phin, nước sôi 100 độ rót vô nó sẽ truyền nhiệt qua phin là ok rồi như lúc đầu nói đó. còn lúc thử nếm và hít cf thi mặt ko có cảm xúc :D
Trang nước sôi so qua pin.giup pin ca phê nóng lâu hơn.
25gr đuọc 1 ly thui hả anh
đúng r bạn nhé, 25g sẽ được 1 ly cafe phin 55ml nhé
Nếu e pha bằng phin lớn thì bao nhieu gr và đuọc bao nhiu ly a . Thank a
@@quocdaile8355 th-cam.com/video/m6PkiQUNKMw/w-d-xo.html b tham khảo clip này nhé
Nghệ sĩ quảng cáo thuốc lừa fan hâm mô.
Bà con bị bệnh đi bệnh viện khám và chữa bệnh,không uống thuốc họ quảng cáo rồi tiền mất tật mang.
Dài dòng quá
Minh bo p cf
Úi zời cái nồi ngồi trên cái cốc.
Mình mua cafe thì mua ở đâu
Hay quá. Thanks a!
Cho mình hỏi là đối với cà phê 70 Ro 30 Arab dùng cho phin thì để cỡ xay là gì ạ?
Medium bạn nhé
có cách pha cà phê nào mà uống lần nào say lần đó ko các bác?
Nguyên chất hay pha thêm sữa, cocola gì tùy,
Nhớ ninh cafe nhé,,,say cồn cào ruột gan nếu uống nhiều,,,
Hwa mình làm 25gram cf xay 100% robusta, ủ 5 phut, ép chặt lại, cho nước lần 2 đầy phin, sau khi hết cho nửa phin nước, dc 1 lượng cf hơi nhiều, hwa làm cf sữa nên cho 40gr sữa đặc (mọi hôm chỉ 25gr mà hwa đắng quá nên cho 40gr sữa), hwa cho vào cơ thể xong vị rất đậm đà nhưng bị say sẫm , mệt tim, tối nằm tới sáng ko ngủ dc, sáng giờ vẫn còn mệt tim, ko làm việc gì nỗi
giờ mới để ý, e cũng dùng cái ấm rót y như ad =))
Cho mình hỏi ấm ấy mua ở đâu ạ?
Cafe bao nhiêu tiền một kí vậy
mình pha làm sao để nó k có bị cặn cafe dưới đấy ly ạ
đầu tiên là cafe của bạn ko quá mịn, sau đó là trước khi bạn rót nước chiết xuất bạn làm sạch ly và đáy phin . Như vậy cafe sẽ ko bị cặn
Cach thuc rat chi tiet rat hay va bo ich
nhà mình đang chuẩn bị mở hàng cafe trung nguyên nhưng đang lựa chọn và thử mấy nơi bán rồi nhưng chưa ưng
Cafe ko có chuẩn, 99% là theo Gu, cách pha hoặc thời gian pha mùi đã khác nhau rồi. Cảm ơn a vì đã chia sẽ kinh nghiệm của mình
Cám ơn anh vì kiến thức hay quá!
Cảm ơn bạn
Ban chia se cach nhin nhan that ,gia qua chuan va tuyet ,Cafe gia ci co xay ra o Tau va Viet nam cu Chau au rat la hiem no ma phat hien gia no phat nang va bat dong cua ,dan buon ban Chau au no rat so luat phap,vi luat phap no rat nghiem ,khong hoi lo nhu Viet nam hay Tau ,cai gi cung hoi lo tu Bac si den canh sat ,hoac toa an deu co su an hoi lo nen hang gia cang tran ngap vao nuoc ta nguy hiem suc khoe cong dong gap nguy hiem, cam on ban de chung toi duoc hieu biet khi muon su dung Cafe cua que huong de nhan biet duoc that va gia,cam on ban nhieu lam ,chuc ban vui ve khoe manh buon may ,ban dat
So... 25g coffe in 50-60ml watet for 7-8 mins correct?
cam on ad da chia se
Cốc này nhà mình có bán ko shop ơi. Có shopee lzd thì cho e xin link với
Tuyệt vời! mình cũng chỉ cấp cà phê sạch cho khách thôi. Sợ cà phê tẩm ướp lắm
Bài giảng hay, dễ hiểu và rất ok
Pha xong de do di danh rang ve sinh ca nhan vao lam 1 ly sang khoai buoi sang
Cho mình hỏi pha pin ngon hơn hay pha máy ngon hơn vậy cả nhà
Anh thấy máy ngon hơn nhé
Em đang bán ca phê . hạt tự xay . nhưng em lấy họ chộn sẵn rồi em chỉ việc xay thôi . nhưng khi ngửi thì rất là thơm nhưng khi pha song em cảm thấy ko còn có vị thơm nhiều là sao ạ .mong anh cho ý kiến
@@namnguyenthi3299 hương liệu họ tẩm nên bạn ngửi thơm khi xay.
Hương họ tẩm ko bền với nhiệt nên không còn mùi khi pha.
Tốt nhất bạn nên dùng hàng rang mộc. Tốt sức khoẻ. Hên gặp khu biết uống hàng mộc thì bạn kinh doanh được.
Cám ơn vì chia sẻ kiến thức quá hay
Em muốn mở quán anh có thể hd em cách pha và nguyên liệu và may k ạ
Nhiệt độ bt là nước nguội hả bạn
Em mua cafe hạt say . Không pha phụ gia. Pha phin uống nhạt không đậm như dc trộn phụ gia. Ac cho e hỏi có phải cho thêm gì vào để uống cho đậm và thơm ạ?? E cám ơn
❤ Bạn muốn cafe nguyên chất mà thơm thì khi pha 1cho nhiệt độ nước cao,nhiều cafe hơn 1 chúc như pha trà,
2 là khi pha nhiều cafe mà chưa thấy thơm thì lấy nước cafe đun cho bay hơi nước từ từ rồi cảm nhận bằng mắt, bàng mũi,
Cau go quá
Ban cho bo phin pha
quá hay!!
Cho e mua cafe
cafe pha fin và pha máy khác nhau gì b ơi
khác nhiều lắm, cứ trải nghiệm sẽ nhận thấy
Khác là máy nó thơm phức, ko biết do máy hay do mình pha 100% robusta, còn ng ta bán pha thêm arabica để tăng mùi, bữa nào rảnh mua thử arabica pha phin là biết liền
Anh cho em xin thông tin để mua gói cà phê trong video dc k ạ
0962056852 bạn nhé
Cho e xin giá tất cả dụng cụ vs cà phê vs ạ
👍👍👍💝💝💝
Hay quá anh ơi. Cảm ơn chia sẻ của anh.
Gói cf nớ bán ở đâu vậy a?
Loại cà phê này bên mình có cung cấp bạn nha, bạn liên hệ số điện thoại 0962.056.852 hoặc ib page: facebook.com/Nguyenlieuphachecafetrasuahanoi/
Thank you
Chia sẻ hay quá, cảm ơn a
Cảm ơn bạn rất nhiều!
Cảm ơn nhiều nhé!
Cảm ơn bạn
Cám ơn bạn.. Cho mình hỏi mình mua cái ấm đun nước sôi như trên video bạn cho mình xin đc nơi bán được không?
Rất hay và bổ ích , cho hoi gói ca phê đó bao nhieu và mua ở đâu
Cà phê này do bên mìnhh cung cấp bạn nha, có giá 180k/kg. Bạn gọi số 0962056852 hoặc ib page facebook.com/Nguyenlieuphachecafetrasuahanoi/ ạ
Caffe bột đó bên bạn cung cấp với giá bao nhiêu 1kg vậy ban
Thị Mến Đỗ 180k/1kg bạn nhé
1kg theo tỷ lệ pha đc bn ly vậy bạn
Nam Nguyễn Thi bạn pha được 35-40ly với 1kg phin bạn nha
Co ban 1kg k ah
Thường cafe em để 1/2 phin, cho nước sôi vào gần đầy đến mặt có đúng ko anh... cảm ơn
Đc e ạ, nhưng phải có 2 giai đoạn, giai đoạn ngâm ủ cho cafe nở tỷ lệ 1:1 thời gian 1p
Giai đoạn chiết xuất nên là tỷ lệ 1-2 thì cafe sẽ chiết ra đc hết
Bên e phân phối cafe bn tiền 1kg vậy cho c số đt để lấy hàng đc ko?
Có cà phê bán không bạn ơi?bảo nhiêu 1 ký và mua như thế nào?
Cảm ơn vid của anh !!
Oki em
Pha cafe bằng nước sôi có bị sao ko ad?
Pha cà phê bắt buộc phải dùng nước nóng bạn nha
Ví dụ ở nhà hàng mà mỗi lần fa lại tráng phin như này có lâu wa k nhỉ. Mình đi uống thấy họ mang ra nhanh lắm
Tran Duchuu đa số các nhà hàng là ngta sẽ pha phin săn từ trc , lúc nào cần dùng là rót ra thôi
Làm một thùng nước nóng luôn luôn có phim nóng là đc mà bạn