Темперирование какао масла и покрытие форм (часть 3 урока курса "Шоколадные конфеты и плитки")

Выдержки из 3 урока. Урок полностью доступен в нашем курсе "Шоколадные конфеты и плитки" - lifeinchocolate.ru/kurs1/
Правила темперирования:
1.Нагрев до 50°С - охлаждение до 31°С и нанесение с помощью краскопульта, или охлаждение до 28°С и нанесение косточкой на форму.
Пропорции 100 гр какао-масла на 10 гр красителя, пробить блендером...
Другие уроки из этого курса:
1 урок "Продукты для создания корпусных конфет" - • Продукты для создания ...
2 урок "Оборудование для создания корпусных конфет" - будет загружен в ближайшее время

[@user-my9ew4ig8s]

Спасибо за подробный рассказ! По сути здесь рассказано всё что необходимо знать новичку для того чтобы получились красивые конфеты. Если придерживаться всех несложных правил у вас всё получится с первого раза.

[@user-tz8vr3ly6t]

огромное спасибо

[@user-ss8ik5wd4c]

Да тоже надо!), отучится

[@user-sn5if7vz8x]

Покажите конечный результат, как это выглядмт на конфетах

[@user-xy8xi8nh4z]

Спасибо за обзор.Скажите пожалуйста марку аэрографа и компрессора.

[@user-jo6ll7oe1y]

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, где купить такую изоленту и она именно так и называется?😊

[@user-tz8vr3ly6t]

здравствуйте а меня интересует как промывать аэрограф после какао-масла?

[@user-sn5if7vz8x]

Хорошо так обьясняете, поупжите как делать правильнл корпусные конфеты

[@user-lc1km4sg8l]

Здравствуйте, подскажитн пожалуйста как называется ваш аэрограф. Или каким пользуйтесь сейчас

[@user-jg4hu2fr4n]

Интересное видео. А окрашенное какао масло оставшееся снова можно будет использовать и так же его нужно будет темперировать?

[@urirvik134]

Здравствуйте!

[@garikmarkosyan184]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста марку аэрографа и где можно купить

[@user-ib4ee4ve1g]

Подскажите ПОЖАЛУЙСТА какой у вас краскопульт и ссылку где можно его купить

[@user-yv5lm1qt9m]

Здравствуйте, прдскажите где берете такие формы?какая марка где можно купить?

[@farikplay6689]

А можно обычный пшыколкой А не краскопультом?

[@leila6725]

А вот что делать с оставшимися красками? Или их можно использовать заново ?

[@user-sb4ie2gv1r]

Так подогреть к.масло или темперировать не понятно вы говорите?

[@olga_rv]

Что у вас за компрессор так тихо работает???

[@user-rm1yk3hb6j]

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, а какая марка у вас краскопульта

[@khalidanugmanova1503]

Здравствуйте! Можете написать Марку краскопульта?!