Расстоечная камера для хлеба

Расстойка и подъем хлеба сильно зависит не только от состава теста, но и от его температуры. Изготовил по быстрому термокамеру, в которой получается великолепный хлебушек.

[@user-qk1pz9rk2j]

Новая метода. Сообразил же. Молодец. А я как раз голову ломаю,что бы придумать.

[@user-kc9hj3xn2s]

Уау, интересно

[@user-iz5em3cy8n]

Спасибо, а я голову сломала как сделать. Побегу покупать.

[@user-bq1ju8lp8q]

Спасибо за умную идею.
А Ваш хлеб дрожжевой или заквасочный?

[@user-cn2qk3uw1z]

На закваске

[@user-bq1ju8lp8q]

@@user-cn2qk3uw1z Мы с Вами братья по духу, всего Вам доброго.

[@Aalleexx_G]

Поделитесь рецептом, пожалуйста!

[@user-cn2qk3uw1z]

300 г ржаной муки в 500 мл воды дрожжи сухие 11г.. замес. Опара 10 часов.
Потом пшеничной муки 400 г и соли 13 г. Замес, с перерывом в 25 мин на автолиз. После него делю на 2 части, кладу в формы и выстаиваю 30-40 мин.
Выпечка при 250 С 25 мин.
Приятно покушать.

[@user-iz5em3cy8n]

Где купили коврик?

[@user-cn2qk3uw1z]

в строительном.. теплый пол

[@user-iz5em3cy8n]

@@user-cn2qk3uw1z сегодня муж купил. Сказал сделает мне короб со стеклом вверху.

[@user-cn2qk3uw1z]

Пластиковый контейнер очень хорошо себя показал. И тепло и видно и безопасно.