సంవత్సరం అంతా ముక్క గట్టిగా ఉండే ఆవకాయ పచ్చడి ఫస్ట్ టైం చేసేవారు పక్కాగా కొలతలతో ఈ విధంగా చేసుకోండి
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 เม.ย. 2023
- #avakayapachadi #mangopickle #kousalyakitchen #mangopickleintelugu
#kousalyakitchenpickles #mangopicklerecipe
Avakaya pachadi is a traditional South Indian pickle that is highly popular for its bold and tangy flavors. It is made using raw mangoes, which are cut into small pieces and mixed with a variety of spices and condiments such as red chili powder, fenugreek seeds, mustard seeds, turmeric powder, garlic, and oil.
The preparation of Avakaya pachadi is an elaborate process that requires a great deal of skill and expertise. The raw mango pieces are first washed and sun-dried for a few hours until they become slightly dehydrated. Then, they are mixed with a special blend of spices and condiments, along with a generous amount of oil, and left to ferment for a few days.
During the fermentation process, the flavors of the spices and condiments infuse into the mango pieces, resulting in a mouth-watering combination of tangy, spicy, and salty flavors. The final product is a vibrant yellow-colored pickle with a distinct aroma and taste that is sure to tantalize your taste buds.
Avakaya pachadi is not just a condiment, but a culinary delight that can be enjoyed with a variety of dishes such as rice, roti, paratha, and even dosa. Its bold and tangy flavors also make it a perfect accompaniment to curd rice, sambar rice, and other South Indian delicacies.
In addition to its delicious taste, Avakaya pachadi also has several health benefits. Raw mangoes are rich in vitamins A, C, and E, as well as antioxidants and dietary fiber, which help boost immunity, aid digestion, and promote overall health.
In summary, Avakaya pachadi is a flavorful and nutritious pickle that is an integral part of South Indian cuisine. Its bold and tangy flavors, combined with its health benefits, make it a must-try for all food lovers. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
జీలకర్ర అస్సలు వాడరు మాప్రాంతంలో😮 మీకు బాగా నోరూరుతున్నట్లుంది సోదరీ😅😊😂కొంతమంది వేయించిన శనగలుకూడ వేస్తారు.
Ee pacchadi tinnollu taste Marichipotharu kacchitangaa😅😅😅😅
Yummy 😋 pachadi super
thank you
We
Superb
మేముస్టీలుబేసిన్ లోగానిస్టీలుగిన్నెలలోగాని కలుపుతాము😅🎉🎉
Jeelakarra podi thappithe antha baga chepparu👌👌
Thank you
Woww
thank you
Like done sis
thank you
😊❤@@KousalyaKitchen
Nice 👏..clear explanation👍 eccharu tq🤗
Super madam
Hammayya inni rojulaki meeru okkaru baga chupincharu maamidi ooragaya akka notlo neeru urutundi super
మీయొక్క కామెంట్ కి ధన్యవాదాలు, ఇలాంటి మంచి కామెంట్లు పెట్టినప్పుడు నేను వీడియో చేసేటప్పుడు పడ్డ శ్రమ అంతా మర్చిపోతాను, థాంక్యూ థాంక్యూ సో మచ్.
Super
thank you
👌👌👌
thank you
Super 😊😊
సివండి గిన్నె lo అవకాయ కాలపడం మెంతులు వెయ్యలి, పొడి kadu
Jeela karra podi memu veyamu 😀 mamidi mukkalanu munduga konchem oil vesi kalipina tarwata migatavi veste mukka gattiga untadi.
Madam ,it is called avakaya coz more of mustard povder is used, ,we should not never mention podi at all,pl take my comment sportively 🙏🙏
డెఫినెట్లీ ఐ విల్ టేక్ పాజిటివ్లీ
Pickle ki elanti mangos use chylo chpandi please
only chinnarasalu rumani pachivi
Edi Aandravalla aavakayajadu. Mentipodi veyyaru. Mentikayalo aavalu, mentulu veinchi podikottivestaru
Amma avvakaya chedu ga anipiste emi cheyyali
Jee karra powder veyarandi
Yummy ...మాకు pampinchandi కొద్దిగా..plz
😀
@@KousalyaKitchenpampistara..
మామిడి కాయ పచ్చడి కొంచెం వేరుగా ఉందండి 😲
How?!
Pachadi chedega unte em cheyali aunty
Kg karam sachi potaru
15 కాయలకు కేజీ కారం వేస్తే పొగలు నవరంద్రాలలోంచి వస్తాయి అక్క,మేము 12 కేజీల కాయలకు 1 కేజీ కారం,3 కేజీ ల ఉప్పు,1 కేజీ ఆవాల పొడి,1/4 కేజీ మెంతుల పొడి వేసాం,మేము ఆయిల్ ఎపటికి అప్పుడు వేసుకుంటం,అందులో జీలకర్ర,ఆవాలు,కరివేపాకు వేసి పోపు మాదిరిగా పెట్టుకుంటాం , already memu వైసఖ అమావాస్య పోయాక నేనే స్వయంగా పెట్టాను,తినడం కూడా మొదలు పెట్టాం సూపర్ గా ఉంది నాకు,ఇది చెపుతుంటే నే నోట్లో నీళ్ళు ఊరుతున్నాయి ,సో కారం అంత వేయకండి,ఇంకా తక్కువ ఐతే మళ్ళీ వేసుకుందాం అనే ఆలోచన నే వద్దు పక్క గకొనసాగింపు అంతే,ఈ లెక్క కాయలకు కాదు,కోసినాక ముక్కల తుకానికి
😊
1 kg karaniki 3 kg uppa kasham
😅
1కేజీ కి పావు కేజి కారం.12కేజీలకి ఎంత. అవకాయని అదరు పెడితే ఆవకాయ అవ దు.
15 kayalu ante sumaru 3.5 kg nunchi 4 kg lu untai, daniki kg karam veste chacchipotaru madam, 1 kg mangos ki 1/12 karam, ante kg ni 12 ga divide chesi 1 bagam karam, 1/4 salt ante 1 kg kayalaku4 bagalaku 1 bagam salt, 1 bagam aava pindi, veyandi, menthipodi 50 gms kanna takkuva veyandi, pasupu, jeera podi avasaram ledu, oil kavalasinantha vesukondi, vellulli payalu vesukovacchu
Cheppinde cheppi cahmputunnaru
స్టైల్ గా వీడియో చేసి స్టైల్ గా డబ్బింగ్ చెప్పిన వీడియో కాదండి ఇది అందుకనే కొన్ని రిపీట్ అవుతూ ఉంటాయి, ఎడిటింగ్ లో తీయలేదు ఏమో
Antha karamaeitya chachipotharu thali
Avakalojeelakarraveyaru
చిన్న రసాలు లేకపోతే తెల్ల గులాబీ లు లేకపోతే జలాలు
PLEASE PROVIDE INGREDIENTS, QUANTITIES IN ENGLISH FOR LARGER AUDIENCES😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Cheew
Aavalu veyinchaddu
At morning will have bathroom
ఆవకాయ లో జీలకర్ర మొదటిసారి వినడం
Kzg❤️👍
Ksfhb.,👍👌
5mangos pickle pedadam anukuntuna andi avapindi enta padatundo cheppandi plss baga vastey yekkuva pedataanu
ఐదు మీడియం సైజ్ మామిడికాయలకు 120 గ్రాములు నుండి130 గ్రాములు వేసుకోండి పర్ఫెక్ట్ గా సరిపోతుంది
Memu ila cheyyamu
ఆవకాయ ఇలానే పెట్టాలని ఏ శాస్త్రంలో ఏ శాస్త్రవేత్త ఇంతవరకు కనిపెట్టి అప్రూవల్ తీసుకున్నది ఏమీ లేదు, వారి వారి ఇష్ట ప్రకారం వారు పెట్టుకుంటారు, కొన్ని పదార్థాలు ఇష్టం లేకపోతే స్కిప్ చేయవచ్చు.
Do not put jeera at all pickle will spoil
Okay, thank you
Memu yeppati nuncho vesthunnam andi problem ledu
key benefits:
1. Digestive Health: Jeera powder is known for its digestive properties. It stimulates the production of digestive enzymes, aids in the digestion of food, and relieves indigestion, bloating, and gas.
2. Weight Loss: Including jeera powder in your diet may assist in weight loss. It boosts metabolism, improves digestion, and helps burn excess fat. Jeera water, made by soaking jeera powder overnight and drinking it in the morning, is often recommended for weight loss.
3. Immune System Support: Jeera powder contains antioxidants and essential nutrients like vitamin C and iron, which help strengthen the immune system, fight off infections, and protect the body against diseases.
4. Anti-inflammatory Properties: The presence of antioxidants and other compounds in jeera powder gives it anti-inflammatory properties. It may help reduce inflammation in the body and alleviate symptoms of conditions like arthritis.
5. Blood Sugar Regulation: Research suggests that jeera powder may help regulate blood sugar levels. It can potentially lower blood glucose levels and improve insulin sensitivity, making it beneficial for individuals with diabetes or those at risk of developing the condition.
6. Respiratory Health: Jeera powder has been used in traditional medicine for respiratory ailments. It may provide relief from cough, bronchitis, and asthma due to its expectorant and anti-congestive properties.
7. Skin and Hair Health: Jeera powder is rich in antioxidants that promote healthy skin and hair. It helps combat free radicals, delays signs of aging, and improves the overall appearance of the skin. It may also help in managing dandruff and promoting hair growth.
It's important to note that while jeera powder offers potential health benefits, individual results may vary. It's always a good idea to consult with a healthcare professional or a nutritionist before making significant changes to your diet or incorporating any new supplements.
ఎగ్జాక్ట్లీ కరెక్ట్
Jeera powder enti thalli evaru vestharu meela kon tha mandi vestharemo, amma thalli memu chese avakaya pachadi ani cheppu, kani avakayi ilapedatharani matram cheppaku
ఒకసారి ఈ క్రింద తెలిపిన జీరా పౌడర్ ఉపయోగాలు చూడండి, మీకే తెలుస్తుంది జీరా ఎందుకేసానో అని
Key benefits:
1. Digestive Health: Jeera powder is known for its digestive properties. It stimulates the production of digestive enzymes, aids in the digestion of food, and relieves indigestion, bloating, and gas.
2. Weight Loss: Including jeera powder in your diet may assist in weight loss. It boosts metabolism, improves digestion, and helps burn excess fat. Jeera water, made by soaking jeera powder overnight and drinking it in the morning, is often recommended for weight loss.
3. Immune System Support: Jeera powder contains antioxidants and essential nutrients like vitamin C and iron, which help strengthen the immune system, fight off infections, and protect the body against diseases.
4. Anti-inflammatory Properties: The presence of antioxidants and other compounds in jeera powder gives it anti-inflammatory properties. It may help reduce inflammation in the body and alleviate symptoms of conditions like arthritis.
5. Blood Sugar Regulation: Research suggests that jeera powder may help regulate blood sugar levels. It can potentially lower blood glucose levels and improve insulin sensitivity, making it beneficial for individuals with diabetes or those at risk of developing the condition.
6. Respiratory Health: Jeera powder has been used in traditional medicine for respiratory ailments. It may provide relief from cough, bronchitis, and asthma due to its expectorant and anti-congestive properties.
7. Skin and Hair Health: Jeera powder is rich in antioxidants that promote healthy skin and hair. It helps combat free radicals, delays signs of aging, and improves the overall appearance of the skin. It may also help in managing dandruff and promoting hair growth.
It's important to note that while jeera powder offers potential health benefits, individual results may vary. It's always a good idea to consult with a healthcare professional or a nutritionist before making significant changes to your diet or incorporating any new supplements.
Pachadi thinte potaru piki 🥵🤒
Vo vest pachi oil poyyaru vedi chesi challarina oil posthare paalth
Pachadi Asalu tenakudadhu........ very danger
అవును మీరన్నట్లు నిలువ పచ్చళ్ళు తినకూడదు, కానీ ఈ ఇక్కడ నేను పెట్టినటువంటి పద్ధతిలో పచ్చడి పెట్టుకొని తింటే ఎటువంటి ప్రాబ్లం లేకుండా ఉంటుంది అని కొందరు ఆహారం నిపుణులు తెలియజేస్తున్నారు. ఎందుకని అంటే నూనె వేడి చేసినప్పుడు ఒక సర్టెన్ డిగ్రీ దాటినప్పుడు అందులో ఉన్న ఎలక్ట్రాన్స్ లాస్ అయిపోతాయి, అది మన బాడీలకు పోయినప్పుడు మన బాడీలో ఉన్నటువంటి కణాల నుండి ఎలక్ట్రాన్స్ ని తీసుకొని అక్కడ ఉన్నటువంటి కణాలు ఖరాబ్ అయిపోయి క్యాన్సర్ కి దారితీస్తాయి ఆహారం నిపుణులు తెలియజేస్తున్నారు.
ప్రపంచ క్యాన్సర్ నిపుణులు డాక్టర్ నోరి దత్తాత్రేయ గారు ఒక టీవీ ఛానల్ లో క్యాన్సర్ కి దారి తీసే కారణాల్లో పచ్చళ్ళు తినడం ఒక కారణమని తెలియజేశారు అలానే డాక్టర్ గారు పూర్తిగా బంద్ చేయమని చెప్పలేదు మితంగా తినమని చెప్పినటువంటి ఒక విషయము.
అందుకనే ఇక్కడ నేను నూనెని కాల్చిపోయలేదు పచ్చి నూనెనే పోసాను, ఈ పద్ధతిలో కూడా ఎక్కువగా తినకూడదు ఏదో జస్ట్ టేస్ట్ కోసం అలా కొంచెం కొంచెం తింటే సరిపోతుంది
@@KousalyaKitchen😅
Asalu mukkala kolatha cheppa ledu
మేము మామిడికాయ ముక్కలు కొలిచి పెట్టుకుంటాము.కుంచెడు(అంటే 5 శేర్లు ) ముక్కలకి 2 గ్లాసుల కారం,1 -1/2 రాల ఉప్పు ,ఆవపిండి1- 1/2,మెంతిపిండి 1/2 గ్లాసు,వెల్లుల్లి రెబ్బలు1/4 కేజీ ,వలిచి వేసుకోవాలి.కొన్ని వెల్లుల్లి దంచి వేసుకోవాలి .ఒక చెంచా పసుపు,అరకేజి నూనె వేసుకుని కలిపపెట్టుకోవాలి.3 రోజులు పాటు ,రోజు ఒకసారి కలుపుకోవాలి.అప్పుడు ఉప్పు కరుగుతుంది.ఉప్పు ముందే సరిపడవేసుకోకూడదు.ముక్కలు ఉప్పగా అవుతాయి.3రోజుల తరవాత చూసుకుని సరిపడ ఉప్పు కలుపుకుని,ఇంకొదిగా నూనె కలుపుకుంటే సరిపోతుంది.మేము ఇలాగే పెట్టుకుంటాము.
Gelakkara podi eanduku
Digestion: Jeera is known to aid digestion and is often used as a digestive aid. It is believed to stimulate the production of digestive enzymes and improve gut health.
Medicinal: Jeera is used in traditional medicine for its anti-inflammatory and antioxidant properties. It is also believed to help in reducing blood sugar levels, improving cholesterol levels, and boosting immunity.
Mee Pachadi Chalayan baagundi madam nimmakaya kaaram. Kuuda chupinchandi madam
@@chandrakalaetamoni thank you
Ma intlo jadi ledhu
Cheppe వాళ్ళు ఎక్కువ అయ్యరు
ముక్కలుబట్టిగిన్నెలు😅
Pasupu and jeera vadaradu thu
Nenu 60 years ga pedutuna vedi oil asalu poyyaru, telisi teliyani vallandaru you tube llo pettevare
మీరు బహుశా ఈ వీడియోని మొత్తం జాగ్రత్తగా చూసి ఉండరు. నేను ఎక్కడ వేడి ఆయిల్ పోయమని చెప్పలేదు. ఒకసారి ఇక్కడ చూడండి 6:56 . మీ 60 సంవత్సరాల ఎక్స్పీరియన్స్ కి ధన్యవాదాలు. మీలాంటివారు మా వీడియోని చూడడం కూడా మాకు ఆనందదాయకం. మీరు కూడా ఒక వీడియో చేసి పెట్టండి నేను కూడా వీక్షిస్తాను. ఒక వీడియో చేస్తే ఎంత కష్టమవుతుందో మీకు కూడా తెలుస్తుంది మా బాధలు .
@@KousalyaKitchen antha badha endukamma asalu badhaga pette pani vunda avakaya teliyani vallu vundaru, manam vedio pettamante enduku pedutunnamo kuda teliyani vallu vundaramma, dayachesi memu kashta padi pedutunnamani cheppoddamma please, meeku kavalasinattuga meeru chesukunnadi chesukunedi kavalani pettaru. Evariki thochinadi vallu comment pedatharu, daniki kuda badha pada kudadu mari
చాలా చాలా ధన్యవాదాలు అండి.
@@KousalyaKitchen namaskaram amma
అసలు మామిడికాయ పచ్చడి తెల్ల గిన్నె లో వేసి కలపకూడదు. ఆవకాయ పచ్చడిలో జీలకర్ర వాడరు.
అవునండి మీరన్నది కరెక్టే అందుకని ఈ మధ్యనే మామిడికాయ కలపడం కోసం పెద్ద ఒక స్టీల్ బేసిన్ కొన్నాను, జిలకర జీర్ణశక్తిని పెంచుతుంది అండి, నేనైతే వాడతాను, జీలకర్ర వాడడం అనేది ఆప్షనల్
@@KousalyaKitchen 😊😊😊😊person l8l8llllllllpf541u7643nu7632
Memu Menthulu Jeelakarra roast chesi podi vestham andi
Correct jilakarra vadaru
@@KousalyaKitchen ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤.
అమ్మ అవకాయ pachhadilo పసుపు, జీల karra ఏంటో ఇంక ఆపు తల్లి
Super
thank you