❤️Entremets Coeur Fraises-Framboises avec glaçage miroir ultra brillant
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
- Bonjour , À l’occasion de la fête des grands-mères , j’ai réalisé cet entremets qui se compose d’une délicieuse mousse de fraises et framboises, d’un biscuit madeleine citron hyper moelleux, d’un streusel amande citron pour le croquant, d’un crémeux à la mangue pour la douceur et d’un confit de framboises pour le peps.
Il est recouvert d’un glaçage ultra brillant ✨ et fondant en bouche . C’est une nouvelle recette inédite que je vous mettrais dans 2 ou 3 jours , le temps que je monte la video. Ce glaçage miroir coloré est sans glucose, ni lait concentré donc moins de sucre .
En attendant , vous avez mon autre recette de glaçage miroir ultra brillant sur la chaine. Je vous mets le lien sous la recette un peu plus bas . Bisous 😘
Vous pouvez vous abonner à ma chaine ici www.youtube.co....
Activer le HD 1080 pour la vidéo et la petite cloche pour recevoir les notifications de nouvelles vidéos ,merci beaucoup .
Si vous avez des questions je réponds dans les plus brefs délais.
Vous pouvez me suivre sur ma page Facebook / gateauetcuis. .
Sur mon blog gateauetcuisin...
LA RECETTE
Entremets fraises et framboises ,crémeux mangue
pour le moule ti amo ou tout autres moule d’une capacité de 1000 ml de silikomart
Sinon un cercle de 18 cm avec pour l’insert un de 14/16 cm
Le biscuit madeleine citron 🍋
( Pour un cercle de 16,5 cm )
- 35 g d’œuf
- 35 g de sucre
- 35 g de farine
- 35 g de beurre
- la pointe d’une cuillère à café de levure chimique (0,7 g)
- 1 c à café zeste citron
- 1 pincée de sel
Le streusel amande citron 🍋
- 20 g de beurre froid
- 20 g de cassonade
- 20 g de poudre d’amande
- 20 g de farine
- 1/2 cuillère à café zeste citron
- 1 pincée fleur de sel
Le crémeux à la mangue
- 50 g de coulis de mangue
- 15 g d’oeuf
- 17 g de jaune d'oeuf
- 18 g de sucre
- 20 g de beurre froid
- 1/2 feuille de gélatine ( 1 g )
Le confit de framboises
- 110 ml de coulis de framboises
- 25 g de sucre
- 2 g de pectine Nh
La mousse fraises-framboises
- 150 ml de coulis de fraises
- 50 ml de coulis de framboises
- 233 ml de crème liquide àplus de 32% de MG
- 60 g de sucre
- 2 feuilles et demi de gélatine (5 g)
Retrouvez le glaçage miroir sans glucose ni lait concentré
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![[LIVE] : ONE ลุมพินี 79 | คู่เอก "ก้องชัย vs อาเมียร์"](http://i.ytimg.com/vi/WfPSA1A0NHc/mqdefault.jpg)
أشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له و أشهد أن محمدا عبده ورسوله رضيت بالله ربا و بمحمد صلى الله عليه وسلم نبيا و رسولا و بالإسلام دينا . من قال هذا الدعاء أثناء الآذان غفرت جميع ذنوبه
Quel beau glaçage rouge .merci pour toutes vos belles réalisations. Toujours bien présentées et bien tentantes. Tberkellah 3elike.
mercii beaucoup 🙏🙏🙏💞💞💞
ممنوع المرور حتى تذكر الله و تصلي على النبي و على آله و صحبه أجمعين
Bjr Rachida,
Depuis que je vous ai découvert, je ne suis que vous, vous êtes exactement ce que je recherche pour les entremets: beau, élégant, raffiné, produits nobles et résultats spectaculaire !continuez de nous enchanter avec vos sublimes réalisations qui ravivent nos palais!
bonjour, hooo 😀🤗mercii beaucoup c’est troop gentil 😘💞mercii 💕💕💕💕
Comme d’habitude tu nous présente de vrai merveille ton travail est vraiment magnifique je me lasse jamais de regarder tes vidéos merci 🙏🥰🥰🥰👏👏👏👌
mercii beaucoup ma belle 😘😘💕
j'ai enfin réalisé cet entremet , on l'a dégusté hier soir , super bon , tout le monde s'est régalé 😋 , c'est mon deuxième , une belle réussite avec le glaçage miroir , au top 👍 merci encore pour votre partage Rachida , j'ai mis longtemps à me lancer mais franchement , je ne m'arrêterai pas là ;) bonne soirée :)
Bonjour edith, super 👍 je suis ravie d’apprendre que tout s est bien passé et qu il a plu à tout le monde !Bravoo pour la réalisation 👏
Macha Allah . Que Dieu te protège.
Tes vidéos sont très bien expliquées et tu es vraiment dans le détail et ça me permet ( débutante) de pouvoir me dire que je suis capable de faire tout aussi bien. Ici (Agadir) on n'a pas l'occasion d'avoir des ateliers pour apprendre mais toi, tu nous as permis où que l'on soit de pouvoir apprendre.
Que Dieu t'accorde réussite, bonheur et santé 😊😊😊
Mercii beaucoup , rebi ikhalik pour ce beau message 🙏 inch allah tu y arriveras 🤲
encore une recette bien alléchante 😋 j'avais fait mon tout premier entremet ( fruit de la passion/chocolat au lait ) qui était réussi y compris le glaçage miroir , je pense que je vais me laisser tenter avec celui là , merci infiniment Rachida pour vos vidéos très explicites 🤗 😘
Merci 🙏 pour la première fois que j ai réussi mon entremets et mon glaçage
Super 👍 bravoo
Merci d'avoir fait de moi la héroïne de mon fils grâce à ce délicieux gâteau.... Adapté et fait avec les moyens de bord 🥰🥰🥰🥰🥰 j'ai eu droit à un doux et chaleureux câlin
ha super , bssahtek ma soeur . Gros calin à ton petit prince .
Que du beauté masha Allah Rachida on attendant la recette de glaçage miroir qui est juste éblouissant 😍😍😍👏👏❤❤❤
mercii beaucoup ma chérie 😘💕💕💕
Bonjour tata rachida, je kiff pour ton gâteaux ,et la avec la décoration c'est top,un travail à la perfection ❤❤🍰🍰🍸🍸🍽🍽
Bonjour ma chérie, mercii beaucoup t es très gentille 😘😘
Bonjour,
Super recette ! Nos grands- mères devraient adorer cette recette.
Big Like 👍❤️ et bonne continuation 😍😘
bonjour , mercii loulou et ninie 😘
gateau et cuisine Rachida de rien ❤️❤️❤️
Coucou Rachida, oh qu'il est trop joli ce coeur, les grands mères vont être gâtées !! le glaçage est divin !
Ca fait plaisir de revoir tes délicieuses recettes !
Groooos bisous et bon week-end ! 😍❤️😍❤️😍❤️
coucou ma chérie, mercii beaucoup 😘😘passe un excellent week-end 😘
une pure merveille comme tu ce que tu fais, MERCI pour le partage j'adore ta chaine et attend avec impatience tes nouvelles vidéos et le nouveau glaçage bien sur GROS BISOUS MA BELLE ;)
mercii beaucoup c est super gentil 😘😘
C est pas normal de faire des trucs pareil ça donne trop faim ....on a envie de devorer apres avoir regardé les videos je suis pas daccord faut arreter cette chaîne tout de suite ....😁....non je plaisante biensûr....c est magnifique ce que vous faites....je decouvre votre chaîne je suis ravi...on a envie de tout essayer...de tout gouter....bonne continuation....mais serieux ça donne quand memz vachement faim tous vos trucs....miaaammm...😉😋
Comme de coutume une video de haut niveau !Quel plaisir de regarder tes réalisations ,je ne m en lasse pas tant c est bien décrit et visuellement j en parle même pas ,Bravo chère Rachida ♥ J attend avec impatience de connaitre le secret de ton si beau glaçage ;) Bizzzz
coucou mon très cher ami 😀 mercii beaucoup ça me va droit au coeur 🙏🙏🤗🤗t’es toop 😘Passe un très bon week-end 💕
Just magnifique barvo et bonne continuation j'adore toutes vos recettes j'est essayé plusieurs 100%100 réussi 💕
mercii beaucoup 🙏🙏 super bessaha wa raha
C'est tellement beau No comment!!!!!!!!!!!!!
mercii beaucoup ma belle 😘💕💕💕💕
@@recetterachida 💞💞💞💞😘😘😘
Salam rachida
Jai fait ce gâteau pour l'anniversaire de ma soeur.. Comment te dire il était délicieux vraiment, jai jamais mangé un entremet ausii bon..
Mon aperçu de ce gâteau-
- Après 9h de decongelation au frigo et 30 min hors frigo le biscuit était encore très dure.
- le gâteau à manquer de gélatine niveau texture jai suivi la recette a la lettre peut être mettre les grammage exact.... pleassseeee😋😋
-le goût de mangue était un peu absent.
Le glaçage était très bien jai glacé 2 fois directement car ons voyait a travers
J'ai fait le gâteau en plusieurs jours pour espacées le travail
Un vrai délice vraiment Merci infiniment rachida pour tout ce que tu nous transmets ❤
Juste magnifique,merci
avec plaisir, mercii beaucoup
Formidable très touchant cette merveille bravo chef
Bonjour vous pouvez écrire trop bon et TROP JOLI !!!!!!!!!!! en tout cas bravo pour cette belle pâtisserie .
Moi je vais même pas essayer j ai peur de le rater !!!!!!!!!! Belle continuation a vous
Bonjour , 😀😀mercii beaucoup 🙏🙏 mais non il faut essayer , c est pas si difficile. Bon week-end et mercii encore🌹🌹🌹
Un like avant de voir la vidéo tu es juste top merci
mercii beaucoup ma belle, j espere que ça te plaira 🙏🙏
Je viens tout juste de faire votre délicieux gâteau ainsi que votre nouvelle recette de glaçage pour les 50 printemps de mon épouse. Mille merci à vous Rachida. Votre entremet est une tuerie, bravo. Bises de Lille
Bonjour , joyeux anniversaire à votre épouse 🎂🎂🎉🎁je lui souhaite de belles années de joie, amour et prospérité. Je suis contente que l’entremets vous ait plu et heureuse que vous ayez fait pétiller les yeux de madame de bonheur 💓. Mercii beaucoup pour votre retour .Bonne journée
Nathalie vous remercie pour votre gentil message. Encore un grand merci. Votre entremet à très largement contribué à la réussite de son anniversaire. Bonne journée.
Dites lui que c’est avec grand plaisir 😀
Braaaavo toooooop
Mercii beaucoup
Salam aleykoum ma chère Rachida je tiens déjà à vous remercier pour votre bienveillance, vos recettes sont magnifiques j'hésite à me lancer mais je vais tout de même essayer en espérant réussir comme vous.
J'aimerais savoir si je peux utiliser les même quantités pour des petits moules en silicones en forme de cœur ? Merci beaucoup
Une vraie artiste ma chérie 😍😍😍😍😍
Juste magnifique cet entremet, excellent Bravoooo Rachida 😘😘😘😘😘😘😘
coucou ma chérie 😀, mercii beaucoup ma douce amie 😘😘😘💞💞💞rebi yahafdak 🙏🙏🙏💕
Je v l essayer au Saint Valentin nchallah ça l air tres bon
Oui inch allah c est très bon
Salut chère Rachida, merci beaucoup pour cette recette, j'ai testé ce fameux entremet hier on l'a goûté aujourd'hui, que dirai-je! Il est super bon, saveurs très équilibrées rien à dire. J'ai testé aussi ton glaçage miroir rouge framboise (celui à base se glucose et lait concentré), très brillant très réussi. Le seul soucis que j'avais c'est que il étais un peu trop onctueux et visqueux, peut être j'ai mis un peu trop de gélatine en feuilles parceque je n'ai pas trouvé la quantité en grammes. À part ça c'était un pur délice...merci beaucoup
Bravooo
mercii
Tres beau, merci beaucoup
mercii beaucoup 🙏🙏
Ce gâteau doit etre une tuerie.. je ne sais si j aurais la patience de le faire mais il est superbe et surement divin. Merci Rachida 😊
mercii beaucoup fabienne , je t assure il est pas compliqué , des compositions qui se réalisent vite . Même la mousse j allais utiliser une mousse à base de meringue mais j ai voulu quelque chose de plus simple .Passe un excellent week-end 😘
Un chef d'oeuvre ! Bravo
mercii beaucoup 💕💕💕
Excellente recette comme toutes les autres j’ai envie de dire bravo,j’ai déjà fais plusieurs de tes recettes et c’est toujours réussit pour moi.
Là juste qui m’as dérangé c’est la musique 🤯🤯🤯 mais c’est un détail
mercii beaucoup et désolée pour la musique 🙏🙏☺️pourtant j essaie de la faire plus douce 😅 il faut que je trouve un endroit calme où filmer car c est trop de bruit là où j habite , vous allez entendre que les voitures hhh
et comme toujours très bien expliqué ma belle ❤️
😘💕💕💕
C'est magnifique pravo 👏👏👏 et merci pour toutes les recettes 😘😘😍😍💕💕💕
mercii beaucoup 💕🙏c est avec plaisir
r
thks
:)
Il est super beau 🥰🥰❤️❤️😍😍
mercii beaucoup ma belle 😘
Magnifique 👍
mercii beaucoup 😘
Bonjour Rachida, merci pour cette belle recette que je me tâte à réaliser…
J’aimerai connaître les référence des différents moules utilisés 🙏🏻
Merci d’avance
Bonjour, mercii 🙏c est le moule ti amo de silikomart et le amore de silikomart. Mais juste le ti amo peut faire l affaire car il contient un decoupoir que tu peux filmer et utiliser pour l insert . www.cuisineshop.fr/moules-silikomart-2/moule-coeur-bombe-grand-modele-1
Bonne journée
Merci pour la réponse 🙏🏻
Magnifique
Merci beaucoup
First one 😍😍 loooove it et le glaçage est tooooop
Mercii beaucoup ma chérie, j espere qu’il te plaira🙏🙏😘
gateau et cuisine Rachida mais biensuuur toutes tes recettes son inrratable surtout ta fameuuuuuse galette des rois 😍
@@ifoulkiii je confirme. Notre Rachida est sensationnelle
Qulle merveille 🙇🙇Merci
mercii beaucoup 🙏🙏
Bravo et merci.
Je vous en prie , mercii
Top Tbarkellah 3lik
C'est vraiment superbe réalisation 😍
Une vraie œuvre d'art 💜❤️
Merci ma belle pour ce merveille de partage 💖💖💖
mercii beaucoup ma belle, je suis heureuse que ça te plaise 😘😘💕
Tres beau gateau je lai fais hier pr mln anniv mais decu du résultat j’aurais aimè voir tas recette avant et la faire
Bonjour , joyeux anniversaire 🎉🎊 je n ai pas compris tu as fais quelle recette ?
Merci merci merci 😍
Hi chef you’re so talented is it possible to share your recipes in English please
Magnifique🥰😋
mercii beaucoup
Top rachida
Magnifique comme toujours. Je ne vois pas de recettes de macarons ds votre blog. Je serai très intéressée. Merci bcp ❤️❤️❤️❤️
mercii beaucoup 🙏🙏je n ai pas encore de video mais 2 recettes bien expliquées avec toutes les astuces sur le blog gateauetcuisinerachida.com/macarons-la-meilleure-recette/
tu as celle ci pour commencer et t habituer à macaronner gateauetcuisinerachida.com/macarons-a-la-meringue-francaise-recette-de-base/
@@recetterachida t’es chou merci bcp
Merci ma soeur
Super magnifique part quel moule silikomart peut on remplacer à la place du cœur svp ?
mercii beaucoup, tous les moule avec une capacité de 1000 ml , c est ecrit sur les moules
Merci bcp top top
mercii beaucoup 🙏🙏💞
Bravo c'est une merveille,svp est ce que je peux trouver pictine ph sur le marché 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
Mercii beaucoup 🙏 dans les magasins de produits pâtisserie ou à commander chez cookshop.fr. Tu peux remplacer par la gélatine sinon.
@@recetterachida Merci beaucoup 🥰🥰🥰🥰bonne continuation
Je t en prie 🙏
@@recetterachida 😘😘😘
C'est vraiment du beau travail. Pour quoi la pectine peut être remplacée ?
Par de la gélatine juste que la pectine est d'origine végétale alors que la gélatine est d'origine animale.
La dose c'est chef rachida qui pourrait vous répondre.
La pectine c comme l agar agar poudre?
bonjour pourriez vous me dire si est possible de garder plusieurs jours dans le congélateur avant de mettre le glaçage miroir pour gagné du temps
Bonjour, oui c est ce que je fais très souvent. Tu peux le garder jusqu’à 1 mois sans soucis.
Bonjour, peux t'on garder l'insert au congélateur 15 jours je voudrais m'avancer pour les fêtes merci
Bonjour, oui bien sur , une fois qu il est congelé aucun soucis .
Coucou rachida
Je viens d'essayer ta recette seul bémol je crois avoir ratée le coulis de mangue.😔 Je t'en dirais plus demain il se repose auc congélateur.😘
coucou , j espere que ça sera réussi 🤲🤲 c etait quoi le soucis ?
Juste magnifique 🤩😍rien à dire . Bravo!
Svp!dites moi si on peut changer la gélatine en feuille par la poudre ça serai ccombien en poudre pour un 5g de feuille ? Merci
Bonjour , mercii beaucoup. Si tu utilises de la gélatine poudre 200 blooms ( OR) c est meme grammage que les feuilles. Tu mets 5 gr que tu fais gonfler dans 30 ml d eau . Bonne soirée
@@recetterachida merci beaucoup 😊
Coucou Rachida
Peut m'être un flocage velours au lieu du glaçage miroir....merci d'avance pour la réponse
Coucou, désolée j avais pas vu . Oui tout à fait c est possible.
bonjour. c'est très beau. comblé de temps pour le réaliser s'il vous plaît ?
👍👍 ❤❤😂😂😂 🌹🌹👏👏
Très beau gâteau. Pourrais-je remplacer la gélatine par l'agar agar ? Car dans mes gâteaux je l'utilise puisque je ne trouve pas de la gélatine halal, autrequestion pourrais- je me contenter de mes coulis préparés à la maison.e je suis allergique je prépare tout à la maison pour le pectine par quoi je peux le templacer. Merci chère madame
mercii beaucoup. L’ agar agar ne supporte pas la congélation, il lache de l’eau d’après certains chefs . Je l ai jamais utilisé mais si tu as l habitude de l utiliser pourquoi pas . C est 0,66 g pour 2 g de gélatine. Oui pour les coulis c est ce que j ai utilisé ici . Pour la framboises filtre pour enlever les grains avant de peser. Je pense que pour 2 g de pectine faut remplacer par 2 voir 3 g de gélatine. 1 feuille à 1 et demi .
@@recetterachida effectivement j'ai l'habitude d'utiliser l'agar agar pour des gâteaux d'anniversaire de moi,mon mari et ma famille. Je n'ai pas eu de problème avec par contre il fallait consommer le gâteau dans 2 j max.merci pour votre réponse et que dieu vous bénisse
Bonjour et bravo c’est magnifique. Je n’ai pas de pectine par contre du vitpris, savez-vous qu’elle est la dose à remplacer ? Merci 🤩
Bonjour , mercii beaucoup. Non je n ai jamais utilisé mais tu peux mettre la meme quantité je pense.
Merci Rachida, tu es au top !
😍😍 il est très beau . Svp on peux remplacer le colis de la mangue par quoi comme fruit de cette période ?
mercii beaucoup, tu peux faire un cremeux fraises ou framboises ou mélange des deux .
@@recetterachida merci beaucoup
Bonjour Rachida, je réalise souvent tes recettes avec succès, mais pour le glaçage sans glucose si je le fais au matin est ce que je peux le couler le soir ? Ou combien de d heure au frigo ? Un grand merci à toi 😉
Bonjour, mercii pour ta fidélité 🙏 oui tu peux même le couler juste apres sa préparation en faisant attention à sa texture. fais un tes sur le dos d une cuillère congelé . Il doit couler mais bien couvrir. Bon dimanche
J'adore tes gâteaux merci beaucoup est ce que tu peux me dire si je peux remplacer les feuilles de gélatine par le agar agar je trouve pas où j'habite. Merci
Bonjour, mercii beaucoup 🙏 moi je l ai jamais utilisé mais certains l’ont fait . c’est 0,66 g pour 2 g de gélatine. Il faut le faire bouillir dans les préparations.
@@recetterachida merci beaucoup c'est vraiment gentil
Machallalah svp une feuille de gélatine l'équivalent de combien de gamme en gélatine en poudres
mercii beaucoup. C est 2 g de gélatine poudre à de 200 blooms . tu dois réhydrater dans 6 fois son poids en eau .
Bravo magnifique mais le reste de mirroir on fait quoi avec
mercii beaucoup 🙏 on le récupère dans une boîte hermétique et au réfrigérateur pour d autres petits entremets . au réfrigérateur à garder 2 jours et au congélateur 1 mois . Idéal aussi pour faire des glaçages 2 couleurs avec 2 restes 😉
Bonjour svp, est ce que je peux faire la même chose mais avec des pêches ?
Tu veux dire meme la mousse ? oui bien sur
Bonjour, pour les coulis peut on prendre des fruits congelés ? Il suffit juste de les mixer ? Merci pour votre réponse
Bonjour, oui tout à fait et une fois le coulis obtenu vous pesez la quantité qu il vous faut.
Bravo c’est vraiment magnifique. J’ai une question par contre, si j’utilise le coulis déjà prêt dans les grandes surfaces est ce que je dois quand même mettre du sucre et de la pectine, parce que ils sont déjà présents dans les ingrédients merci beaucoup et bravo encore !!
Bonjour , mercii beaucoup. Non n’ajoutes pas de sucre parcontre si ton coulis est liquide , mets la pectine . Certains fruits contiennent de la pectine mais c est pas assez pour avoir une texture qui se tient . Bisous
C veut dire quoi pectine nh ??? Svp
C’est un gelifiant qu on utilise pour gelifier des coulis , nappage etcc . Parfois on peut la remplacer par de la gélatine. Elle se vend chez les magasins de produits pour pâtisserie.
@@recetterachida mercii bcp.. Donc je peux remplacer pectine par la gélatine ?? Avec la même quantité ?
Oui ici tu peux sans soucis
Super cet entremet, j'aimerais savoir si les différents coulis sont faites maison ou achetés dans les commerces
Merci
Bonjour, mercii. Non ils sont fait maison. Il suffit de mixer les fruits et de passer dans une passoire . Ensuite peser la quantité qui convient.
@@recetterachida merci c'est gentil 😊
je t en prie
👏👏👏👏👏👏
Quel est le temp de réalisation il me semble Long en tous les cas c'est magnifique Merci
mercii beaucoup 🙏 Il se fait en deux etapes car l ‘insert doit figer et le glaçage aussi doit se faire sur entremets congélateur. Si on compte juste le temps de préparation des compositions, 3 h avec la préparation du glaçage.
@@recetterachidamerci
Bonjour peut on mettre de la purée de fraises au lieu du coulis svp
Bonjour, oui la purée et coulis c est pareil . Tu mixes bien tes fraises et tu auras ta purée ou coulis😉
@@recetterachida merci pour ta réponse 🙏🙏
♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Bonjour est-ce que je peux Remplacer la fleur de sel par du sel normal Si c'est possible quelle est la quantité s'il vous plaît merci très bonne recette
Bonjour , ce n est pas obligatoire mais tu peux mettre une infime pincée de sel normal.
Salam Aleykoum
J'aimerai te demander où tu as acheté tes fleurs de décoration pour le gâteau? Sont- elles comestibles ?
Salam, ce sont des fleurs que j ai fait en pâte à sucre avec un moule.
@@recetterachida d'accord, merci beaucoup
❤❤❤❤❤❤❤
💞💞💞💕💕
😍😍😍😍😍😍😍
💕💕💕
Bonjour serait il possible d'avoir les références de votre emporte
pièce rouge en coeur merci d avance et encouragements pour la suite merci pour vos partages de vidéos
Bonjour , l emporte piece , je l ai pris avec le moule ti amo de Silikomart . vérifie bien qu ils le vendent avec .
@@recetterachida merci à vous🙏
Bonjour,est ce que l on peut mettre la mousse framboise dans un layer cake svp
Bonjour , il faut monter la crème bien ferme pour obtenir une mousse ferme et dans ce cas tu peux l utiliser dans ton layer cake . Fais le montage dans un cercle très haut , puis une fois la mousse prise tu peux faire la finition.
❤
💞💞
Je viens d'acheter le coeur mais sans l'insert. Y a un moyen de faire le crémeux sans l'insert ?
Bonjour je peux mettre la part de pectine je déplace avec la gélatine ?et combien de feuilles
Bonjour, remplace par 1 feuille et et le 1/4 de feuilles de gélatine (2,5 g)
Jai pas de ventilateur dans mon four ,je vais le mettre a quelle température . Svp.merci
Bonjour, cuits le à 180 degrès chaleur normale
@@recetterachida merci 🙏
Ma Rachida, pas envie d’acheter un coeur , les tps sont dur, puis je le réaliser ds un cercle ?
Bonjour, oui tout à fait, utilise un cerle de 18 cm. Bon courage
@@recetterachida merci beaucoup ❤️❤️❤️❤️
Par koi je peux remplacer le crémeux mange j ai purre de fraise ou caises franboise et mangue pas disponibles
Tu peux mettre un peu plus de mousse et juste le confit de framboises ou remplacer le cremeux mangues par fraise
Je peux faire un crémeux vanille et insert frais ou caisse ca marche ou pas de tt
la vanille va bien avec les fraises donc oui tu peux . Normalement moi je fais la mousse vanille et insert fraises .
Est ce qu’on peut remplacer le crémeux mange par la fraise ?
oui pas de soucis
Bonjour rachida
Dis-moi je suis en train de faire ton entremets est-ce que je peux remplacer la pectine ou pas ???? Merci
Bonjour , oui tout à fait , mets 1 feuille et le 1/4 de feuilles
@@recetterachida je te remercie le 24 je t'envoie le résultat inchalah
d accord ma belle 😘 joyeuses fêtes 🥳
👍super ou acheté la pectine ?je n’ai jamais utilisé
mercii beaucoup, tu en trouves sur le site cookshop en petit flacon . Tu es délivré dans les 3 jours suivants chez toi ou dans un relais . La pectine garde les coulis fondant en bouche. Tu peux remplacer par de la gélatine sinon . tu mets 1 feuille dans le confit
Le gâteau et très beau mais La musique super relou dommage
mercii, désolée j ai pas beaucoup de choix pour la musique. J’essaierai de faire mieux inch allah 🤲
Bonjour magnifique je suis fan ! Pouvez vous dire où se procurer les moules que vous utilisez svp.. Jsuis debutante je veux le faire pour l anniversaire de ma fille mais j'y connais rien. Merci
Bonjour , Comme je te le disais sur une autre vidéo,si tu es en france , tu peux les acheter en ligne chez cookshop , decorelief ou meilleur du chef . Si tu es sur paris tu peux te rendre chez mora et decorelief en magasin. Tu as zodio aussi qui les vends . Ce sont les moules silikomart . Ce coeur c est le ti amo de silikomart. Bon courage
@@recetterachida merci infiniment
Salam bghit fin ne9dar nchri pectine o sucre inverti
salam , katba3 3 nd li kaybi3ou dial halwa . à rabat choufi rabat patiss walakin kayen bezzaf à casa aussi . Fin nti ?
Salam ou je peux le trouver à Casablanca et vous êtes d'où ?
Stp moi j'ai pas trouvé le pictine je peux le remplacer avec quoi??
Par de la gélatine 2 g
Bonjour, quand on a manger unpeu de gâteau mais qu’il en reste, je peux le remetre au congélateur meme si il ya le glacage dessu ? Merci et bravo
bonjour , non car vous l avez decongelé et il ne faut pas remettre un gateau ou autres aliments qui a été decongelé au congélateur car des bactéries se forment. On peut le remettre au congélateur avant qu il decongele.
Daccord donc je le remets au frigo?
Pck je l’ai fait hier il est pret mais j’ai peur de le décongeler trop tot
oui sans soucis pour plusieurs jours
Si le four n’est pas ventilé on le préchauffe à ?
mets le à 170 degrès chaleur normale