Cafe709 토요일 점심식사 준비, 런치타임, 햄버그 스테이크, 함박스테이크, 현미밥, 미역미소시루, 일본가정요리
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- 두툼한 햄버그스테이크에는 어릴 적 엄마의 손맛이 생각나게 하는 추억과
밥이 술술 넘어가게 만드는 마력의 맛이 있습니다.
다진 소고기와 돼지고기 그리고 버터로 향을 낸 달달한 양파를 섞어서
캐치볼하듯이 양손으로 잘 치댄 후 구워 보세요.
한 입 베어물면 입 안 가득 고소한 육즙이 가득 고이고
직접 만든 소스에는 감칠 맛이 있어서 한 입 두 입 계속해서 먹게 됩니다.
조금 시간이 걸리는 현미밥은 미리 물에 불려 놓으면 보통의 밥할 때와 다름없이
만들 수 있을 겁니다. 그리고 자른 미역은 물에 불리지 않고 간단하게 미소시루를
만들 수 있게 해줍니다.
어느 토요일 햄버그스테이크 런치:)
재미있게 보셨으면 좋아요&구독 버튼을 눌러 주시고 댓글도 남겨 주세요.
*레시피
햄버그스테이크
2인분 기준
재료: 다진고기(소+돼지고기)300g, 양파1/4개, 빵가루1/2컵, 전분1ts, 우유3Ts,
계란1개, 버터1조각, 소금1/4ts, 후춧가루 소량
햄버그소스(토마토케첩3Ts, 우스터소스1/2Ts, 청주2Ts, 물2Ts)
1. 양파는 잘게 다져 내열용기에 버터와 함께 넣고 랲을 씌운 후 1분30초간 가열한다.
양파와 다진고기와 온도 차이가 많이 나면 햄버그가 잘 뭉쳐지지 않기 때문에 반드기 식힌 후 사용한다.
2. 보울에 다진고기, 양파, 빵가루, 전분 우유, 계란, 소금, 후춧가루를 넣고 한방향으로
섞는다.
다진고기는 한 방향으로 섞어야 더 빨리 뭉친다.
3. 반죽을 두 덩이로 나눈 후 손에 놓고 캐치볼하듯이 양손으로 여러 번 왔다 갔다하며 치댄다.이렇게 공기를 빼주며 반죽을 둥글넓적하게 만들어야 구울때 잘 부서지 않는다.
4. 달궈진 후라이팬에 식용유 적당량을 두루고 중불에서 3의 반죽을 5분정도 굽는다.
이때 젓가락으로 작은 구멍을 내주면 열이 골고루 전달돼 앞뒤로 잘 익는다. 한 면이 익으면 뒤집고 뚜껑을 덮은 채 약한 불에서 7분정도 더 굽는다.
뚜껑을 닫고 천천이 구워야 속까지 열이 잘 전달돼 육즙이 적당히 흐른다.
5. 후라이팬에 분량의 소스를 넣고 걸쭉해질때까지 끓인다.
미역미소시루
2인분량
가츠오부시육수500ml, 자른 미역2~3ts, 미소 적당량
1. 미리 불릴 필요가 없는 자른 미역을 준비한다.
2. 냄비에 가츠오부시 국물과 미역을 넣고 끓으면 5분정도 더 끓이다가 미소를 풀어 넣고 한 번 더 끓어 오르면 그릇에 덜어 낸다.
미소는 오래 끓이면 특유의 향과 맛이 사라지므로 단기간에 끓일 것
현미밥
재료: 현미2컵(여기서는 160ml X 2컵), 물 480ml: 현미의 1.5배
1. 현미를 씻은 후 체에 바쳐 한 번 물기를 빼 준 후 냄비에 현미를 넣고
(영상속 현미는 씻지 않아도 되는 현미입니다)
약 1시간~1시간30분을간 불린다.
2. 중불에서 끓이다가 뜨거운 김이 나오기 시작하면 약불로 바꿔서 10~13분간 끓인다.
3. 불을 끄고 10~15분정도 뜸을 들인 후 골고루 섞어 준다.
*시쿠와사(シークワーサー):오키나와 특산품 중 하나
감귤류의 일종
*편수냄비: soriyanagi
*김치 담은 유리 그릇:카스테헬미
*music
Music Credit: OurMusicBox (Jay Man)
Track Name: "Swanky Town"
Music By: Jay Man @ ourmusicbox.com/
Official "OurMusicBox"
TH-cam Channel: / ourmusicbox
License for commercial use: Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0) creativecommon.... Music promoted by NCM goo.gl/fh3rEJ
*블로그: swanl2507.blog...
*인스타: / cafe709
영상속 내용과 관련해서 궁금한 부분이 있으면 댓글 남겨 주세요. 정리해서 더보기란에 적어 놓겠습니다:)
정성들인 식사, 맛있게 드시는 모습 다정다감한 말투 행복이 솔솔 묻어나오니 더불어 행복해집니다,잘 먹었습니다🤗
댓글을 꼭 남겨야 할것 같아요. 제가 너무 좋아하는 함박스테이크~조금전 영상 보면서 유혹 되는 그 맛을 이기지 못하고 밤12시에 냉장고를 열어보니 모든 재료가 완벽하게 있길래 미친듯이 만들어 보았어요. 망고와 단무지도 곁들여서요. ^^
두꺼워도 알려주신 방법으로 구웠더니 완벽하게 잘 익었고요; 양파와 버터가 고기 누린내 전혀 없이 부드럽고도 깊은 맛을 내주는듯 했어요.
레드와인 한잔과 방금 만든 함박스테이크를 밤 12 지나 너무 맛있게 먹고 있어요. 앞으로 도시락 메뉴로도 자주 이용할듯 해요.
카페 709님 덕분에 너무 간단하게! 빨리! 만드는 맛있는 함박스테이크를 집에서 맛보게 되었어요.
소스도 멋진 맛이었어요.
밤참은 먹지 않는데 오늘은 환상의 이 맛으로 너무 행복해요. 집에서 파티 메뉴로도 손색이 없네요. 너무 감사해요! 😍👍😘
From Australia 🇦🇺 ❤️
댓글을 읽다보니 제가 지금 막 맛있게 만들어 먹은 기분이 들어요:)
요리따라할때 다른레시피는 불조절이 안써있어서 항상 고민됐는데 불조절이나 치대는모습을 꼼꼼히 알려주셔서 너무좋아요👍
좋게 봐주셔서 감사합니다:)
남편의 칭찬이 기분 좋은 식탁이네요
햄버그 늘 실패만 했는데 카페 709님 레시피대로 했더니 인생 햄버그 스테이크 만났네요 늘 감사합니다^^
앗 벌써 만들어 드신건가요?^^
Ual! Que prato delicioso!!!! Hambúrguer, arroz, salada... Bem Brasil, comeria agora, rs.
Tan delicioso que se ve ☺☺
짧은 영상이나마 두분이 서로 존중해주시는 모습 언제나 마음이 따스해지네요 :) 오늘 영상도 힐링 입니다🤭 항상 보면서 느낀건데 식기나 조리도구가 너무 청결해요 ~ 혹시 나중에 식기 세척이나 관리법 올려주실 계획은 없우신가요? 오늘밤도 평안한밤 되시길 바랍니다😍😍
늘 사용하는 것들이라서 자주 꺼내 쓰고 닦아서 그렇게 보이나 봐요.
특별한 관리법은 없어요^^;;
편안한 밤되세요:)
늘 보기 좋은 식사입니다~~
수시 떨어지고 부서진 멘탈을 회복하고...아니 회복할 수 있으려나요ㅠㅠ 오늘도 잘 봤어요. 그래도 709님 영상을 보니 마음이 진정되는 듯 하네요...수시 2차 때 붙었으면...ㅠㅠ
라일라님 힘드시겠어요ㅠㅠ
토닥토닥👋 꼭 붙기를 바랄게요:)
집밥이 제일 맛있다니 최고의 칭찬 이네요 오늘도 힐링영상 감사하게 잘봤습니다~ 😊
요즘 709님 영상보고 힐링하고 있는데 역시나 이번 영상도 힐링되네요..!! 항상 대리만족하고있습니당 예쁜영상 만들어주셔서 감사해요😃
힐링😊 좋게 봐주셔서 감사합니다:)
두툼한 함박스테이크는 추억속에서
늘 설렘의 음식이었는데 709님의 솜씨로 인해 추억소환 됐어요
감사합니다 요즘의 제 일상들이 맘에 들지않아서 힘들었는데 덕분에 잔잔한 감동들에 힘 얻습니다^^
추억속의 음식은 늘 많은 의미가 있죠:)
저도 전유경님의 응원덕분에 늘 힘을 얻고 있어요. 감사합니다!
너무 좋은 힐링영상 감사해요
좋다고 해주시고 힐링이라고 해주시니 저야말로 너무 감사합니다:)
ㅋㅋㅋㅋ설거지 할거지? 하니 바로 네~ 하시네요ㅋㅋㅋ두분이 너무 귀여우세요^^
🙈🙊
영상 너무 취향저격이라서...잠들기전에 힐링으로 보고 있어요......너무 져아......
좋아해주셔서 감사합니다:)
두툼한게 너무 맛있어 보여요. 테이블도 예쁘고 플레이팅도 심플하면서 참 예쁘게 하시네요.
저 어려워 보이는걸 쉽게 뚝딱 해내네요~ 대박!
오늘도 넋놓고 영상을보다 갑자기햄버거먹고싶어져서시켰네요 ㅋㅋ
타인에 일상이 이렇게힐링되니... 참 신기하네요.....
편집하신다고 늘수고많으세요~♡ ^^
저도 햄버거 먹고 싶어요^^ㅋ
좋게 봐주셔서 감사합니다:)
저런 상차림 받으시면 기분 너무 좋을듯 합니다~ 물론 맛은 말할것도 없겠지요?!~~^^ 👍👍
와~ 엄청 두꺼운데도 안타게 익네요~ㅇ.ㅇ 츄르릅~~
레시피 적어주시니 더 좋아요! 저번에 팬케이크 만드시는영상보고 후라이팬을 한번 젖은 행주에 하고다시구우니까 정말 깨끗하게 잘구워졌어요💘
팬케이크 예쁘게 구워지면 기분 좋죠:)
오늘하루 유난히 힘들었는데 힐링영상 올려주셔서 감사합니다8ㅁ8💕
오늘은 어제보다 힘차고 편안한 하루 보내시길 바랄게요:)
행복하세요~ 한국말의 대화가 하나도 어색하지 않으시네요, 두분~
어쩜 저리 대화가 이쁠까요..카페님 영상에 늘 힐링합니다
Good meal
알콩달콩 예쁘게 사시는 두 분 늘 건강하시고 행복하세요~!!
Very good: straightforward, nourishing, delicious. Thank you for sharing ... I enjoy watching.
Thanks:)
매번 유튜브 보면서 따라 하려고
합니다. 넘 맛있어 보여요 굿~~
맛있겠다
양파를 렌지에 볶으니 간편해 보여요.
좋은 정보 감사합니다~
이영상 보고있으니
어렸을때 어머니한테 스테이크 해달라고 졸랐었는데 함박스테이크로 해주신게 생각나요ㅎㅎ
토모의 김치사랑😍
넘 간결하고 좋은 레시피 감사해요!
영상 잘 보고 있습니다. 예쁘고 건강한 밥상 구경 열심히 해서 저도 요즘 흉내내는 중이에요 지난 주말엔 올려주신 영상 보고 카라아게도 만들었어요. 맛있는 레시피 감사합니다~~^^
맛난음식에,경쾌한 음악~~~^^따라해야 겠습니다.잘 먹겠습니다.^^♡♡♡
They looove their rice dont they..😳
맛있는 식사와 다정한 대화~부럽다 증말 ! ㅋ
좋게 봐주셔서 감사합니다:)
두 딸랑구가 엄지척 날려주었습니다. 레시피 감사합니다!
햄버그 진짜 크네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 좋다.... 보기에 행복해지는 크기...
영상 기다렸어요. 자기전에 예전 영상 틀어놓고 잠들어요. 두분 감기 조심하세요😊
굿나잇😉 감기 조심하세요:)
많이 배웁니다.
오늘저녁메뉴로 카페709님 함바그레시피 따라할생각이에용
슬슬준비해야겠어용
언제나 좋은영상 보게해주셔서감사해용^^
맛있게 만들어 드셨나요?^^
^^ 귀여우셔요 남편분
진짜 역대급 욜심히 드셨어요^^
오늘 많이 흥분 하시면서 드신듯 ㅋ
저는 "가벼운아침 따뜻한저녁" 사서
해먹었는데 부드럽고 맛있어요~^0^
책보고하다가 하시는거 직접보니 또 해먹고싶어지네~^0^👍👍👍
책 구입하셨군요🙈🙈
무엇보다 맛있게 만들어 드셨다니 너무 기뻐요:)
감사합니다😊
미역넣은 미소시루 너무 좋아하는데ㅠ 일본서 해먹었을때가 생각납니다. 맛있다 맛있다 해주시는 남편분 멋집니다!!! 😊
요리의 여왕님>ㅁㅁ< 다른 영상도 짱이에요~!!!!!!!!!!! (너무 잘하셔서 말로 다 표현을 못하겠어요)
맛있겠어요 ㅎㅎㅎ
잘봤습니다~~♡♡♡
😊😉
맛있겠어요 ~ 만들어봐야겠네요
상세한 레시피 정리 감사합니다. 이번 주말은 함박스테이크로 정했어요 ㅎㅎ
주말 메뉴 정해 두면 마음이 편하죠:)
영상 잘보고있어요! 댓글은 처음으로 달아보네요ㅎ 볼 때마다 매번 참 정성스럽고 정갈하게 차려있는 밥상을 보면 저도 모르게 힐링도 되고 감탄도 하게 돼요!
곧 결혼을 앞두고있어 이렇게 잘 차려진 밥상을 준비해서 같이 먹을 수있을까.. 생각하면 자신은 없지만 조금이라도 더 노력하도록 힘을 주는것 같아요! 정성이 곧 상대를 사랑하고 존중하는 마음임을 영상 보면서 깨달아요ㅎ 행복한 밥상을 보여주셔서 감사해요👍
제 기억이 맞는지는 모르지만...
6.7년전 유트브가 아닌 다음카페? 블로그 같은 곳에서 이분의 레시피를 보며 따라한 기억이 나여
그때는 익힐때 맛술을 한번 두르고 뚜껑을 덮었던 것 같고요
그때도 따라하고 얼마나 맛나던지...아직도 그 레시피로 맛있게 만들어먹고있어여
여기엔 몇가지 미묘하게 다르지만
기억이 새록새록 나네요 ^^
맛있는 요리 자주 드실 수 있는 남편분이 부러워요 ㅠㅠ
외식하고 싶은 마음이 없을 것 같애요! 요리 잘하는 아내가 이렇게 맛있는 음식을 만들어주는데!! 너무 부럽네요^_^
English subtitles, pleaaaaase🙋♀️💐😯thankyou
미역미소시루는 처음 봐서 너무 신기하네용 😀 저도 꼭 709님 레시피로 요리해서 식사하고 싶어요 ^^ 좋은 영상 감사해요
미역미소시루는 재료없을때 만들기 딱 좋아요^^ㅋ
인스타그램보는데 원플레이트 음식들이 넘 정갈하고 이뻐요 눈으로만 보는데도 배불러지는 매직👀
두분 넘 보기 좋으세요ㅜㅜ
요리도 넘 잘하시고^^
맛있게 드세요!! ㅎㅎ
네에 ㅋㅋㅋ 행복해보여 보기좋와요
Guauuuuu que delicia xfavooor riquisimoo gracias x estar alli bendcioned
남편은 전생에 나라를 구하셨나봅니다!!
Your husband so lucky to have you
One day try putting ketchup and mustard in your hamburger meat before cooking. A tablespoon or so from each. Great videos. Thanks
저도 남편한테 한번 만들어줘야겠어요!!!! ㅎㅎㅎ 무쇠솥밥도 한번 도전해보구요! ㅎㅎ 꿀팁들 감사합니다 ㅎㅎ
햄버그의 모양이 아주 이뻐요…한국어 연습도 할 수 있고 정말 도움이 됩니다^^*오늘도 좋은 하루를 보내세요☀️
고추장 선물 사가지고 일본에 잘 돌아오신건가요?^^
좋은 하루보내세요:)
매번 잘 보고 응욤하고 있어요. 감사드립니다. 그런데... 양배추롤 하신 영상을 못 찾겠어요. 죄솜하지만 알려주시면 감사하겠습니다.
오늘도 잘보고갑니다^^
오늘 이채널을 처음으로알게되었습니다
영상이 진짜좋네요!!!
첫번째영상부터 몰아서봐야겠습니다!!
^ㅅ^
감사합니다:)
아이구 토모님 소매 ㅋㅋㄱㄱㄱ
오늘도 잘 봤습니다
소매에 소스가...ㅋㅋ
709님의 요리는 깔끔하고 고급스럽고 세련됐어요~(아무나못함)
아이쿠 아무나 다 해요😅😉
오늘도 역시나
남편분 그릇 깨끗이 비우셨네요.^^
맛있다 얘기도 해주며 저리 맛있게 드시는걸 보면 식사준비 시간이
힘들거나 귀찮게 느껴지지 않으실것 같아요.
남편분 설거지 하실때
'이쁘다 궁디팡팡' 한번 해주심이...
제 남편은 이쁜짓할때 가끔
'이쁘다 궁디팡팡' 해줌 은근 좋아 하더라구요^^
오늘도 침흘리며 입맛 다시고 갑니다.
이번 주말에 저도 식구들 해줘야겠어요~~
이쁘다 궁디팡팡🙊👍🏻
아... 편안한 영상 .. 따뜻한 햇빛 받는 기분이에요 ^^ 감사합니당 🤗❤
매번 맛나고,행복하신 영상들 너무너무 잘 보고있습니다~^^
이번엔 맛난 함바그까지~
기회가 된다면 모든 음식들에 도전해봐야 겠어요~
그리고, 미소국 만드시는 편수 냄비는 어디제품인가요~??
언제나 행복하신 두분 영상 앞으로도 계속 올려주세요~*^^*
날마다 행복만 하시길~
감사합니다:)냄비정보는 더보기란을 확인해 주세요.
진짜 현모양처이시네요😀
너무 일찍 자버려 아침 알람보고..커피와 함께 보네요('-ㅁ^)너무 좋아하는 메뉴라 배가 더 고파지네요..ㅎㅎ맛.있.다.는 한마디와 완밥이 최고의 행복한 보상이죠^-^
피곤할때 일찍 자는게 제일 좋아요^^
맛있겠다^^나도누가맛나게만들어서차려주는사람있으면좋겠어요좋은영상잘보고갑니다행복하세요^^자주올려주세요늘기다립니다(후쿠오카에서)^^
행복하세요:)
친구들중에 한국어 잘 하는 일본인이 꽤 있는데도 남편분의 한국어는 너무 정갈하시네요 한국인이라해도 믿을법한.. 남편분이 친정식구들과 소통이 되셔서 좋으시겠어요 저히 남편은 결혼 후 9년이 지나도 안녕하세요 감사합니다만..ㅋㅋ
어설프게 말해서 한국가면 외국인인줄 알더라구요ㅋ_ㅋ
세상에 마상에 요리 영상보고 결혼하고 싶어질 줄이야... ㅠ.ㅠ
Hola, quiero saber porqué no usan servilletas en la mesa.
밖에서 파는 함박 스테이크보다 훨씬 고급진 스테이크네요~ 남편 분 맛있게 드시는 소리에 절로 침이 꼴깍 ㅎㅎㅎ 혹시 술 안주도 직접 만드시는지 궁금해요~ 709님만의 술안주 레시피가 있다면 공개 해 주셨으면 좋겠습니다^^ 늘 응원합니다
으~아~저희가 술을 마시지 않아서요ㅋ_ㅋ
늘 응원해주신 덕분에 마구 힘이 나요, 감사합니다:)
너는 내 운명이야. 💙
매번 느끼는 거지만 모든요리과정이 정갈하고 깔끔해요. 한국은 밑반찬을 만들어놓고 이삼일 정도 먹는데 어떻게 매번 새로밥하고 반찬을 하는지👍 근데 드시는 밥양이 엄청 많으세요^^ 제가 보기엔..
밥그릇이 보기보다 많이 작아요:)
Traducir al castellano,desde Peru sout América
Lucky husband! You are an insipiration!
캐치볼 꿀팁 감사해요~ 매번 할때 마다 고기가 부셔졌는데..이유가 있었네요~ 무쇠솥밥 하시기 편하세요?? 전 밥들이 다 눌러 붙어서 식겁😑 했어요..
영상 감사해요~~~
무쇠솥밥 저는 괜찮은데요^^
불조절과 시간만 잘 지키면 눌러 붙는 일은 없을 거 같아요:)
I wanted to ask you - the paste you put in your soups, is that 'just' soup base or miso? I am going shopping tomorrow and wanted to see if I can find something close to it. Love your videos ....and your food!
Yes, it's miso wich I put in soup.
Thanks:)
@@Cafe709 Thank you very much for your reply. I hope you and your hubby are having an awesome day :)
참 예뻐요~
감사합니다:)
안녕하세요! 냠냠 😋 💕 와... 나는 음식을 정말 좋아해요. 오! 😯... ㅎㅎ 멋진 잠옷은 세탁해주세요 🤗
진짜...
너무 맛나겠어요..흑흑..
두툼한 함박스테이크에
따끈한 미역미소시루...
일주일의 피로가 한방에 날아갈듯 하네요~^^
그런데....
저는 이렇게 밥준비하고나면
밥먹고나서 산책도못나갈거같아요...ㅋㅋ
집밥은 젤깨끗하고 젤맛나지만..
역시..멀고도 험한길......ㅠ
싸부님의 가르침에 다시 힘을내어
도전해보겠습니다~~!!!!!
침..꼴딱꼴딱 삼키면서 영상보느라
너무 힘들었네요~~ㅋㅋㅋ
맛있는영상.. 오늘도 아리가도~~♡
피곤한 날은 외식하고 사다 먹고 그러면 되는 거죠ㅋ_ㅋ
오늘도 좋은 하루보내세요^^/
남편분 맛있다 소리에 저도 모르게 고개가 끄덕끄덕ㅎ
오늘도 잘보고 갑니다~^^
냄비밥을 주로 하시는 것을 보니 밥솥을 쓰지 않는 이유가 궁금해져요. 냄비밥이 하기 어렵다는데 밥도 정말 잘 지어지고 비법이라도 있으신가요? ^^
美味しそうな料理動画です🍴うちは大きい玉ねぎ１個は入れてお豆腐も入れます。それは豆腐ハンバーグだからヘルシーです🎃
I really enjoy watching your vids. One thing i noticed. Why is it that you don't use spoon with the soup? Hahaha
Same as drinking coffee☕️
😍😍😍😋😋😋🌿🌿🌿
우리나라 미역도 저렇게 잘게 잘린게 있으면 좋겠어요....덩어리져서 한번 넣을때 줄줄이 밖으로 나와서 미역국은 대용량이 되버리죠 ㅠㅠㅠ 근데 일본도 미역국을 먹나봐요~~
제가 예전에 한국에서 구입한 적이 있는데 아마도 오뚜기에서 나온 '자른 미역'이었던 거 같아요.
시쿠와사가 일본에서도 비싼가요?
너무 맛있겠어요!! 냄비들 정보 좀 더 상세히 알려주실 수 있으신지요? 스타우브와 소리야나기인 것은 알겠는데 정확한 모델명, 사이즈 그런 것도 알려주시면 그대로 구매하고 싶어서요:-) 팬에서 소스 저을 때 쓰신 것도 궁금해요! -이건 일본이 아니면 사기 힘들겠지요?
핫...!! 알람 와서 봤더니 제가 첫 번째네용! 첫번째는 처음이네요...!! 영광이에요! 늘 영상 잘보고 있습니다!! 감사해요!
저야말로 첫번째로 와주셔서 너무 감사합니다:)
항상 영상 분위기가 너무 좋아요 😍 지금 사용하시는 미소는 추천하시는 건가요?!?? 한번 사서 끓여먹어 보고싶은데 어떤 미소를 사야할지 모르겠어요 ㅎㅎ 그리구 가쓰오부시 육수를 꼭 넣어야할까요?
꼭 추천은 아니구요 그냥 먹는 걸 보여 드린거예요.
아무래도 가츠오부시 육수를 넣고 끓이는 게 더 깊은 맛이 나겠죠:)
햄버그 엄지척👍
근데 보면서 궁금한게 야채샐러드에 소스는 항상 안쓰시나요? 소스없이 먹으면 좋은데 그게 쉽지 않더라구요ㅜ