Chicharrones de Chancho
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- เผยแพร่เมื่อ 18 มิ.ย. 2020
- #chicharrones #cocina #cerdo
En este nuevo capítulo de recetas del sur INDOOR , preparamos unos deliciosos chicharrones de cerdo caseros, usamos un poco de pork belly para su preparación, los cortamos en cubitos y los cocinamos con un poco de agua.
Poco a poco la grasa del cerdo se derrite y el agua comienza a evaporarse y es cuando viene la magia, la carne comienza a freírse en su propia manteca.
Como se escucha eso ah? PURO SABOR!!
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como va a botar la manteca profe, usela para hacer pan amasado!!!
Buen video
Todo mal lo hizo los pedazos eran grandes y no diga mentiras que asi te van a quedar mitad desehebrados jajaja le salio mal y ya no mienta los hizo mal yo lo hago igual que tu el mismo procedimiento pero los pedazos grande de carne me quedan enteros sin mentir que asi salen deshebrado y la piel no le quedó crocante por que todo lo hizo mal
y la pilsen!!!
@@castcamp1018 dale pues genio, anda hace tus propios videos y deja de comentar aca.
5:55 buen gallito profe 😂
No es necesario cocerlos con agua, a no ser que vallan con cuero: mas ricos aun.
Y eso de botar la manteca imperdonable ; pa hacer pan o color, darle a los perros o por ultimo pa pintar palos que queden a la lluvia.
Se cayó ahi profe
Cada uno tiene su propia forma de prepararlos, y como vay a estar guardando colesterol wn? Esa weá es veneno.
Pucha al fin y al cabo te estás ya comiendo ese colesterol con los chicharrones... creo que se puede mezclar con comida para perro o hacerla pan de manteca y pal refri
@@matiasdimter619 te falta campo aweonao, además la manteca se ha usado desde hace miles de años
@@juliandiaz6531 guardando colesterol dice el wn.
No cacha ni una el wea este.
@@estebanfloresmora5442 debe ser el tipico de Santiago que cree que todo el norte es Tacna y todo el sur es campo
Sabor a infancia y nostalgia!... Esa manteca se guarda para hacer pan amasado. Saludos
Eso de los chicharrones es tradición de acá de Chiloé ( el reitimiento de chancho ) y se realiza en un caldero de fierro fundido de unos 45 litros se sacan los chicharrones para hacer los milcaos y la manteca no se vota , se utiliza para preparar pan y para freír es muy buena porque se puede reutilizar porque no se queda tóxica como el aceite ,
Yo no les pongo ni agua ni manteca, tocino directo al sartén y se logran freír en su propia grasa...buena receta profe...otra cosa se nota que el fútbol está suspendido, no hay casi nadie en el estadio 😅
No tiene gente en el estadio🤣🤣🤣ta pelao
gajajaja wn pesao xDD
X2
Jajajaja
Eso no son chicharrones, se tenía que decir y se dijo
Y que son?
Tú dices puro colesterol.
el kechu lada dice : PURO SABOR!
5:54 y ese gallo xd🐓
Profesor no sabe hacer chicharrones Los dejó como pápula
Y como se preparan?
Mr. Espumita decepcionado y enojado porque le estaban sacando la espumita al agua hahaha saludos señores!
Muchas gracias profesor kloker. Que dios lo bendiga.
Yo lo hago sin agua los coloco directamente en la olla.
Cómo debe ser…
Yapo profe haga remake de cortes clasicos a la parrilla po , abastero carnicero huachalomo
apoyo la idea profe
estaría re bueno
Yapo profee dele no maaas 😁
X3
X4
SALUDOS PROFESOR DESDE PUERTO RICO 🇵🇷🙌🏻✌🏻✌🏻
Klockeresterol a la vena!, buen video!
Made some with beans last Friday. Good Cooking! As always PROFE. Odessa TX.
Profe!! Hermano!! Ya eres MEXICANO!! 🙌🏼👏🏻
Muy Buenos profe!!! Aquí en Costa Rica los hacemos directo con manteca sin agua con yuca y plátano verde
De tempranito profe!!! Saludos desde Antofagasta, grandes parrilleros por acá 💪🏼!, capo profe! 🤝🏼
SOS bueno bueno!! Un abrazo desde HOUSTON 🇦🇷desde🇺🇸
Que recuerdos de infancia, esos inviernos fríos.....Gracias profe...
Que ricos!! Habrá que probarlos 😉👍
Proximo video : Me hago mexicano Ajajajaja
Lo conocí gracias al canal de la capital, Profe. Excelentes videos.
Saludos desde México 🇲🇽 👋
Grande Profe ! Lunes y viernes pegado a TH-cam ! 🤙🏼
Buenaa profe buena preparación pero yo conozco y hago una preparación distinta directamente salando y sin agua metiendolos a la olla y no se desebran tanto... Saludos profee
Grande profe!!! Tengo 23 años y he aprendido harto de carnes contigo!!!! Cada vez estoy más crack pa' la parrilla 💪 saludos !!
El mejor profe siga así
Sos un genio profeee
Grande profesor, felicitaciones por tus preparaciones!!
Muy bien profe, recuerdos de la infancia.
Muy buen video profe. Los que somos sureños sabemos que no hay nada más rico que unos ricos chicharrones calentitos con un rico mate y ver la lluvia. Un abrazo
Excelente video casero perrin me hiciste recordar los asados que hacíamos con mi familia en Chiloé. Un abrazo sicólogo🤙 Mucho éxito
Buena receta profe! Inspiración para muchos parrilleros en el mundo
Psicólogo: El profesor klocker pelado no es real, no puede hacerte daño.
El profesor klocker pelado:
Profe, se maneja con los milcaos? Seria un desafío o no?
Y Chapaleles jaja
si hay chicharrón y manteca, hay milcao
Esos si que son rikos..un clásico de la isla de Chiloé. A juntar papá cruda y cocida
Mi corazón de gordo me dice que haga pan con esa manteca. XD.
Buena profesor soy Mexicano viviendo en Chile hace tiempo, soy su fan, ya me enseño hacer asados y ahora hacer chicharrón, eres grande
Increible profesor
Grande profesor klocker🙌🙌🙌🙌🙌
0:29 que pasó profe? Es del sur pero no nombro el mejor ejemplo para usar los chicharrones , el milcao.
En todo caso muy buen video como siempre 👍 like
Pero eso es netamente chilote, no se ve por esta zona del sur.
@@matiasdimter619 yo vivo en Puerto Montt y como mucho milcao, el vive en Osorno allá debe de comerse harto igual 👍 pero igual le quedaron Pulentos los chicharrones xd
el milcao llega hasta Osorno. En Valdivia no se hacen, aunque cuando a alguien se le ocurre la idea de venderlos se van como pan caliente. También es importante la papa, en la región de los lagos las papas tienden a ser mucho mas harinosas.
Excelente profe!!! Me quedó fantástico
Grande profesor me muero de hambre cada vez que pienso en usted!
Que wena receta Profe!!
Los sureños tenemos una relación de vida con los chicharrones y esta preparación está digna de replicar. Nunca me voy a olvidar de una carnicería en San José de la Mariquina (pasábamos a abastecernos antes de los míticos finde semana en Mehuín) donde los chicharrones eran tan brígidos q los bautizamos como Nuggets de Chancho!! JAJAJAJAJA
Saludos desde Temuco!!
Grande Profe, te copiaré la receta para hacerlos con pan amasado!!
Excelente me encanto la preparacion y la forma de explicar perfecta ,saludos desde Cañete profesor
En tres años que te sigo,primera vez que no veo el video hasta el final profe. Cuando vi el jarro con agua pense que algo raro pasaba, pero cuando dijiste que la grasa se botaba me mataste. Si esa es la manteca para el invierno, para freir y hacer pan.
El profe un clásico de los viernes indoor con pantuflas
No pensé que eran tan fácil de hacer, con lo rico que quedan.
Acá en México les llamamos carnitas estilo Michoachan
Aguante freír los chicharrones en el disco pleno fuego no más más de 20 min y listo. Un pan con chicharrones 💖💖💖
5:53 chicharrón de gallo
Grande Profe, cada día se aprende mas con usted. Saludos
si le agregas bicarbonato 2 cucharadas, quedan mas dorados y crujientes.
Saludos profe 👨🏫
Los seguimos desde Italia 🇮🇹
Usa me como botón de:
"Que se ve rica esa wea"
profesor cocinando con pantuflas, que genio!
Eres muy amable simpático carismático gracias por compartir
Buena Profe, saludos.
Grande profeee éxito
Grande profe!
Profeeeee, hoy ya estaba esperando ese video hogareño. Gracias por las recetas bien de viernes. Saludos desde Argentina.
Excelente!!!!!!!
Que rico profe, preparación de puro sabor
Gracias profe por continuar con los videos aun en plena pandemia, siempre me da ideas para hacer carne, solo me falta el tiempo y la plata :v
Estamos bien calvos profee... un grande de todas formas buen video! Saludos a MrSpumita
Uff lo estoy viendo nomas y ya se me empezó a subir la presión 💣jajaja
Se ve hermoso profe, la textura deshilachada me recuerdan a los pancitos con chicharrones de Pto Octay.
Y porfa cuídese que después se nos muere con tanta grasa de cerdo.
Frijolitos con manteca de cerdo una delicia regiomontana profe 😍🤤
Cambio unos años de vida por esa maravilla jaja
Eso no es regiomontano, yo vivo en Aguascalientes y de toda la vida hacemos los frijoles refritos con manteca de cerdo...
@@eduardomedina2776 así es en todo mexico lo hacen aca en mexicali tambien
@@eduardomedina2776 exacto yo soy de Jalisco y igual
Eso ya es depende de las personas si quieres
Un abrazo hijo! Buen contenido
Yo recuerdo que todos los inviernos, mi abuela hacia chicharrones y ella usaba grasa empella. Y yo me comia esos chicharrones en las marraquetas o se los agregaba a los porotos con rienda. Que buenos recuerdos de infancia.
Excelente profe ideal para estos días fríos.
Saludos desde san pedro de la paz.
Y la boleta del gas xdd
Pucha oh, me dieron ganas de comer chicharrones. Saludos Profe.
primer video que no toma cerveza profe jajajajajaja
Muchas gracias 👍! Por fin se lo que es 👌
Buenas entradas saco profe
Muy bien mi querido profesor! un saludo de phoenix az
buen video profesor
El próximo indoor, amasando panes con chicharon.
Saludos de Perú 🇵🇪 profesor klocker
Buena Profe!!! Justo estaba planeando hacer unos chicharrones pal fds y su video me salvo!! Ahora a lucirme 🤟🏻
Sus videos son lo mejor👌🥓
Usted tiene de cocinero lo que tengo de físico nuclear !!
Buena receta, me gustan asi, ideal para hacer un buen sandwich.
Con eso acá en México hacemos unas gorditas con salsa y queso!!! O unas quesadillas! Saludos !
Saludos profesor gracias por la receta 🖐👍
Buena receta profe
Profeee, me di cuenta que, tiene cabeza de bala xD wkdjawkda Saludos !!!
Buen vídeo profe
Hoy me he suscrito a tu canal y me ha gustado esta receta. Pensé que los chicharrones se hacían de otra manera. Ahora a preparar la masa para el pan que es la que llevarán estos chicharrones. Saludos desde Estocolmo🌹🇸🇪
Hola profe, ricos "tapa arterias", para este invierno y pandemia, hizo, me recordó a mis tíos que ya no están de Parral, hacían chicharrones sin agua con su propia grasa hacían la manteca, muy ricos, y a la manteca lo mezclaban con pimentón rojo y se lo echaban a los porotos, como eran agricultores y ganaderos terminaron diabéticos. Ricos quedaban.
hola la verdad amazing video lo disfrute ansioso de el nuevo video me voy les mando besitos gracias
Profe, como siempre es un placer ver los videos... todos abren el apetito.... pero la grasa de cerdo hecha de esa manera no se desecha.... lo primero que pensé fueron unos ricos porotos con "una color"... recuerdos de niñez, sin considerar una buena tortilla de rescoldo con esa grasa.... uffff.. es usar la imaginación.... ahora del colesterol....ehhh bueno con ese sangurucho con chicharones... ya no me preocupo más.... jajaja... felicidades por el video... y fuerza que la cuarentena se pasa guardado... pero no triste...
Wena profe.... me acorde de mi infancia...
En todo caso es entramos en tierra derecha
No en terreno derecho jajajajja
Buena receta profe, me estoy cagando de hambre, saluos
Saludos profe llevo un mes viendo su canal y ya vi todos los vídeos, lo admiro por hacer lo que le gusta.
Vine por la capital y ojalá venga más veces a México
que hubo profe, 5:54 se le escapó el gallinero completo🐓🐓🐓🐓🐓🐓🐓🐓🐓🐓jssjsjsjjsjkajajkajaj 🤣😂. la otra vez ya hice las milanesas, y ahora voy por los chicharrónes. (pd: lo bueno qué soy flaco. colesterol ni qué 8 cuarto así que un punto para mí xD) un abrazo desde Talca Profe qué pase un muy buen día mañana con su familia...
jajaja nunca pensé que iba a escuchar al profesor preocupado por el colesterol