STEAKWISSEN - SO FINDEST DU DEIN PERFEKTES STEAK 🥩! --- Klaus
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.พ. 2023
- Ihr möchtet gern ein Steak essen und wisst einfach nicht, welches zu Euch passt ?! Mit Fett, ohne Fett, dick oder dünn ? Keine Sorge, heute teste und vergleiche ich für Euch Rump -, Rib Eye - , Flank - und Hüftsteak , so könnt Ihr vorher schon Euer Lieblings Steak wählen. Wie ich diese Namibia Steaks grille und was ich dafür benötige zeige ich euch in diesem Video. Viel Spaß :)
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Das sind natürlich die bekanntesten Cuts. Ich habe mich auch durch weniger bekannte Stücke probiert und bin beim Teres Major und Flat Iron hängen geblieben. Die finde ich gigantisch. Auch Picanha, also aus dem Tafelspitz, ist genial.
Super Video.
Gott sei Dank ohne vegetarisches fertig Produkt
Danke für den Tipp mit dem Hüftsteak.
Tolles Video, danke Klaus!
guter Vergleich und schön erklärt LG und GlückAuf!
Esse seid ca 2 jahren fast nur noch Hüftsteaks.
Schmeckt mir am Besten
Hallo Klaus. Toll, aber es gibt kaum noch neue Rezepte mit einem Holzkohlegrill.
Klasse erklärt
100 Hektar entsprechen ca. 140 Fußballfeldern (à 68x105 m). Ansonsten tolles Video!
Sehr gut erklärt, Klaus.🤓👍
VG Gunther🔥, der Roastbeef liebt und sich am Freitag trotzdem mal ein Hüftsteak besorgen wird.
Jahrelang deine Videos gesehen aber jetzt muss ich das erst mal meinen Kommentar dazu abgeben. Bitte am Anfang eine Warnung einblenden (Handtuch auf den Schoß legen beim Video schauen), ich habe noch nie so einen Wasserstau im Mund gehabt wie bei diesem Video :) Bleib wie du bist und mach weiter so :)
Super gemacht Klaus 👍
sehr cool und aufschlussreich. Werde so einen Test auch mal machen. Natürlich mit Fleisch der Bandits 🙂 Viele Grüße aus FRA.
Wie sinnvoll ist Rinderhaltung in der Halbwüste?
Rinderhaltung bzw nutztierhaltung für Fleisch, Milch od Eier ist generell net sinnvoll!
Dort wo in Namibia Rinderhaltung betrieben wird ist Buschland, Halbwüste trifft es nicht ganz. In der Regenzeit ist dort alles grün, ansonsten ist es recht trocken.
Die Rinderfarmen sind tausende bis zehntausende Hektar groß, die Rinder äsen dort ohne zugefüttert zu werden. Es gibt keinen Herbizid- oder Pestizideinsatz und soweit ich weiß auch keinen Antibiotikaeinsatz (höchstens bei Kälbern, das weiß ich aber nicht genau). Die Wasserversorgung erfolgt über Brunnen die meist mit Windrädern betrieben werden. Von den Wasserstellen profitiert auch das Wild. Die Farmen sind eingezäunt, die Zäune können aber von den meisten Antilopenarten übersprungen und von kleineren Tieren wie Warzenschweinen untergraben werden.
Die Koexistenz von Rindern und Wildtieren klappt dort recht gut. Da es keinen Ackerbau und keine Forstwirtschaft gibt, gibt es auch keine Interessen den Wildtierbestand zu dezimieren (so wie bei uns zB). Auch jagen fast alle Farmer für den Eigenbedarf da sie das wertvolle Rindfleisch ja verkaufen wollen. Schon dadurch haben sie kein Interesse den Wildbestand übermäßig zu dezimieren, erlegt werden dann hauptsächlich alte männliche Stücke.
Zusammenfassend würde ich sagen es ist ziemlich sinnvoll, auf jedenfall ökologischer und artgerechter als bei uns.
Meins ist ganz klar das Entrecóte im Sommer oder das Tomahaksteak 😋
Klasse ihr zwei 😘🤤
Tolles Video und ein bissl Fleischkunde, geil.
Sehr geil👌🏻
Tolles Video! Vielen Dank, Ihr beiden!🤗
Ich esse seit deinem Video über das Bürgermeisterstück kaum noch was anderes als das.
Danke nochmal dafür ❤️
Die 4 Sorten hab ich mir schon alle gegönnt, mein Favorit ist das hüftsteak mit 58 grad im Kern 🤩
tolles video
Schönes Video mit geiler Präsentation. Hat mir Spaß gemacht zuzuschauen 👍
Mahlzeit
Super Erklärung 👍
Da du ja zur Zeit in Afrika auf Urlaub bist, wäre ein Video aus Afrika ein super Sache
Da gibt es ganz tolles Barbecue
Ciao und liebe Grüße aus der Steiermark
coole sache👌👌👌👌
Hi Klaus, ich verwende such das Trennspray aber... ich mache kurz vor dem Sprühen den Grill aus, sprühe dann drüber und mache dann die Brenner wieder an. Dann habe ich kein Flammeninferno und bringt das gleiche Ergebnis.
Roastbeef und gutes Flank gehen immer
sehr gutes video und toller vergleich.
die haltungsformen wären dann 1 - 4 oder wie kann ich mir das video vorstellen ?
Buergermeisterstueck ist mein Favorit.
geiles video 🤝🏾👍🏾 namibia flank wird bestellt 😃👍🏾
skirt hanging tender flat iron etc würde mich im vergleich interessieren
Moin Moin Klaus hab mir einen Smoker angeschafft.Was mich Mal interessiert in welchen Zeitraum du das Holz nach legst wenn du 2-3 Stunden smokers? Klasse Kanal 😃😃😃
Klaus was hältst du eigentlich von Dry Brining, lohnt es sich? 😊
Moin mein Lieblings Klaus, wieder mal ein super Video 👌. Muss sagen war sehr interessant und leeeecker. Bei mir gibt es leider nur zwei Arten von Steaks, schmeckt oder schmeckt nicht 😘. Habe schon alle Steaks aus deinem Video probiert, und mein Lieblings Steak ist das Rumpsteak. 🤤🤤🤤 Und da an diesem Wochenende keine meiner Frauen da ist 😎 , werde ich mal dein Video nachgrillen. Also ich mach jetzt Schluss muss den Umsatz bei Beef Bandits erhöhen 😂 .
P.S. Deine Saucen bei Beef Bandits sind der Hammer. Habe Chicken Wings und Rippchen gemacht, mit den Saucen ein Hammer. 👌👌👌😘
Weiter so ick liebe dir 😍
Ich hab noch ni ein steak gegessen was vom Rind kommt. Aber würde mich interessieren wie es schmeckt.
Tolles Video, sehr informativ 😁
Endlich macht der gute Klaus wieder vernünftige Videos und nicht diesen Veganen Quatsch !!!
Das Entrecote wird wie "ontrekot" ausgesprochen. Also mit t am Ende. Zumindest näherungsweise...
Hüftsteak 😊 du weißt Bescheid 😉
Grüße Christian
Wohlwollender Kommentar: das hintere T in "entrecôte" wird ausgesprochen, genau wie in "Côte d'Azure". 🍻
Hi, echt sehr gut erklärt. Macht spaß auf´s Grillen! Grüße Steffen
Mein Favorit ist Roastbeef, allerdings pariert es mein Metzger besser. Gruß Lotte
Schönes Video!
Könntest du mal ein ähnliches Video machen und verschiedene Roste mit dem gleichen Steak Testen? Guss, Grillplatte, Edelstahl, Emaille?
Kuss auf die Nuss
Ein Anfänger wird keinen Unterschied bemerken und der Profi hat sowieso schon alles ausprobiert 😅
Ich kann dir gleich sagen, dass Eisen "angeblich" gewinnt, ob du und ich das schmecken, steht auf einem anderen Blatt. Dafür ist Edelstahl leichter zu reinigen und auch zu handhaben, aber auch teurer.
Geht das auch auf einem Kugelgrill?? Sorry aber die frage war schon lange nicht mehr.
Klar die hälfte mit Grillkets abteilen, dann dadrüber deine Steaks das branding verpassen und danach in die indirekte Zone legen wo keine Kohle ist und deine gewünschte Kerntemperatur anstreben
🤔hätte ja ma Bock auf so Flanksteak. Bekommt man auch nich überall. Leider nicht verfügbar. Auch hüfte nicht. Naja. Denn doch wieder süss saure Eier mit Speck von Lidl😪
mein Favorit ist Ribeye... aber natürlich mag es nicht jeder...
Wohlwollender Kommentar 😋👍
Super Video, werde demnächst bei Beefbandis bestellen. Hast mich ein Stück weit überzeugt. 🍻👍🏻👍🏻👍🏻
Team FlankSteak
Hallo Klaus, ein Licht in deinem Grill leuchtet nicht. 😅
Ansonsten Hammer Beef. 🎉❤
Was ist mit dem ribeye steak ? Ist das kein richtiges steak ? War mir immer eines der liebsten
❤️
rumpsteak 🤤😁
wie sehr gut beschrieben, dass Rindfleisch aus dem südlichen Afrika ist meines Erachtens das beste in der Welt... war auch in Argentinien und Brasilien... auch sehr gut... aber da ich jedes Jahr für min 2-3 Monate in Südafrika und angrenzenden Ländern bin... für mich gibt es nichts besseres... dafür bin ich die restlichen Monate eher vegetarisch und vegan... #2 ist Äthiopien in der Qualität... danach kommt lange nichts.... dann Latein Amerika ... Danke für dieses Video
Steaks von verschiedenen Tieren ausprobieren, finde ich eine gute Idee! Zum Beispiel: Nashorn, Giraffe, Elefant... 😉😂😂😂
Maus, Eichhörnchen, Ratte.....😂😂😂😂😋
Hauptsache es ist eine vom aussterben bedrohte Tierart !!!
@robertmarklehman
@@jorgbohning2310 wurde früher on maß gegessen und soll super zart sein.
Lecker Biber, Anaconda und Elefantenrüssel gabs ja schonmal bei Klaus!😏
👍
Hallo Klaus, ich folge dir schon länger und deine Rezepte und Grilltips sind einfach gut. Die Audioqualität ist leider sehr schlecht. Hör dir das doch bitte mal selbst an . Der Ochsenschwanzfilm ist extrem.
Ich hoffe die tollen Sachen sind bei den Beefbandits bald wieder verfügbar. 😉
das roastbeef wie du sagst ist rumpsteak oder?
Yes.Jedoch Roastbeef ist das Rumpsteak dünn geschnitten als Aufschnitt.
Hauptsache es schmeckt und ist keine schuhsohle und nicht nur zottel.
Hier ist ein Freund des Flanksteaks - dafür lasse ich jedes Filet stehen. Nur Jungbulle meide ich, denn Schuhsohlen möchte ich nicht.
So sieht es aus - wichtiger als das genau Körperteil des Rindes ist die Herkunft. Das Qualitätsmerkmal "Jungbulle" ist reine Verbrauchertäuschung. Da kauft sich der ahnungslose Kunde ein relativ teures Stück im Laden und dann ist es meist A) zu dünn und B) Jungbulle. Und am Ende meint der Kunde dann, dass Rindfleisch immer zäh sein oder dass er zum Filet greifen muss.
Alle!😂
Moin, es gibt kein Steak das nicht zu mir passt. Wenn es um Steak geht, sind mein Mund und mein Magen mit jedem Stück Fleisch kompatibel!!!
Ich möchte deine bratwurst essen
02.03.2023: Keines der vorgestellten Steaks beim beworbenen Anbieter auf Lager ...
alles ausverkauft… Nachschub kommt
Warum sagen alle TH-camr (entreco)? Entrecote [ɑ̃tʁəˈkoːt] - das T wird mitgesprochen! ihr seid doch Experten, oder nicht? Oder hört es sich für euch dann nach „Sch…“ an weil KOT?! Ich verstehe es nicht? 😂
ich sags immer falsch und andere plappern es nach… gibt dazu ganz viele Beispiele 😜. Hab etliche kleine Fehler die ich oft bei anderen wiederfinde 😂✌️
👍