ซีอิ๊วดำสูตรโบราณ I ถึงพริกถึงขิง 25-02-65

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 30 ต.ค. 2024

ความคิดเห็น • 132

  • @chatw9553
    @chatw9553 2 ปีที่แล้ว +54

    ขอขอบคุณโรงซีอิ๊วโชติสกุลรัตน์ซึ่งเป็นโรงซีอิ๊วในตำนานที่ยึดตำรับการหมักแบบโบราณ เหมือนแถวตรอกจันทร์สะพาน2เมื่อประมาณ 50กว่าปีก่อนเคยมีโรงซีอิ๊วหมักวิธีธรรมชาติแบบนี้ เวลานั่งรถ ร.ส.พ. สาย22หรือสาย35 ผ่านจะได้กลิ่นหอมตลบอบอวลไปทั่ว2ฟากถนนเลย เดี๋ยวจะออกไปFoodlandซื้อทุกยี่ห้อของโรงซีอิ๊วนี้ โดยเฉพาะชนิดดำเค็มหวานจิ้มขนมปังชุบไข่ทอดอร่อยมาก และขอขอบคุณคุณตั๊กที่นำเสนอจ้ะ

    • @manopsookpun8575
      @manopsookpun8575 2 ปีที่แล้ว +2

      สุดยอดครับ😀

  • @af5254
    @af5254 2 ปีที่แล้ว +28

    พี่ผู้หญิง บรรยายให้ความรู้น่ารักมากกเลยครับ เป็นกันเอง ดูจบเพลิน

  • @torplus3153
    @torplus3153 2 ปีที่แล้ว +7

    เอาแบบนี้อีกครับ เจาะลึกถึงวัตถุดิบไปเลย ได้สาระดี

  • @meemeena943
    @meemeena943 2 ปีที่แล้ว +12

    สูตร 1 เปนหัวซีอิ๊ว มีกลิ่นรสอยู่ในเกณฑ์ที่ดีมาก สูตร 2 นำสูตร 1 มาผสมน้ำเกลือ แล้วหมักกับกากที่เหลือต่อกับน้ำตาลทราย และเกลือ เวลาซื้อ ซื้อสูตร1ดีกว่าถ้าทำกินเฉพาะในครอบครัว ไม่ได้แพงกว่ากันเท่าไหร่ครับ

  • @anuchathaokhuea6673
    @anuchathaokhuea6673 2 ปีที่แล้ว +4

    พิธีกรคุณภาพจัด รู้จักถามรู้จักเล่น มีความรู้มากๆครับ

  • @aekarakbuarakod723
    @aekarakbuarakod723 7 หลายเดือนก่อน

    มีอีกยี่ห้อนึงที่ชอบคือยี่ห้อกวางดาวทอง ของสุพรรณบุรี ยี่ห้อนี้ก็ออร่อย

  • @taeyeonsnsd9
    @taeyeonsnsd9 2 ปีที่แล้ว

    เคยกินที่ฉะเชิงเทรา เป็นร้านข้าวมันไก่ กินตั้งแต่เด็กจนถึงอายุ17 มาเรียน กทม หากินไม่ได้เลย ตอนนี้อายุ 28 สั่งซื้อในชอปปี้ได้ละครับ 10 กว่าปีที่ตามหา น้ำตาจะไหลลลลล ดีใจมากกก

  • @อมรอินทรสูตร์-ณ8ข
    @อมรอินทรสูตร์-ณ8ข 2 ปีที่แล้ว +3

    น่าสนับสนุน มากครับ ขนาดคนสมุทรปราการ ยังไม่เคยทานเลยซีอิ้ว ยี่ห้อนี้

  • @amalw9337
    @amalw9337 2 ปีที่แล้ว +18

    شكرا لمجهودكم🤝 لكن أتمنى تفعيل الترجمه لأني أحب نوعية هذه البرامج والتعرف على ثقافات أخرى💕

  • @shinamonznm2326
    @shinamonznm2326 2 ปีที่แล้ว +1

    ซีอิ๊วยี่ห้อนี้ ยายผมใช้ทำอาหารแทบทุกอย่างเลยที่ใช้ซีอิ๊วปรุงครับ ใช้มานานมากแล้วด้วย มีกลิ่นเฉพาะตัวมากยี่ห้อนี้

  • @แสวงวันนท
    @แสวงวันนท 2 ปีที่แล้ว +7

    ยอดเยี่ยมครับ ได้ความรู้เต็ม100
    ติดตามตลอดครับ

  • @kalem1001
    @kalem1001 2 ปีที่แล้ว +2

    น้องที่เป็นเจ้าของน่ารักมาก อธิบายได้ดีมาก

  • @hajykawaii
    @hajykawaii ปีที่แล้ว

    เจ้าของอธิบายได้น่าฟังมากค่ะ ♥️

  • @พีรพัฒน์รุ่งรัศมี-น7ซ

    พี่ผู้หญิงที่คุณตั้กสัมภาษณ์​ พูดจาดีมาก​ ยิ้มแย้ม​ ชอบเรย

  • @JollyJoke-r9v
    @JollyJoke-r9v 2 ปีที่แล้ว +1

    สุดยอดดดดดดครับ

  • @sanyalukkunadilok5129
    @sanyalukkunadilok5129 2 ปีที่แล้ว +2

    ขอบคุณที่พาไปดู ครับ

  • @lamduanphonrit82
    @lamduanphonrit82 2 ปีที่แล้ว +1

    น่าซื้อทานมากค่ะ เป็นกรรมวิธีที่ดีมากๆค่ะ สูตรโบราณน่าอร่อยค่ะ😃🌷💌.

  • @inoobR.
    @inoobR. 2 ปีที่แล้ว +1

    ช่องคุณภาพจริงๆช่องนี้

  • @lifeinisrael9176
    @lifeinisrael9176 2 ปีที่แล้ว +1

    พี่ผู้หญิงบรรยาดีมากเลยค่ะ

  • @รัชดาวัลย์ศตวีระโรจน์

    ขอบคุณน้องตั้กที่พามาดู

  • @gotgaya8869
    @gotgaya8869 2 ปีที่แล้ว +4

    ชอบพี่ตั้กเป็นพิธีกรที่สนุกสนาน ผู้ร่วมรายการไม่เกร็ง

  • @ยุทธนาล้อรัตนไชยยงค์

    เเม่ไปทานอาหารที่สิงห์บุรี เเอบถามสูตรความอร่อย ได้ความว่าใช้ซีอิ๊วตราตาเเป๊ะ เลยสั่งซื้อมาใช้ที่ร้านอาหารตามสั่งที่บ้าน ในอยุธยามีร้านอาหารที่หัวรอเเละหน้า รพอยุธยาใช้ซีอิ้วนี้เพียงสองร้าน อร่อยจริงครับ

    • @twentyfoor8526
      @twentyfoor8526 2 ปีที่แล้ว +1

      หัวน้ำปลาตรากล้วยใม้จริงๆมาจากราชบุรีเราเคยรู้จักเจ้าของโรงน้ำปลา

  • @Seraphicia
    @Seraphicia ปีที่แล้ว

    ข้าวมันไก่ทอดราดซีอิ๊วดำ อร่อยมากครับ 😋

  • @Ryu-MK_VII
    @Ryu-MK_VII 2 ปีที่แล้ว +7

    ยี่ห้อนี้นะเคยเห็นตั้งเเต่รุ่นทวด รุ่นตา ใช้ อร่อยนะใช้ทำกับข้าวมีกลิ่นเฉพาะ 🤭 ต่างจากยี่ห้ออื่นๆ ท่าใครกินบ่อยจะรู้......ลองซื้อมากินดู

  • @WasanDIY
    @WasanDIY 2 ปีที่แล้ว +1

    พิธีกรสุดยอดครับ

  • @ปิยาภรณ์ทีสันเที๊ยะ

    ขอบคุณที่ทำรายการดีดีค่ะ

  • @kiattisaksu6364
    @kiattisaksu6364 2 ปีที่แล้ว +1

    แค่ดูก็อยากทดลองชิมแล้ว เดี๋ยวจะลองสั่งจาก shopee ดู

  • @กอไผ่-บ2ร
    @กอไผ่-บ2ร 2 ปีที่แล้ว +4

    คิดถึงรายการนี้มากเลย ชอบมาก

  • @Bamelub
    @Bamelub 2 ปีที่แล้ว +1

    สนุกได้ความรู้ดีมากๆครับ เยี่ยมๆ

  • @moskikkok125
    @moskikkok125 2 ปีที่แล้ว

    เคยลองหาวิธีทำนะ ไม่ค่อยมีให้ดูวิธีทำ สุดยอด ขอบคุณครับ

  • @chawalitprapakorn7123
    @chawalitprapakorn7123 2 ปีที่แล้ว +1

    ใช้ทั้งคู่ กุหลาบ กับ ตาแป๊ะ

  • @asqw2500
    @asqw2500 2 ปีที่แล้ว

    น่ารักมาก​ ของดี

  • @manopsookpun8575
    @manopsookpun8575 2 ปีที่แล้ว +1

    ขอบคุณครับ😀

  • @namthomson1124
    @namthomson1124 2 ปีที่แล้ว +1

    Thanks 🙏

  • @thaninsinghanat1039
    @thaninsinghanat1039 2 ปีที่แล้ว

    น้องเจ้าของกิจการคงจบเกี่ยวกับวิทยาศาสตรการอาหารใช่มั้ย ทั้งสวยทั้งเก่ง

  • @godenindy2820
    @godenindy2820 2 ปีที่แล้ว

    ดูสนุกได้ความรู้มากครับ

  • @tawit183jaabtong7
    @tawit183jaabtong7 2 ปีที่แล้ว +1

    สุดยอดครับ

  • @mahajoan
    @mahajoan 2 ปีที่แล้ว +1

    ชอบเลยครับได้ความรู้เต็มอิ่มมาก 🤟🙏👏👏👏

  • @สมานหนูใจหาญ
    @สมานหนูใจหาญ ปีที่แล้ว

    น่ารัปประทาน.สุดๆ

  • @tewiphonex2529
    @tewiphonex2529 2 ปีที่แล้ว +1

    สุดยอดคับน้าแพะหรือแกะดี

  • @nadthanansappasri592
    @nadthanansappasri592 2 ปีที่แล้ว +1

    สะอาดสะอ้านทุกขั้นตอนเลยค่ะ

  • @rochellespray77
    @rochellespray77 2 ปีที่แล้ว +1

    ทำดีมากๆค่ะว้าวๆอยากชิมจังค่ะ

  • @จารุตพุฒิธัญธร
    @จารุตพุฒิธัญธร 6 หลายเดือนก่อน

    😊

  • @ccCLEXcc
    @ccCLEXcc 2 ปีที่แล้ว +3

    รายการดี หนูช๊อบชอบ 🤣

  • @kammatat50
    @kammatat50 2 ปีที่แล้ว +9

    ชอบมาก สนใจซีอิ๊วโบราณเลยครับ

  • @pornphanleuzinger2067
    @pornphanleuzinger2067 2 ปีที่แล้ว +2

    ทักทายๆ ถึงพริกถึงขิง จาก สวิต

  • @rochellespray77
    @rochellespray77 2 ปีที่แล้ว

    ไข่เค็มสุดยอดค่ะ

  • @taobbekumkorn5923
    @taobbekumkorn5923 2 ปีที่แล้ว

    สุดรอมานานแล้ว อยากรุ้มานานแล้วซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว

  • @ธัญชนกไชยโคตร-ว3ผ
    @ธัญชนกไชยโคตร-ว3ผ 9 หลายเดือนก่อน

    อยากซื้อ

  • @yunchangseog6096
    @yunchangseog6096 2 ปีที่แล้ว +1

    น่าสนใจมากเลยค่ะ

  • @bomnpc502
    @bomnpc502 2 ปีที่แล้ว +1

    ีชอบพิธีกรอย่างเท่

  • @พิตรานันท์
    @พิตรานันท์ 2 ปีที่แล้ว

    ขอบคุณค่ะ

  • @darknessultimate8177
    @darknessultimate8177 ปีที่แล้ว

    ผมชอบกรรมวิธีการผลิตแบบโบราณธรรมชาติแบบนี้แหละ มันคลาสสิคดี กลิ่นน่าจะหอม รสชาติดีแน่ๆ ยิ่งไม่ใส่สี แต่งกลิ่นเลียนแบบ หรือ สารกันบูด ผมนี้อยากอุดหนุนเลยครับ ยี่ห้ออะไร หาซื้อที่ไหน

  • @ลูกอีสานไกลบ้าน-ณ4ท

    รายการดีจริงๆครับ

  • @ยาการียาอับดุลเล๊าะ

    ดูช่องนี้ได้ความรู้ครับ

  • @pornchaiyingyam977
    @pornchaiyingyam977 4 หลายเดือนก่อน

    ซีอิ๋วหวานนะครับ แต่โครตเค็ม

  • @dragonmum5353
    @dragonmum5353 2 ปีที่แล้ว +1

    ขออีกทีผัดกับข้าวใช้แบบไหนคะ ขอบคุณค่ะ

  • @wthna7396
    @wthna7396 2 ปีที่แล้ว

    เดี๋ยวสั่งมาลอง

  • @ซุปเปอร์ไซย่า-ฝ7ช
    @ซุปเปอร์ไซย่า-ฝ7ช 2 ปีที่แล้ว

    หิวเลยยยย

  • @ศักดิ์ชัยวงษ์ไพศาล-ฒ7ฮ

    ซื้อที่ไหนครับ

  • @monpassornkarami7475
    @monpassornkarami7475 2 ปีที่แล้ว

    เคยสงสัยเหมือนกันค่ะ ว่าเขาทำอย่างไง

  • @h4one847
    @h4one847 2 ปีที่แล้ว

    ใช่คนที่แสดง ไม้ตะพต ไหมครับ

  • @โจวเหวินเฟะ
    @โจวเหวินเฟะ 2 ปีที่แล้ว +1

    น่าผลิตเยอะๆส่งขายทั่วประเทสเลยครับผมจะได้มีโอกาสได้ทาน

  • @khamvong70vong12
    @khamvong70vong12 2 ปีที่แล้ว +1

    Texas USA USA 🇺🇸 🇺🇸❤️👍👍👍

  • @neenaat.9232
    @neenaat.9232 ปีที่แล้ว

    มีขายที่ไหนค่ะ

  • @AmTurk55
    @AmTurk55 2 ปีที่แล้ว +1

    การดำเนินรายการแตกต่างจากหน้าพี่มากเลยครับ
    ตอนผมเป็นยามหมู่บ้านเคยเจอแกอยู่ตัวจริงหล่อครับ

  • @pawarisawajana7961
    @pawarisawajana7961 2 ปีที่แล้ว

    ซีอิ๊วเก็บได้นานแค่ไหนคะ

  • @sakelakdlelk8969
    @sakelakdlelk8969 2 ปีที่แล้ว

    ถ้าเจอซื้อแน่ยี่ฮ้อนี้

  • @b.a.islander1076
    @b.a.islander1076 2 ปีที่แล้ว +5

    ใช่ครับ​ไม่เคยดู
    พอดูแล้วรู้สึกมันคลาสสิคดี​ สืบทอดภูมิปัญญา

  • @ไพโรจน์พลดอน-ศ3ร
    @ไพโรจน์พลดอน-ศ3ร 2 ปีที่แล้ว

    ชลบุรีมีไหม

  • @โจโฉคนดีหรือคนชั่ว

    คุณตั๊ก บริบูรณ์รึป่าวเนี่ยยย

  • @กําพลวงษ์ศิริ-ษ8ย
    @กําพลวงษ์ศิริ-ษ8ย 2 ปีที่แล้ว

    ดาราคือคนมีรายจ่าย

  • @orapinmongkolpornvittaya1039
    @orapinmongkolpornvittaya1039 2 ปีที่แล้ว +2

    จะซื้อได้ที่ไหนแถววงเวียนใหญ่มีจำหน่ายหรือไม่ วัดกลางมีขายมั้ย

    • @wearhousen63_____75
      @wearhousen63_____75 2 ปีที่แล้ว +8

      วิลล่ามาร์เก็ตในไอคอนสยามมีขายนะคะ ซีอิ๊วดำหวาน ตรากุหลาบ ซีอิ๊วดำเค็ม ตราตาแป๊ะ อยู่แถว shelf ที่รวมเครื่องปรุงพวกเต้าซี่ คะน้าดอง เต้าหู้ยี้ค่ะ

  • @ไก่ประจัญบาน
    @ไก่ประจัญบาน 2 ปีที่แล้ว

    แบบที่เป็นข่าวก็ดี..ตักเอาในท่อข้างทางมาใช้เลย.😂

  • @redbird8211
    @redbird8211 2 ปีที่แล้ว

    FC MALAYSIA

  • @lamduanphonrit82
    @lamduanphonrit82 2 ปีที่แล้ว

    เจ้าของโรงงานพูดเสียงเหมือนพิมรี่พายค่ะ😃🌷💌.

  • @raknad3318
    @raknad3318 2 ปีที่แล้ว +1

    แดจังกึมเวอร์ชั่นไทย

  • @gasbyboy
    @gasbyboy 2 ปีที่แล้ว

    อยากกินไข่เค็ม

  • @Basakamura
    @Basakamura 2 ปีที่แล้ว +3

    ดูชอบ กดสั่งเลย 555+

  • @Tanapontanapon-cy7vd
    @Tanapontanapon-cy7vd 2 ปีที่แล้ว +1

    เคยเห็นบ้านทวดเป็นโรงงานชี้อิ้วอยู่ตรงข้ามวัดหงษ์ ย้ายไปรังสิต สุดท้ายขายกิจการไปครับ

  • @chumponglimpikovida3570
    @chumponglimpikovida3570 2 ปีที่แล้ว +14

    ซีอิ๊วไทย มักจะไม่พัชฒนา พันธุ์ เพื่อให้เกิดซีอิ๊วรสใหม่ ลองหาซื้อซีอิ๊ว ของจีน หรือ ของญี่ปุ่น โดยเฉพาะของจีน จะมีรส กลิ่นที่แตกต่าง และมีให้เลือก ได้มากหลายรส ส่วนของไทยเรา กลิ่นรส จะคล้ายๆ กัน ไม่ค่อยมีความแตกต่าง คับ ซีอิ๊ว จากชายแดนใต้ หรือแถวหาดใหญ่ ที่เป็นของมาเล และของจีน ก็แตกต่างจากของเราแล้ว คับ อยากให้บ้านเรา มีการพัฒยาซีอิ๊ว ให้มีความหลากหลายกลิ่นรสบ้าง คับ..

    • @MangaMovieMusic
      @MangaMovieMusic 2 ปีที่แล้ว +1

      ซีอิ๋วมาจากจีนโพ้นทะเล แตกต่างกันตามแหล่งที่มาครับ ตามประเทศรอบๆเรามีหลายแบบมากๆ เพราะวัตถุดิบวิธีต่างกัน(รวมถึงการทำน้ำปลาด้วย) เคยคุยกะพี่ที่เค้าค้นคง้าเรืาอฃพวกนี้แกบอกที่เป็นซอสแบบที่เราใช้กันแพร่หลายเยอะๆเนี่ย น่าจะเพราะวัตถุดิบพื้นถิ่น ความสะดวก ต้นทุน และรสชาติที่นิยมเปลี่ยนไปครับ น่าเสียดายมากๆ

    • @twentyfoor8526
      @twentyfoor8526 2 ปีที่แล้ว +1

      ซีอิ้วจีนญี่ปุ่นจริงทำจากหัวเชื้อน้ำปลาแถวทับสะแกมาเกือบเจ็ดสิบปี

    • @danielfox9354
      @danielfox9354 2 ปีที่แล้ว

      ผมว่าจะทำซีอิ้วรสน้ำมันหอย กับรสแม็กกี้ขายครับ

    • @adisakyurayard5761
      @adisakyurayard5761 2 ปีที่แล้ว

      กลิ่นและรสนั่น เกิดขึ้นตามธรรมชาติ หรือเกิดจาก"สารแต่งกลิ่น"หล่ะ?

    • @ForToday.
      @ForToday. 2 ปีที่แล้ว +1

      เอกลักษณ์ ไม่จำเป็นต้องเหมือน มันมีคุณค่าในตัวมัน

  • @rungratreeb76
    @rungratreeb76 ปีที่แล้ว

    ดูสะอาดกว่าอีกจ้าวแถวเจ้าพระยา55

  • @tawatkethupong7799
    @tawatkethupong7799 2 ปีที่แล้ว +2

    หาซื้อได้ที่ไหนยี่ห้ออะไรครับ

    • @wearhousen63_____75
      @wearhousen63_____75 2 ปีที่แล้ว +3

      ซีอิ๊วดำหวาน ยี่ห้อกุหลาบ ซีอิ๊วดำเค็ม ยี่ห้อตาแป๊ะ มีขายใน shopee หลายร้านมีขายลองดูนะคะ

  • @อนันตพรหลีค้า
    @อนันตพรหลีค้า ปีที่แล้ว

    อย่ากให้ให้ถึงพริกถึงขิง ไปเที่ยวโรงนาตาเด็กสมบูรณ์กันเถอะ

  • @yskt3096
    @yskt3096 2 ปีที่แล้ว

    ตราอะไรครับ

  • @จีรศักดิ์กระมล-ฬ2ฝ

    ตั๊ก...แอคชั่นเยอะไปหน่อย

  • @จักรีเจียรมาศ-อ6ฌ
    @จักรีเจียรมาศ-อ6ฌ 2 ปีที่แล้ว

    ลองชิมซีอิ๋ว ตรา อาร์คิว RQ ดู โบราณหลายสิบปี

  • @MaLEEWu
    @MaLEEWu 2 ปีที่แล้ว +4

    ของไทยดีแล้วไม่ไส่สารปรุงแต่งค่ะ

  • @tongvoltongvol8049
    @tongvoltongvol8049 2 ปีที่แล้ว +1

    เเอ๊คติ้งเยอะ

  • @r-p6278
    @r-p6278 2 ปีที่แล้ว +1

    ข้าวมันไก่ สมัยก่อนใช้ ซีอิ๋วดำแบบไม่หวาน

  • @Dinasuke
    @Dinasuke ปีที่แล้ว

    โอ๋ ใส่กากน้ำตาลด้วย...

  • @vinyoung1143
    @vinyoung1143 2 ปีที่แล้ว

    พิธีกรดูดีดๆยังไงไม่รู้

  • @Opsad-k2i
    @Opsad-k2i 2 ปีที่แล้ว +2

    บ้าๆบวมๆพิธีกร ไม่ชอบมากๆแต่ที่ดูเพราะอยากดูสาระมากกว่า ถ้าเป็นพิธีกรคนอื่นน่าจะมียอดวิวคนดูมากกว่านี้

    • @kanokmtl218
      @kanokmtl218 2 ปีที่แล้ว +4

      ซีเรียสเกินไปนะคุณ วางบ้าง ชิลบ้าง อย่าถือสาโลกนักเลย

  • @SamSung-ly3ot
    @SamSung-ly3ot 2 ปีที่แล้ว

    เฮ้ยเสียงเหมือน แอ๊ด อืม

  • @ออตั้นอั้นตอ
    @ออตั้นอั้นตอ 2 ปีที่แล้ว

    ทำไมสลาก จังหวัดสมุทรปราการ อำเภอเมือง

  • @สุชาติกุลประดิษฐ์-ซ8ฏ

    หน้าจะทำแบบคนป่วยโรคไตบ้างนะ

  • @ไม่บอกหรอกเฟ้ย
    @ไม่บอกหรอกเฟ้ย 2 ปีที่แล้ว

    มองผ่านๆนึกว่ากล่องเหล้าขาว 55555+

  • @เหลิมวรสิทธิ
    @เหลิมวรสิทธิ 2 ปีที่แล้ว

    น่าจะทำเครื่องเคี่ยวเครื่องคนตอนต้ม ครับ คนตลอดเวลา8ชั่วโมง เมื่อยแย่

    • @joyjaungjan7247
      @joyjaungjan7247 ปีที่แล้ว

      แต่คนทำงานก็ได้ออกกำลังกายด้วยนะคะ

  • @user-laliphad
    @user-laliphad 2 ปีที่แล้ว

    ไม่ต้องใส่แม็กแล้ว มันคือธุรกิจของพวกนักการเมือง

  • @karasukungTHAILAND
    @karasukungTHAILAND 2 ปีที่แล้ว

    สุดยอดครับ