да разваренная и сухая рыба будет,не будет сочности в ней. мы сами ловим красную рыбу -рыбу не перевариваем . пока картошка,потом рыбка долго рыбку неварят
я давно в Германии нашла ну что то похожее. Сначала картошку варила, лаврушку добавляла, когда картошка готова была, кусочки или целые куски красной рыбы и практически уже выключала. Рыбе надо то пару минут. А не как тут в видике показано.. Ну и для красоты вместе в рыбой клались маленькие половинки помидор черри и заливались сливками, где то 200 мл на кастрюлю, на 4 или 6 человек, ну может больше. Но я делала всё на глаз. При подаче посыпать петрушкой свежей. МОркови кажется не было. Очень было вкусно. Мама так полюбила этот рецепт, что она его стала на праздники подавать, НО без сливок. Тоже была вкусная уха
Никаких не надо круп - Сливочный готовим суп!) Лук, морковка и порей - Жуй, братишка, не болей! И филе из красной рыбы! Мы свернём любые глыбы! 🐠 Правда, здесь нужна сноровка Для процесса пассировки! Сливки там прокипятите - Не грузись об аппетита! 😊
Приготовил все точно как в видео. Одновременно ставил на огонь рыбу и картошку, снимал пену десять минут, тушил приправу на медленном огне, сливки выпаривал 10%)). Все получилось вкусно, спасибо Ольга. Единственное, рыба безумно дорогая. Купил филе кеты замороженное, лосося не оказалось))
Здесь в Финляндии такой суп готовится совершенно по-другому. Сначала овощи и картошку варят, никакой поджарки нет. Когда овощи готовы, тогда солим, добавляем рыбу и потом в конце сливки. И сливки не жирные 15%. Называются ruokakerma. Много на работе в большим объемах готовили, я повар.
В начале октября поеду отдыхать в Карелию, в планах попробовать Лохикейтто, название этого супа)) если понравится, готовить буду по Вашему рецепту. Спасибо Вам.
Финский супчик вкусный и полезный ! Готовлю когда удаётся купить хоть какую то красную рыбку в 5ке или Магните, других магазинов нет в посёлке. Спасибо Олечке!!!
Картошку,конечно,кладут первой.Рыбу кладу целым куском для варки после картошки.Затем достаю рыбу и разделяю вилкой на сегменты(попробуйте,намного нежнее,чем на куски режете).Оля,сами сказали:»рыба варится 10 минут» ,поэтому класть после картофеля.Можно вместо сливок филадельфию(если нет плавленые сырки).
знаете, плавленные сырки очень на любителя, они дадут такой же цвет, но вкус будет совершенно другой, не сливочный, а с характерным резковатым привкусом. не равноценная замена
Готовила такой супчик сегодня,я в восторге!)Впервые такой супчик готовила)Вместо сливок добавила молоко и сметану,ничего не свернулось,добавляла сразу в суп и без обжарки)Мы в восторге!)Добавила зелень сразу в суп)Рыбу варила 10 мин,в конце с зеленью забросила)
Готовлю суп такой: 2-3 ст.л. риса до полуготовности, потом красную рыбу ( можно даже консервированную горбушу) и варю минут 5, затем натираю плавленный сырок варю с ним ещё минуты две и в конце кладу в суп пассерованную морковь с болгарским перцем . Это все варю на очень маленьком огне минуту и выключаю. Суп настаивается 15 минут. Можно добавить ( когда уже выключили плиту) сушёный укроп.
Очень, очень, очень вкусно и полезно, спасибо,Оленька. Осмелюсь попросить, пусть и дочурка с мамой готовит, будет здорово и приятно смотреть. Ну это так, маленькое предложение. Всех благ и мира Вам. С любовью из Беларуси. Спасибо
Я такой суп готовлю сразу в одном глубоком сотейнике или кастрюле. Сливочное или топленое масло, лук-морковь - картошка- молотый перец- лавровый лист, стебель укропа - растушить, до полуготовности картошки, затем рыба кубиками, затем пол столовой ложки муки. Перемешать тщательно, еще чуть потушить. Затем заливаю водой немного, чуть потушить, нежирные сливки предварительно развести с половником горячего бульона. Довести до готовности. Солить немного в начале и в конце довести до вкуса
Училась на повара, все рецепты знаю, и супы разные и суп пюре сладкие и не сладкие. Так что этот суп мы готовили, ели. Но, спасибо. Не финский он, а наш. ✌😉
Сливочный суп из красной рыбы самый вкусный из всех супов 😊 А сырный суп на втором месте после сливочного 😁 И я выросла на сырном супе , хотя сама его никогда и не готовила . Спасибо что напомнили 👍👍👍 Теперь нужно обязательно приготовить 😁
Супер,очень вкусно,специально не бросала специи (не считая соли и перца) ,чтобы попробовать вкус супа,в следующий раз обязательно брошу какие-то специи,чтобы сравнить вкус. И еще я положила картошку и рыбу одновременно и ничего не разворилось 😍
Обожаю жтот супчик, он нащывается Сканлинавский, но стал популярен как финский, так как массово народу доступно была Финка. Мы когда ездили в финку за продуктами товарами, Помогайками, я всегда ела эго суп в кафе супер маркета.
Вот у меня тоже вопрос возник, а что если сливки прямо в кастрюлю добавлять? Или вообще варить в них картошку и рыбу? Вам нравится, что у вас получается? Как Вы думаете, в чем разница?
Я лью в кастрюльку, только немного заранее смешиваю с половником горячего бульона , чтобы не свернулись. И кладу в зажареу обычно сливочное или топленое масло, прилично так, а сливки можно и нежирные. Вкус все равно отличный получается. Даже если сливок нет, на молоке и масле тоже вкусно
@@-svet-ka- , мне кажется, сливки "вытягивают" вкус и аромат из морковки с луком. Я давно заметила, что, например, сливочное масло так делает, а это же схожие вещи.
@@NZ_Art Однозначно ароматы и вкусы, создаваемые жирорастворимыми веществами, при нагревании выходят из овощей в масло. А водорастворимыми - в воду и молоко. Но ведь мы все равно будем жарить овощи на масле и добавлять в суп, и вкус никуда не должен деться.
Да, я стараюсь класть хотя бы копченый хвостик - можно треску горячего копчения, из самых недорогих. Скумбрия понятно не пойдет, очень специфический вкус, а горбуша - если природная, дикая, может горчить.
добрый день. спасибо что смотрите. рецепт ВСЕГДА прописан вначале виде и ВСЕГДА продублирован под видео. Под видео есть слово ЕЩЕ. когда нажмете на слово ЕЩЕ в правом углу потяните за бегунок и текст полностью опустится вниз
@@vkysnueveschi спасибо. Увидел теперь. Да, все простые и интересные рецепты добавляю всегда в плейлист с рецептами (практически каждый ролик 😂). Только ваш кулинарный канал и смотрю 👍
М-да... Масло отдельно, суп отдельно. Так и будет если не проварить минимум 15 минут поджарку в бульоне. Особенно "вкусно" будет, когда в ложку попадёт много масла. К тому же, рыбу не нужно варить так долго, как картофель, таким маленьким кусочкам и 5 минут будет за гланды. Но если сварить правильно, этот суп реально очень вкусный.
Чтобы сливки не свернулись, перед вливанием в суп их нужно предварительно подогреть. Так же в супе не должно быть томатов, лимона и других кислых ингредиентов. Важно, чтобы сливки были не холодными и свежими) Я сливки прогреваю в микроволновке или заранее достаю из холодильника. Тогда сливки не сворачиваются).
Рулет из КАБАЧКОВ (Закуска к любому столу)
th-cam.com/video/pC7YvyMnaa8/w-d-xo.html
Сначала картошку кидаю, красная рыба разваривается оч.быстро, потом в супе будет каша из рыбы.😉
всё сделано спецом. для хайпа комментов
А я сначала варю бульон из рыбы, хребтов и хвостов. А когда уже суп почти готов, добавляю рыбу уже готовую, потом сливки и выключаю.
@@shalagina да, если голова, хребты и хвосты, то именно так 👍!
Рыба кладется за 4-5мин до готовности супа
Картошку надо класть раньше, а потом рыбу. Вкус отличный, но разваренная рыба, не очень.
да разваренная и сухая рыба будет,не будет сочности в ней. мы сами ловим красную рыбу -рыбу не перевариваем . пока картошка,потом рыбка долго рыбку неварят
я давно в Германии нашла ну что то похожее. Сначала картошку варила, лаврушку добавляла, когда картошка готова была, кусочки или целые куски красной рыбы и практически уже выключала. Рыбе надо то пару минут. А не как тут в видике показано.. Ну и для красоты вместе в рыбой клались маленькие половинки помидор черри и заливались сливками, где то 200 мл на кастрюлю, на 4 или 6 человек, ну может больше. Но я делала всё на глаз. При подаче посыпать петрушкой свежей. МОркови кажется не было. Очень было вкусно. Мама так полюбила этот рецепт, что она его стала на праздники подавать, НО без сливок. Тоже была вкусная уха
Никаких не надо круп -
Сливочный готовим суп!)
Лук, морковка и порей -
Жуй, братишка, не болей!
И филе из красной рыбы!
Мы свернём любые глыбы! 🐠
Правда, здесь нужна сноровка
Для процесса пассировки!
Сливки там прокипятите -
Не грузись об аппетита! 😊
Сперва варится картофель,
А только потом в разваренные овощи , добавляют рыбу, рыба варится 3 минуты...
Приготовил все точно как в видео. Одновременно ставил на огонь рыбу и картошку, снимал пену десять минут, тушил приправу на медленном огне, сливки выпаривал 10%)). Все получилось вкусно, спасибо Ольга. Единственное, рыба безумно дорогая. Купил филе кеты замороженное, лосося не оказалось))
Здесь в Финляндии такой суп готовится совершенно по-другому.
Сначала овощи и картошку варят, никакой поджарки нет. Когда овощи готовы, тогда солим, добавляем рыбу и потом в конце сливки. И сливки не жирные 15%. Называются ruokakerma. Много на работе в большим объемах готовили, я повар.
А мы не в финке и делаем как удобно н а м!
@@МаринаВасильева-к8ь тогда причём название "финский"😅
Спасибо огромное, очень полезно знать, как делается в оригинале
Здорово что есть повар из Фнляндии
Вы правы,я также подумала,но конечно точно не знала.этот рецепт в минусе.
В начале октября поеду отдыхать в Карелию, в планах попробовать Лохикейтто, название этого супа)) если понравится, готовить буду по Вашему рецепту. Спасибо Вам.
Приготовила, вышло очень вкусно. Дочь не очень любит рыбные суппы а этот с удовольствием съела! Спасибо Ольга Вам большое!❤
Финский супчик вкусный и полезный ! Готовлю когда удаётся купить хоть какую то красную рыбку в 5ке или Магните, других магазинов нет в посёлке. Спасибо Олечке!!!
Спасибо, Ольга! Вот так подробно и просто никто не рассказывает!
Спасибо, Оленька, очаровательная хозяюшка, всегда дарите нам вкусные рецепты ❤
Отличный сливочный супчик!👍 Красная рыба придаёт блюду особенный вкус и аромат! ♥️ Оленька, благодарю за такой вкусный рецепт!🤗🍲
Картошку,конечно,кладут первой.Рыбу кладу целым куском для варки после картошки.Затем достаю рыбу и разделяю вилкой на сегменты(попробуйте,намного нежнее,чем на куски режете).Оля,сами сказали:»рыба варится 10 минут» ,поэтому класть после картофеля.Можно вместо сливок филадельфию(если нет плавленые сырки).
знаете, плавленные сырки очень на любителя, они дадут такой же цвет, но вкус будет совершенно другой, не сливочный, а с характерным резковатым привкусом. не равноценная замена
Готовила такой супчик сегодня,я в восторге!)Впервые такой супчик готовила)Вместо сливок добавила молоко и сметану,ничего не свернулось,добавляла сразу в суп и без обжарки)Мы в восторге!)Добавила зелень сразу в суп)Рыбу варила 10 мин,в конце с зеленью забросила)
Оля, дякую за рецепт. Це смачно. Настя як виросла. Здоров'я Вам всім!
Оленька спасибо за рецепт очень быстро и вкусно
ОЛЕНЬКА, СПАСИБО ЗА ТВОИ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ. СУПЧИК ПРИГОТОВЛЮ ОБЯЗАТЕЛЬНО. СПАСИБО!
Рыба готова через 5 минут, кидаю в конце
Пересмотрела много рецептов, завтра хочу в первый раз приготовить этот рецепт мне очень понравился из всех завтра приготовлю отпишусь ❤
Було смачно. Дякую. Рівне
Спасибо за рецепт, Оля, очень вкусно, всем мира и благополучия.
Оля спасибо за супчик. Дочура красотуля стесняется. 👍🌹👋
Всем привет! 🤗 Супчик супер! благодарю, Олечка! 👍 Всем мира и добра! 🕊🕊
Дякую!💛💙🌺
Олечка! Благодарю за рецепт супчика. Красота, вкуснятина. Ням- ням😊🥰🥰🥰❤❤❤
Дякую! Гарні в вас рецепти! Ось грибну ікру намазку готувала, класний рецепт!
Очень вкусно выглядит , я бы ещё мускатный орех потерла бы он так и напрашивается к сливкам и рыбе.😊
Готовлю суп такой: 2-3 ст.л. риса до полуготовности, потом красную рыбу ( можно даже консервированную горбушу) и варю минут 5, затем натираю плавленный сырок варю с ним ещё минуты две и в конце кладу в суп пассерованную морковь с болгарским перцем . Это все варю на очень маленьком огне минуту и выключаю. Суп настаивается 15 минут. Можно добавить ( когда уже выключили плиту) сушёный укроп.
А где картошечка???
Очень, очень, очень вкусно и полезно, спасибо,Оленька. Осмелюсь попросить, пусть и дочурка с мамой готовит, будет здорово и приятно смотреть. Ну это так, маленькое предложение. Всех благ и мира Вам. С любовью из Беларуси. Спасибо
Думаю, что это очень вкусно.
Я такой суп готовлю сразу в одном глубоком сотейнике или кастрюле. Сливочное или топленое масло, лук-морковь - картошка- молотый перец- лавровый лист, стебель укропа - растушить, до полуготовности картошки, затем рыба кубиками, затем пол столовой ложки муки. Перемешать тщательно, еще чуть потушить. Затем заливаю водой немного, чуть потушить, нежирные сливки предварительно развести с половником горячего бульона. Довести до готовности. Солить немного в начале и в конце довести до вкуса
А на филе белой рыбы возможно ли приготовить? Я приготовила ,очень вкусно и с белой рыбой
Училась на повара, все рецепты знаю, и супы разные и суп пюре сладкие и не сладкие. Так что этот суп мы готовили, ели. Но, спасибо. Не финский он, а наш. ✌😉
Рыба готова через 5 минут, а не через 10 - 15.....сначала варим картофель, и только в конце добавляем рыбу - так она останется нежной....🤗
Супчик на ура❤❤❤❤❤❤
Обалденный рецепт, оленька. 😊🎉
Люблю этот суп.. Сказать что это круто ничего не сказать
Сливочный суп из красной рыбы самый вкусный из всех супов 😊 А сырный суп на втором месте после сливочного 😁 И я выросла на сырном супе , хотя сама его никогда и не готовила . Спасибо что напомнили 👍👍👍 Теперь нужно обязательно приготовить 😁
Любимый суп моей дочери,но я ещё добавляю брокколи и иногда замещаю красную рыбу консервированным тунцом .можно добавить пару ложек риса😋
Олічка дякую вам за це рицебт покажіть як варити манну вашу і рисуву кашу
Олечка, какой замечательный рецепт. Спасибо !
Благодарим Оленька ❤
Спасибочки,Оленька.
Грибной суп также варю,плюс зелень обязательно.
Спасибо Оля за рецепт аппетитного супчика.
Как всегда, большая умничка 🔥 Спасибо, за рецепт 💋
Как вовремя!!))Как раз лежит лосось в холодильнике 🥰 Уже приготовила,жду 20 минут и буду пробовать 😋
Супер,очень вкусно,специально не бросала специи (не считая соли и перца) ,чтобы попробовать вкус супа,в следующий раз обязательно брошу какие-то специи,чтобы сравнить вкус. И еще я положила картошку и рыбу одновременно и ничего не разворилось 😍
Это мой любимый суп вообще!
6:32 Какой у вас очаровательный дегустатор!
Дякую вам за цей рецепт олічка скажіть чи куряче і говядина і свина м'ясо можна варити всетак само
добрый день. так саме
150г красной рыбы мало!!! На 3л не менее 250-300г
Олечка, спасибо вам огромное❤❤❤
Спасибо Оля!😘
Олечка спасибо огромное за отличный
Суп
Очень хороший вариант.👍🌹🌹🌹❤️🚣
Очень аппетитный супчик! Оценка, спасибо вам большое❤❤❤
Спасибо за. Рецепт
Обожаю жтот супчик, он нащывается Сканлинавский, но стал популярен как финский, так как массово народу доступно была Финка. Мы когда ездили в финку за продуктами товарами, Помогайками, я всегда ела эго суп в кафе супер маркета.
Нет, не скандинавский, а ЛОХИКЕЙТО.
О, я не знала, что сливки надо в зажарку добавлять. Лила прям в кастрюльку. Буду знать теперь, спасибо большое!
Вот у меня тоже вопрос возник, а что если сливки прямо в кастрюлю добавлять? Или вообще варить в них картошку и рыбу? Вам нравится, что у вас получается? Как Вы думаете, в чем разница?
Я лью в кастрюльку, только немного заранее смешиваю с половником горячего бульона , чтобы не свернулись. И кладу в зажареу обычно сливочное или топленое масло, прилично так, а сливки можно и нежирные. Вкус все равно отличный получается. Даже если сливок нет, на молоке и масле тоже вкусно
@@-svet-ka- , мне кажется, сливки "вытягивают" вкус и аромат из морковки с луком. Я давно заметила, что, например, сливочное масло так делает, а это же схожие вещи.
@@NZ_Art Однозначно ароматы и вкусы, создаваемые жирорастворимыми веществами, при нагревании выходят из овощей в масло. А водорастворимыми - в воду и молоко. Но ведь мы все равно будем жарить овощи на масле и добавлять в суп, и вкус никуда не должен деться.
тогда не знаю, @@-svet-ka-
Молодец и умница!
этой рыбке 5-10 мин, картошку первой класть нужно,
а ещё бы положила один картофель целиком и затем его потолочь 👍
Такой супчик я делаю вкусный
Люблю супчик
Спасибо, Олечка, за рецепт
Привет Оля! Делал такой суп. Пальчики оближешь! Оль, какой у тебя рост?)
Мне кажется что 1,62 😀
Молодец умница
Я ещё добавляю немного креветок и мелко порубленных грибов)
Я слушала финна. Он советовал класть в суп два вида рыбы. Красную и белую. Белую - копченую.
Да, я стараюсь класть хотя бы копченый хвостик - можно треску горячего копчения, из самых недорогих. Скумбрия понятно не пойдет, очень специфический вкус, а горбуша - если природная, дикая, может горчить.
@@IRStudiojewelry , конечно, не осетрину. Вполне подходит треска. Я как-то сига х/к положила. Хорошо получилось.☺
ЗДОРОВО! Отличный суп, а самое главное ОЧЕНЬ простой!!!
НО! Где рецепт супа с сыром то? :) хоть бы в конце ролика ссылку дали сноской :(
добрый день. спасибо что смотрите. рецепт ВСЕГДА прописан вначале виде и
ВСЕГДА продублирован под видео.
Под видео есть слово ЕЩЕ.
когда нажмете на слово ЕЩЕ в правом углу потяните за бегунок и текст полностью опустится вниз
@@vkysnueveschi спасибо. Увидел теперь. Да, все простые и интересные рецепты добавляю всегда в плейлист с рецептами (практически каждый ролик 😂). Только ваш кулинарный канал и смотрю 👍
Ну я думаю 150 на 3 литра маловато будет
конечно маловато. 150 разве что б накатить
Умничка ❤
Олічка, вас було би дуже приємно і файно слухати рідною мовою💙💛
Спасибо! Всех благ!!!
Оля вы не живете больше в киеве?
Добрый день, все уже написали ,что рыба кладеться последней??
Не так в Финляндии готовят этот суп)
150 рыбы маловато. Оленька хитрая, знает что щяс куча коментов будет. что и надо. молодец
Объясните,пожалуйста,зачем выпаривать сливки,если все равно в суп выкладывать?
Настя золотце ❤❤❤
а почему только положительные коменты? очень странно...
М-да... Масло отдельно, суп отдельно. Так и будет если не проварить минимум 15 минут поджарку в бульоне. Особенно "вкусно" будет, когда в ложку попадёт много масла. К тому же, рыбу не нужно варить так долго, как картофель, таким маленьким кусочкам и 5 минут будет за гланды. Но если сварить правильно, этот суп реально очень вкусный.
Я тоже сперва рыбу варю, никакой каши нет, всего наилучшего всем и мира всем людям!
А зачем сливки выпаривать то с зажаркой?)) А так это вкусный супчик да👍 Без зажарки делаю
СТАВЛЮ 👍🙂ТОЛЬКО ИЗ-ЗА МАЛОЙ🙂.ЧАСТЕНЬКО СТАЛА ПОЯВЛЯТЬСЯ В КАДРЕ,ЭТО РАДУЕТ🙂.
Не у всех бюджет позволяет покупать красную рыбу тем более 100грам рыбы погоду не сделают.
100грам для старта только чтоб накатить. туда полкило рыбы минимум надо
Очевидно же , что картофель сначала надо сварить 🙄😏
Сегодня приготовлю❤😊
Я в начале варю бульон из головы и брюшек . Потом кидаю овощи и только в самом конце мясо рыбы минут на 5 .
❤
Ох, Настя какая большая..... Красотка..... ❤
Что делать что бы сливки не сворачивались? У меня всё время сворачиваются, поэтому со сливками ничего не готовлю
Чтобы сливки не свернулись, перед вливанием в суп их нужно предварительно подогреть. Так же в супе не должно быть томатов, лимона и других кислых ингредиентов. Важно, чтобы сливки были не холодными и свежими) Я сливки прогреваю в микроволновке или заранее достаю из холодильника. Тогда сливки не сворачиваются).
@@ИринаУльянова-вип-ираспасибо❤
@@НатальяРябова-ш8ш 😍
Чтобы сливки не сворачивались надо в сливки добавить чайную ложку муки, размешать , чтобы без комочков было, а затем соединять .
обжарьте горсть муки и смешайте со сливками (можно и не обжаривать)
Мамина доця,ви дуже схожі..
Сначала варите картошку,рыба готовится за 5 минут ,вы же нарезал маленькими кусочками.и ещё,очень вкуснее с лук порей
Похоже, что вся рыба в одной тарелке. А 3л супа без рыбы кто будет кушать. И картошки только две на 3л, маловато.
Воды многовато, 2,5 л воды хватило бы...
Вкусняха
Та який він там фінський. Його готувала ще моя бабуся, світла їй пам'ять.
😂😂😂😅
О! бооже😂. Трех копеек не хватало. 😂
Это суп сливочный, но не финский.