Sotong Goreng Tepung Rangup anti-meletup, anti-tanggal dan homemade Sos cicah ala Thai
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ต.ค. 2024
- Kali ni Che Nom nak share resepi Sotong Goreng Tepung yang memang favourite semua orang dalam rumah, dan kalau pergi Kuala Perlis pun memang wajib order sotong goreng tepung nih. Che Nom akan share juga cara nak buat sos cili Thai homemade untuk dipadankan sekali.
Nak sediakan hidangan ni biasanya ada 3 cabaran besar. Pertama tepung salut tak melekat. Kedua sotong meletop mcam bom bila goreng, ha takut kan. Dan ketiga..sotong liat pulak bila dah goreng tu.
Resepi dan teknik yang Che Nom nak share kali ni, memang boleh elak dari ketiga-tiga perkara tu terjadi.
Sotong akan bersalut elok aja bila digoreng, garing sekata dan tak meletop. Sotong pun sangat lembut bila dimakan. Tepung salutan pun sedap cukup rasa…krup krap kup krap hasilnya.
//Bahasa Melayu
-----------------------------------------
Bahan untuk lembutkan sotong (untuk dibilas):
400g sotong
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil baking powder
Bahan untuk tepung perapan:
1 biji telur putih
½ sudu besar serbuk cili
1 sudu kecil serbuk lada putih
½ sudu kecil serbuk lada hitam
½ sudu besar serbuk perasa Sedap
1 sudu besar sos tiram
½ sudu kecil garam
5 sudu besar tepung gandum
5 sudu besar tepung jagung
Sedikit air
Bahan-bahan tepung salut:
1 cawan tepung jagung
1 cawan tepung gandum
½-1 sudu besar serbuk cili
1 sudu besar serbuk perasa Sedap
1 sudu kecil garam halus
1 sudu kecil baking powder
1 sudu besar tepung beras
Bahan-bahan untuk sos cili Thai:
2-3 tangkai cili merah
3-4 tangkai cili padi
3 ulas bawang putih
2 cawan air
1 biji perahan jus limau nipis
ATAU 4-5 sudu besar cuka makan
½ sudu kecil parutan halia
2 sudu besar sos ikan
Akar ketumbar
Air bancuhan tepung jagung
2-3 sudu besar gula
Sedikit garam
//English
-------------------------------------
Ingredients for softening squid (to rinse):
400g squid
1 teaspoon salt
1 teaspoon baking powder
Ingredients for marinade flour:
1 egg white
½ tablespoon chili powder
1 teaspoon white pepper powder
½ teaspoon black pepper powder
½ tablespoon Sedap seasoning powder
1 tablespoon oyster sauce
½ teaspoon salt
5 tablespoons plain flour
5 tablespoons cornstarch
Some water
Ingredients of coating flour:
1 cup cornstarch
1 cup wheat flour
½-1 tablespoon chili powder
1 tablespoon Sedap seasoning powder
1 teaspoon fine salt
1 teaspoon baking powder
1 tablespoon rice flour
Ingredients for Thai chili sauce:
2-3 stalks red chilli
3-4 stalks birds eye chili
3 cloves garlic
2 cups water
1 squeeze of lime juice
OR 4-5 tablespoons of vinegar
½ teaspoon grated ginger
2 tablespoons fish sauce
Coriander root
Cornstarch mixture
2-3 tablespoons sugar
A little bit of salt
Instagram: bit.ly/CheNomIn...
Twitter: bit.ly/CheNomTw...
Facebook: bit.ly/CheNomFa...
Dh buat semalam.mmg terbaik.plg rangup yg pernah sy buat.terima kasih cik nom ats resepi.
Terima kasih Cikgu Mar sudi cuba resepi Che Nom dan bagi feedback ❤️
@@CheNom resepi xsedap...jijik
@@faizal3055 xpyh tgk tahi
@@faizal3055 ada jugak manusia xde adap camni,dengki le tu boo 👎
@@faizal3055 dengki channel dia x ada org tengok..🤣🤣
Chenom moga Allah permudahkan semua urusan chenom. Sy dah try ni tadi, selama ni goreng pakai tepung bestari, dulu ok tapi bila dah try resipi chenom ni, ya Allah jauh lebih cantik dan sedap kejadiannya. Dahla bahan pun mmg mudah dan tak complicated, goreng pun tak meletup. Lebih rangup, dan kurang berminyak!!! Happy satu family makan tadi, ni fav keluarga, syukur alhamdulillahhh. Terima kasih chenom.
Wa'alaikum salam cik Nom.dan semua pengikut cik Nom , semuga Allah memberi Kita semua rezeki kesehatan dan kebahagian di berkahi hidup dlm menjalani kehidupan dlm bulan Rejab suci ini. Yummy snacks ranggup sambil menimati pagi yang cerah ini. Tks cik Nom.
Semoga Allah kurniakan kesihatan dan keberkatan kepada Jaleha juga.
@@CheNom maaf sotong akan meletup setiap kali mama sy buat
Aamiin
Aamiin aamiin aamiin yaa rabbal'alamiin 🤲🏽💖
Che Nom, saya buat semalam. Memang jadi, rangup...alhamdullilah family suka. Masa goreng ada la meletop 2x, tu pun sbb air titik dari tangan saya yang basah; bukan sotong :). Kena buat lagi lepas ni. Syabas Che Nom!
Cek Nom nie very talented dan bercaliber.
Susah skrg kalau nak cari calon yg ada personality mcm Cek Nom . Kalau lihat dari segi carrier , Cek Nom layak utk jadi Assistant Head Chef.
😅😃 Memandai jer saya ni 😂😂😂
Favourite saya sotong goreng tepung 😍
Sama
buat kuah buttermilk/salted egg pun sedap makan sotong goreng tepung 😍😍😍
Sayaa pun dah try semalam! Masha allah mmg sedap sgttt walaupun x letak kunyit! It’s crunchy and it tastes amazinggg!
Suka sgt tgk resepi che nom, penuh dgn tips dan insyaAllah mmg elok kejadian. Sy yakin che nom bekerja sgt keras dibalik tabir utk dptkan the best recipe for best outcome bfore share kn dgn viewers. Moga Allah mudahkan urusan che nom and limpahkan rezeki yg berkat sbb che nom dah byk mudahkan urusan org. ameen
Resepi che nom mostly bahan bahan nya banyak & compleceted skt berbanding daripada channel org lain , tp sedap !
Trma ksh,che nom Mmg jdilarr..rangup. happy Mr. Asben mkn. Plg suka yg tips sotong X Liat. Mmg betul
Waalaikumussalam wbt. Sedapnya sotong goreng tepung. Bunyi krut krut krut..
Saya dah buat 2/3 kali dah guna resepi ni, sedappppp sgt2 🥰, tq che nom utk tips & resepi, mmg menjadi😍😍
Wow..teringan nak makan masakan Che Nom! Penerangan begitu jelas dan mudah untuk difaham. Sangat tenang
Bunyi Che nom mkn pun dah rangup....mmg sedap ni
alhamdulillah terbaik resepi dr che nom
sedapnya Che Nom.. terima kasih kongsi ilmu nanti nak cuba buat
Mmg sedap sgt dah buat berkali2 ranguppppppppp
Ya Allah.. laparlah pulak tgk mlm2 ni.. hujan pulak tu.. bercerut2 perut ni.😋😋👍👍
Kalo buat nasi lemak .suka sgt ada sotong goreng tepung..yg kepala sotong tu yg best klo goreng
Anak kampung hadir ce mom,semoga sehat terus yah biar bisa berbagi resep yang selalu menginspirasi.
salam dari Indonesia
Terimakasih diatas perkongsian resepi nya semoga dimurahkan rezeki... Aamiin2 YRA
Sy dh cuba. Sotong tak meletup, crunchyyy. Lepas letak baking soda, memang betul sotong jadi besar. Thank you Che Nom !
Kalau lepas goreng macamni, tumis bawang putih dgn salted egg, kasi gaul dalam kuali, syiokkk tau che nom, musim candat saya selalu buat, saja share dengan che nom 😘
Slain tgk rsepi, sy tgk prkakas2 c.nom. comel balang2 rempah
Maa syaa Allah... Sedapnya masakan ce nom... Laparrr.. jadinya ..
Thank you for sharing the recipe👍👍👍🙏. Memang sedap dan rangup.
Saya suka lh tengok cek nom masak,saya selalu buat karipap pusing ikut cara cek nom,suami cakap sedap, terima dh berkongsi resepi,salam dari Sarawak 🤗😍
Ya allah sedapppp nya tengok..lama x mkn sotong goreng tepung kat kuala perlis 😩..
Made this last night. Alhamdulillah it's taste great. Barakallahu feek Che Nom ☺️
masyaAllah Nampak Sedap resipi nie,tengok pas puasa rajab dengar kriuk Che Nom try dah tak sabar Nak try Dan Kemaren saya dah try resipi brownie wow MantuL ( Mantap BetuL ) Terimakasih Che Nom untuk Semua Resipi tak Pernah Gagal dan Sedap Semua Sukses Selalu buat TH-cam Chanel Che Nom dan Sehat Selalu Buat Che Nom sekeluarga Beserta para Pekerja Che Nom
Sedapnya,bunyi krap krup tu dah meleleh air liur
Dh try. Ikut smua pesanan che nom..jd elok. Letak sekali mkn ja trus abih smua.Alhamdulillah. Timaksih che nom. Smoga che nom sntiasa dlm lindungan Allah..❤❤❤
😄👍👏
Waalaikumussalam wbt kepada semua yang memberi salam... Alhamdulillah walaupun lambat dapat juga tengok perkongsian resepi dari Che nom... terima kasih dan sayang Che nom...moga kita semua terus berada dalam kebaikan in Shaa Allah.
Lama mencari vid sotong goreng salut dr CN.. Akhirnye dah dpt💖 Tq CN. Sgt suka ikuti resepi2 CN. Semuanye sedap😋 Trbaru haritu bt asam pedas ikut resepi CN...puas hati
Sama-sama Aida, Insyallah sedap sotong tepung ni, family Che Nom pon suka.
Terimakasih berbagi resepi Che Nom. Moga murah rezeki selalu
Sedap dan rangup 🐙 nye memang terbaik Che nom. Akk doakan semoga dimurahkan rezekinya. Tqvm bye
Terima kasih berkongsi resepi kesukaan saya yang sedap menyelerakan ini
Wahh first time saya cuba.. memang mendapat pujian sekeluarga❤. Siap buat ratah2 lagi. T.kasih che nom!
Kebetulan cari resepi sotong goreng tepung...nk cuba resipi ni pulak...best2 resipi che nom..smlm buat bihun singapore..esok nk buat lasagne pula..tq che nom..🌹
Sedap menu tu Che Nom..😜👍👍⭐⭐⭐⭐⭐
Tq share resepi yg terbaik..
😊👍👍⭐⭐⭐⭐⭐
Alhamdulilah finally tahu secret mcm mana nak goreng sotong,coz klu goreng sotong tak perna menjadi.
Thank you for resepi che nom 👍👏👏👏😋
t.kasih beri resepi sotong celup tepung.terbaik puan cik nom.
Waalaikumsalam Che Nom..moga sentiasa d beri kesihatan dan terus menjadi guru masakan utk semua..salam Jumaat penuh berkah
Sedapnya Che Nom..kena p cari sotong ni..sekilo tak cukup kalau makan ramai2 ni..tq share resepinya..😋😋
Memang tak cukup sekilo ni, tapi sotong mahal sangat sekarang ni.
AlhamduliLlah menjadi! Terima kasih Che Nom👍🏼
Bestnya my favorite resepi. Thank you
First time cuba menjadii alhamdulillah terima kasih che nom
wah resepi yang mantap kawan 👍
Alhmdulillah tq che nom..
Semua resepinya menjd... siap buat jualan lg
Alhamdulillah ☺️
Cik nom boleh kembangkan dulu telur putih untuk dapatkan salutan tepung Yang lebih rangup Dan tak padat.. sekadar perkongsian☺️👍
Terima kasih share. Nanti Che Nom nak cuba
Tq che nom
betul..saya buat mcm tu. pukul putih telur sampai kembang..hasil dia memang ranggup
telur putih je ke atau kuning sekali
@@syaidatulsyazani8888 telur putih je
Insyaallah nk cuba. Sllu saya buat, beli tepung yg dijual dipasaraya je. Terima kasih che nom.
Tq Che Nom share resepi sotong goreng
Hmmm makcik pandai masak sedap² ni😋
Terima kasih Che Nom atas perkongsian resepi dan tips. Semuga Che Nom dikurniakan Allah sihat tubuh badan dan berkelimpahan rezeki, dpt berbahagi dan berkongsi resepi2 lagi dgn kami. Salam bahagia di hari Jumaat yang penuh barokah ini💞💞💞
Sama2. Salam Jumaat dan semoga murah rezeki kita bersama 😊
memang favourite ni che nom..tq kongsi resepnya..
Sedapnya ... marbeles la che nom... terliur dgr bunyi krup krap krup krap tu...
Lps maghrib td sy pun buat sotong goreng tepung tp follow resipi abang sado, pun sdp
Tq Che Nom... resepi... my wife suka... boleh test buat... terbaik..
Recommended sangat untuk cuba 😊
Cantik kejadian sotong goreng ni😁 nanti saya cuba😁👍 Terima kasih Che Nom😊🙏
Nanti share kat IG Che Nom tau kalau adik dah cuba 😊
@@CheNom ok che nom😁
Terima kasih Che Nom. Sy dah cuba resipi ni. TERBAIK..RANGUP, LEMBUT DAN AMAT SEDAP. !! Mmg kegemaran famili ! 🤗🤗🤗
Assalam macamna resipinya
Hi Che Nom, saya baru je cuba resepi nie dengan nasi lemak. Sedap dan memang menjadi. Terima kasih!
Esok nk Cuba resipi Che Nom plk, TQ Che Nom
Semoga Panjang umur Che Nom
Alhamdulillah dan terima kasih Che Nom utk resepi dn tips. Makanan kegemaran ramai ni! 😍😍😍
Sama-sama Zainab, jangan luba bagi feedback lepas cuba
Wow sedap nampak nya terima kasih che nom
Sedapp da tryy sotong mmg lembut walaupun sotong kite yg size besar. Love you🥳🥳
Esok kena cuba resipi ni!!
❤️❤️🙏👍Cik nom terbaik, enak, ranggup, sedap..... 👌✌️😍
Syglah kat chenom. Thank you tau bg resepi 💞💕🥰
best family che nom makan sedap2 hari2 :'(
Sedapnyaaa.. favourite saya ni che nom..thanks for the recipe!
Hi my friend,..Wow, that's an awesome & interesting recipe, thanks for sharing 👍 😀 you r the best!!@😍😋yup super tasty!
Che Nom, nak request resipi japanese curry. Teringinlah pulak.
Thanks che nom...betul lembut, sedap dan rangup!
Feveret sangat dgn sotong goreng tepung.
Pernah pegi kedai thai, tak dapat sotong goreng tepung yg real, tp dapat "jemput² sotong" 🤭 Lain sungguh salutan tepungnya..
Setuju x kawan²? Sapa penah kena 🙈
Alhamdulillah..
Tkasih Cik nom share resipi
semua recipe Che Nom, menjadi lah! OMG thanks! sedap sangat!
🥰 👏 Terima kasih cuba
Sehat selalu ya Che Nom biar bisa berbagi resepi yg lezat untuk kita orang,tq😊
Terima Kasih 😊
Terima kasih cik Nor sy akan Coba
Amboi menggoda bunyi kriuk sotong goreng che nom. 😋😋
Che Nom share apa2 resipi semua mesti buat kecur liur.. 🤤🤤
Best sgt.. suami puji melambung..❤
Dahsyat che nom nama resepi..kihkih😂😂😂😂
Assalam Che Nom
Alhamdulillah...sukanya saya dgn resepi ni sbb mmg x tau nk buat sotong goreng tepung ni.
Trm kasih Che Nom 🥰🥰
Sama-sama Shima.
@@CheNom ...saya suka nk share resepi tart buah dgn Che Nom.yg specialnya, kandungan fillingnya ialah cream cheese n heavy whip cream.rasa mcm filling ice cream vanilla 😊
Salam dari Sabah ❤ ...pisau che nom tuu mmg paduu lahh 🥰 ..
Alhamdulillah... Boleh cuba nanti...
Masya allah mantap cik nom.nk coba lah
Assalamualaikum che nom tkaseh resepinya akak suka tengok pisau che nom tajam senang nak buat kerjs
memang meletuplah menu che Nom👍👍
Wasalam...sdp tu, tksh Che Nom
Memang enak sotong goreng tepung. Terima kasih che Nom dah share resepi. Semoga selalu sehat dan bahagia
Tq che nom!! Resepi menjadi Alhamdulillah 😍
Tqvm Che Nom. Rangup dooh
Wow! Channel ni dah nak sampai 2juta sub.👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Assalamualaikum che nom saya suka ngan sotong goreng tepung sbb sedap 😉 hehehe tadi tengahari baru mkn sotong goreng tepung 😊
Terima kasih Che Nom
Terbaik la masakan Che nom
Sebenarnye takut nk goreng sotong ni sbb mmg meletop mcm bom!! Tapi bila tgk Che Nom masak x meletop...bolehla cube... Terimakasih bagi "sinar harapan" utk mencuba nnti.... Hihi
Tq auntyy tdi saya dh buat mnjdi!!tapi saya tkda tepung jagung so saya gnti dengan tepung beras,sbb mak cakap tepung beras pun buat lebeh rangup jugak heheh tq for the recipe!❤❤❤
tepung beras ok ke? nanti Che Nom cuba