《老吳料理研究所》老吳的糖葫蘆神技：一支糖葫蘆吃出夜市精彩！

老吳每次忙完工作後，最大的樂趣就是去逛夜市，
各大夜市有一個小吃吳師傅一定每次必吃，
知道答案是什麼嗎？
哈哈！不是正餐是零嘴⋯⋯答案就是「糖葫蘆」
小時候住澎湖只有過年或園遊會才吃的到糖葫蘆，
也因為澎湖沒有夜市，吳師傅到台北當學徒開始就很愛逛夜市，
每次來上一支糖葫蘆真的心滿意足啦！
今天來跟老吳一起研究糖葫蘆的做法吧⁉️
#料理教學 #簡單 #甜點 #父子 #快速 #家人 #吳秉承 #吳宇強 #美味 #糖葫蘆 #手做 #糖 #傳統 #美食 #老吳料理研究所 #分享 #趣味 #幽默 #新手 #輕鬆
00:00 開場
00:53 研究食材
01:13 料理過程
06:29 試吃
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IG 型男主廚-吳秉承
/ benbing0524
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[@user-wg6bq2uj2h]

❤喜歡看

[@yum369]

謝謝

[@angellin6332]

酒杯

[@mhmh1779]

葡萄藍莓好特別~夜市有賣一定買😀

[@yum369]

哈哈！目前我還沒有遇到有用藍莓的

[@user-jc9ly1cz8z]

喜歡

[@user-jc9ly1cz8z]

3:33 吳師傅趁機抱怨爸爸

[@yum369]

謝謝

[@yum369]

哈哈

[@lincindy454]

我想學吳記蚵仔煎🎉🎉

[@yum369]

th-cam.com/video/885v_8U5jrc/w-d-xo.htmlsi=vn-VbdgxMa4_LZJz
這裡有教過蚵仔煎了

[@perry2042]

人在海外 很想學如何自己做肉圓跟碗糕 麻煩可否拍一集教大家呢

[@yum369]

收到！紀錄下來了！

[@user-gb7vw7js1r]

可以教 吳記排骨酥 怎麼做嗎？

[@yum369]

紀錄下來了！有機會安排

[@user-tc9mi2kf3y]

想看吳師傅被嫂子擰耳朵罵
😃😃😃😃😃😃😃😃😃👍

[@yum369]

哈哈！真壞

[@kellyhung6305]

可教做清蒸和油炸的素肉圓，還有醬汁嗎？😂

[@yum369]

肉圓有喔！敬請期待

[@yili956]

謝謝師傅教學，很喜歡~
插在木頭上，看起來超美的!!好看~
就是說，現在糖葫蘆不知道在貴甚麼?

[@yum369]

跟著物價上漲

[@guagua9312]

酥炸臭豆腐跟台式泡菜

[@yum369]

收到！紀錄下來

[@high0704]

請問大大 剛做出來的糖葫蘆 很黏牙 是什麼原因呀？

[@yum369]

我試過，糖煮的時間沒掌控好就會黏牙

[@0229294150]

野生嗨咖

[@qiluche3108]

但是吃這種糖漿型食物還是要小心牙間隙殘留糖漿，刷牙都不容易清潔，開始有蛀洞時，很可能X光或外觀上不易發現，時間一久就麻煩了。

[@user-bt9nf5rf7n]

吳師傅好，許願米粿

[@yum369]

th-cam.com/video/hVY_2wAOFyA/w-d-xo.htmlsi=P9IiuR5SsRmCyTst
這裡有教過油蔥粿

[@kiki.c.6868]

薑汁炖牛奶

[@yum369]

收到！紀錄下來

[@0229294150]

兒子辛苦了
要清廚房

[@yum369]

哈哈！

[@Kelly-sv7cc]

請問炒菜鍋也可以用來煮糖漿嗎？

[@yum369]

可以喲！炒菜鍋也可以煮糖漿….只是裹糖漿要注意

[@user-fo1qc6kx4u]

拔絲地瓜

[@yum369]

收到！已記錄！有機會安排

[@dq7982]

許願 排骨酥 湯

[@yum369]

收到！紀錄下來有機會安排

[@howaji5413]

夜市薑糖拔絲蜜地瓜呢？

[@yum369]

收到！紀錄下來

[@qcoco1510]

用麥芽糖會不會更好吃?

[@yum369]

用麥芽糖太黏牙了！

[@jutisnharry9441]

可以做3不沾？

[@yum369]

收到！紀錄下來

[@user-mn1yg2sb9t]

這集是停更系列嗎

[@yum369]

停更升級了！變老吳教授

[@user-LoneWu1010]

許願白糖粿😂😂😂

[@yum369]

收到！紀錄下來

[@user-LoneWu1010]

@@yum369 期待 很喜歡你們父子聯手煮菜❤️❤️❤️

[@user-qi5iv1xl1l]

阿公可以上節目嗎？😂😂😂

[@yum369]

😄😄

[@chiyuwu]

是我看漏了嗎？好像沒看到糖跟水的比例？

[@yum369]

白砂糖400克+水200克

[@chiyuwu]

感謝回覆！

[@user-qi5iv1xl1l]

是的我剛剛目測是二比一，想留言看到已經有人回了

[@yum369]

👍

[@user-dz3wl9cf2b]

搭話一下 2：1的話怎知道約做幾支量

[@user-mn1yg2sb9t]

打拋豬，椒麻雞 😢😢

[@yum369]

收到！紀錄下來

[@user-mn1yg2sb9t]

@@yum369 最近辣椒有點不適合買現成的，可以的話如何製作辣椒醬吧？

[@yum369]

收到！紀錄下來

[@simonhsu194777]

關鍵是沒說糖跟水的比例~~~哀~~

[@yum369]

影片內漏放了！糖水比例為：
細砂糖400克
水200克
（可照倍數增加份量）