《老吳料理研究所》老吳的糖葫蘆神技：一支糖葫蘆吃出夜市精彩！

[@拉嘎-k3s]

❤喜歡看

[@yum369]

謝謝

[@angellin6332]

酒杯

[@lig770810]

很調皮的老爸😂😂

[@high0704]

請問大大 剛做出來的糖葫蘆 很黏牙 是什麼原因呀？

[@yum369]

我試過，糖煮的時間沒掌控好就會黏牙

[@0229294150]

野生嗨咖

[@qiluche3108]

但是吃這種糖漿型食物還是要小心牙間隙殘留糖漿，刷牙都不容易清潔，開始有蛀洞時，很可能X光或外觀上不易發現，時間一久就麻煩了。

[@perry2042]

人在海外 很想學如何自己做肉圓跟碗糕 麻煩可否拍一集教大家呢

[@yum369]

收到！紀錄下來了！

[@mhmh1779]

葡萄藍莓好特別~夜市有賣一定買😀

[@yum369]

哈哈！目前我還沒有遇到有用藍莓的

[@yili956]

謝謝師傅教學，很喜歡~
插在木頭上，看起來超美的!!好看~
就是說，現在糖葫蘆不知道在貴甚麼?

[@yum369]

跟著物價上漲

[@Lin-pn1ob]

我想問🙋
為什麼我蕃茄插進竹籤後 蕃茄一直出水留汁出來
然後蕃茄全部都濕濕的
用紙巾擦完又流湯汁出來….
每一根都這樣🫤
然後就失敗了

[@yum369]

你應該是買到聖女小番茄，皮太薄了，建議用便宜一點的那種略帶酸味的小番茄來做糖葫蘆

[@0229294150]

兒子辛苦了
要清廚房

[@yum369]

哈哈！

[@陳昶佑-c2q]

沾泡泡就好
才會脆

[@Kelly-sv7cc]

請問炒菜鍋也可以用來煮糖漿嗎？

[@yum369]

可以喲！炒菜鍋也可以煮糖漿….只是裹糖漿要注意

[@lincindy454]

我想學吳記蚵仔煎🎉🎉

[@yum369]

th-cam.com/video/885v_8U5jrc/w-d-xo.htmlsi=vn-VbdgxMa4_LZJz
這裡有教過蚵仔煎了

[@kellyhung6305]

可教做清蒸和油炸的素肉圓，還有醬汁嗎？😂

[@yum369]

肉圓有喔！敬請期待

[@發財樹-q3o]

想看吳師傅被嫂子擰耳朵罵
😃😃😃😃😃😃😃😃😃👍

[@yum369]

哈哈！真壞

[@jutisnharry9441]

可以做3不沾？

[@yum369]

收到！紀錄下來

[@雅雲-g9m]

吳師傅好，許願米粿

[@yum369]

th-cam.com/video/hVY_2wAOFyA/w-d-xo.htmlsi=P9IiuR5SsRmCyTst
這裡有教過油蔥粿

[@kiki.c.6868]

薑汁炖牛奶

[@yum369]

收到！紀錄下來

[@qcoco1510]

用麥芽糖會不會更好吃?

[@yum369]

用麥芽糖太黏牙了！

[@howaji5413]

夜市薑糖拔絲蜜地瓜呢？

[@yum369]

收到！紀錄下來

[@林奕延]

他倆是父子？

[@彤彤-z6s]

喜歡

[@彤彤-z6s]

3:33 吳師傅趁機抱怨爸爸

[@yum369]

謝謝

[@yum369]

哈哈

[@呼科科]

可以教 吳記排骨酥 怎麼做嗎？

[@yum369]

紀錄下來了！有機會安排

[@阿霖-r9t]

拔絲地瓜

[@yum369]

收到！已記錄！有機會安排

[@guagua9312]

酥炸臭豆腐跟台式泡菜

[@yum369]

收到！紀錄下來

[@本城亞之古]

阿公可以上節目嗎？😂😂😂

[@yum369]

😄😄

[@dq7982]

許願 排骨酥 湯

[@yum369]

收到！紀錄下來有機會安排

[@chiyuwu]

是我看漏了嗎？好像沒看到糖跟水的比例？

[@yum369]

白砂糖400克+水200克

[@chiyuwu]

感謝回覆！

[@本城亞之古]

是的我剛剛目測是二比一，想留言看到已經有人回了

[@yum369]

👍

[@馮莉萍-j6k]

搭話一下 2：1的話怎知道約做幾支量

[@user-mn1yg2sb9t]

這集是停更系列嗎

[@yum369]

停更升級了！變老吳教授

[@user-mn1yg2sb9t]

打拋豬，椒麻雞 😢😢

[@yum369]

收到！紀錄下來

[@user-mn1yg2sb9t]

@@yum369 最近辣椒有點不適合買現成的，可以的話如何製作辣椒醬吧？

[@yum369]

收到！紀錄下來

[@simonhsu194777]

關鍵是沒說糖跟水的比例~~~哀~~

[@yum369]

影片內漏放了！糖水比例為：
細砂糖400克
水200克
（可照倍數增加份量）