BRAZO DE REINA |CHEF ALFREDO PINEDA
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
- APRENDE PANADERIA Y PASTELERIA FACIL Y RAPIDO
HUEVOS 6 UNIDADES
AZUCAR CORRIENTE 120 GR
HARINA DE TRIGO 125 GR
FECULA 22GR
AGUA 2CC
SAL 3GR
ESENCIA DE VAINILLA 3CC
FRESAS 1/2 LIBRA
CREMA DE LECHE 120 CC
CREMA DE HELADO 200CC
LECHE ENTERA 20CC
Hola Alfredo muchas gracias por sus aportes y aclaraciones
Muchas Gracias por sus enseñanzas. Bendiciones
Gracias Profe, por recordarme un producto más, de los cuales aprendimos en esas clases tan productivas!!! Como extraño esos momentos de aprendizaje y compañerismo.... Dios lo continúe bendiciendo y guardando😍
Mil gracias Claudia
Grandes bendiciones para ti también.
Gracias profe Alfredo por compartir sus enseñanzas la preparare se ve muy rico Dios lo bendiga
buenos días don Alfredo felicitaciones un gran trabajo. deliciosa receta. gracias por compartir su conocimiento bendiciones y éxitos en sus actividades
Con el mayor gusto estimados amigos.
Mil gracias por el apoyo .
Excelente video profe, le digo asi es de cariño porque quiero replicar lo que enseña, muy bien y muchas gracias por los videos
Sr.Francisco
Con el mayor gusto.!!!
Igualmente ,muchas gracias por el apoyo y la confianza en el canal.
Saludos!!!
Lo felicito, todas esas delicias de mi Locombia querida y de mi juventud usted las ha hecho realidad. Un gran abrazo, me ha hecho muy feliz. De seguro que voy hacer más de una de sus recetas
Con mucho gusto !!
Grato saber que las disfrutará nuevamente
Gracias por el apoyo y la confianza.
Saludos..
Profe genial clase 💯🌟👍😸🎊
Excelente, excelente Chef ni más ni menos.👌👍👏👏👏
Con el mayor gusto Sr.Hector..
Buen provecho...
He tenido el gusto y privilegio de tomar algunas clases...
Excelente guía y además amigo.
Sus recetas siempre tienen un ingrediente importante AMOR
@@anarubielagarzonmaldonado1343
Gracias Rubí..
Con el mayor gusto
Hecho con todo el corazón 💗 para mis grandes amigos y suscriptores.
Un gran abrazo..!!!
Profe buena tarde usted en que ciudaf se encuentra lo felicito quusiera aprendwr a decorar con fondant dios lo bendiga
Que sorpresa tan grande encontrar un chef colombiano. Soy de Colombia y vivo en Guayaquil ..el sabor colombiano nadie lo iguala
Hola María..
Mil gracias por tu apoyo y confianza ,lo que necesites..con el mayor gusto.
Un abrazo !!!
Buen video voy a preparar esa receta
Muchas gracias maestro.
Maravilloso, como siempre haciendo sencillas todas tus deliciosas preparaciones. Gracias
Gracias Nancy..
Éxitos con este producto y buen provecho !!!
Sé vé muy rico chef y fácil ahora voy a colocarlo en práctica, hoy realice su reseta de mantecada me quedo sensacional, no sería mejor q La suya pero sabe muy bien jejeje
Buen día..
Que bueno ,me alegra muchísimo que lo esté poniendo en práctica..
Gracias por el apoyo..
Saludos !!!
Que rico esto! En mi pais RD, le llamamos brazo gitano. Pronto inventare uno!
Que bueno ,espero lo prepares y disfrutes..noto que eres muy emprendedora...genial
Muchos éxitos .
Un abrazo.
@@alfredopineda5818 lo que pasa es que todo lo que uno compra hecho en las reposterias te decepciona y terminas echando al safacon el producto=tirar el dinero. Aparte, los confeccionan con materiales de baja calidad y de manera industrial. Por eso he optado por "emprender" para complacerme. Me alegra que sea de tu mano y de manera artesanal (te cuento que ya he probado algunas recetas de otros chefs/reposteros de diferentes canales y he fracasado en el intento. Todo muy bello y al final mucha espuma y poco chocolate como dice el refran).
Excelente explicación
Con el mayor gusto.
Espero disfrute está rica receta.
Saludos !!!
Gracias amigo Alfredo por compartir sus buenas recetas. Se nota muy rico éste brazo de reina. Saludos cordiales desde Cundinamarca.
Buena día Orlando.
Con el mayor gusto les comparto este video ..Espero pueda deleitar esos ricos sabores
Mil gracias por seguirnos.
Saludos.
Bendiciones Alfredo de Guayaquil
Vi otro de su maravilloso trabajo todabia no me imagino haciéndolo... Lo haré seguro como las Almojabanas que me quedaron especialmente espectaculares.
Tengo la foto.
Saludos desde Suiza.
Ok..María ,con el mayor gusto..Disfruta nuevamente nuestros deliciosos sabores ,éxitos y buen provecho..!!!
Inmensos saludos .
Que delicia profe Alfredo Pineda, el mejor de los mejores, que maravilloso canal y que recetas tan espectaculares
Gracias Camila..inmensas gracias por la confianza y el apoyo..
Espero lo puedas disfrutar
Buen provecho !!!
Un gran abrazo..
Buenos dias felicitaciones por su talento para enseñar.
Hola Diana.
Mil gracias por el apoyo y la confianza en el canal..
Saludos.
Hola Alfredo muy rico le quedó ese brazo d reina como siempre muchas gracias x esas magníficas recetas buena tard
Hola Jorge.
Grato verle por este canal..
Siempre será un inmenso placer ofrecerles algo delicioso..
Mil gracias por el apoyo.
Un fuerte abrazo.
Gracias por compartir tu receta, estaba buscando hace rato esta receta y está muy fácil. Gracias.
Me encanta como l preparaste y fuiste directo al grano. Felicidades!!🙏🏻🙏🏻😘
Gracias Elizabeth..
Espero la disfrutes en casa.
Gracias por compartir su conocimiento chef Alfredo 👍🙏🙌 bendiciones
Muy buen día.
Con el mayor gusto..
Gracias también por compartir su experiencia..
Saludos!!!
Hola gracias me gustó Deli para hacerlo
Hola Ruth.
Claro que sí.
Espero lo prepares y disfrutes !!!
Saludos .
Con el mayor gusto Ruth.
Espero lo prepares y disfrutes.
Saludos !!!
Se ve riquisimo 👍
Muy buena tarde .
Angela...
Es una buena fórmula ,te la recomiendo ,espero la prepares y disfrutes en casa..
Saludos !!!
Hola gracias le cuento qué hice el brazo de reina y me quedo delicioso lástima no puedo mandar foto de sabor textura no mejor dicho gracias gracias estoy feliz y gracias por el dia del profesor 16 de mayo del 21 domingo a comer brazo de reina desde Bogotá gracias
Hola Ruth.
Con mucho gusto.
Me alegra mucho que tengas el placer de practicar
Buen provecho
Saludos !!!
Lo praticare quiero poner una panadería en barrio nuevo recién lo están poblando..y quiero aprender..gracias
Con gusto...
Muchísimos éxitos !!!
Excelente chef
Lo preparé y me quedo exquisito 😋
Ok..Silvia
Con mucho gusto..
Buen provecho..
Inmensas gracias por el apoyo y la confianza.
Gracias chef, lo hace ver muy facil. De que ciudad eres
Muy buenas tardes Ricardo.
Con el mayor gusto ,todo es cuestión de una buena técnica.
Desde Bogotá .
Saludos !!!
Muy buena receta
Gracias..
Con el mayor gusto..
La receta que estaba buscando 👍
Con gusto
Querida hermanita !!!
Disfrútalo en casa ,un enorme abrazo a todos allá en Barcelona.
Inmensos Saludos
Hola chef, cuando nos enseña hacer repollas.bendiciones.
Hola Olga..
Claro que sí..
Próximamente.
Saludos !!!
Profe may Buenos trades si quiero hacerlo de chocolate Clanton de cocoa le pondria? Agradezco su respuesta Mucha gracias
Claro que sí ,es una buena opción ..que sea un poco semi amarga vendrá muy bien.
Saludos !!!
Podrías trabajarlo con una crema vegetal y algo de chocolate atemperado ,es decir una ganashe.
Exitos .
Gracias profe
Con gusto ..
Buen provecho.!!
@@alfredopineda5818 t
Que delicia profesor, muchas gracias 👍😋
Con gusto Beatriz..
Disfrútalo compartiendolo en casa.
Saludos!!!
❤ שלום
Profe por favor como pregunto por el provador de la temperatura,gracias por todo,que dicha sus clases
Hola Irene
Puedes preguntar por un termómetro láser .
No es el termómetro medicado sino el industrial.
Saludos !!!!
Aca en Colombia sera facil conseguirlo? Gracias
@@ireneisabelparedesporras2625
Claro que sí..
En Bogotá se consigue en el barrio Ricaurte.
Lo puedes conseguir a buen precio por mercado libre.
Éxitos en la compra.
😊
Profe gracias por su tiempo...me podria decir como es el nombre de la crema de bolsa azul y donde la puedo conseguir?. .gracias profe.
Hola Diego.
Con mucho gusto
Se llama Masse Cream
Se consigue a dónde venden insumos para Paraderia y pastelería.
Saludos y muchos éxitos !!!
Ah...en mi pais le dicen crema vegetal😁
Super deli
hola yo hice uno pero las porcioes me salieron pequeñas y no se porque mi oldes es39*34*3 y no se q paso ayudarme gracias bendiciones
Buen día Sr.Giovani
Fundamental en el volumen del brazo de reina un buen batido en los huevos.recuerde separar claras de yemas y llevar a buen punto estás dos partes.
El volumen también dependerá de la incorporación de las harinas ,debe hacerce poco a poco y en forma envolvente .esto ayudará a que quede con buen volumen.
Éxitos en el nuevo intento
Saludos.!!!
Delicioso!!