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종초 없이 막걸리식초 만드는법,막걸리식초 만들기,어머니의 비법,종초만드는법,효초막걸리식초
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ต.ค. 2019
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종초 없이 막걸리 식초를 만들 수 있는 영상입니다.
어머니의 비법 막걸리식초 만드는법, 막걸리식초 만들기 입니다.
아주 쉽고 잘 만들어집니다.
계속해서 천연발효식초 만드는 법과 꿀 팁을 올리겠습니다.
들어 오셔서 잘 보시고 가세요.
좋아요, 구독 꾹 부탁드려요.
감사합니다.
![딱 한달간 사과식초를 매일 먹으면 생기는 일. 애사비, 사과초모식초 효능 부작용 [정라레]](http://i.ytimg.com/vi/haYEKFGYLW4/mqdefault.jpg)
![#막걸리식초만들기#종초없이가능 장까지 살아가는 유산균/NO알콜 막걸리식초*MAKGEOLLY VINEGAR[상어이모.SANGEOIMO]](http://i.ytimg.com/vi/1ZQXctDFmO8/mqdefault.jpg)
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방문해 주시는 모든분들께 감사드립니다.
자꾸 귀찮게 해서 죄송한데요 막걸리식초 4주정도 됐는데요 언제쯤 먹어야 되는지요? 언제 저어줘야 되는지요? 바닥에 막걸리가 가라앉아 있는데 걸러야 되는지요? 색갈은 거의 흑색으로 변해 있습니다 위에 막은 없습니다 도와주세요~
@@user-pt8ge2hv4o 지금부터 드셔도 됩니다.
드시면서 가끔 흔들어 주세요.
@@TV-pz8kv 감사 합니다 좋은 하루 되세요~~
zzzz
좋은정보 감사합니다^^
어렸을때 추억이 생각납니다.
부엌에 가마솥있는데 벽에보면, 소주큰병에 소나무잎으로 마개를한
막걸리식초2병이 항상 걸려있었는데,
엄마가 막걸리식초넣고
만든음식이 많이생각납니다.
좀있으면 대나무죽순철인데,
갑오징어나,오징어에 죽순넣고 야채넣고 막걸리초무침해서주면,
참 맛있게먹었습니다.
군침돌고 먹고싶네요.
식초가 들어가는 모든 초무침반찬에는
막걸리식초가 게미가있고 최곱니다.
엄마가 부뚜막에 식초병을 둔이유도 온도때문이라는걸 이제 알았네요^^
저도 배워보고싶습니다.
연로하셔서 몸이 불편하신 사랑하는어머님께,
맛있게 음식해드리고싶네요.
막걸리 식초 만들어 회 무침 만들어 주시면
정말 맛있게 잘 먹었지요.
그 옛날이 생각이 납니다.
지금은 어머니 식초 대신 제가 만들어 먹네요.
말씀속도를 3배속은 해야 될 것 같습니다 . ㅠㅠ
요점만 해주시면
감사 ㅠㅠ
공감
성질 급한사람은 못듣고나갈것 같아요 ㆍㅎ
막걸리 식초 만들기 한 번 해 봐야 겠어요
잘 배우고 갑니다 어머니의 식초 비법~^^
막걸리 식초 도전하셔요.쉽습니다.좋은 주말 되세요.
@@TV-pz8kv 좀빨릿사셨으면
좋은 동영상 감사합니다. 오늘 막걸리 사서 바로 따라해보려구요!! ^^
잘 만드세요.
부뚝막에 있던 엄마에 막걸리 식초 잊을수 없어 몇번 시도에 실패하고 효초님 덕분에성공해서 2년째 맛있게 먹고 있어요 감사드립니다~~
다행이네요
이런 유익한 내용 어디서도 배울수 없는데 감사합니다 ^^구독누르고 갑니다👍
반갑습니다.
막걸리식초 만드는법 잘 배우고 갑니다 .감사합니다 구독과 좋아요 꾸우욱 누르고 갑니다
정말 자세히 설명 해주십니다 잘 배웠습니다 이웃하겠습니다 계속
좋은 영상부탁드립니다~^^
감사합니다.
잘 보고 갑니다 저도한번 만들어 봐야겠습니다~
감사합니다.
잘 만들어 드세요.
꼼꼼하게 설명을 잘해주셔서 감사합니다
좋은 댓글 감사합니다!
감사합니다마침며칠전막걸리식초만들어보려고유리병열탕소독해서 생막걸리2병붓고가제손수건입구는덮고흔들어주고했는데초막잠깐보이더니오늘아침에보니하얀거미줄갈은막이완전덮어다걷어내고집에있는소주조금넣고놔두었는데깨끗해지더라고요 근데여기유투브에서효초선생님말씀이소주와설탕한티스푼 넣으라는댓글들을보고저도설탕넣었더니 우와~~밑에가라앉은앙금들이살아움직이면서활동하네요~~그리고저도비니루씌우고바늘구멍10개그위에거즈수건으로 마무리~계속효초님 설명대로따라하면성공할것같은마음!!~~감사 합니다
다행입니다.
슬슬 죽어가다가 되 살아 난 식초네요.
성공 하실 겁니다.
감사합니다 좋은영상입니다
저도 발효에 관심이 많아졌습니다.
이웃추가 합니다♡
반갑습니다.
좋은 시간 되세요.
9번째 구독했어요. 건강한 발효 영상이시네요. 서로 도우며 화이팅해요^^
반갑습니다.
같이 갈 수 있도록 노력하겠습니다.
감사합니다
반갑습니다.
오 간단해좋아요
감사함니다 좋아요 😀
반갑습니다.
초보 인1인입니다
너무 세심하게 설명해주고 너무감사합니다
제가 더 감사합니다
답글 정말 잘 달아주시네요ᆢ 오늘사왔는데 ㅠ 이게 뭐라고 떨리네요 샘믿고 시작해볼게요
감사합니다.
좋은 시간 되세요.
막걸리식초 한번 만들어 봐야겠습니다. 제몸에 맞을지는 모르겠습니다만 ... 감사합니다.
잘배웠어요~
가르쳐주신 그방법대로 하면서 사과갈아넣어도 될까요? 사과식초...
네, 사과 갈아서 넣으셔도 좋습니다.편안한 시간 되세요.
다음에 식초 만들 때 다시 복습 해야 겠어요~^^
식초 만들 때 도움 필요 하시면 말씀하세요.
도움 드리겠습니다.
식초담는계절은상관없는지요
저는초봄에 막걸리를 꿀병에부어서 면포를 고무줄로메어 뚜껑을반쯤 덮고 3개월정도있다가
보니 썩은램새가너무 나서버렸는데 왜그런지요 아파트배란다에두어서 온도가 안맞아서인지 왜실패했는지 궁금합니다
좀 알으켜주시면 고맙겠습니자
어머니께서 부뚜막에놓고 음식만들때 쓰시던게 기억나네요.그때는 그게 그리 귀한거라는걸 몰랐어요.
반갑습니다.
반갑습니다 저두 이웃하고 갈께요..🤝🌹👍
감사합니다.쌀쌀한 날씨에 감기조심하세요.
안녕하세요 댓글 보고 왔습니다. 많이배우고 또 배울려고 손잡고 갈께요♡ 용상 많이 올려주세요🔔🔔👍🥰😊
손 잡아 주셔서 진심으로 감사드립니다.
자주 들려서 좋은 영상 보겠습니다.
반갑습니다.좋은 영상 많이 올리겠습니다.쌀쌀한 날씨에 감기조심하세요.
효초님.. 막걸리를 3일 실온숙성시켜서 그런지 오늘 만들고나서 핫팩을 쌓고 구멍10개뚫은곳에 냄새를 맡으니 벌써 시큼한 냄새가나는데요..
원래그런가요?
생막걸리는 빠르게 진행을 합니다.
효초님 감사합니다🙏
저도 감사합니다
여름에 만들면 되겠군요
네 그 때가 좋지요.
집막걸리로 만들려면 물을 1:1로 희석해서 만들면 될까요?
그 정도면 되겠네요.
안녕하세요~ 영상 잘보았습니다 궁금한점이 있는데요~ 제가 복분자 식초를 만들고 싶은데 영상에 나온 막걸리 식초가 완성된후 복분자를 갈으면 될까요?
아니면 영상에 나온 막걸리식초를 종초로 사용해서 복분자와 이스트를 넣고 새로 만들어야 하나요?
막걸리식초가 안성되면 복분자에 넣어
숙성발효하여 드셔도 됩니다.
갈라서 만드시면 더 좋습니다.
아니면 이스트 넣고 복분자 술을 만들어 막걸리 식초를
종초로 넣고 만드셔도 됩니다.
이스트가 종균이라는 건가요
두통 만들었는데 둘다 동전이 초록색으로 변했는데 한통은 시큼한 냄새만 나고 한통은 시큼하면서도 꼬릿꼬릿한 발냄새가 나는데 괜찮은걸까요?
얼마되지 않았으면 천으로만 덥고 자주 저어 주세요
버린거 같은데요
효초님 안녕하세요..
만들고나서 오늘 확인해보니 흰색 막같은게 가장자리만 생겼어요.. 전체적으로 생긴건아니거든요.. 이제부터 휘저어줘도 되나요?
저의셔도 됩니다.
천으로만 덮으시면 빨리 됩니다.
등에 대는 사각 전기온열팩을 온도조절해서 둘러주면 그래도 되나요 계속온도를 유지해줘야한다면~초보라 궁금하네요
네, 그렇게 하셔도 됩니다.
어떤 것이든 온도 맞추시면
좋습니다.
안녕하세요! 저는 막걸리 직접 만든 삼양주 원주가 있는데 여기에 물을 타서 만들면 될까요? 해외라서 막걸리 구하기 어려워서 직접 만든걸로 하려고 합니다!
좋은 술을 가지고 계시네요.
만드시면 정말 좋은 식초가 됩니다.
잘 보고 2020년도에 막걸리 식초 성공해서 잘 먹고 있고 2021년도에 성공한 막걸리식초가 있는데 이번엔 막걸리를 직접담궈서 식초를 만들려고합니다
막걸리에 종초를 넣을려고 하는데
2020년도와 2021년도 식초중 어떤것이 좋을까요?
식초는 마시기 위해 찌꺼기없이 거른것인데도 종초가 될수 있을까요?
21년 것이 좋습니다
오늘 첨. 보고 좋아요 구독하고 갑니다. 마켓에 가면 유효기간이 지난 막걸리 가 있던데..
그것으로도 식초를 만들수 있나요 ?
네, 만들 수 있습니다
날이 따뜻해서인지 3일만에 첫초막이 콩알 3개만큼 올라왔어요. 완전 덮힐때까지 기다렸다가 저어주어야 할까요?
그렇게 하시면 더 잘 됩니다.
@@TV-pz8kv 저녁되니까 동전만해 졌네요. 내일쯤 저어봐야겠어요. 감사합니다.
옛날 부뚜막에 엄마표 막걸리가 항상 놓여 있었는데~
아파트에서 가능할까요?
가능합니다.
날씨가 따뜻해지고 있어 잘 만들어집니다.
거실에 밝은데 보관해도
괜찮은지 요 아니면캄캄한곳에서발효해야하나요 알려주세요 감사합니다
밝은데 두셔도 됩니다.
30도 조건에서 2주뒤에는 구멍 안뚫은 비닐로만 막아서 밀봉발효 하려는 것이지요?
소리가 너무 작았지요.
신맛을 보았을 때 아이고 셔라 소리가 나오면 비닐로만 밀봉입니다.
말씀이많스니다
저는 여기서 왜실패했는지 알겠어요~~ 첫날부터매일 흔들어주어서 실패했나봐요~ 예전에 티비에서 하루한번 흔들어주라길래 매일그랬더니 ~~ 첫초막생길때까지 안저어줘야하는거군요~ 다시함해볼게요~^^좋은정보감사합니다~😄
반갑습니다.상어이모님... 첫 조막이 생길 때까지 기다렸다가 하시면 더 잘 만들어집니다.이웃 되어 감사드립니다.
상어이모님 반갑습니다.첫 초막이 생길 때까지 기다리시면 더 잘 만들어집니다.막걸릴 식초 그리 어렵지 않습니다.감기조심하세요.
영상잘봤습니다 해볼용기가 생기는데 밤새약한난방을 하는데 방에두면 어찌될까요?
통을 담요 등으로 둘러 놓으세요.
안녕하세요 막걸리식초 영상을 보고
현재 따라 하고 있는데 초막이 생겨서
저어 준지가 5일째 되는날 입니다
오늘은 비닐에 물방울도 살짝 있구요
선생님 궁금해서 질문합니다ㅎ
초막을 저어주고 멈췄을때 초막이
조각으로 분리 되어 둥둥 떠있는 상태인데 실패일까요?
밑에까지 저어주세요.
밀가루 뿌려 놓은 것 처럼
되지 않으면 실패는 아닙니다.
@@TV-pz8kv 빠른 답변 감사합니다.
제 생애 식초을 집에서 만들어 보고 ㅎ 새로운 경험을 할수 있도록
기회 주셔서 감사합니다.건강하세요^^
셈세한 부분설명이 도움이 되었네요
식초를 만들때와 만들고 나서의 보관법이 중요하네요
반갑습니다.
감사합니다 따뜻한물붓고 수건김사고 매일한번식 갈아주며
첫초막신경안쓰고 저어주지않고 1달정도
두어도되는지요
안녕하세요 예전에 모르고 혼자 만든다고 했는데 위에 하얀 곰팡이 같은 작은 밀가루 같은게 생겨는데 섞은 건가요
막은 아니고 가루 였어요
안녕하세요.
썩은 것은 아니며 위쪽이
건조하면 그렇습니다.
균이 살짝 말라 있는 것이니
정상입니다.
효초 강사님
좋은영상 막걸리 발효식초
잘 배우고 갑니다
감사합니다.쌀쌀한 날씨 감기조심하세요.
지금같은날씨에도 생막걸리사서 그냥 실온에 3일보관후 담궈도 되나요? 식초는 종초를 써야하나요?아님 사과식초도 괜찮나요?
가능하고요.
종초 넣으면 잘 만들어집니다.
끓이지 않은 식초는 가능합니다.
선생님 시판용
느린 막걸리 구입해서
식초 도전하려구
근데 막걸리 도착하자 마자
뚜껑을 땃는데 괜찮을까요
3일 실온에두엇다 하라고
하셨는데 어찌해야될까요?
부탁드려요 ~
바로 하셔도 됩니다.
천만 덮어 하시면 더 빠르게
됩니다.
@@TV-pz8kv
녜~
앗싸 감사합니다
막걸리 식초 영상보고 만들고 있는데 5/24시작해서 지금은 발효 중입니다.16일째 밀봉 하라 해서 기다리는 중 입니다. 지금 상태는 흰색 막이 엄청 많습니다.
발효중 인 상태에서도 젓어주야 되나요? 그냥 밀봉할때까지 가만히 두야하나요?
궁금합니다. 답변 부탁드립니다.
저어주세요
안녕하세요~오늘이 식초를 담군지 20일정도 되었는데 식초 냄새도 많이 나고 한데 흰색 초막도 있지만 연핑크색 초막도 보이는데 연핑크색은 실패인가요? 향은 식초냄새 인데 초막이 연핑크색인것도 보에서..
괜찮습니다.
드셔도 됩니다.
효초 감사합니다~~초막이 더이상 안보일때가 발효가 끝나는 시점 맞나요?
성공하신것 같은데요
드셔보면 맛 있으면
성공인데요
영상감사합니다, 소싯적시골 큰집에 갔을때 큰어머니께서
소주됫병에 막걸리식초만드신다고
지푸락이 꽂아 놓으신기억이 지금도 생생합니다 식초넘 어렵게만 생각했는데 선생님의 상세한 내용설명대로 도전해볼 용기가 생겼어요 생청국장도thank you
감사합니다.
천기누설인가 어디서 봤는데 막걸리식초가 좋다는데 만들어서 먹어야되겠네요
방문감사합니다.
좋은 하루되세요.
선생님 막걸리 식초 옹기로 만드는 방법 유리병이랑 똑같이 만드련 되나요?작년에 식초만들때 초파리 엄청 나게 생기는데 좋은 방법 있나요?
반갑습니다.
똑 같이 하셔도 됩니다.
초파리 접근은 새신문지를 올려 두면 조금은 도움이 됩니다.
효초 감사합니다 .다음주에 도전 해 보겠습니다
효초 선생님 막걸리 양 상관 없이 바늘 구멍 10개 면 되죠?
새 신문 덮어 놓으시면 도움 됩니다.
양이 많으면 조금 더 뚫어 놓으세요.
아니면 동전크기 만큼 구멍내어
천 다시 덮으세요.
효초 알겠습니다
효 선생님~!! 막걸리 발효식초 영상 감사합니다.영상 몇번 되돌려 보았네요.저도 오늘 막걸리 식초 도전했어요.잘 만들어 지기를....
막걸리 두병에 영상에 나오는 꿀병보다 좀더 큰 사이즈로 담았는데요.병에 막걸리가 8부정도 담아졌어요.공기가 활동하는 공간이 너무 없어서 괜찮을까요?좋아요.구독 꾹~~~했어요.감사합니다.
그 정도면 됩니다.
꼭 성공하세요.
저어릴적 저희어머니는
부뚜막에 초병을 두고
막걸리 식초 담그셨는데요
막걸리붓고 누룩도 함께 몇쪽식넣던데요
그래도될꺼요
누룩을 넣는 것은 잘 못된 것입니다.
넣지 마세요.
좋아요 단추를 누르면 서 광고 도 듣고 응원합니다
반갑습니다.
Hi
Is this rice vinegar?
Can write the steps to make it in English?
I hope you can do this
thank you.
have a happy day.
used in fish cooking.
감사합니다.
행복한 날 되세요.
생선 요리에 사용합니다.
선생님너무좋은정보
해보고싶은데 천덮는것까지는이해가되는데 뜨겁게감사고 난뒤에도 첫초막이생기면 하루에 한번씩 저어주며 천연식초가
완성되는시간은 30일
정도걸리는지요
제가이해가부족해서
죄송합니다 천덮고난
후설명상세
부탁드립니다 감사합니다 선생님
페트병에 담는 따뜻한물은 대략 몇도정도 일까요~
오그라들지 않을 정도의 온도입니다.
막걸리는 아무거나 가능한가여?
막걸리 식초는. 첨 듣는거라 생소하네여
한번 만들어 봐야겠어여~~
네
방금 잘 만들었네요..
뜨거운물대신 핫팩을 넣고 수건으로 감았습니다. 이렇게 반복해서 몇일간 하면될까요?
막걸리만 가지고 하시면 10일 정도면 90% 이상 만들어집니다. 천만 덮으면 더 빨리 만들어집니다.
와 따라해봐야겠어요!!!!^^
반갑습니다.폴리행님~~~막걸리 식초에 해물회 종말 끝내줍니다.감사합니다.
안녕하세요 막걸리 식초 맨날 실패해서 겁부터 나는데 다시 도전해뵈야 겠네요
전 할때마다 엄청두꺼운 막처럼 생기던데 그것은 초막 아니지요?두께가 1~2센티 되던데 무슨 젤리같은
초막의 한 종류이기도 합니다.
영상보고 배운대로 했는데요...
이틀전까진 초막이 살짝 보였는데
오늘 저어주려고 열어봤더니... 무슨
쌀부서진알갱이처럼 생긴 하얀것들이 둥둥떠있어요. 망친건지요 냄새는 그냥 막걸리 숙성된냄새구요ㅠㅠ!
도와주세효!
영상 보시고 따라 하셨군요.쌀 알갱이 처럼 떠 다닌다면 차고 오르다가 머문 상태네요.소주 있으시면 한 잔과 설탕 티스푼으로 1티만 넣으시고 발효 지속해 보세요.그리고 보온을 해서 30도 가까이 올려 주시면 복구됩니다.성공하셔요.
막걸리 있으시면 설탕 티스푼 1개와 막걸리 한 잔을 넣으셔도 됩니다.
고맙습니다~ 말씀하신대로 해볼께여~~~
안녕하세요? 3주전에 막걸리식초 유리병에 담궜는데 색갈이 갈색으로 변했어요 잘 못 된건가요? 알려 주세요 막걸리는 집에서 담근 것 입니다~ㅡ
막걸리식초는 시간이 흐를수록 갈색으로 바뀝니다.
점점 더 흑색으로 바뀝니다.
더 고급스러운 식초이니 걱정마시고 드세요.
@@TV-pz8kv 감사합니다 전 잘못된거 아닌가 걱정했는데~잘 알려주셔서 고맙습니다~
밀봉발효시작하고 나면 달리 할것은 없나요?
그냥 그대로 십원짜리 동전만 두고 초록색 되면 끝인건가요?
저어 주세요
그냥 막걸리를 실온에 오래두면 식초되나요
여름에는 실온에 두고 관리하면 식초가 됩니다.
공기가 필요한 것이 식초입니다.
생막걸리 구입후 실온3일 숙성은 뚜껑을 살짝 비틀어 가스를 빼나요?
아니요.
따지 않고 둡니다.
이렇게해서 성공하면 종초로 사용하면 되는건가요
네, 종초로 사용하시면 됩니다.
효초 선생님 선생님 영상에 막걸리식초 만드는 방법에다가 사과를 잘라서 넣으면 사과 식초가 만들어 지는지요?
혹시 막걸리 사과식초 만들려면 막걸리 두병이면 사과를 몇개정도 넣으면 되는지요?
갈아서 해야 하는데요.
2개 정도입니다.
@@TV-pz8kv 네 알겠습니다.감사합니다 이번에 잘되면요.다음에 한번 더 만들때 해봐야 될것같아요
답글 주셔서 너무 감사합니다.
식초 한달 넘엇는데 갈치 섞은내 비슷하게 나고 단맛만 조금 나는데 시큼한 맛이 없어요 실패인가요?
지금쯤 신맛 날때입니다.
30°를 유지하는게 좋다면...?
여름에 식초를 만들면 안돼나요?
여름이 최고지요.
시중 막걸리 인공 색소 추가된것도 식초 만들어지는지요
만들어집니다.
종초를 과일식초 담은거 30프로 정도 넣으면 빨리될까요? 넣어도 되나요? 선물받고 3년정도 지났네요
네
식초담은지 2주뒤에는 온도유지하고 1주일에 두번 저어주라하는데 언제까지 할까요?
어릴적저희집 가마솥부뚜막에 항아리식초병이 있었는데 동네사람들도 식초얻어먹고 먹다남은 막걸리 부어놓던데 그렇게해도 되는지요~~~
네, 2개월 정도 하시면 됩니다.
감사합니다 여러 가지 건강식 알려주시기고 또 막걸리식초까지🤩😊
감사합니다.
3월2일 오전11시에
생막걸리 식초 시작
했는대요 방금전 궁금해 열어보니
아주 옅으게 하얀게
전체 덮어있어요
저어줘야되나요
네, 자주 저어주세요.
지인이 집에서빚은 막걸리를 줬는데 그걸로식초를 만들면 어떨까요?
안녕하세요.
집에서 만든 막걸리면 더 좋지요.
그런데 문제점이 있어요.
알코올 도수가 어느 정도 되는지를 물어 보시고 만드세요.
도수가 높으면 만들어 지지 않아요.
@@TV-pz8kv 아이고 감사합니다 좋은 하루되세요~
법주로 담그어도 되나요ㅡ?
법주는 알콜이 조금 높습니다.
안녕하세요 갓나윤 왔어요ㅎ
좋은 영상 잘 보고 갑니다~ 세가지 선물 드리고 가요 ^^
감사합니다.
나윤이 보러 자주 가겠습니다.
제가 아이들을 좋아합니다.
감기조심하세요.
티비에서봤는데 막걸리 식초병 안쪽에 붙어서 벌레처럼 꿈틀 거리는걸 봤는데 그건뭘가요??
발효현상입니다.
안녕하세요?
선생님. 저는 종초없이 막걸리 담아서2개월 막 지났습니다
걸름해서 상온에 두고 사용하면 되는 건가요?
네
선생님 걸름 해서 상온에 두고. 뚜껑을 꽉 닫아 놓나요?
아니면 숨 쉬게. 해야 하나요?
3일발효 막걸리3병 담아 ㅣ주일됬는데 아직 초막이 안생기네요. 더 기다릴까요?
조금 더 기다려 보세요.
혹시 막걸리 5도산도가 약해서 발효에 문제가 되진않나요?
@@user-rq1em5zj5q 문제가 되지요.
빠르게 끝네세요.
꾹꾹 꾹 누질고 소통 하고 갑니다 막걸리 식초 저두 맹글어 먹어요 ㅎ
막걸리 식초 만들어 드시는군요.동지를 만난네요.감사합니다.편안한 밤 되세요.
막걸리 집에서담궈서 걸러항아리에담아 베란다에 7일간 되었어요
초막이 안생겨요가끔발효거품만하나씩올라와요 도와주세요 식초가되려면
날짜가얼마걸리나요 항아리에 계속보관하면되는지요
감사합니다
집에서 담근 술은 알콜이 높아
오래 걸립니다.
@@TV-pz8kv 항아리에 계속 두고서 먹어도되나요
선생님 정종으로 식초만드는법
좀 방송부탁드려요
네, 알겠습니다.
작년에 그냥 방치해두었던 막걸리가 우연히 식초가 되는 바람에,
신기한 생각이 들어 금년 봄에 몇통 사다 두었는데 모두 실패인 것 같습니다.
선생님의 설명을 들으니 저는 완전 엉터리로 했습니다.
심기일전!
선생님의 설명에 따라 다시 도전하겠습니다.
감사합니다.
반갑습니다.
항아리에서 6개월정도 발효해도 되나요?
6개월후 거른후 저온보관 하려구요
네 가능합니다
@@TV-pz8kv 사과즙이나 매실액을 넣어도 될까요?
선생님 말씀대로식초가 노랗게 된것 갇은대 더만이담고 싶은대 큰병에만이담고싶은대 막걸몆병에 식초된걸넣으면되는지요
막걸리의 30% 넣으세요
서두가 너무 긴거 같아요
그래도 끝까지 보고 갑니다 감사합니다
새로 올린 영상이 있는데요.
증초는 언제넣는가요?
종초을 넣으려면 처음부터 넣으세요.
생막걸리+식초 넣으면 막걸리 식초 아닌가요?
첫 초막!초막이 뭔가요?
위 쪽에 막이 생겨요
마지막 설명이 좋았지만
감사합니다.
신맛이 강할때 밀폐했는데 이틀정도 신맛이 유지되었는데 며칠만에 신맛이 또 없어졌습니다 뭐가문제일까요?
저어 주세요
말씀하신대로 저으니 신맛이 생기는데 시간이 지나면 또 없이집니다
그럴때 마다 매번 저어줘야 하는지요?
언제즈음 되어야 신맛이 유지됩니까?
안녕하세요?
막걸이 식초 담근지 10일 되었는데 신맛에 약간 쓴맛이 나는듯 하는데 정상인가요?
다음엔 어떻게 해야 하나요?
조금더 발효하세요.
종초없이 식초가능하다시니 기쁩니다
용기는 항아리가 더좋은가요 유리병이 더좋은가요?
또
식초가 된후에 병을 옮겨도되나요?
용기는 아무거나 되면 바꿔도 됩니다.
간단하게설명하세요~^^
간단한 영상도 있네요