How to Make Poppy Seed Filling
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- Poppyseed filling / Poppyseed cake and pastry filling is a staple in Russian and Ukrainian kitchens: it’s not difficult or time consuming to master and you can pre-make it even a week in advance.
Ingredients:
Poppy seeds .................. .. 230 g
Sugar ................... 230 g
Unsalted butter ............ 50 g
Milk ............ .. 350 ml
Vanilla extract ............. 2 tsp.
Best Eastern European Cooking Channel: Luda Easy Cook.
RECIPE EVERYONE SHOULD KNOW HOW TO COOK
💖 SUBSCRIBE 1.500+ Delicious Recipes ⏩ www.youtube.com...
💯 Salads ⏩ • 🍅САЛАТЫ БЫСТРЫЕ🍋НА ПРА...
🐏 Meat dishes ⏩ • 🐮МЯСНЫЕ блюда для ПРАЗ...
🐟 Fish dishes ⏩ • 🐙🐟РЫБНЫЕ БЛЮДА, рецепт...
👑 BAKED goods ideas ⏩ • 👑 Королевская выпечка ...
😊 What Every Cook Should Know ⏩ www.youtube.co...
🎯 MY FAVORITE RECIPES ⏩ • 💖ФИРМЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ ПОЗ...
📌 HOLIDAY RECIPES ⏩ • ✨🎄2025 НОВОГОДНИЕ РЕЦЕ...
🏆 FITNESS for BEGINNERS | WORKOUT for WOMEN ⏩ / artemvufitness
#LudaEasyCook #PositiveCuisine #BasicRecipes #Recipes #Cooking #CookWithMe #HomeCook #CookingTH-camChannel #TheBestCookingChannel #BestCookingChannel #CookingChannel #cookingathome #cookingblog #cookingrecipes #easycookingrecipes #homecooking #homecookingblog #homecookingchannel #homecookingrecipes #howtocook #BasicCooking #RecipesForBeginners
#UkrainianFoodBlogger #UkrainianFoodBlog #UkrainianRecipes #AuthenticUkrainianCuisine #UkrainianCuisine #UkrainianBakingBlog #UkrainianFoodTH-cam
#easterneuropean #easiestcuisinetolearn #easterneuropeanfoodblog
#ЛюдаИзиКук #ПозитивнаяКухня #ЛучшийКулинарныйКанал
😊 *Хиты года* 🎯 *2.0 КУЛИЧ КРАФФИН [новая версия]* 💎 th-cam.com/video/LFE6NhxOT9U/w-d-xo.html
📢 *Итальянский Кулич ПАНЕТТОНЕ [нежный как пух]* ⏩
th-cam.com/video/zuylQzE7tZM/w-d-xo.html
👑 Слоеный *КУЛИЧ КОРОНА* ⏩ th-cam.com/video/gDRED3FKb1A/w-d-xo.html
😊 *Советую посмотреть Все видео по Разделам* ⏩
th-cam.com/users/LudaEasyCookFoodTravelChannelplaylists?view=1&sort=lad&flow=grid
📌 *Не пропускайте Лучшие видео канала* ⏩
th-cam.com/users/LudaEasyCookFoodTravelChannelvideos?view=0&sort=p&flow=grid
[Подсказки] 🔔 *Как легко найти рецепты блюд* на моем канале ⏩
th-cam.com/video/XGbJk7CzCcE/w-d-xo.html
Как держать 💪 себя в форме! *Мои секреты* th-cam.com/users/ArtemVuFitness
мой влог: Упражнения, которые я делаю дома каждый день (на 12-ой минуте) th-cam.com/video/8WlcckS3k_4/w-d-xo.html
😊 готовьте с удовольствием:)
th-cam.com/users/LudaEasyCook
#ЛюдаИзиКук #ЛучшийКулинарныйКанал #ПозитивнаяКухня #ЛучшийКулинарныйБлогер
#ЛюдаИзиКук #ПозитивнаяКухня
#РецептНаВсеВремена #ЛучшиеКулинарныеБлогеры #ЛучшиеКулинарныеКаналы
#ЧтоПриготовитьНаНовыйГод #ЧтоПриготовитьНаПраздник #ЧтоПриготовитьНаРождество #ЧтоПриготовитьНаПасху #ЧтоПриготовитьНаУжин
#КоролевскаяВыпечка #НовогодняяВыпечка #ВыпечкаКПразднику #ПраздничнаяВыпечка
#ВыпечкаНаПасху #ВкуснаяВыпечка #НоваяВыпечка
#лучшийкулинарныйканал #лучшийкулинарныйблогер #лучшиекулинарныеканалы
#популярныерецепты 🎯
Здравствуйте! Я ыоо голову ломаю... Скажите пожалуйста, а ваш цвнток на кухне настоящий или это картинка?
СТЕСНЯЮСЬ СПРОСИТЬ:"МОЛОКО КАКОГО ЖИВОТНОГО ВЫ ИСПОЛЬЗУЕТЕ В ПРИГОТОВЛЕНИИ ВАШИХ БЛЮД?".
☝️👩🦳👁🌌👁-ВЕРА!❤
Очень благо-дарю!!!
Спасибо начинка супер!! Только так готовлю
Большое спасибо за иецепт.
Люда подскажите есле мак отварить в мультиварке, вкус измениться?
Все можно сделать гораздо проще. Мак сразу в кофемолку. 150 г сахар, 150 молоко, молоко с сахаром закипело. Туда 200г мака, минуты 3 покипело вместе. Сняли, добавили кусочек сливочного масла. И все. Без отцеживаний, блендера и времени занимает очень мало
Приготовила мак по вашему рецепту. Получилась очень вкусная начинка за считанные минуты. Большое вам спасибо за рецепт!
Мак обов'язково треба промити перед приготуванням!
Делаю так же, только еще добавляю 1/2 - 1 стол ложки манки на 100 г мака(перемолотого на кофемолке). Быстро, просто. Мак мыть не нужно, он чистый в фабричной упаковке.
@@martapluss9563Зовсім ні. Він вже підготовлений для користування, якщо мова йде про заводську упаковку😊
В мультиварке в режиме молочная каша закинул и сварил или мульти повар на 80° С.
Боже.. Как же я люблю маковую начинку.. Это просто чудо.. А запах в пирогах просто умопомрачительный.
😊и я обожаю маковую начинку. Вот готовлю в первый раз сама. Интересно как получится!🌈
Когда мне нужен качественный рецепт,я смотрю Люда изи кук,спасибо что делитесь,не ВСЕ ДОБРЫЕ......привет из Азербайджана 🇦🇿 мы вас любим 🙏огромное спасибо
Я так же делаю. Получается вкусно. Конечно, лучше варить, чем запаривать. И ещё пробовала такую штуку, кстати она работает, когда мак прогоркает или имеет аромат, как будто старого масла, залить его кипятком крутым и дать постоять. Затем убрать плёнку на поверхности воды и мак несколько раз промыть. Никакого "старого" запаха.
Я так делала, мак получался совершенно безвкусный почему-то.
СМотрю несколько лет Кухню Люды и каждый раз поражаюсь её фигурой!!! Это как нужно себя держать, что бы вести такие передачи о выпечке и т.п и при этом оставаться такой стройной, обаятельной ?!!!
ОГромное уважение!!! Муж счастливый человек!
Спасибо большое 😊 мне очень приятно:)
*БЫСТРАЯ ВЫПЕЧКА НА РОЖДЕСТВО* Бисквитный РУЛЕТ ТРЮФЕЛЬ за 30 минут th-cam.com/video/x4NIHIXEZ9c/w-d-xo.html
*Ингредиенты:*
КАК СДЕЛАТЬ СЫР МАСКАРПОНЕ ДОМА th-cam.com/video/4c3WwzGzOnA/w-d-xo.html
САВОЯРДИ бисквитное печенье за 15 минут th-cam.com/video/shvMvmJrTfQ/w-d-xo.html
Шоколадный РУЛЕТ ТРЮФЕЛЬ нежный легкий и красивый, он украсит любой стол.
Противень 32 см х 42 см
Тесто:
Яйца ... 6 шт.
Сахар ... 150 г
Соль ... ¼ ч.л.
Экстракт ванили ... 1 ч.л.
Разрыхлитель ... 6 г
Растительное масло ... 50 г
Мука ... 100 г
Кукурузный крахмал ... 30 г
Какао ... 30 г
Выпекать при температуре 200 градусов Цельсия 10-12 минут.
Сливочно-шоколадный Крем:
Сыр маскарпоне ... 250 г
Сливки ... 250 г
Сахарная пудра ... 50 г
Черный шоколад ( какао 65% )... 80 г
Экстракт ванили ... 1 ч.л.
Какао ... 15 г
Пропитка:
Вода (теплая) ... 100 мл
Кофе растворимый ... 4 г
Сахар ... 30 г
Шоколадная глазурь:
Черная шоколад ( какао 65% ) ... 100 г
Сливки 33 % ... 80 г
Печенье савоярди ... 6 шт. (по желанию)
Здравствуйте,хочу поделится своим быстрым способом измельчения мака.Провареный или распареный мак хорошо ответить через мелкое сито или ткань чтобы не было влаги,затем по 2-3 ложки мака помещать в мясорубку включить ее и на выходе закрывать ладошкой не давая ему выхода пока он хорошо не перетрется , примерно ,3-4 минуты затем убрать ладошку освободить мясорубку для следующей порции и так пока весь мак перетрем получается быстро и хорошо( отцедить там опечатка) Буду рада если кому то пригодится такой способ.Всем удачи.
Людочка, дорогая! Огромное спасибо за действительно самый простой рецепт маковой начинки! И мне очень понравилось, что мак варится в молоке - становится нежнее и вкуснее...
Спасибо за рецепт. Нравится ваш канал, понятно, доступно, грамотно, и женщина вы очень приятная. Счастья вам, здоровья и удачи!
Спасибо за рецепт! Что-то новое для меня. Я смешивала мак со сливовым вареньем - научилась в Праге. Воспользуюсь вашим рецептом на Маковей. Удачи Вам !
Сухой мак разотрите с сахаром в ступке или в кофемолке, после залейте молоком и кипятите 30-40мин , оставьте остыть, молоко впитывается, а для рулета в мак добавьте изюм цукаты орешки- рождественский сочельник
какие именно орешки лучше добавить? у меня дома есть кешью, пекан и грецкий
А помыть мак когда, ведь он грязный
@@JuliaOstrovok делала, по рецепту по видео вкуснее, у меня прабабушка готовила запаривала на сутки, потом варила скупой раздавливала.
А не пробовали поджарить сухой мак перед помолкой? Попробуйте, рекомендую. Мак приобретает чудесный аромат! Главное не пережарить, постоянно помешивать.
@@rimmamorozova9552 а манку вы тоже моете?
Начинка действительно сочная ,маковые рулетики получились очень вкусные. Всё-таки мак сваренный на молоке мне больше нравится, рецепт удачный, рекомендую.
*Ингредиенты* :
идеальная маковая начинка для рулетов, булочек, пирогов, блинчиков, пирожков, рогаликов и ватрушек!
Мак ……………….. 230 г
Сахар ………………. 230 г
Масло сливочное ………… 50 г
Молоко ………….. 350 мл
Экстракт ванили …………. 2 ч.л.
*Ingredients* :
Poppy seeds .................. .. 230 g
Sugar ................... 230 g
Unsalted butter ............ 50 g
Milk ............ .. 350 ml
Vanilla extract ............. 2 tsp.
**
#начинкадлядесертов #начинкадлявыпечки #начинкадлярулетов #начинкадлябулочек #начинкадляпирогов #начинкадляблинчиков #начинкадляпирожков #начинкадлярогаликов #начинкадляватрушек #каксделатьмаковуюначинку #начинкадлятортов #начинкадлявареников #начинкадлярулета #выпечкасмаком #макдлявыпечки #маковаяначинка
начинка для десертов,начинка для выпечки,начинка для рулетов,начинка для булочек,начинка для пирогов,начинка для блинчиков,начинка для пирожков,начинка для рогаликов,начинка для ватрушек,как сделать маковую начинку,начинка для тортов
идеальная маковая начинка для рулетов, булочек, пирогов, блинчиков, пирожков, рогаликов и ватрушек!
НАЧИНКА для рулетов, булочек, пирогов, блинчиков, пирожков, рогаликов и ватрушек.
Вкусная МАКОВАЯ НАЧИНКА для пирогов, булочек, рулетов.
Простая в приготовлении, сочная и вкусная начинка с маком. Маковая начинка для выпечки к чаю!
Это наверное очень вкусно, но варить на молоке целый час! Не для моего терпения
Ямок обязательно милю
Ямок обязательно перед тем как его готовить всегда стараюсь перемолоть так он намного вкуснее
Лучше всего мак отцеживать через органзу (это тюль такая) и отжать можно.
Спасибо за подсказку.
Спасибо за прекрасный рецепт! Готовлю по нему начинку для макового рулета уже в четвертый раз. Очень вкусно!
ЧАО!Я Вам даю сербски способ .Вообще мак если не покупаем молотим,тогда в электронной машины дла кофе измельчаем.Пару ложек положите и брм брм пару секунд (он потамнеет когда буде молот😂).Знаю что надо промити но не делаю.дальше:Сварити 500 мл молока и горяче на 400 мл молока,200 гр.сахара и 50 гр манке. СРАзу смешати,остудити 20 мин.и делати штрудель.💋понимаете?Кофемолку полу влажной тряпкой почистить.Удаче.
отлично и очень понятно объчснили: "брм брм пару секунд", но мыть мак всё-таки надо, он очень грязный! 🌻🌻🌻🇬🇷
Так 500 молока или 400?
@@ТатьянаП-н4я скорее всего имеются в виду пропорции, т.е.на 400мл молока 200гр сахара и т.д. ну а на 500 посчитаем сами. Я так думаю, но могу ошибаться! 👍
Тоже хороший способ,спасибо😁
зачем мак молоть?немолотый вкусней,тюрю сами ешьте
ДЕЛЮСЬ ПРОСТО СВОИМ РЕЦЕПТОМ: Мак маку - рознь. Конечно промываю несколько раз, перемешивая. Это делается не сложно. Варю столько по времени, пока он не побелеет. Его будет видно, он как-бы раскроется. Затем дважды перекручиваю мак (после промывки и просушки, естественно). На третий раз добавляю сахар из расчета 2 ст.ложки мака и 1 ст.ложка сахара и + грецкие орехи. Т.е. перекручиваю три раза. Два раза - мало. За один раз - вообще молчу. Орехов добавляю очень-очень много. Не жалею. В перетертую смесь добавляю много белков (желтки в тесто, белки в мак). Масло не добавляю. Там есть орехи. За счет белка и орехов смесь не рассыпается, ее можно размазывать ножом.Она очень эластичная. Да, еще добавляю изюм и пр.. С этой начинкой я делаю рулеты на пасху. Может кто-то скажет, что дорого, но пасха раз в году.
Очень вкусно)
А рецептом теста поделитесь?))))
Офигеееееть....это я выдохнула......читаю, представляю....варёный в молоке, через мясорубку несколько раз....плюс орехи.....я уже вся впечатлилась....и раз, изюм! Все. Я в ауте)). Как бы еще заставить себя такое приготовить))
Самая вкусная маковая начинка, которую я когда-либо ела💓 Испекла маковый пирог по Вашему рецепту, Люда, с этой маковой начинкой, и он был съеден в тишине и быстро))) в тишине, от того, что когда вкусно, разговаривать не хочется. Наслаждаешься вкусом...☺️ СПАСИБО!
Виталина добрый день. Подскажите пожалуйста сколько начинки получается в граммах из 230 г мака?
Никогда из мака не готовила . Я сейчас в шоке !!! Всегда думала ,что в пачке это уже готовый продукт посыпают и всё. Да, стыдно товарищи, мне 35))). Спасибо, вот обязательно попробую.
Вы сокрушаетесь,что Вам 35 и не знали ,а мне 56 и я ,оказывается вообще ничего не знала ,одно успокаивает в моем случае - лучше поздно ,чем никогда ,ну а Вы еще очень молоды ,и у Вас все впереди !
Развеселили Вы меня, честно. Сама такая))) а мне 40...
Мне 48 и я этого не знала, про молоко,,,,,
Вы не одиноки🤔🤔🤔😂😂😂
А мне 52...
Спасибо за информацию 👍. Мне кажется что это особенность украинской кухни так готовить мак. ❤️🇺🇦
Рецепт моей бабули: запарить мак в молоке + масло, в термосе на ночь, утром заставить деда сидя на полу, в глиняном глечике и деревянной макитрой перетирать мак с сахаром до белого состояния!😂
Я никогда и ни у кого не ела таких пирогов с маком как у нее 🤤.
Я сама очень хорошого готовлю но очень нравится интересние рецепти молодец
Анна,мак перетирають в керамічній макітрі дерев'янним макогоном.Макогін це такий дерев'янний пест подібний на булаву тільки без виступів виточений з дерева твердої породи.Кожна господиня в Україні має на кухні такий інструмент для приготування пюре.
Ну, и здесь без вас никак не обошлось 🤦😂🐖. Я всю жизнь так делаю маковую начинку именно так. И с украиной меня и моих родных ничего не связывает. Кроме имени которое было просто можно в те годы!
@@oksanakovalyova1105 Як бачите ні.
@@annaromanovnaneskazu7662 и нахрена этот геморрой, когда есть современная кухонная техника? И не звезди про всех хозяек - у моей сестры, живущей во Львове, нет никаких пестиков и "макогонов".
Молодец .Большое спасибо за совет .
Bardzo się cieszę że jesteś i mogę uczyć się Twoich wspaniałych przepisów,dzieląc się oczywiście z przyjaciółmi.Pozdrawiam z grecji
Спасибо большое Людочка, сделала, очень хорошая и вкусная начинка 😋
Евгения добрый день. Сколько получается готовой начинки из 230г?Спасибо.
Почему некоторые хозяйки очень долго варят МПК и сливают воду, а там же столько жира выходит с мака и серединка ( белые червячки), и они считают, что эта муть, это грязь. Ну да, а пенка с него это ведь белок наверное ?
Люда, спасибо огромное за рецепт начинки! Давно искала рецепт без белка и заморочек))) Мака дома полно, вот, наконец то переработаю и сделаю французские улитки))) Супер! Очень люблю готовить, даже самые сложные кондитерские изделия, мой супруг сладкоежка, но давно уже мы отказались от покупки кондитерских изделий, полуфабрикатов и всего остального. Так, вот, как он сказал, лучше я буду голодным, чем пойду кушать в ресторан))))) А на Вашем канале просто изобилие вкусностей)))На всю оставшуюся хватит рецептов!
Спасибо большое 😊 мне очень приятно, что готовите вместе со мной:) приятного аппетита Вашей семье:)
Людочка, Вам спасибо!!! Я как нашла Ваш канал - так и живу здесь ))))))))) Тоже очень люблю экспериментировать в приготовлении разных блюд...Фишечка у Вас - Азиатская кухня... Очень люблю эти блюда, а вот теперь и готовить могу вместе с Вами...Благо - Вы идею подаёте - а мы уже развиваем дальше на свой вкус... Утку по пекински делала - просто улётная получилась..)
Спасибо вам за рецепт сколько искала как делать начинку
Варить можно и в воде 1,5 или 2 часа он тогда еще лучше и с маслом добавить белок яичный очень вкусная начинка получается
А я заливаю кипятком до остывания,а потом процеживаю и заливаю чистой водой и варю минут пять
Моя мама раньше делала по другому...Мак долго толкли ,пока он пластами не отходил от ступки и смешивали с сахаром ,добавляя немного кипяток и все.А я в кофемолке по немногу его мелю ,пока он пластами отходить не начинает ....Витамины сохраняются ...и мы его не мыли никогда ...от шелухи только спать лучше будете ,говорили раньше...🤔
Вы правы , я тоже перемалываю его кофемолке до масляничности , маленькими порциями , а затем заливаю его сахарным сиропом (кипящим) пропорции одинаковые : мак 200гр. Сахар 200гр.и вода 200мл.
@@allasteinpreis4384 ну да , так даже лучше
И мама говорила так. Где у них там время в деревнях было на мясорубке молоть😂 или мыть... С поля собрали, помяли и с горячим молоком делали.
@@Olga_Nik я в детстве жила в селе большом и мы садили грядку мака ,тогда можно было...странные вы. И была чугунная ступка и чугунный пестик и мы ,дети толкли мак. А пироги пекли или в субботу или в воскресенье. и пекли много в русской печке. в 70-80 х годах хорошую зарплату получали , корова была одна ,свиней 2-3 ,бараны и кролики и куры ,гуси ,утки... И фффсе успевали. спокойно. если водку не жрали ,у тех и время было и мак толкли ...😄
@@ЕвгенияКращенко-и1х в чем моя страность? Вам поговорить не с кем?
Умница самые лучшие рецепты
Благодарю вас Людочка за мастер класс маковой начинки!!!!! Вы супер мастер по выпечке!!!!😋😋😋😋😋😋😋☕☕
Бабуля моя ничего не варила, просто заливала горячим молоком и добавляла сахар. Всё! Не понимаю для чего его размалывать блендером......
А Вы попробуйте и почувствуете разницу)
почему мак именно с молоком? почему Вы варите именно около часа ни больше, ни меньше?
Очень вкусная начинка.
Слопали рулет в один момент! 😁
Огромное спасибо !
Людочка, подскажите, а можно мак поджарить как семечки, тогда не нужно замачивать в воде?
Людочка,какая вы очаровательная,а ваши рецепты различных блюд и выпечки просто уникальные.Я ваша поклонница более трех лет и не перестаю вами восхищаться!!!Спасибо!!!!
Спасибо за рецепты!
Очень хочется заметить, как идёт Вам это платье.
Спасибо большое 😊
Очень трудоемкая работа и занимает много времени. Я, лично, не готова на мак тратить столько времени.
Людочка, ты умница с праздником тебя и твою семью,всех благ!
Огромная благодарность Вам!!! Все очень доступно и понятно! Виден профессионализм!
Ура! Сегодня маковая начинка, значит завтра вкусняшка с этой начинкой🤣🤗😋 Спасибо, Людмила!
Супер 👏 Вы угадали:)
Я весь час користувалася кавомолкою - змелювала мак й робила начинку без молока (з варіацією ізюм, халва, варення, цукор, горох...). Спробувала останній раз мак варити в молоці, стояти, знову варити... Все одно багато рідини. Так я декілька ложок манки й доварила до необхідної мені густоти. 🎉:)
Будьте аккуратны с погружным блендером,-я ухайдокала свой при перемалывании мака.
Людмила,большое спасибо за рецепт начинки. Если можно еще хороший рецепт выпечки сдобной на рулеты,я только Вам доверяю.
Завтра будут замечательные булочки, и из этого теста можно готовить и рулет:)
Я перетираю мак через советскую машинку Мрия ( нечто похожее на мясорубку, только для перетирания). Мак получается светлым, как паста. Добавляю взбитые с сахаром яйца. Внук любит такой мак есть просто ложкой.
Спасибо! Рецепт применила -чудесно! Людмила, цветок Ваше зеркальное отражение! Цветите и радуйте нас своими рецептами 🥰
Спасибо за рецепт, Людмила!!! Вы просто супер!!!. Здоровья Вам и вашим близким!!! Привет из Киргизии!!!.
Мне очень нравится начало видео: музыка, фото красивейших блюд!... 😘😘😘
И вы мне очень нравитесь, рецепты хорошие! Спасибо
Ой,ура.наконец то я это нашла. У меня никогда не получалась маковая начинка. Люда,спасибоооооооо
Людочка благодарю за рецепт, моя бабушка также делала очень люблю выпечку с маком! !! ЛАЙК! !! Хорошо вам провести время в выходные Пусть будет Божье Благословение вам счастья успехов мира и любви! !! С уважением и любовью♥♥♥
Спасибо большое 😊 и Вам хороших выходных:) всех благ:)
ДЕЛАЮ ПРОЩЕ ПЕРЕМАЛЫВАЮ НА КОФЕМОЛКЕ ЗАТЕМ ЗАЛИВАЮ ГОРЯЧИМ САХАРНЫМ СИРОПОМ И ВСЕ. ДАЮ ПОСТОЯТЬ ОСТЫВАЕТ И СУПЕР,,,,
Сколько должен постоять, и какая пропорция сиропа?
Еще нужно добавить немного манки. Она распарится и будет как загуститель, тогда не надо будет сливать молоко и вкус будет более сливочным. В начинке манка не ощущается, а объем увеличивается.
Спасибо за совет!!!!
Спасибо за рецепт, сахара положила меньше и все равно очень сладкий.
Спасибо за рецепт очень понравилось видео вдохновения и удачи в новых рецептах
Спасибо большое 😊 готовьте с удовольствием:)
Спасибо большое за рецепт, мак вышел просто супер, очень сочный. Использовала для начинки блинов, вместо сахара положила сахарную пудру, дабы сахар не хрустел на зубах)
Здравствуйте ! Вчера сделала начинку по вашему рецепту ооочень вкусная!!!!Спасибо
Спасибо за рецепт! Я, когда спешу,пробиваю мак в електрокофемолке, не сильно. Потом заливаю молоком и варю. Потом не нужно измельчать и варится быстрее.
А я просто заливаю кипятком, на два часа в теплое место, потом выливают на сито, вода стекает, пересыпаю в другую посуду, добавляю сахар, и перебивают погружным блендером.Раньше варила, а теперь никаких заморочек.Мак мяконький,хорошо распределяется по тесту.
@@ВалентинаЗимина-т3ъ а можно пожалуйта дозировку мака и сахара?
Девочки , я вместо сахара перекручиваю изюм, лучше красный. Всё также, кроме сахара -это волшебный вариант. Попробуйте.
Вы просто умница, дай бог вам здоровья.
Я добавляю помимо всего целый изюи , измельченную курагу
Спасибо
Я добавляю вместо масла немного отваренной манки, варенья они придают эластичность. Еще , при наличии, перекручиваю распаренный изюм.
СПАСИБО огромное за ваши замечательные рецепты,поздравляю вас с Новым годом,здоровье и благополучие
Можна ще ізюм дати хто любить, теж смачно
Я добавляю варенье с розы мне нравится
Я немного не поняла, мак после сцеживания остудить и потом взбивать или горячим взбивать и добавлять масло?
В мультиварке не пробовали?На ночь сделать и оставить.
Я очень люблю выпечки с маком. Спасибо за рецепт
Огромная благодарность за рецепт чудесной начинки..
Пожалуйста 😊
Пользовалась погружённым блендером и он сгорел.
Готовлю постоянно по вашим рецептам,нет слов,как вкусно и легко всё получается. Спасибо Людмила за ваши рецепты 👍
Спасибо за рецепт, начинка получилась очень вкусной и идеальной по консистенции, её очень легко распределить по тесту. Хочется съесть её просто так)
Пожалуйста 😊 👌
Приготовила начинку, треть съела до пирожков. Очень вкусно. Но для тех кто не любит слишком сладко, сахар лучше уменьшать! И ещё варить на молоке не особо понравилось - у меня плавали в маке ошмётки. Конечно, дело было в самом молоке, но разницы во вкусе не вижу, если сварить в воде.
Оо!! 👍👍👍То, что всегда хотела знать!! Люблю и могу готовить! Спасибо, Людочка, за ценный рецепт! Ваша подписчица! ✊💖😘😘😘🌹🌹🌹
Люда,Спасибо за потрясающие маковые булочки и маковую начинку ! Обязательно испеку !
Пожалуйста 😊 готовьте с удовольствием:)
По моему мнению молоко лишнее, достаточно сварить в воде. И растолченый в ступке с сахаром, будет вкуснее чем блендером. Ваниль не нужен, он отобъет полный, яркий аромат мака.
Да вы правы и спасибо это истина. Я мак хорошенко мою и варю на молоке или на воде полтара часа на тихом огне. и остинит потом добовляю что нада.
Irina в зачем его молоть ?не видела никогда в булочках
Главное - хорошо отжать мак после варки, он очень неохотно отдает влагу, чтобы потом начинка не растеклась, спасибо за блендер, так не хочется с мясорубкой возиться, правда молоко дороговато, все таки вода мне лучше. Спасибо за рецепт.
Спасибо Вам большое за мастер класс жду с нетерпением новых рецептов
Просто в сите мак не очень хорошо стекает. Лучше, для уверенности, отжать в марле. А то может случиться неприятный сюрприз - после добавления сахара, мак может разжижиться, если вода плохо отжата.
Людмила какая вы умничка любуюсь вами и и русской речью наслаждаюсь. лилия вы русская.
Спасибо большое 😊 я украинка:)
Было бы хорошо, если все любители готовить писали бы пропорции компонентов под видео, чтобы каждый раз не перематывать, чтобы посмотреть сколько, чего надо добавить🌺
ПОЖАЛУЙСТА, БУДЬТЕ ВНИМАТЕЛЬНЕЙ, ПОД ВИДЕО ВСЁ УКАЗАНО.
Спасибо. Очень всё вкусно.Куплю мак и приготовлю потому что с маковой начинкой из магазина это не то.В детстве меня мама заставляла мак перетирать в макотре ступкой ой как трудно было но я бы с удовольствием вернулась в то далёкое детство.но увы!!!!!
P.S.
Kupila v xoroshem Supermarkete..
Спасибо Люда за Ваши замечательные рецепты!
Здоровья и благополучия Вам и Вашим близким!💐
Я замачиваю на ночь,а потом варю,затем мед и немного масла Вы просто красавица!СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА ВАШУ РАБОТУ
Подскажите пожалуйста, а перемалывать обязательно? 🤔 Заранее благодарю
Действительно, лучше замочить на ночь, а потом варить в молоке.
спасибо за рецепт. Вы мастерица! Я тоже варю маковую начинку. 125г мака сначала перемолоть, потом 80г молока, 25 масла, 80 -100г. Сахара и по желанию ваниллин вскипятить, на маленьком огне поварить 5 минут, потом 15 минут дать постоять и все. Получается тоже очень вкусно.
Katerischka
.
Мак нада варить на воде или с молоком полтара часа и на тихом огне,и потом начинат готовить.
Спасибо !
Katerischka мне ваш рецепт понравился больше , чем этой дамы с оголенными сиськами . Спасибо 😊
Хороший ролик！Все подробно и понятно. Спасибо за советы: 1. Буду ждать оседания мака, а не процеживать срзу. 2. буду запаривать мак на ночь. 3. буду делать сразу много начинки и замораживать！
Замечательно 😊
замораживать маковую начинку лучше до добавления сахара, иначе после размораживания она может потечь
Я запаривала,не знала другой рецепт,теперь буду как вы делать.Мы любим рулеты с маком или корицей.Спасибо👍
Людмила, БЛАГОДАРЮ за рецепт. Привыкла всё делать на глаз. Но когда долго не готовишь, хочется заглянуть в рецепт. Обязательно приготовлю такую начинку. Хочу облегчить себе труд, варить мак буду в мультиварке, не придётся караулить, мешать. Всё будет, как у бабушки в русской печи, мак натомиться и всё полезное сохраниться. Особая Благодарность, за комментарии с добрыми семейными советами.
Пожалуйста 😊 очень приятно:)
Какая вы умница!! Привет из США!!
Бабушка попросила рулет с маком .... Людмила, начинка затмила все ожидания! Браво и Спасибо!
я добавляю немного абрикосового повидла ,по вкусу ,тогда мак становится́с кислинкой и как -то проще жуется
Спасибо Люда.Моя бабушка тоже так готовила мак.начинку и,конечно,тогда только на мясор.прокручивали мак вместе с сахаром.И ещё мы любили маковую начинку с повидлом.Сначала повидло наносилось тонким слоем на тесто,затем мак.👍😋🌹
Замечательно 😊👍
Наверное этот рецепт Вам достался от бабушки. Раньше так делали, только Не варили а ставили в печь а потом в ступке перетирали и обязательно добавляли белок. Моя бабушка выращивала ( до определенных пор) мак и потом были рулеты. Большое спасибо!
Пожалуйста 😊 да, рецепт от бабушки:) очень вкусная начинка получается:)
Спасибо за Ваш опыт! Никогда так не делала. Попробую)
Спасибо самая вкусная начинка из мака, жирненький лайк
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Идеально все получилось
Здравствуйте! Начинка действительно очень вкусная. Я никогда в мак не добавляю ваниль, она перебивает аромат мака. Добавляю цедру. Перед тем , как мак ставить варить в молоке, я его засыпаю в кипяток, даю закипеть, после чего, он еще стоит в кипятке минут 15-20, а уже затем сливаю воду и заливаю молоком. Масло никогда не добавляла в мак, только взбитые белки. Попробовала по вашему рецепту, но кроме масла, добавила еще и взбитые белки. Получилось божественно. Спасибо.
скажите пжл,а сколько вы варите в молоке мак после обработки кипятком? Бледером потом пробиваете тоже ?
Сегодня попробовала сделать маковую начинку. Получилось очень вкусно. Делала строго по рецепту,единственное в процессе долила немного молока. Подписалась на канал,попробую еще что нибудь приготовить)
Правильно,что подписались.Смело готовьте по любому рецепту ,всё идеально и вкусно .👍👍👍
Предполагается ли выпуск Вашей книги?
Цифровой, или печатной.
Я уже думаю об этом:)
Очень подробно и показаны все нюансы. Спасибо!