【レシピ】朝起きて焼くだけ🤎成形して冷蔵庫で発酵！調理パン4種類
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ส.ค. 2024
- #パン作り #幸せパン職人 #パン #簡単料理 #惣菜パン
朝起きて焼くだけ🤎成形して冷蔵庫で発酵！調理パン4種類
4個分(4種類)
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-強力粉 bread flour 60ｇ
-薄力粉 cake flour 40g
-砂糖 sugar 10ｇ
-塩 salt 1.5ｇ
-脱脂粉乳 skim milk 3g
※牛乳に置き換える場合:
水を20g減らして牛乳を20g加える
-ドライイースト dry yeast 1ｇ
-水 water 72ｇ
-バター butter 5ｇ
【各トッピング】
-コーン 20ｇ
-マヨネーズ 適量
ウインナー 1本
ケチャップ 適量
チーズ 10ｇ
1.生地を捏ねる
2.一次発酵(60分間)
3.分割
4.ベンチタイム(20分間)
5.成形
6.冷蔵庫で発酵(8～12時間)
7.復温(30分間/30℃)
8.焼く230度8分間～
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◼︎使用材料紹介
小麦粉▶︎カメリア(日清製粉)
af.moshimo.com/af/c/click?a_i...
ドライイースト▶︎サフ
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◼︎使用道具
オーブン(TOSHIBA 石窯ドーム)
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発酵機(日本ニーダー)
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捏ね台
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【Instagram】
yurina.oono... - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![เกิดใหม่ทั้งทีก็เป็นสไลม์ไปซะแล้ว ซีซั่น 3 - ตอนที่ 65 [ซับไทย]](http://i.ytimg.com/vi/4EsinscQCfs/mqdefault.jpg)
あなたのレシピをありがとうそれはおいしいです 👍😊
欲しかった〜こんなレシピ
それぞれ違った好みのパン
選ぶのが楽しくなりそうです
どれも大好きなパンに拍手です
嬉しいレシピありがとうございました
動画お疲れ様でした
たくさん勉強してあります。ありがとうございます。
ありがとうございます☺️🤎
ありがとございます。凄く使いやすそうでやってみます。
甘い系の生地バージョンも教えてほしいです。色々なパンが作れるのはありがたいです。
Спасибо ! Булочки очень нежные! попробую их приготовить! 👍👍👍 Thank you ! The buns are very soft! I'll try to make them!👍👍
作ってみます。
四つは保存します。
ありがとうございます🤗🧑🏻🍳
朝 惣菜パンを食べたくて😊焼き立てを子供達に食べてもらいたくて😊
時間の都合上 お仕事がある日は無理かな？って思っていました。
ゆりなさん、ナイス👍と思いました❤
ありがとうございます。
嬉しすぎるー
たまには楽するパンもよいですよね♡＾＾
1.Mükemmel yaptınız ellerinize sağlık 👌👌 Türkiye den selamlar 💐,🇹🇷🇹🇷
ゆりなさんの作り置き生地でベーグル焼いたんですが、今までで1番上手にパン焼けました！
捏ね方も分かりやすくて、初手ごねだった私でもコツが掴めました！
今回も作ってみます！
中3なのですがこれからも応援させてください！
ありがとうございます😊とても嬉しいコメントで励みになりました🤎ご期待に応えられるよう頑張ります。ありがとう
0歳の子育て中です。
その中でもパン作りをしたいので、冷蔵発酵で朝簡単に焼けるものだとありがたいです。これからも動画楽しみにしています！
わたしも2歳児子育て中でてんやわんやの毎日です！少しでも気分転換になりますように🤎😊
ゆりなさんのパン、子供も好きでよく作ってます！
次の日に焼けるのはとても嬉しいです！
今回紹介していただいた以外のパンでも冷蔵庫で発酵はできますか？
ありがとうございます！この方法はほかのパンにもできるのですが、、、やはり焼き立て以外は硬くなるので朝食べるだけであれば大丈夫です＾＾
返信ありがとうございます！
冷蔵庫発酵の場合は焼いたら朝のうちに食べる！が良いんですね！
日持ちさせるにはいつもの通りの発酵で、食べきれない時は冷凍にする。で良いんですよね？
コメント欄が国際色豊かになって来たね😮
ゆりなさんのファンが増えつつあるんだね😊
リクエストお願い致します。
目玉焼きパンをお願い致します🙏
またまた美味しそうなレシピですね。ゆりなさんのレシピどれを作っても本当においしいですよ😊
レシピの質問とは違うのですが、ゆりなさんが使用しているコネ代を購入しました。意外とおもたくて。。
ゆりなさんはどんなものの上に置かれているのですか?またコネ台の下に何を敷かれてますか？
教えていただければと思います。
そうなんです！あの大理石重たいんです😭わたしはテーブルの上にそのままおいて使用しております。何回か割れてしまったので注意してくださいね🤎
一次発酵まで、ホームベーカリーでできますか？
ゆりなさん。
この生地でたくさん作っています。
ありがとございました。
以前ひつ口パンシリーズがありましたが、是非、他にも作りたいのでシリーズものでお願いしたいです。
ひと口パンはお友達にあげやすく、他の種類があればいいなーとおもいました。
一口パンいいですよね☺️考えますね!！リクエストありがとうございます🌹
はじめまして。
パン初心者です。
ようやく手ゴネが上手くいくようになってきたところです。
息子に朝焼きたてパンを食べさせたくって、色々と検索し、この動画を見つけました😊
この時期、【春よ恋】使用の場合、水はどのくらいがいいでしょうか？
お忙しいところ恐縮ですが、教えていただけますと幸いです♪
どうぞよろしくお願いします…
有難うございます！春よ恋も季節によるのですが、私が使ってみた感じとしては同じ分量で問題ないかなと感じます！！
お忙しい中、早速のお返事ありがとうございます♪
同じ水分量で問題ないとのこと…レシピ通りで作ってみまーす😊
これまでは、【ゆめちから】と【カメリア】を使っていましたが、先日、初めて【春よ恋】を使ってみたところ、なんだかベタベタで扱いにくかったです。
まだまだ練習が足りないですね…
幸せパン職人さんの動画は、美味しそうな沢山のレシピがあるので、少しずつチャレンジしたいと思います！
スミマセンが、もう一つ教えてくださいませ。
倍量で作る場合もイーストは、1gでだいじょうぶでしょうか？
コメントすみません！
他のレシピでも同様に冷蔵庫発酵できるものでしょうか？
このレシピ限定です！🙇♀️
冷蔵発酵でも柔らかく焼き上がる用のレシピ、配合になっております。
わかりました！！
回答ありがとうございます😊
湯煎発酵…教えていただきたいです！
【10分間で学べるパン作り】保存版！自宅で発酵器なしで発酵をとる方法
th-cam.com/video/_48vfv12PgM/w-d-xo.html
こちらご覧ください(^^)
@@yurina.oono.. わわわ！！ありがとうございます😊
バターロール2個とウインナー2個にしました。
こねる時点でとてもゆるかったので、粉を足しました。
水分量間違えたのかも、😢
ウィンナーのパンとコーンマヨのパンを作りました！とっても美味しかったです✨
夜ごはんの後に生地づくりをして、朝に焼き立てパン✨わくわくしてとても良い時間を過ごせました✨また週末に作ろうと思います！いつも最高のレシピをありがとうございます✨
こちらのパン生地がとてもおいしくて好きなので、好物のぶどうパンをこの生地で作ってみたいな〜と思っています✨
ありがとうございます☺️🌸朝、焼くだけなのは楽ですよね！！喜んでいただけて嬉しいです。
おいしそーゴクリ
🤭
質問なのですが、倍量作る場合は発酵時間などは変わりますか？
変わりません！☺️🤎
いつも素敵な動画ありがとうございます🙇ゆりな先生ご無沙汰してます。母が亡くなり😢父は認知症介護で😢パン作りたいのに作れず…少しずつ落ち着きました。ゆりな先生のパンが大好きな母を思いだしながら、これからも作りたいと思いますご指導よろしくお願いいたします🙇寒いのでお身体大切になさって下さいませ🙇ありがとうございました🙇🍞