Petite rectification sur certains détails pour l'alambic. Le cuivre n'est pas choisi pour sa conduction thermique mais pour sa nature ionique. Cela lui permet de réagir avec le souffre pour créer un précipité trop lourd pour être amené avec l'éthanol lors de son évaporation. (Cu2+ + S042-). Donc on utilise le cuivre pour neutraliser le souffre qui génère très souvent des goûts et des odeurs désagréables (oeuf pourris par exemple). Ensuite la "colonne de distillation", c'est un abus de langage, même s'il n'y a pas vraiment de consensus dans le milieu on devrait appeler ca colonne de rectification. Les colonnes de distillation sont utilisées pour obtenir de l'alcool neutre de nos jours. Les colonnes de rectification sont utilisées avec des clapets en formes de cloches, ce qui permet de les ouvrir et des les fermer. Plus les cloches sont fermées et la colonne haute, plus le résultats donnera un alcool fin, raffiné, léger en goût. Au contraire si on ouvre toutes les cloches avec une colonne plus courte on aura un résultat beaucoup plus généreux et puissant. Voilà c'était pas du tout le sujet de la vidéo mais ca servira peut-être au curieux
J'ai toujours bien aimé l'absinthe, habitant en Suisse, ça reste mon choix par rapport à un pastis que je trouve différant, pas mauvais. Question de gouts et de promotion de nos terroirs nationaux/régionaux/locaux qu'il faut sauvegarder la moindre. Invention franco/suisse, qui à subi les mêmes interdictions et mauvaise réputation, même si sa réputation en Suisse était (très) légèrement moins négative en Suisse il me semble. A Neuchâtel de nombreuses familles ont continuer la production même lorsque l'interdiction était prononcée, des vrais, ceux là !
Ho oui oui oui !!! Interdite en France, c'est dans le Canton de Neuch', à Fleurier exactement que le "frouz" que je suis à découvert ce breuvage addictif !! Je passais la frontière à l'aide du douanier... Sujet à creuser, ce n'est pas complet, dommage.
Le petit voile lacté fait louchir l'absinthe, une observation magnifique de la physico-chimie, les travaux pratiques de la préparation de la teinture-fille, c'est très joli. Quand j'étais jeune, nous buvions beaucoup et nos cycles étaient basés sur le pharmakon. Le terme de pharmakon désigne à la fois le remède, le poison, et le bouc émissaire. Le principe, nous commandions nos biftecks (une bière valait un bifteck) et nous prenions une quantité énorme de viande. Le mercredi, c'était l'entraînement, le vendredi nous attaquions en ville, le samedi, nous laissions la ville aux touristes et nous recommencions à la campagne, dimanche repos (ça dépendait de notre état de la veille - nous étions dans un état proche de la Belgique comme le chantait Mauranne) et le lundi, cure homéopathique, nous soignions le mal par le mal afin de nous rétablir. Alors, nous étions intéressés par l'absinthe (à l'époque elle n'était pas dé-thuyonée - Malgré toutes les malédictions prêtées à la thuyone). Mais ça arrachait bien, c'était 70% d'alcool. C'est vrai et nous pouvons en témoigner, ça rendait fou, mais plutôt à cause de la quantité d'alcool, nous aimions beaucoup, les boissons de ce genre comme le lait de sorcière et j'ai oulié les autres noms plus bizarres les uns que les autres. Honnêtement c'était très bon au goût, nous la préparions avec des boules à décanter pour faire s'écouler le liquide petit à petit, mais de manière un peu plus rapide qu'une lixiviation (1 goutte par seconde environ). Une bonne percolation à froid sans ajout de sel ou d'autres substances nocives pour le corps. En tout cas merci, cela me rappelle notre jeunesse et nous n'étions pas encore la génération coca-cola et nous sommes toujours vivants. À la tienne! 😋👍🤟
J'adore aussi ce format de vidéo. Je me régale quand tu exécutés une recette devant nous et j'apprécie quand tu mets en valeur des artisans qui parlent de leur métier avec amour et passion. Merci encore à toi, grand Gaulois.
Mon dessert préféré à base d'absinthe Suisse à 72° : 2 bourles de sorbet citron vert dans une tasse ou un bol en céramique résistant à la chaleur, chauffer une bonne dose d'absinthe doucement, verser sur le sorbet et flamber. L'acide et l'amer est très rafraîchissant l'été. t pour remplacer le Pastis, à Pontarlier, il y a...le Pontarlier.
Je ne connais que peu la thuyone, mais de ce que j'ai toujours su, l'absinthe était interdite surtout à cause de sa forte teneur en Methanol, une molécule qui vient de la fermentation du bois, qui rend fou et aveugle. Depuis que les processus de fabrication de l'absinthe sont mieux contrôlés, il est plus simple de distiller de l'absinthe sans Methanol, d'où sa réhabilitation.
Magnifique vidéo comme d'habitude. Par contre dire que la région de Pontarlier est le BERCEAU de l'absinthe... NON ! Aucun Neuchâtelois ne laissera passer ça sans combattre jusqu'à la mort! xD
Effectivement l'absinthe est née en Suisse. Par contre, Pontarlier est bel et bien le berceau de l'absinthe en France. Cela a été omis, mais on ne partait pas sur une histoire globale non plus. Il aurait fallu remonter à l'Antiquité 😄
Pour le coup il y a des trucs qui se situent pile à la frontière entre les deux pays. Fleurier et Pontarlier c'est vraiment à côté. Mêmes paysages, mêmes modes de vie, mêmes accents. Pareil avec la Haute-Savoie et le Valais. Un gars de Pampelune est très proche d'un gars de Biarritz aussi. La France est un grand pays qui déborde sur plein de cultures mais qui on été mises à mal à cause du centralisme de Paris
Superbe vidéo, depuis le temps que j'en entend parler, je découvre enfin ce qu'est l'absinthe et comment l'apprécier. Merci beaucoup pour tes vidéos que j'affectionne particulièrement ! Hâte d'être à la prochaine 😊
une chose importante a souligner est que l'absinthe ne se mélange avec aucun autre alcool. Quand on en boit on boit que sa. (sinon ça fait mal !) cela dit tres bon reportage, merci.
C'est pas vrai du tout, il y a des tonnes de cocktails dans lesquels l'absinthe se mélange à d'autres alcools (Corpse Reviver#2 ou Monkey Gland, pour ne citer qu'eux car ils sont très connus), mais c'est pas grave. On dit tous des bêtises quand on n'y connaît rien, un jour ou un autre dans sa vie.
@@gilmu5490t’as réponse est d’un désagréable immense Oui il y a des cocktails avec parce que ça fait partie des règles des mixologiste (= casser les règles) ce qui ne veut pas dire que c’est acceptable Le vin ne se mélange pas bien qu’il y ai des cocktails qui le font Mr je sais tout la un peu de flexibilité stp
Mon beau-père vit à vercel dans le Doubs. il lui reste une bouteille d'absinthe "la fin de la petite fée verte"(avec un diable représenté dessus). Avec encore la molécule interdite...😊
Celle que j'ai bu il y quelques années avec un copain. On s'est enfilé pas loin d'un litre à deux, un soir. On a fini par terre à se battre pendant 2 h, c'était la bonne époque, les copains, tout ça.. 👀
Toujours trouvable mais plus en France malheureusement ... Et puis l'effet change complètement selon le pays d'importation, entre l'espagnole et la tchèque il y en a une sacrée de différence par exemple, les trottoirs et habitants de Prague doivent en avoir un sacré souvenir d'ailleurs ... Mais moi aucun, le néant complet ... Les potes ont tentés de me raconter et c'était vraiment difficile d'y croire vu les dinguerie énumérées , mais les vidéos ont finis de me convaincre malheureusement ... Sacrée Thuyone !
Le père de mon pote avait deux buisson de plant d'abinthe et en fesait ( comme beaucoup d'alcool vin de noix épine alcool de pissenlit ect ect ) et en général après quelques bouteilles d'épine et verres d'absinthe ont essayait de se faire des rouler avec les feuilles sécher d'abinthe. Voir des gens passionnés par leurs métiers et qui font vivre le terroir et la tradition c'est quand même beau
Merci pour tes magnifiques vidéos et ce beau terroir qu'il faut préserver. Il à raison c'est l'alcool qui rend fou les gens et non pas 1 produits en particulier
j'aime ça l'absinthe et sont petit rituel la vrais pas les truc vendu dans les grande surface c'est tous sauf de l'absinthe la mienne je la fais venir d'Allemagne je serais curieux de gouter celle ci
C'est dommage de ne pas faire de gros plans sur les cultures...Et les plantes pour illustrer les propos ! Sinon c'est super intéressant et j'adore la façon de présenter, allez un abonné du bout du mon (Vietnam) en plus 😊
Belle vidéo et instructive. Pour info: à Paris 78% de toitures sont à dominance de zinc ou autres matériaux, 12% de toitures à dominante minérale (béton, etc.), 7% de toitures à dominante de tuiles et 3% de toitures à dominante de surface végétalisée. Le cuivre est lui juste réservé à la toiture de l'église de la Madeleine, celle du Palais de la Bourse ou encore le dôme et les toits de l'Opéra Garnier.
Habitant à côté de l'Espagne il s'en vend de l'artisanale. J'en ai acheté, elle est très bonne bien qu'elle tire à 70° . J'aimerais me procurer une cuillère à absinthe et faire une fée verte, en imbibant un sucre et en le laissant cramer pour boire le tout.
Je reste très sceptique sur les effets relatifs de la thuyone. A chaque fois que j ai bu des 35% ce qui est le taux maximale autorisée j ai pris de sacrés voyages. Bien au delà d un Ricard ou d un whisky. Et dans les absinthes " industrielle" de supermarché en France aucune n affiche ce taux. Faut il y voir une forme d inquiétude pour le consommateur ? Pour les effets addictifs je trouve aussi que c est bien plus fort et rapide qu un alcool classique. Je n'ai pas la vérité, je partage simplement une expérience et des questionnements .
Je ne connais que peu la thuyone, mais de ce que j'ai toujours su, l'absinthe était interdite surtout à cause de sa forte teneur en Methanol, une molécule qui vient de la fermentation du bois, qui rend fou et aveugle. Depuis que les processus de fabrication de l'absinthe sont mieux contrôlés, il est plus simple de distiller de l'absinthe sans Methanol, d'où sa réhabilitation.
Le berceau de l'Absinthe est en Suisse à Couvet et non pas en France 😉 Je n'ai jamais compris cette mode française de s'approprier la culture des autres alors que la culture française est déjà tellement riche.
Moi jsuis pas français, mais j'ai des ancètres qui viennent de là. Ça me fait sentir un peu moins mal de vous voler votre culture une fois de temps en temps. Va falloir que j'essaie ça un jour, de cette manière là
Excellente vidéo , de très bonnes explications sont fournies, bravo pour les détails et la recherche.. C'est beaucoup de travail pour écrire ce documentaire . C'est un excellent reportage , toutes mes félicitations et un très grand merci
Merci beaucoup pour ce reportage passionné et passionnant ! Je ne savais même pas que l'absinthe était à nouveau autorisée ; j'en avais gardé la fausse idée démentie ici sur sa dangerosité. Ah, et sinon... Qu'est-ce que c'est que cette chose à 9:40 ? Mettre une "liqueur de sapin" en gros plan n'est forcément pas innocent ! Me voilà très intrigué, je vais devoir trouver un moyen de goûter ça. :)
Tu peux en trouver sur Internet. Sinon tu peux aller directement au 49 rue de Lavaux à Pontarlier à la distillerie Pierre Guy. C'est très bon en apéritif ou digestif.
Bonjour chers amis j’ai une question légèrement hors sujet mais quelle est donc la douce musique que l’on entend à 2min12 ?? Au plaisir de vous lire longue vie les pti gaulois.
J'adore aussi ce format de vidéo. Je me régale quand tu exécutés une recette devant nous et j'apprécie quand tu mets en valeur des artisans qui parlent de leur métier avec amour et passion. Merci encore à toi, grand Gaulois.
Cette chaîne est une masterclass vraiment on ressent de la fierté de la culture française merci
Petite rectification sur certains détails pour l'alambic. Le cuivre n'est pas choisi pour sa conduction thermique mais pour sa nature ionique. Cela lui permet de réagir avec le souffre pour créer un précipité trop lourd pour être amené avec l'éthanol lors de son évaporation. (Cu2+ + S042-). Donc on utilise le cuivre pour neutraliser le souffre qui génère très souvent des goûts et des odeurs désagréables (oeuf pourris par exemple). Ensuite la "colonne de distillation", c'est un abus de langage, même s'il n'y a pas vraiment de consensus dans le milieu on devrait appeler ca colonne de rectification. Les colonnes de distillation sont utilisées pour obtenir de l'alcool neutre de nos jours. Les colonnes de rectification sont utilisées avec des clapets en formes de cloches, ce qui permet de les ouvrir et des les fermer. Plus les cloches sont fermées et la colonne haute, plus le résultats donnera un alcool fin, raffiné, léger en goût. Au contraire si on ouvre toutes les cloches avec une colonne plus courte on aura un résultat beaucoup plus généreux et puissant.
Voilà c'était pas du tout le sujet de la vidéo mais ca servira peut-être au curieux
J'ai toujours bien aimé l'absinthe, habitant en Suisse, ça reste mon choix par rapport à un pastis que je trouve différant, pas mauvais. Question de gouts et de promotion de nos terroirs nationaux/régionaux/locaux qu'il faut sauvegarder la moindre. Invention franco/suisse, qui à subi les mêmes interdictions et mauvaise réputation, même si sa réputation en Suisse était (très) légèrement moins négative en Suisse il me semble. A Neuchâtel de nombreuses familles ont continuer la production même lorsque l'interdiction était prononcée, des vrais, ceux là !
Ho oui oui oui !!! Interdite en France, c'est dans le Canton de Neuch', à Fleurier exactement que le "frouz" que je suis à découvert ce breuvage addictif !! Je passais la frontière à l'aide du douanier... Sujet à creuser, ce n'est pas complet, dommage.
C'est vrai qu'il y a toute une histoire passionnante derrière l'absinthe, dommage qu'il ne l'ait pas mentionnée
Le Jura, zone la plus sous-côtée de France et de Suisse, on est bien là-bas ❤
Faut pas trop le dire, après on est emmerdé par les pinpins....😉
Le petit voile lacté fait louchir l'absinthe, une observation magnifique de la physico-chimie, les travaux pratiques de la préparation de la teinture-fille, c'est très joli. Quand j'étais jeune, nous buvions beaucoup et nos cycles étaient basés sur le pharmakon. Le terme de pharmakon désigne à la fois le remède, le poison, et le bouc émissaire. Le principe, nous commandions nos biftecks (une bière valait un bifteck) et nous prenions une quantité énorme de viande. Le mercredi, c'était l'entraînement, le vendredi nous attaquions en ville, le samedi, nous laissions la ville aux touristes et nous recommencions à la campagne, dimanche repos (ça dépendait de notre état de la veille - nous étions dans un état proche de la Belgique comme le chantait Mauranne) et le lundi, cure homéopathique, nous soignions le mal par le mal afin de nous rétablir. Alors, nous étions intéressés par l'absinthe (à l'époque elle n'était pas dé-thuyonée - Malgré toutes les malédictions prêtées à la thuyone). Mais ça arrachait bien, c'était 70% d'alcool. C'est vrai et nous pouvons en témoigner, ça rendait fou, mais plutôt à cause de la quantité d'alcool, nous aimions beaucoup, les boissons de ce genre comme le lait de sorcière et j'ai oulié les autres noms plus bizarres les uns que les autres. Honnêtement c'était très bon au goût, nous la préparions avec des boules à décanter pour faire s'écouler le liquide petit à petit, mais de manière un peu plus rapide qu'une lixiviation (1 goutte par seconde environ). Une bonne percolation à froid sans ajout de sel ou d'autres substances nocives pour le corps. En tout cas merci, cela me rappelle notre jeunesse et nous n'étions pas encore la génération coca-cola et nous sommes toujours vivants. À la tienne! 😋👍🤟
J'adore aussi ce format de vidéo. Je me régale quand tu exécutés une recette devant nous et j'apprécie quand tu mets en valeur des artisans qui parlent de leur métier avec amour et passion. Merci encore à toi, grand Gaulois.
Bonjour et merci pour la petite parenthèse historique c'était très chouette 😊👍
Merci pour ces videos qui mettent en avant notre terroir et nos traditions culinaires. Magnifique.
Mon dessert préféré à base d'absinthe Suisse à 72° : 2 bourles de sorbet citron vert dans une tasse ou un bol en céramique résistant à la chaleur, chauffer une bonne dose d'absinthe doucement, verser sur le sorbet et flamber. L'acide et l'amer est très rafraîchissant l'été. t pour remplacer le Pastis, à Pontarlier, il y a...le Pontarlier.
J'suis technicien itinérant dans toute la Bourgogne-Franche Conté, a ma prochaine escale a Pontarlier je fonce acquérir une de ces petites merveilles
Juste magnifique! Je m'abonne direct. Bravo c'est tellement apaisant de revenir aux sources et également d'apprendre des choses intéressantes...
Excellent, merci du partage de connaissances.
La meilleur absinthe du monde est canadienne. Dans une petite ville du Québec, à Granby. Ça vaut le voyage!
Je ne connais que peu la thuyone, mais de ce que j'ai toujours su, l'absinthe était interdite surtout à cause de sa forte teneur en Methanol, une molécule qui vient de la fermentation du bois, qui rend fou et aveugle. Depuis que les processus de fabrication de l'absinthe sont mieux contrôlés, il est plus simple de distiller de l'absinthe sans Methanol, d'où sa réhabilitation.
Magnifique vidéo comme d'habitude. Par contre dire que la région de Pontarlier est le BERCEAU de l'absinthe... NON ! Aucun Neuchâtelois ne laissera passer ça sans combattre jusqu'à la mort! xD
Le nom du site est "Le Grand Gaulois"...et non pas "Le Petit Suisse"...
Effectivement sans le val de travers pas de fée verte!🇨🇭
Effectivement l'absinthe est née en Suisse. Par contre, Pontarlier est bel et bien le berceau de l'absinthe en France. Cela a été omis, mais on ne partait pas sur une histoire globale non plus. Il aurait fallu remonter à l'Antiquité 😄
@@Dolgar666 Oui mais c'est simplement qu'en tant que bon neuchâtelois, il fallait que je me plaigne. ;)
Pour le coup il y a des trucs qui se situent pile à la frontière entre les deux pays. Fleurier et Pontarlier c'est vraiment à côté. Mêmes paysages, mêmes modes de vie, mêmes accents. Pareil avec la Haute-Savoie et le Valais. Un gars de Pampelune est très proche d'un gars de Biarritz aussi. La France est un grand pays qui déborde sur plein de cultures mais qui on été mises à mal à cause du centralisme de Paris
Les histoires de la gourmandise de Métropole de France, merci :)
Mais à la Réunion on ne rougie pas non plus.
Superbe vidéo, depuis le temps que j'en entend parler, je découvre enfin ce qu'est l'absinthe et comment l'apprécier.
Merci beaucoup pour tes vidéos que j'affectionne particulièrement !
Hâte d'être à la prochaine 😊
J'adore cette chaine TH-cam, merci Grand Gaulois
l'absinthe rend FOU !!
L'impression de voir gueuleton à leur début avant que ça parte relativement en couilles ! J'adore ce genre de format.
une chose importante a souligner est que l'absinthe ne se mélange avec aucun autre alcool. Quand on en boit on boit que sa. (sinon ça fait mal !)
cela dit tres bon reportage, merci.
C'est pas vrai du tout, il y a des tonnes de cocktails dans lesquels l'absinthe se mélange à d'autres alcools (Corpse Reviver#2 ou Monkey Gland, pour ne citer qu'eux car ils sont très connus), mais c'est pas grave. On dit tous des bêtises quand on n'y connaît rien, un jour ou un autre dans sa vie.
@@gilmu5490je penses qu'il veut dire qu'au cours d'une soirée on ne bois pas d'autres alcool si on commence à l'absinthe, pas au niveau physique donc
@@gilmu5490t’as réponse est d’un désagréable immense
Oui il y a des cocktails avec parce que ça fait partie des règles des mixologiste (= casser les règles) ce qui ne veut pas dire que c’est acceptable
Le vin ne se mélange pas bien qu’il y ai des cocktails qui le font
Mr je sais tout la un peu de flexibilité stp
@@gilmu5490 ok..... je pense que son effet particulier ne doit pas etre altéré pour laprécier entiérement.
@ellimac59 ses ça merci
Cela donne envie!!!! Merci d'avoir traité ce sujet!!!
Mon beau-père vit à vercel dans le Doubs.
il lui reste une bouteille d'absinthe "la fin de la petite fée verte"(avec un diable représenté dessus).
Avec encore la molécule interdite...😊
Celle que j'ai bu il y quelques années avec un copain. On s'est enfilé pas loin d'un litre à deux, un soir.
On a fini par terre à se battre pendant 2 h, c'était la bonne époque, les copains, tout ça.. 👀
Toujours trouvable mais plus en France malheureusement ... Et puis l'effet change complètement selon le pays d'importation, entre l'espagnole et la tchèque il y en a une sacrée de différence par exemple, les trottoirs et habitants de Prague doivent en avoir un sacré souvenir d'ailleurs ... Mais moi aucun, le néant complet ... Les potes ont tentés de me raconter et c'était vraiment difficile d'y croire vu les dinguerie énumérées , mais les vidéos ont finis de me convaincre malheureusement ... Sacrée Thuyone !
Merci pour l'information de la ville de Québec.
J'aime trop ! Je suis tombé sur toi complètement par hasard, et quelle surprise ! En tout cas bravo et bonne continuation !
Je me coucherai moins bête, j'ai toujours cru que c'était un alcool dangereux à éviter
Très intéressant comme format, bravo 👏
Avec grande modération, comme tout les alcools.
Le père de mon pote avait deux buisson de plant d'abinthe et en fesait ( comme beaucoup d'alcool vin de noix épine alcool de pissenlit ect ect ) et en général après quelques bouteilles d'épine et verres d'absinthe ont essayait de se faire des rouler avec les feuilles sécher d'abinthe.
Voir des gens passionnés par leurs métiers et qui font vivre le terroir et la tradition c'est quand même beau
Qlqs goutes de laudanum et ont est bon mon cousin 🙏
Merci pour tes magnifiques vidéos et ce beau terroir qu'il faut préserver. Il à raison c'est l'alcool qui rend fou les gens et non pas 1 produits en particulier
j'aime ça l'absinthe et sont petit rituel la vrais pas les truc vendu dans les grande surface c'est tous sauf de l'absinthe la mienne je la fais venir d'Allemagne je serais curieux de gouter celle ci
Que ça fait du bien de voir tes vidéos ! Mercib
Superbe! Merci à ces talentueux gardiens de la culture française!
Vidéo au top. Comme toujours ! Bravo
super intéressant merci ! santé
C'est dommage de ne pas faire de gros plans sur les cultures...Et les plantes pour illustrer les propos !
Sinon c'est super intéressant et j'adore la façon de présenter, allez un abonné du bout du mon (Vietnam) en plus 😊
Vraiment très intéressant
Super video , et le clin d'oeil a jean yann ❤
Belle vidéo et instructive. Pour info: à Paris 78% de toitures sont à dominance de zinc ou autres matériaux, 12% de toitures à dominante minérale (béton, etc.), 7% de toitures à dominante de tuiles et 3% de toitures à dominante de surface végétalisée. Le cuivre est lui juste réservé à la toiture de l'église de la Madeleine, celle du Palais de la Bourse ou encore le dôme et les toits de l'Opéra Garnier.
Merci Neuchâtel et le Val-de-Travers berceau de l’absinthe
Habitant à côté de l'Espagne il s'en vend de l'artisanale. J'en ai acheté, elle est très bonne bien qu'elle tire à 70° . J'aimerais me procurer une cuillère à absinthe et faire une fée verte, en imbibant un sucre et en le laissant cramer pour boire le tout.
C'est vrai que le sucre ne fond pas dans l'alcool. Pour le bonheur des amateurs de canards.😜
Je reste très sceptique sur les effets relatifs de la thuyone. A chaque fois que j ai bu des 35% ce qui est le taux maximale autorisée j ai pris de sacrés voyages. Bien au delà d un Ricard ou d un whisky. Et dans les absinthes " industrielle" de supermarché en France aucune n affiche ce taux.
Faut il y voir une forme d inquiétude pour le consommateur ?
Pour les effets addictifs je trouve aussi que c est bien plus fort et rapide qu un alcool classique.
Je n'ai pas la vérité, je partage simplement une expérience et des questionnements .
Je ne connais que peu la thuyone, mais de ce que j'ai toujours su, l'absinthe était interdite surtout à cause de sa forte teneur en Methanol, une molécule qui vient de la fermentation du bois, qui rend fou et aveugle. Depuis que les processus de fabrication de l'absinthe sont mieux contrôlés, il est plus simple de distiller de l'absinthe sans Methanol, d'où sa réhabilitation.
Combien coûte la bouteille à Pontarlier ?
Une bière et une absinthe et tu dors dans la neige. Pa pour rien que l’autre à coupé l’oreille de son camarade .
Le génie français transforme tout en art
L absinthe c est mon alcool préféré j en au pas mal bue ..
Le pontatlier aussi pourtant je suis du pays Basque ^^
Super reportage !
Mais du coup, pourquoi on appelait ça la fée verte ? Ils mettaient du colorant dans le passé ?
Wow super la video !
Le berceau de l'Absinthe est en Suisse à Couvet et non pas en France 😉
Je n'ai jamais compris cette mode française de s'approprier la culture des autres alors que la culture française est déjà tellement riche.
Déjà que l'on vous laisse la raclette vous allez pas aussi nous prendre l'absinthe 😂😂😂
@@fabfafa Non faut rien lâcher, les 2 sont Suisse
Par contre on leur laisse volontiers l'euro et sa dette
@@paotaitai non je crois pas 😇🇨🇵
Alors certes cela a été omis, mais Pontarlier est bien le berceau de l'absinthe en France (et pas de l'absinthe tout court ^^ )
@@fabfafa Comme d'hab un français dans le dénis 🙂
Je te laisse aller vérifier dans des sources fiables ou sur wikipedia etc 🏔🇨🇭🇨🇭
Passionnant 🧐
Magnifique vidéo !!
Excellente video pour le debut du dry januaty dont je ne trouve pas de traduction gauloise
Moi jsuis pas français, mais j'ai des ancètres qui viennent de là. Ça me fait sentir un peu moins mal de vous voler votre culture une fois de temps en temps. Va falloir que j'essaie ça un jour, de cette manière là
Si tu fais ça avec respect, la culture se partage avant de se voler 😊
quelle video incroyable !
Super vidéo, continue comme ça c’est très intéressant.
Attention juste au montage, une des deux caméras n’est pas bien calé avec le son 1:08.
Vidéo instructive et touchante ! Merci !
Merci de nous partager des vidéos d'une telle qualité !
Très très intéressant, merci😍
Super initiative de nous faire découvrir tous ces procédés!
On peut rappeler qu'historiquement l'absinthe est Suisse 😃
J'adore ce format ! On apprend plein de trucs c'est très intéressant. Et absinthe + comté j'avoue que oui c'est un régal.
J'ai adoré le revoir, la version longue du documentaire était grandissime
Excellente vidéo , de très bonnes explications sont fournies, bravo pour les détails et la recherche.. C'est beaucoup de travail pour écrire ce documentaire . C'est un excellent reportage , toutes mes félicitations et un très grand merci
Super l'intro
0:33 UN alcool mon petit gaulois
bravo !
Incroyable
Merci pour la video ! Accompagnée d'un un verre d'absinthe 🧚♀️
❤❤❤❤
J'ai adoré, c'est super votre vidéo
😍 magnifique jet laminaire de fée verte. Très poétique.
La belle France paysanne
Magnifique merci bravo à vous
C’est très apaisant ce contenu.
Merci pour cette dose de terroir qui me fais chaud au coeur
Pourquoi le nom de la fruitière est coupé au montage?
Pour éviter la pub peut-être ?
Merci beaucoup pour ce reportage passionné et passionnant ! Je ne savais même pas que l'absinthe était à nouveau autorisée ; j'en avais gardé la fausse idée démentie ici sur sa dangerosité.
Ah, et sinon... Qu'est-ce que c'est que cette chose à 9:40 ? Mettre une "liqueur de sapin" en gros plan n'est forcément pas innocent ! Me voilà très intrigué, je vais devoir trouver un moyen de goûter ça. :)
Tu peux en trouver sur Internet. Sinon tu peux aller directement au 49 rue de Lavaux à Pontarlier à la distillerie Pierre Guy. C'est très bon en apéritif ou digestif.
Très sympa ce format !
Cher Gaulois, auriez vous une source qui commercialise un service a absinthe?
J'ai acheté le mien à la distillerie Guy à Pontarlier. 46 rue de Lavaux.
Le gaulois préféré des français
Merci ca donne envie d'y goûter
Où s'en procurer ? Merci.
Sur Internet ou en distillerie ;)
merci 😍😍😍🥰🥰🥰
excellent en attendant une nouvelle vidéo
Bonjour chers amis j’ai une question légèrement hors sujet mais quelle est donc la douce musique que l’on entend à 2min12 ?? Au plaisir de vous lire longue vie les pti gaulois.
hey bravo pour tes 100k
Quel régal
Quoi de l’eau dans l’absinthe ?? On en apprend tous les jours 😂
Eh oui on met de l'eau ^^ Mais tu peux aussi la boire sans. Le goût diffère bien en plus.
👍
J'adore aussi ce format de vidéo. Je me régale quand tu exécutés une recette devant nous et j'apprécie quand tu mets en valeur des artisans qui parlent de leur métier avec amour et passion. Merci encore à toi, grand Gaulois.