WIEPRZOWY BOCZEK w czosnku i chrzanie...
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ก.ย. 2024
- Boczek tak ugotowany zachwyci Cię swoim niezwykłym aromatem i smakiem. Kompozycja przypraw sprawia, że smak boczku sprawdzi się na każdą okazję.
Wsad:
wieprzowy boczek - 100%
Przyprawy na 1kg mięsa:
sól morska - 1 łyżka (20g)
papryka czerwona słodka - 1 łyżeczka (2g)
pieprz czarny - 1 łyżeczka (2g)
papryka mielona wędzona - 1 łyżeczka (2g)
kolendra ziarno - 1/2 łyżeczki (1g)
czosnek w płatkach - 1 łyżka (5g)
Drugi zestaw przypraw na 1 kg mięsa:
musztarda - 2 łyżeczki
chrzan - 1 łyżeczka
🤪🤪🤪🤪🤪 WITAM I POZDRAWIAM PANIE CEZARY TEN BACZEK BEDZIE ROBIONY MALO BRAKOWALO A EKRAN BYM LIZAL👍👍👍👍👍👋👋👋👋👋👋
😯😯😯😯 Szkoda telewizora 😀😀 Bardzo mi miło że podobało się. Życzę smacznego.
🤣🤣🤣 ja też 🤣🤣🤣👍
Wszystko super dziękuję. Korzystam. Pozdrawiam serdecznie 👍👍👍👍👍
Bardzo mnie to cieszy. Tak trzymaj.
Dzięki za przepis bez wędzenia ! Adam
Staram się aby wszyscy znaleźli coś dla siebie.
Panie Cezary ślinotok już jest 🤤 w poniedziałek boczus chlebek wiejski i chrzan 😃 spokojnego weekendu 🍺
Ten chlebek wiejski, ta wisieńka na torcie. Smacznego. 🤗
Super przepis na zagrychę ,codzienne kanapki i w sumie na wszystkie okazje:). Dzięki Czaruś
Dzięki Paweł, życzę smacznego
zrobiony w poniedziałek 1kg,kurcze dzisiaj już przeszło połowy nima,to jest jedzenie👍
Super 🎉🎉 to działaj, a ja pakuję plecak i wpadam 🚙
Znakomita i szybka w przygotowaniu przekąska jako dodatek w plener nad wodę czy nawet dodatek do kanapek aż wykonam ten rarytas skorzystam z rękawa do pieczenia
Można użyć rękaw do pieczenia. Cieszę się że skorzystasz z tego przepisu, warto. Część.
Wygląda apetycznie będę musiał sam spróbować i pozdrawiam z USA
Witam Amerykę i życzę smacznego.
Właśnie robię paprykę w zalewie octowej z odrobiną miodu. Boczuś bajka .Pozdrawiam serdecznie i do miłego. 🤤👍
Witaj Wiesławie, ciekawa sprawa z tą papryką, trzeba to dać na większe forum.
Super przepis, z całą pewnością smaczny. Dziękujemy za przepis ,wspaniały filmik. Pozdrawiam serdecznie😀😄👍👍☺️☺️☺️😀
Dziękuję Ci Zofiu 💐
Zacne jadło. Można sobie wyobrazić ten smak. Najlepszego!👍👍👍
Dzięki i miłej Niedzieli.
ja nie powinienem oglądać Pana filmów na głodnego :D)) ślinka cieknie Pozdrawiam
I znowu nawaliłem, będę musiał zrobić danie z kości 😯😯 co ja godom, jak jo to bym uważył to dopiero bym miał przesrane u Ciebie. Część.
Dziekujemy za Inspiration, pozdrowienia
Zawsze do usług.
Witam boczek wygląda wyśmienicie pozdrawiam
Dzieki że tak sądzisz.
Witam serdecznie same pyszności na tym kanale
Naprawdę, to bardzo mi miło. Pozdrawiam 🌹
Już nie mogę się doczekać zastosować ten przepis 😊
Miło mi że będziesz robił tak boczek. 💪
Pozdrawiam serdecznie dzięki za przepis, wczoraj to zrobiłem, wyszło pysznie. Pozwolę się podzielić uwagami, które przyszły mi do głowy przy wykonaniu. Po 1 ,nie miałem czosnku w płatkach użyłem suszony czosnek staropolski i tez wyszło smacznie. Po 2 , dodałbym do mieszanki przypraw, łyżeczkę żelatyny coby galaretka wyszła sztywna po ostudzeniu, bo pomimo trzymania całą noc w komorze "0" wyszedł tłuszczyk w stanie półpłynnym . Więcej uwag nie mam i życzę wszystkim smacznego:)
Witaj Jacku, co do 1 sugesti to bardzo dobry pomysł, muszę go zapamiętać. Co do 2 sugesti można dać żelatynę, ale ja chciałem mieć go suchy po wyjeciu z folii, i tak zrobiłem wyjolem i pozostawiłem na noc na blacie kuchni. Pozdrawiam.
Tworzenie takich przepisów jest iście niebezpieczne. Miałem wczoraj urodziny i kupiłem boczek, zrobiłem. Stary no nie dało się powstrzymać nie skosztować. Wdupcyłem od razu kawał, zrobiłem drinka, zjadłem z chlebem od razu trzy kanapki, tak się nawdupcałem że no nie szło, przepych i obrzarstwo. No przepis robi taką robotę, zapach, smak nie nie da się, ślinka cieknie jak dziecku, omuldany, no nie da się. Ta skóra z boczku tak zmiękła, chyba ją usmażę i prażucha zrobię, no z noża lizałem, taki cymes.
😂 Miałeś tego nie pisać, teroz jo byda się martwili nie spał że zaroz ktoś przyjdzie do mnie i mi wdupi, że przyczyniłem się do zagrożenia Twojego życia przez obżarstwo boczkiem 😀🍻 A co tam, Smacznego.
Jest jakaś grupa na FB przez Pana stworzona gdzie te przepisy i ich rezultaty pokazuje Pan i inni ?
Grupa nazywa się - Wędliny z PRL-u. Zapraszam.
W cale w to nie wątpię,na pewno....😋😋😋
Ale mam super widzów 😂😂
Poezja! Dziękuję za super przepis, bedzie robione! Pozdrawiam serdecznie 👋
Miło mi, i do zobaczenia w kolejnym filmie. 👊
Super przepis
Miło mi, pozdrawiam
Jak się pięknie składa, że dzisiaj jest niedziela handlowa w PL. Będzie dzisiaj gotowany boczek.
Życzę miłej zabawy i smacznego.
@@comamtojemcezary szybka akcja i boczek już w garnku 🥓🥓🥓🥩🥩🥩
Kurcze zaskoczenie na maksa tak prosto a tak smaczniusio dzisiaj niedziela wieczor wrocilem z trasy jutro wolne wiec do dziela !!!!
Trzymam kciuki i życzę smacznego. Widzę że jesteś kierowcą, nie zazdroszczę. Nie długo będzie film (kiszka palatyńska) którą można zabrać w trasę bez pomocy lodówki. Narka
DZiekuje bede czekal pozdrawiam @@comamtojemcezary
Dziś zrobiony ,po prostu rewelacja. Nie wiem jeszcze jak będzie na zimno ale na gorąco nie ma sobie równych. Idealnie dobrane przyprawy do boczku. Koniecznie ten czosnek w płatkach, po ugotowaniu mięknie i smakuje jak świeży. Ja zawijałem w rękaw do pieczenia i folię spożywczą zawiązując po bokach sznurkiem wędzarniczym. Cezary pozdrawiam, super przepis.
Dziękuję zs super komentarz. Na zimno też będzie bardzo dobry.
Matko jedyna ale pyszotka,zrobie napewno,pozdrowionka😂
Bardzo dobrze, czekam na info.🌺🌺🌺
Gitara czarku, żona mi mówi że ja to już jestem chory na punkcie twoich wyrobów. Pozdrawiam i dziękuje za nowe przepisy😊
To tak jak i u mnie, tylko moja żona jest już przejedzona. Pozdrawiam żonę.
O moja wątrobo!!!!!
Znów kusiciel kusi obrazem... we wtorki dostawa boczusia. Ale co ona na to powie??(wątroba). Czaruś serdecznie pozdrawiam!!!!
Ja nam radę, powiedz wątrobie że to przepis od lekarza. 😀😀
@@comamtojemcezary
🤣🤣🤣dobre👍 muszę taki wykręt zastosować 😂
Witam . Piwko już się chlodzi a ja zaraz pobiegnę kupić boczek . Pozdrawiam
Boczek jak boczek dobra rzecz, ale do tego jeszcze piwko, ja już nic nie piszę. Narka 🍻🍻
@@comamtojemcezary no to sto lat
No to łykniem no odwykniem.
@@comamtojemcezary 💪🏆
SUPER ! !!!!
Miło mi i dziękuję. 💐
pieknie😊
Dziękuję serdecznie.🤗
Tak to jest super coś podobnego robiłem, Czarku spróbuj jeszcze tak przyprawiony boczek owinąć liśćmi chrzanu folią aluminiową i na 2,30godz do piekarnika rozgrzanego 100 st, lubię experymentować i podglądać innych
Ciekawy przepis, tylko skąd liście Chrzanowie? Kolejnym razem najpierw owiń papierem do pieczenia, a potem folią aluminiową.
Wyjeżdżam za miasto i są przechowują się w workach próżniowych w lodówce już sprawdzone a pieczyste super a baranina, palce lizać
Dziękuję
Ja również dziękuję. 👊
Właśnie wróciłem z zakupów i kawałek boczku w siatce, więc po śniadaniu zaraz będzie zrobiony według Pana przepisu.
😀 Tylko cichutko bo dla ciebie nic nie będzie. 😂 Jak zrobisz, to wrzuć fotki na grupę. OK. 🤝
smacznego
Już nie ma do czego...😂
Cezary, to jest coś wspaniałego, zaraz po pracy lecę po boczek, aż grzech tego nie zrobić. Działasz tak inspirująco że nic tylko gotować.
Pozdrawiam serdecznie.
😀😀Dzięki, leć po boczek, tylko uważaj bo ślisko 😂😂
@@comamtojemcezary już jednego "zająca " dziś złapałem 😉😁
No widzisz, ja jestem czarodziej, uczeń Harego Pottera i wszystko wiem 🤣🤣🥃🥃
Witam serdecznie, na pewno spróbuję tego specyfiku.
Polecam bez ściemy.
Robie podobny ale w piekarniku ale na pewno sprobuje wg. Twojego przepisu
Bardzo się cieszę, że spróbujesz po mojemu. Narka.
Panie Cezary ,mam boczek muszę zrobić ten przepis ,pozdrawiam
Uważam że warto. Smacznego.
Czarus i chlebek wlasnego wypieku.....😋😋😋
Bardzo ciekawe spostrzeżenie. 😉😉😉
Dziękuję,super przepis.
Bardzo dziękuję.
Cos pieknego !
Bardzo dziękuję.
Witam przepis bardzo dobry wyszło genialnie wszystko mięciutkie i pysznie przyprawione pytanie czy ta metoda można zrobić schab
Można, tylko jeśli chcesz aby schab był soczysty to parz do temperatury wewnątrz 66 st
Tak mnie pan uwiodl, jak zwykle zreszta, ze specjalnie polecialam do sklepu, miesko sliczne czeka w lodowce, przyprawy wszystkie w chalupie sa ! Eh, co za uwodziciel z pana, mily panie Cezary, zdrowo i pieknie pan wyglada, Pozdrawiam serdecznie, Tereska, Haverhill Ma, USA
Witam Cię Teresko w dalekim USA. Pierwsze słyszę ze jestem uwodziciel 😘😘 ake jak tak mówisz to niech tak będzie. Pozdrawiam gorąco i życzę smacznego. 🌺🌺🌺
O, za Coronę szacuneczek! :)
Też lubisz? 🍻
@@comamtojemcezary no jasne! :)
No to siup 🍻
Dobrze, dobrze panie kolego. Ale ja osobiście (pewnie inni też), czekam na przepis na takie zwykłe parówki z PRL-u. Pojawiają się na YT jakieś przepisy ale ja czekam na przepis od fachowca, przepis zresztą obiecany przy parówkach Cieszyńskich. Pozdrawiam
Jak obiecałem to zrobię, tylko musisz, wiedzieć że parówki z PRL-u zrobić w domowych warunkach to i ja osobiście się boję. Wszystkie wędliny kutrowane to niewdzięczny produkt. Dlatego czekam aż zrobi się chłodniej. Pozdrawiam
wygląda pysznie :)
Bo i taki jest.
Witam a czy mozna zrobic to samo tylko w jednym duzym kawalku cz tylko mniejsze porcje?Pozdrawiam i czekam na wiecej smakolykow w Pana wydaniu
Nie ma przeciw wskazań, jak masz warunki do gotowania, to działaj. Ja robię takie małe no rodzina się zlatuje po boczek, i nie muszę kombinować tylko każdemu po jednym. 😂
Cudo… To ja od brody😢 Więcej bez wędzenia😍
😂 Dzięki i życzę smacznego.
Nie usłyszałam jak długo gotuje pan ten boczek ?
Oj, Basiu nie dokładnie obejrzałaś film, a tam pisze, ale już powiem od 120 - 150 min. 🌹
@@comamtojemcezary Przepraszam za moje niedopatrzenie . Dziekuje bardzo . 👍
Nie masz co przepraszać, jestem po to aby pomóc.
Panie Cezary, bez okularów do czytania nie dostrzegłem
, zgadza się teraz widzę te małe literki …
pozdrawiam z Florydy i zapraszam , otworzymy jaka mała produkcje ,nic tu w mojej mieścinie nie ma kawałka wedliny , a jak jest to sprowadzana z N. Yorku , Chicago i ceny dubeltowe …
na marginesie czy spotkał się Pan z kiszka wekowa , kawałki weka wsadzał masaż jak bił u nas w domu rodzinnym ( lata 60- te )
chciałbym nawiązać kontakt bliższy tylko nie wiem jak
? mogę podać mój e-mail
Nic nie stoi na przeszkodzie z mojej strony aby się bliżej poznać. Proszę podaj swojego meila.
Przepysznie to wygląda napewno spróbuję. Mam pytanie czy po wystudzeniu można go zamrozić?
To jest produkt gotowany, nie ma żadnych zastrzeżeń żeby go zamrozić.
Witam i pozdrawiam, super filmy z wyrobami z czasów PSL, podczas tych filmów coraz mniejszego browara Pan pożytkuje, czemu żona krzyczy na Pana o tego browarka.
Nie wiesz jak to jest z żonami? Ja nie jestem tak wielkim smakoszem piwa. Lubię piwa regionalne, bo one są najlepsze.
Witam bardzo cieplutko z Łomży.Ile czasu gotować.
Witaj Elżbieto, żeby był mięciutki jak pupcia niemowlęcia 😉 to takie kawałki jak pokazałem to do 2 godz. Ale można i dłużej, boczek jest zawinięty i nic mu nie będzie. Zawsze dłużej przytrzymaj, bo boczek ma tłuszcz i może być jeszcze troszkę twardy. Pozdrawiam 💐
@@comamtojemcezary😂 pupcia niemowlęcia 😅😂
Dzień dobry, pozdrawiam serdecznie 🖐️🤗 Oglądam i mam Twoją subskrybcje, zawsze daję lajka 👍
Podoba mi się ten kanał.
Lubię mięsne wyroby, ale te bez wędzenia (brak wędzarni 😢) i poszukuję inspiracji. Chętnie piekarnik, lub rożen, albo parzenie. Boczuś super👍👍 Skorzystam 😊
Hello p.Cezary, ierwszy raz natrafilam.na twoj filmik mysle se nie ostatni,zobacze jak to wykonujesz,bo chcialabym zasmakowac.o wykonac woj przepis.pozdrawiam.z US.bye now.Wieslawa
Witaj Wiesławo i serdecznie Cię pozdrawiam. Cieszę się że że muj kanał wpadł w Twoje zainteresowanie. Życzę wspaniałych wyrobów i smacznego.
Panie Cezary oglądam pana wyroby a skąd dobre mięso kupić Leszek proszę o pomoc
Na to pytanie nie znam odpowiedzi. Postaraj się raczej kupować mięso świeże, takie które na twoich oczach zostało odcięte np. od łopatki, szynki, od jakiegoś elementu z półtuszy, wtedy wiesz ze mięso jest świeże.
Chlebek orkiszowy boczuś i ogórek kiszony sama pycha
Najpierw sam pokazuję, a potem jak czytam to sam mam smaka. Część
Dobry wieczór
Tak się zastanawiam, czy ten boczek można zrobić metodą sous vide. Proszę o poradę i z góry dziękuję za odpowiedź.
Dobry wieczór. Porada będzie krótka, ale nie bolesna, jak najbardziej można.
witam,panie Cezary jaki jest czas parzenia ?żeby nie rozgotować tak dobrego jedzonka
Najlepiej to na termometr i dodać jeszcze 30 min. Ja swuj trzymałem 2 godz.
Super-chemia z wygotowanej folii daje zdrowego kopa!
Kolejny chemik.
@@comamtojemcezary:drogi Panie-po co ten sarkazm! Folia spożywcza jest przeznaczona na pewno nie do gotowania.Tutaj nie trzeba mieć specjalistycznej wiedzy chemicznej.
Tyle....
Drogi Panie, a czy ta folia ma styczność z mięsem? A tak na marginesie to tą folie co ja mam używa się na całym świecie do przygotowania żywności, i nikomu to nie przeszkadza, ale Polski chemik jest najlepszy...
Cezary, a jest inny boczek niż wieprzowy ? 🤣🤣🤣 p.s. super przepis 👍
🤔 A krowa co ma? Też boczek tylko my na nie go inaczej mówimy. Ale w dalekich krajach może mówią boczek. Część.
@@comamtojemcezary u wołowiny to chyba się nazywa mostek 🤔
@@marekostrowski8900 Na zachodzie powiedz "Asado" dostaniesz wolowe zebra na BBQ Kaufland, Castorama ale musisz kilka dni wczesniej zamowic
🤗🤗 I Szponder. Może być z żebrami, lub bez. Cały wołowy boczek to mostek i szponder. Bardzo dobrze.
PYSZNE JEDZONKO.. NR JEDEN NA ZIEMI.. ❤️
Miło mi czytać Twuj komentarz. 💞
To musi być pyszne 👍👌. Ja to bym jeszcze na grillu wykończył na zrumienioną powłokę 🤤🤤🤤
Dobry pomysł.
Przepis super ale jak długo gotować?
Trudno mi odpowiedzieć najlepiej do uzyskania temp. w boczku mi 68 st i gotować jeszcze przez 30 min. Ile ja gotowałem to pisze na filmie. Jak chcesz mieć mięciutki to przytrzymaj troszkę dłużej.
👍👍👍
Dziękuję z całego serca 🤝🤝🤝
Jak dlugo bedzie ten boczek .ma sie gotowac? Czy mam.go sprawdzic podczas gotowania? Naklueac widelcem?
Oczywiście, albo zmierzyć temp boczku w środku, termometrem
A co się stało w Pański paluszek. Pozdrawiam
🤔 Proszę obejrzeć film do końca, i wszystko będzie wiadome. Pozdrawiam.
To chyba potrzebna bedzie dibra salata do niego?
No myślę że przydała by się.
Panie cezary a ile czasu gotujemy ten boczuś
Drogi Krzysztofie, proszę jeszcze raz obejrzeć film, wszystko pisze. Przepraszam bardzo ale co drugi komentarz jest z zapytaniem ile gotować. Nie mam siły odpisywać. Proszę obejrzyj komentarze i już wszystko wiesz.
A na jakim gazie i ileczasu gotowac
Na małym gazie5120 - 150 min. Wszystko to pisze w filmie,.
Dzieki bardzo 👍
Mały sekret -ile czasu gotujemy?
🤔😉 Krzysztofie, mały sekret - jest napisane w filmie, jak wkładam boczek do garnka. 👊 Ja nie mam żadnych sekretów jeśli chodzi o recepturę, po to jest ten kanał. Część.
Ile gotować?
🙋♂👍♨
Cieszę się. 😀🥂
👌👍💪🍻🍺
Dzięki serdeczne 🤝🍻🥃
Panie Czarku Cymes. Ja natomiast robię to metodą SOUS VIDE. Boczek zawakowany. Parzenie w Temperaturze 65 stopni przez siedem godzin.
Dobra sprawa dla tych co nie mają czasu. Może kiedyś coś pokażę tą metodą.
@janekkos 334 • tzn. wkładasz boczek do gara, potem kąpiesz się i idziesz spać?
... czy rano wkładasz boczek do gara i lecisz do pracy?
Nie wiem, co wybrać, jak lepiej by było, bo to jednak jest 7 godzin...?
Jak długo gotować.
Wszystko pisze na filmie. Otworzyć film na gotowanie i już wszystko wiesz.
Prawie wszystko zrobiłem zgodnie, ale wiecie o czym zapomniałem, o płatkach czosnku, chociarz stały obok, jasny gwint. Wlasnie się gotuje i już za póżno, spróbuje może po fakcie posypać granulowanym ale to już chyba nie to samo/
😯😯😯Ja to bym już nic nie kombinował, są inne przyprawy które zrobią swoją robotę. A jak rozpakujesz na ciepło boczek aby posypać to wszystkie aromaty polecą w powietrze i aniołki będą się cieszyć z miłego zapachu. Nikomu nic nie mów i będzie git.
👍
Dzięki. 💪
🌷🌷🌻🌼
Dziękuję serdecznie 😘😘💐💐
tak ale ile gotuje zapomniał rzec
Oj rzeklem, rzeklem 😂 tylko ktoś nie obejrzał całego filmu, a już takie krótkie robię.
Sorry, pierwszy raz.
Ale mysle5ze nie ostatni. 😉🌷
Kiedy będzie dziczyzna? Pozdro
Na ten moment nie planuję.
@@comamtojemcezary szkoda a czy posiada pan jakis dobry przepis na kiełbasę z dzika i czy jest możliwość wysłania na meila?
twoje tez
Dziękuję bardzo. 🥂 Zdrówko.
kamrackie jadło..
Dzięki kamracie.
Gotowanie jedzenia w plastiku to porażka .
A możesz wytłumaczyć w jakim plastiku.
W tym w którym zabijasz boczek. To wyjątkowo nie zdrowe.
Picie ciepłego piwa, słaby pomysł.
Co mam to jem i piję.... A piwo nie jest ciepłe, choćby trochę ale wychodzone, a bardzo zimne piwo... nie polecam
Gdzie taki piękny boczek dostać?
🤔🤔 Trzeba dobrze pogadać ze sprzedawcą.