【料理人対談】河野シェフの料理とは
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- เผยแพร่เมื่อ 18 ก.ย. 2024
- レストランモナリザのオーナーシェフ河野透シェフの考え方を伺いました。
フランス料理の組み立て方とイタリア料理の組み立て方がレストランの料理ではかなり違うのだなと改めて実感。
□河野シェフの料理内容はこちら
• 【巨匠シリーズ】フランス料理界の巨匠!河野シ...
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◇ / @chefropia
○使用している調理器具・撮影機材など
・新ペティナイフ amzn.to/2RkEkSR
・ぺティナイフ amzn.to/2LhUkyI
・牛刀(このタイプの240mm)amzn.to/2rAUQij
・塩の缶(ソルト缶) amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石(1000番) amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石(5000番) amzn.to/2Cf2G7l
・フィスラー鍋セット amzn.to/2S1Mfk9
・アルミパン amzn.to/2FlrjBX
・鉄フライパン amzn.to/2LijXPN
・耐熱ゴムベラ amzn.to/2zZ2Xtk
・キッチンハサミ amzn.to/2FnSYSX
・カメラGH4 amzn.to/2zZZXgl
・カメラマイク amzn.to/2A2pl5d
他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。
◇Homepage ropia.jimdo.com/
◇Twitter / ropia515
◇Instagram / chef_ropia
◇music / ikson
楽曲提供:Production Music by www.epidemicsou...
#レストランモナリザ #河野透シェフ #料理人対談
こんな巨匠との会話が見られる時代になったんだ。
待ってました!ロブションの話を聞きたい。
素人から見ても為になる、大変興味深い動画でした。これからもジャンルを越えた方との対談を期待しています!
ロピアの対談企画見てて思うが、ゲストの話を聞きに徹しとる感が素晴らしい。
ワイも最近ワイン会主催するようになったが、毎回ゲストの話を聞く側になるようにしとる。
結局ひとて話したい生き物なのかと。
試作はしないとかさすが巨匠です
ロピアシェフこのままタスキドール入りしちゃうんじゃないかって🍷
I don't like this guy.
水でもそんな飲めないは謙遜過多😂