I like the way the chef is dressed. He appears to me that he is professional for the job and shows respect for the customers. His restaurant is so neat and tidy. I want to visit his place one day.
What I love about Japanese Chef’s is they are very specific with their movements. Also they take things out to use then put them back where they are stored instead of leaving out and being messy…
I love to eat Japanese Udon. This Japanese chef really knows how to cook Udon. I preferred Udon than Ramen. I guess I grown to love it since my mom make and served it which was delicious during the old days. I wish I can taste some of real Udon soup that Japanese chefs make. Love this show.
The tempura vegetables look so delicious! And the burdock udon bowl would make it tough for me to choose which of the two to try first. It’s so appealing and the restaurant is so relaxed and nice looking that I bet everything is delicious. .
A lot of the small touches really add to the environment. Like at 8:38 when he puts noodle water into the bowl only to dump it out, it took me a second to realize he was just warming up the bowl to keep the noodles from getting cold. I don't know if I'll ever be in the area, but I would love to visit that shop.
Thank you for your videos, brings back memories of my stay in Japan for many years and I frequent these kind of udon/ soba yasan…please make more videos…God bless you 🙏🏼
Same with my uncle,Ever since my aunt passed away and he just retired from work,he open a small restaurant selling Asian and Western food with just 1 worker..Now after 1 year many customers flocked in especially during weekends and he have to expand his restaurant to 2nd floor..
Greetings from New Mexico, USA. Found your channel a while back and I enjoy your content. I would love to travel to Japan and try all the amazing food.
![[UNCUT] The Loyal Pin ปิ่นภักดิ์ EP.6 (1/4)](http://i.ytimg.com/vi/m05kZ2GDKXg/mqdefault.jpg)
密かな名店です いっきに啜ったうどんはここが初めてかも。大将いつまでもお元気でいてください。
天丼、 大好きです！日本で、 よく 食べました!(ブラジル より)
のどごし最高なんじゃないですか⁈
極めて作っておられるのが伝わります
ここの親子丼、ほんま美味しいですよ。親鳥使っていて、歯ごたえいいし、味もしっかり染み込んでいます。
ちょっと昼飯行くか～今日はどこにしようかなぁ～ではなく、今週の○曜日はあそこにいこう！って少し気合い入れて行くようなお店ですネ
魅せ方・彩りも商品なんだよ、と語らずとも訴えてくるキリッとした力を感じます
しかし食べるのが好きで、から饂飩・蕎麦どっちも専門店で覚えたってすごいな・・・
いやぁカッコいいなぁ お店のBGMまでカッコいいし！
天丼もごぼう天うどんも、見た目から拘りがあるのを感じるし、店内で使ってる道具も拘ってる感じがして、こういう店は好きだなぁ
投稿者さんの受け答えが大将へのリスペクトを感じられて気持ちが良い
行ってみたい！
職人の心意気がビンビン伝わってくる！
BGMどうした？と思ったんですが大将の所作が美しいのなんのこれぞ職人！
調理台もむちゃくちゃ綺麗だなあ
こんなご時世ではありますが足を運んで食べたいです！絶対美味しいお店確定！
I like the way the chef is dressed. He appears to me that he is professional for the job and shows respect for the customers.
His restaurant is so neat and tidy. I want to visit his place one day.
脱サラ→九州で修業→京都で開店、というムーブが凄すぎる
手近なところで済まさない拘りを感じてします
ガチな人、信念を持っている人なんでしょうね……食べに行きたい
What I love about Japanese Chef’s is they are very specific with their movements. Also they take things out to use then put them back where they are stored instead of leaving out and being messy…
関西は美味しそうなうどん屋がいっぱいですね
いつかいってみたい…!!
品格のあるお店ですね。いつも素晴らしい動画ありがとうございます。
所作すべてに「美味しい」が詰まってる感じがします。行ってみたいお店です！
とてもカッコ良かったです❗これぞ男です。私👱も京都へいって、天ぷら丼とうどんを食べにいきますね。黙って仕事に集中されてる職人技を見せていただき、有難うございました。
なんだ、ただの凄腕職人なだけじゃないの。ただ凄く美味そうなだけじゃないの。ゴボウのかき揚げを食べてみたいわぁ
うどんは普段そんなに食べないけど、これ見たら速攻食べたくなったわ・・・。
海老天の揚げ方が、最初に "花" を作ってその上に海老を乗せて包み込む様にして花を咲かせてるんですね。初めて見ました！
鮮やかな手さばき！ 店主さんへのリスペクト溢れる質問の仕方と声色にリスペクトです。いつもおいしそうな動画をありがとうございます！
i love it when the places are not sparkly clean... so authentically real
京都でごぼ天？って思ったら、大将は九州で修行されたって事で納得しました。ごぼ天が因幡うどんのごぼ天っぽいなぁって思いました。天丼も天ぷら屋さんよりも美味しそうですね。大将のこだわりが料理に表れてますね。
調理に無駄な動きが一切無い
海老の掃除ひとつ見ても背ワタ取り 筋切り 油はね防止の尻尾削ぎ
を一瞬で終える包丁捌き！
只者では無い 絶対旨いに決まってる😋
最初の天丼でまず！かっこいい！と感動しました。
しかし主はいつもながら
食いっぷり凄い！！
I love to eat Japanese Udon. This Japanese chef really knows how to cook Udon. I preferred Udon than Ramen. I guess I grown to love it since my mom make and served it which was delicious during the old days. I wish I can taste some of real Udon soup that Japanese chefs make. Love this show.
この天丼は食べたいー。まず油がキレイ。素材が良いのが揚げた後でも分かる。
これはお値打ちでしょ。うどん・そば屋さんの天丼とは思えない本格派。
職人の技に感嘆。
余す所無く映像に追付く主様の素晴らしい作品。
驚嘆する内容でした👏
これからも勿論、応援させて頂きます!
感動する作品のご提供を有難うございました🥲
こらまた旨そうだな本当に。
個人的に麺屋さんが多い街は、水が美味いんだろうなって思ってしまいます。
金土日だけの営業だけど通しなのがありがたい。
この天丼、どうしたって美味しいでしょう｡ください｡
関西でごぼう天うどん珍しいですね…
美味そうですね❤️
Ay secret doraemon drawer that brings you tenpura goodness
海老の捌きが良いですね🤓💨
海老天🍤食べたい!!
綺麗✨
ご主人の動きから何から全て。
😌
ふすまが練り込まれてるのは中華麺ではあるけど、うどんでは珍しいですね。
ごぼう天もそこはかとなく風格が感じられる気がします、ご主人のこだわりが感じられますね。
Thank you so much for sharing your appreciation of good food and resturants
The tempura vegetables look so delicious! And the burdock udon bowl would make it tough for me to choose which of the two to try first. It’s so appealing and the restaurant is so relaxed and nice looking that I bet everything is delicious. .
何年やったら
ここまで到達するか？
１つの道をまっすぐ、まっすぐ
動画投稿ありがと👍️
明日から仕事頑張ります🐅
05:31
와~! 장인의 혼!! 🤤👍
タダモノじゃない感が鉢からあふれていますね
これは素晴らしい。
丁寧な仕事ですね。
美味くないはずないよ！！！
京都のおみせ、開拓してくださってうれしいなぁ
素晴らしいですよねー！美味しそう！👏✨✨🍤🍜🍠
Love this kinds of videos, keep up the good work!!
なんだか、いろいろ秘密がありそうだなぁ～🤗😉👍✨
天丼のつゆ、どんな味なんでしょうねえ。とても興味があります。うどんはふすまが練り込んであるあたり、武蔵野うどんを彷彿とさせますが固さは全然違うんでしょうね。動画ありがとうございました。
麺の腰が無いのが京都のうどん
とにかく木目調のカウンターがピカピカ✨で綺麗そして天丼とごぼ天の調理する手際の良さが素晴らしい！どちらとも超旨そう😀👍ちょっと気になったのが、いつもお汁を一滴も残さないうどんそばさんがごぼ天の汁を残した事がちょっと気掛かりです。
天丼食べてますしw
普通の人はまず2つも食べれないですよ!
貧乏なので毎日家族でここのかけそば一杯だけ注文してわけて食べてます。
A lot of the small touches really add to the environment. Like at 8:38 when he puts noodle water into the bowl only to dump it out, it took me a second to realize he was just warming up the bowl to keep the noodles from getting cold. I don't know if I'll ever be in the area, but I would love to visit that shop.
とても熟練しています！
店構え、整然と並べられた品書きの札、店主の立居振る舞い。
天ぷらの技術に限らずこれは只者じゃない。
手際は日本の技 精神力そのまま
Liked your video a lot. Brought back good memories of when we lived in Japan. What are the boards on the wall? Thanks for sharing this video.
they are the menu items. I would think.
主さん結構大食い❓😆
食いっぷりがいいです☺️
How I wish I was there😩I use to live In Kyoto, I miss the food 🍱
Thank you for your videos, brings back memories of my stay in Japan for many years and I frequent these kind of udon/ soba yasan…please make more videos…God bless you 🙏🏼
店❗調理場きれい❗
安いのに大将とお店の雰囲気最高。絶対美味しい
So much work for every dish - how does he manage it when the restaurant is full?
そばうどんさんこんにちは
熟練の技を見ました
I like The atmosphere of restaurant.
Same with my uncle,Ever since my aunt passed away and he just retired from work,he open a small restaurant selling Asian and Western food with just 1 worker..Now after 1 year many customers flocked in especially during weekends and he have to expand his restaurant to 2nd floor..
Work of art
九条ネギ入り天丼💕
イイですね٩( ᐛ )و
久しぶりに行きたいな！
Thank for these videos!! I now have so many places to eat when I visit!!!!
熟練の技術とお店の雰囲気がマッチして予想以上に美味しそうですね🤭
どれも間違いない美味さ
府立植物園には数度行ってるけど、全然知らなかった。次回は行きたいな。
really love your channel and its contents.. Keep up the good job and thanks for sharing. Yoroshikuonegaitashimasu.
This chef is an artist. Everything looks so good. I want to eat some! Cheers from the USA!
九州の素朴なごぼ天うどんが好きですが、このお店のごぼ天うどんはどことなく上品ですね(^-^) うどんの麺がすごく綺麗で美味しそうですね(*´▿`*)
Are you a Japan 😁😆😄😃😏 l am from Pakistan
I like the ambience of this restaurant !
京都のおやつは美味しいです。お弁当、そば、サンドイッチ、飲み物、ご飯を食べます。スープは甘くて豆の風味で、干物は深い 食べる.
麺が細くて フレッシュ 手作りと 一握り塩漬け野菜は食欲があります.
どうもありがとう
美味そう🌿
超美味しそうー
職人を超えて達人。
BGMが面白いですね。
Wholesome cooking great dishes
斜め切りのゴボウの
ふわふわ丸天
京都行きたい。
私が美味しいと思うお店がどんどんなくなる中、こういうお店が末永く繁栄してほしい
How do you always manage to film the restaurants you go to with minimal customers inside? Do you go at off-peak hours?
Maybe so.
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お前に聞いてない
道場六三郎感ある。
なんじゃこれは…うまそーすぎる‼️
これは因幡うどんのごぼう天の揚げ方ですね！
美味しそう！
Making me Hungry!!!
嗚呼！ ヤバい海老天やね 天かす衣ヤバい‼️
The restaurant, the meal presentation, look so beautiful.
이분은 진짜 찐이시군요
素敵ですね 気がいいです
天ぷらの達人は仕出しもする寿司屋さんでバイトした時に凄いって感心しましたが、その上でムラサキ色の付かない天丼？こだわってますよね！素晴らしい出汁の透明感で感じますよ！
ところで要らない心配かもしれませんが今回の場所をさがされたのも感心してますが以前の動画で京都は歴史的に危険というか再開発中の場所とかありますし是非注意して動画配信続けてください。こだわりある店舗を紹介する情報力には本当に感心してます。今回も目で御馳走様でした。
Thanks for the video 👍🇯🇵💖⛩️
丁寧なお仕事
ごぼ天うまそー！！
ART~!
大将の手際の良さ、若い子は見習うべきだね。気持ちいいw
Greetings from New Mexico, USA. Found your channel a while back and I enjoy your content. I would love to travel to Japan and try all the amazing food.
久しぶりに本物を見た気がする。
それはうどんとダシですぐに分かった。
本当の手打ちうどんは、ダシに色が馴染む。安っぽいうどん粉を使ってるとこうはならない。
あと、値段が高いかな？と感じたが、それもボリュームを見て納得。
うどん1玉分が多い。チェーン店などの玉に比べれば1.5倍はあるかな。
ダシもうるめ、メジカ、サバ、鰹といった具合だろう。
葱の切り方も特徴があっていい。
わしは割烹出だが、よく親方にうどん屋の葱か！って怒られた経験があるのを思い出した。