Лечебный Суп "Х-А-Ш" ! В Афганском Казане! Армянская Кухня!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- Andreevkalife 👉 / @andreevkalife
Друзья если видео было полезным, поддержите пожалуйста канал ,Лайком, Репостом, Коментарием! Заранее вам Большое Спасибо! Вы Лучшие!!! #афганскийказан #хаш #армянскаякухня
![[ TEASER ] เงาะป่า - วงL.กฮ. | TMG RECORD](http://i.ytimg.com/vi/M4ObdFfcPww/mqdefault.jpg)
Спасибо за рецепт армянского хаша.
Спасибо за Поддержку и я рад что вам понравилось 🤝
Хаш - огонь! 🔥🔥🔥 Очень аппетитно! Захотелось прямо сейчас! 👍👍👍
Я рад что вам понравилось . Рекомендую приготовить 🤗 ооочень , а главное полезно☝
Курица в хаш, ещё и лук? Для армян это открытие!🌼🌼🌼🌼🌼😁😁😁😁😁
Добрый день! Курица вкус совсем не испортила на оборот добавила изюминку вкуса!😋👍👍👍 Рекомендую.
Для азербайджанцев тоже))
Очень доходчиво! Полезное блюдо для суставов! Благодарим!
Я рад что понравилось! Если задать в интернете чем полезен Суп Х-А-Ш....то там выходит целый список!
Обалденный рецепт...
Спасибо 🤗🤗🤗
Привет Дима ✌
Как всегда быстро, просто, вкусно и без лишних понтов 👍👍👍
Видео очень информативно 💪💪💪
Привет Waldemar. Большое спасибо за комент. Ты прав просто , очень вкусно...а главное полезно...особенно после выходных 😉😁
@@Dimon_grillmeister 😂😂😂
Всё пошла на базар чтобы всё купить по списку! Спасибо за рецепт.
Приятного Аппетита! Спасибо за комент 👍
Название очень интересное 😁
👌👍🥰
Дмитрий, получилось аппетитно! Ещё и куриные окорочка добавили 😀👍 Понравился скрупулёзный подход к подготовке ножек 😃👏 Удачи и процветания вашему каналу! 🤗
Алексей большое спасибо вам за комент. Блюдо получилось действительно очень вкусно. Ещё раз спасибо и желаю вам 1.000.000 Подписчиков в ближайшее время!
Дмитрий, спасибо и вам того же! 😜 Рады, что хаш понравился 😀
👌👍
Получилось нормально
Спасибо 👍👋
Рецепт супер Не понятно куриные бёдра с кожей или нет По мощности нагрева тоже вопрос А главное не пойму зачем лук сразу в афганский казан- может спецы есть пояснят - лук при традиционной технологии добавляют чтобы очистить хаш и потом выкидывают а здесь не понятно зачем…
*Добрый день. Куриные бедра были с кожей в оригинальном рецепте их не добовляют это можно сказать я от себя добавил для более насыщенного вкуса. Вы же можете их не добовлять либо без кожи. После срабатывания клапана положение плиты на 3 по шкале до 10 меньше чем "половина" и лук кушать не обязательно он придаёт только вкус для бульона. Надеюсь момог вам . Спасибо за Комент и за Поддержку Канала 🤝🤝🤝*
🤘
👋✌✌✌
😃👍👍👍😋☹
Вкусно выглядит! Скажите пожалуйста можно ли сварить язык говяжий в этом казане? Сколько его варить? Можно видео снять! 😀👍😇
Таня добрый вечер. До кокого состояния вы хотите варить язык, и для чего вы его хотите? Допустим для Шашлыка, покушать, или для Салата? Авганский казан творит Чудеса! Напишите мне для чего вы хотите сварит Язык, и я вам скажу время.
@@Dimon_grillmeister Обожаю язык, люблю в любом виде! В меню всегда ищу блюда из него! Мне нравится в сметанном соусе, и просто отварной нарезку! И салаты!
@@ТаняТаня-ф3х в Афганском Казане 1 час и 30 минут. Потом отдать холодной водой снять кожуру, и он готов для любого Блюда 👌👌👌
Всё по красоте, но лавровый лист забыл добавить.
Владимир Привет ✌️. Возможно , я всё хочу попробовать Осенний Хаш В Армении но всё не получается...и я слышал он готовится без Лаврушки. Спасибо за Комент и за Поддержку 💪
Какой объём казана? Можно ли в нем готовить меньше продуктов, доливать не до метки?
Добрый вечер 🌙. У меня казан на 12 литров. Конечно можно главное не заполнить казан больше чем на 2/3 ,,,то-есть как мой казан максимум 8-5 литров..Меньше Можно. Спасибо за Комент ☺️
Для тех, кто хочет приобрести казан дам несколько советов. Я казанами не торгую, отношения к рекламе не имею. Из собственной практики понял следующее: пища, приготовленная в этом шайтан-сосуде имеет специфический привкус, не похожий ни на жареное, ни на печеное, ни на томленое. Это на любителя. Важно блюдо не перетомить. Этот специфический привкус только усилится. Скорее всего он близок к слегка подгоревшему. Например полтора часа для гуся это многовато. Блидо с птицей думаю час надо готовить. Это с момента постановки на огонь. Да! Специй надо класть в несколько раз меньше. Они намного сильнее раскрываются. Если хотите приготовить говядину или сварить мясо на холодец, то варите часа 1.5-2 (с момента постановки на огонь) и без соли и специй. Потом сбросьте давление, добавьте нужное, закройте, доведите до срабатывания клапанов, дайте по свистеть минут 5 и выключайте. Птице хватит минут 40-45 или даже меньше. Это зависит от того, насколько хотите разварить мясо. Больше 50 минут птица в холодцовом состоянии. Тогда в мясе не будет лишних привкусов и будет приближено к стандартному вкусу. Не нравится картофель, приготовленный в казане. А вот крупы приготавливаются отменно! Готовил, перловку, рассольник, плов. Доволен. Щи чем-то похожи на томленые в печи. Борщ наваристый. ВАЖНО! В афганском казане главная ошибка - передержка по времени. Чем дольше варите, тем меньше индивидуальность блюда. И ещё! Пища в афганском казане НИКОГДА не будет похожа на блюдо, приготовленное традиционным способом. Наконец таблица по загрузке казанов.
Цвет Ном.об. Реал.об. Раб.об.
ЧЕРН. 5 5 3,4
8 7,5 5,0
10 9 6,0
15 11,8 7,9
20 12,5 8,4
30 18,2 12,2 ДВУХЦ. 5 4,5 3,0
8 6 4,0
10 9 6,0
15 11 7,4
20 12,5 8,4
30 18 12
ПОЛИР. 5 5 3,4
8 7,5 5,0
10 9 6,0
15 11,8 7,9
Лев добрый день 🤝. С-п-а-с-и-б-о за Коментарий в нём действительно много полезной информации. Спасибо вам 🤝
@@Dimon_grillmeister Да не за что. Люди должны делиться. Так ВСЁ станут богаче и счастливее.
@@ЛевГущин-т6е побольше бы таких людей как вы, был мир совсем Другим. Мира и Добра вам и вашим близким 🙏🙏🙏
@@Dimon_grillmeister Дело ведь не во мне. Дело в том, что человечеством рулит сволочь и всех это устраивает. Уютно и привычно. А впереди Бездна. Хотя есть альтернатива. Но для этого надо отказаться от привычного.
@@ЛевГущин-т6е Многих всё устраивает, и не кто менять нечего не хочет. Вон до чего дошло рассорить Украинца, Россиянина, и Белорусса а это был ведь один народ и был плече к плечу за брата ...а сейчас? Миру-Мир 🙏
В таком казане наверное и часа хватит вариться.
В полне возможно Авганский Казан творит Чудеса 😉💪🦾💪
Сальник надо вырезать (несдобный жир сразу за копытом) чтобы запаха неприятного не было.
Добрый день. Спасибо за знатный совет...Если честно то я не знал. По вкусу не почувствовал..но буду знать...А где именно за копытом...Заранее спасибо.
m.th-cam.com/video/2nur_YJF5AA/w-d-xo.html
К примеру в начале этого видео, при покупке на рынке показывают как разделать и удалить сальник
Спасибо за видео! Успехов!
@@___Serg___ спасибо вам большое...По возможности просмотрю видео...
@@Dimon_grillmeister Все правильно на том видео на 6:16 вырезают сальник, это такой мягкий жир между копытами. На молодых его мало и он белый, на старых коровах его много и он желтый. Белый я не вырезаю, хотя надо если не забываю....
Зелень лучше вприкуску есть
@@АлексейКураков-г8б спасибо за совет😉 зелень я люблю и кушаю утром в обед и вечером 😋👌👍
А лук то зачем? Приготовить ХАШ это целый ритуал, его готовят целую ночь. С утра приглашают родственников и друзей. Даже есть сезон хаша. Приезжайте в Армению отведать
.
Добрый день. Спасибо за приглашение рад был бы я побывать там где я ещё не был...просто я привык добовлять Лук так как по моему мнению он не меняет Вкус.., а на оборот. Получается мясо сочное и открывает Вкус...Спасибо за Комент...😘..Если я был не прав поправьте меня...Спасибо
Напишите свой Адрес. Я повозможности приеду в Армении..и отведую Вкус Этого Ритуала и Этого Блюда...Спасибо Вам..
Это не поправка, я хочу, чтобы вы почувствовали вкус истинного армянского хаша. Сезон хаша начинается с сентября до апреля. Лук и зелень не кладут, варят всю ночь, чтобы бульон получился наваристым. Во время угощения на стол ставится зелень, соленья, водка.... Не в коем случае не употреблять ложку. В ХАШ крошат лаваш и едят с помощью лаваша. А самое прекрасное отмосвера вокруг стола.🤗🤗🤗
@@jemknyazyan1149 Спасибо 😘
@@Dimon_grillmeister
Город Ереван, приезжайте осенью. Напишите, встречу 😘
это не хаш а бозбаш
*Добрый день Друг🤝 Извините но Бозбаш готовиться совсем с других продуктов и по другом. Спасибо за идею как небудь приготовлю😉*
всё так,только готовиться на слабом огне,и обеденная тарелочка не та....
Добрый вечер 🌙. А почему тарелочка не такая ?
@@Dimon_grillmeister хаш едят в глубоких супниках,а в таких он остывает быстро,его едят горячим
@@mokkamussa9981 я согласен но мы его кушали горячим хоть и посуда другая..С-п-а-с-и-б-о за Комент и за Поддержку Канала 🤝
@@Dimon_grillmeister во Благо!
Хаш не армянское блюдо.
Yusif доброе утро 🌄. Поправьте меня,,, а чьё это блюдо?
Даже слово Хаш , переводится как еда с тюрских языков. Хаш или Аш - значит еда. Армяне без оскорбления другого происхождения. Просто на территории бывшего СССР разнесли это так, как тонкий лаваш в России называют априори армянский, а в другом мире где он встречается арабским хлебом. Нигде в мире тонкий лаваш не назовут армянским! Повторю без оскорблений к армянам, и ещё к их соседям я отношения не имею! Просто логическая цепочка...
Всё чётко👍 кроме этого дерьма на столе под название спиртное, лучще здоровый образ жизни на все сто % агитировать а не в 50 на 50, из-за этого поставлю в в общем на видео дизлайк. 👎
*Это ваше право Мил-человек и про Агитацию к спиртному в моём видео сказано не Слова 😉*
@@Dimon_grillmeisterНичего личного, но само нахождение на столе спиртного и показ его и есть реклама, и тд подобное, могли бы без него показать стол, а после сами себе отдельно употребить чтоб никто не видел на просторах инета , а вот это что вы показали и есть агитация или реклама, как хотите называйте, но это к хорошему не приведёт кроме, как спаиванию нашего населения страны. Подумайте над этим.
@@frozen25.25 *Ahma я с вами не вкоем случае не спорю у каждого свой подход к этому напитку и навязывать вам не собираюсь . Вы бросили употребление по состоянию..или вопще не когда не употртбляли? А народ который хочет спиватся то ему не до моего видео Рецепта😉 хотя Врачи говорят что в малых количествах это даже как профилактика при многих Заболеваниях🤝. Здоровья вам и Мирного Неба над головой 🙏*
Может Редька???? А окорочка Зачем??? Чуда Бульен🤣 и лук к Чему????
Доброе утро 🌄 То что *Бульон* был Чудо я Согласен 😋
Курица? Ещё бы рыбу добавил😂
Михаил ваша Фантазия не знает границ так держать по жизни 😉💪👌Рецепт Хаша ведь знаете я уверен, а вот с курицей вкуснее-е-е,,, я же вас не заставляю её добовлять😉🤝🤝🤝
@@Dimon_grillmeister
Дмитрий,я коммент написал как добрую шутку,безусловно попробовать внести своих красок никто не может запретить.Ваш ответ мне понравился и я думаю,что Вы очень добрый и хороший человек!🤝
@@МихаилСыч-е8п спасибо вам🤝Взаимно 🙏
Ты повр не до деланый вес кафказ готовит етот самый хаш, но толко ети хайи его присвайивают. Спроси у хайев что означает хаш
@@kamranaliyev2838 Что тебе непонравилось❓️ если я повар не доделаный то ты тело дурно-патылое которое пытается меня чему-то учить😏
Для тупых и убогих можно добавить свиные рульки и уши.
А если твои Оторвать "Уши" и Добавить будет съедобно, или ты не Съедобное ❓️❓️❓️
Хаш это не армянское блюдо. Это Азербайджанское блюдо. Я не Азербайджанец
Спасибо за комент и за поправку надо будет загуглить но я почему то думал и слышал не один раз что это Армянское блюдо. Ещё раз спасибо
Только что задал в Гугл , и он мне тоже говорит что это Армянская Кухня 🤷♂️🤷♂️🤷♂️
Потраха со всего мира употребляли толька армяни , так получается ?
@@ДавронбекМадаминов-н5ь *Добрый день мой Друг 🤝 Конечно нет каждый народ готовит по своему, я уже пробовал узнать побольше на эту Тему но Google и так пару источников говорят что это Армянское Блюдо. Я сам не Армян говорю что узнал по поводу этого Блюда😉🤝 А готовят его конечно многие народы со своим маленький дополнением 🤝 Спасибо за комент 👌*
@@Dimon_grillmeister Смотрите само слово Хаш или у некоторых народов Аш тюрского происхождения, перевод еда. Если сейчас загуглить тонкий лаваш, вам тоже выдаст наверное, что армянский. Хотя нигде в мире кроме России или части бывшего СССР его так не назовут, понимаете...