MEZZELUNE DI CARNE RIPIENE ALLA PIZZAIOLA | Tenere e saporite con un cuore filante

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Queste mezzulune sono sfiziosissime, il pomodoro che le ricopre e quello che c'è dentro gli danno un gusto e una consistenza incredibilmente soffice, per non parlare del cuore filante di mozzarella...
INGREDIENTI PER 15 MEZZELUNE:
500 g di trita scelta - 1 uovo intero - 30 g di formaggio (15 g di grana o parmigiano e 15 g di pecorino romano) - prezzemolo q.b. - 1/2 cucchiaino di aglio in polvere - sale e pepe q.b. - 40 g di pane grattugiato - concentrato di pomodoro q.b. - mozzarella per pizza o altro formaggio a pasta filata q.b.
350 g di passata di pomodoro - 10 g di cipolla - 1 spicchio d'aglio - sale e pepe q.b. - basilico o mentuccia al gusto.
CONSIGLI UTILI:
Queste mezzelune, sono molto versatili, si possono impanare e friggere, si possono cuocere in forno oppure farle in questo modo, sono fantastiche in ogni caso.
Il composto non deve risultare asciutto, ma bello umido, così otterrete un prodotto soffice e ben chiuso.
Lo spessore sottile permette di cuocerle in tempi veloci, cosa non da poco se si ha premura o poco tempo a disposizione. Quando noterete che in alcuni punti inizierà a fuoriuscire la mozzarella, sarà il segno che la carne sarà cotta.
Sono buonissime, provale e poi scrivimi nei commenti sotto...sarò felice di leggere il tuo commento e conoscerti.
Alla prossima ricetta....Ciao
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[@tiraccontolamiacucina]

Gli ingredienti sono scritti anche in infobox, buona giornata

[@AlessandraBianchi-mr9cw]

Ciao Francesca, che bella l'introduzione, ora abbiamo un viso oltre che una voce, originale questa ricetta, la proverò prestissimo ❤

[@tiraccontolamiacucina]

Ciao Alessandra, mi fa piacere che ti piaccia, sto imparando pian piano e cerco di migliorare ogni giorno, poi quando la rifarai scrivimi per dirmi come l’hai trovate.