Если эта заготовка не имеет закалки - да (по крайней мере это вообще будет возможно) но ты затрахаешся на все сто дурных. Если же заготовка уже имеет закалку то нет, напильник в таком случаи даже не поцарапает её скорее сам будет стачиватся
Я калил 970-1030. 1 отпуск 220: твердость 60-62. 2 отпуск 240: твердость возрастает до 64-66 . Если все сделано правильно. 3 отпуск 400: твердость около 59. Купание в жидком азоте-для растворения остаточного мартенсита. 4 отпуск 430: твердость 57-56. Отпуск после 400 нужен для образования структуры нижний бейнит: вязкость возрастает в5 раз и столько же примерно сопротивление на изгиб. При незначительном падении твердости. Время отпуска минимум 3 часа.
Блин, тебе же сказали, брали для опытов и отказались, а ты начинаешь тему развивать! Есть обоснованные претензии к производителю говори, а так не ищи заговор там, где он во всяком случае не доказан.
Доброго дня суток всем! Для рыбалки?Что посоветуйте взять из стали 95x18 или x12мф.Из стали x12мф заточку хорошо держит но быстро покрывается какими-то пятнами или ржаветь начинает,а из стали 95x18 ниржавеет?
Побатоньте ,пострагайте этим ножем на морозе хотя бы в минус 20, а потом порежьте лист бумаги, вот это будет хороший тэст для туристического и охотничьего ножа, а так это просто реклама.
Я купил в магазине нож от ворсма ,и мне наверное попал лист метала Китай, что характерно от конца ножа до цередины лезвие режет очень хорошо ,естественно перетачивал.От цередины до рукоятки как только не точилка лезвие не выходит.я охотник мне рабочая часть ножа для снятия шкуры животного
Отказался отх12, хрупковата, подрубал кость связку лося, сустав, крошился она, её 59,60 калить, то да норм, 64 это много и хрупкая. PGK пробовать буду, и шх 15 старенькая 59,60 калить и нлрм
х12мф не хрупкая если только она не перекалена, сними пару мм с рк если поможет , то перекалена была, если нет то кузнец хреновый попался. ПДЖкей еще более хрупкая чем х12мф
@@user-mj1mf3kf6c да все эти кузни го*но. Берут железку обдирают на гриндере, а сами пишут что кованный нож. Ну или покупают у китайцев и перепродают))) Щас одно барахло продают, если наблюдать за кузнецом во время работы, то только в этом случае можно быть уверенным что нож кованный
Не стоит есть то что уже давно нашли х12мф Так как я повар меня вполне устраивает все характеристики и овощи и кости и все можно сделать все отличении спусков лезвия.
Конечно существуют. У северных народов. Скандинавы, фины, якуты, манси. Но они не собиратели полочников и о том что универсальных ножей и сталей не знают.
1,5 года использую быстрорез р12м.... Не точу, не было необходимости, режу все от продуктов, до консераных банок, лучшего пока не встречал. А это ржавеющая сталь, требует ухода, что не всегда возможно
Две совершенно разные стали. Х12мф более универсальная, Р18 высокая твёрдость, но ухода больше требует и точить только алмазным бруском. Но я лично выбрал бы Р18 )
Дофига отпуск на 400 с хвостиком-структура(а это самое главное) верхний бейнит. Вязкость возрастает раз в 5 . А твердость 57-55. При правильной эксплуатации и профиле клинка тонич 1 раз в год максимум.
люди! в инстаграм нашел нож боуи из х12мф это настоящий здоровый тесак который стоит всего 8000 р ! как вы думаете стоит ли огромный нож причем цельнометаллический таких денег ? Или все таки это может быть китайская сталь?
Если ВЫ не собираетесь жестко батонить нож то кованный с хорошей твердостью и режущими свойствами вполне пойдет. В туризме промысловой охоте и пр условиях где важна живучесть ножа то нож из прокатной стали выигрывает. Упругость пластичность устойчивость на ударные нагрузки сильно возрастают но теряет режущие свойства и устойчивость заточки .Это элементарно компенсируется небольшим походным заточным бруском !! Я бы выбрал нож из пластины прокатной советской стали чем кованный не известно какой термической обработки !! Да точить надо почаще но Он практически становиться не убиваемым !! Инструментальная прокатная советская сталь это Вам не дешевка китайская..
Нормальная книга, трушная. Там в начале первой главы написано, что ты калоед. Удивительно, откуда автор мог это так точно знать за много лет до твоего рождения? Гений, просто гений.
Если нормально используешь и ухаживаешь за свой нож он никогда не заржавеет. У меня Mora Pro C (сталь UHB20C), т.е. вьIсокоуглеродистая сталь, он у меня уже пол года, я с ним резал абсолютно все, а он до сих пор не успел заржаветь, раньше у меня бьIл Mora Robust (сталь C100) - схожий случай резал все, а нож так и не начал ржаветь, а потом я его подарил своего друга. По сравнением с UHB20C или C100, сталь Х12МФ является нержавеющая, так что все зависит от хозайна данного ножа.
Во, мужик все реально показал на мясе, дереве, кожи, и книге, Красавчик, тоже хочу такой нож приобрести на кухню, для мяса только, для овощей у меня есть.
А вот кухонные ножи из этой стали обычно не делают. Причины понятны? Если нет, то: Кухня-это всегда разные продукты. А это и помидоры, и лимоны, и мясо и т.д.. Далее. Всегда вода. Протирать насухо не всегда получается. Поэтому: никогда повар не будет работать ножом или ножами из этой стали. Да и для домашней кухни ножи из этой стали не очень.
Не буду говорить, что это глупость ))) У нас профессиональные повара покупают ножи кухонные из этой стали. И дома у многих, и у меня в том числе кухонные ножи из х12мф. После любых продуктов, кухонный нож из любой стали нужно мыть и протирать.
@@knife-vorsma Нет. Не нужно протирать. В ресторанном потоке на это просто нет времени. Вы, видимо очень далеки от этого. Дома на кухне? Да хоть из напильника. Но на профессиональной кухне однозначно нет.
Я купил "просто нож" от ворсмы, х 12 мф,не от вашего завода, откровенное говно , хотя кованый, и реклама очень убедительная, но хрупкий. Банки консервные режут, ногами на нём стоят, танками давят, и не хрена ему не делается. А я у двух баранов ребра отрезал и кирдык ему.
За ту сумму за которую её продают.... Не впечатляет, все равно при работе по зверю требует минимум 2 правки Мора из углерода требует 3. 4 правки не вижу смысла отдовать за х12мф 5к если можно отдать 900руб и будет не многим хуже. Твёрдость 64 единицы, вы наверно просто маркетолог.
Да, ладно. Это перебор. Так можно дойти до полного запрета на резанье. Чем лучше резать мясо, например. Это же осквернение трупов братьев наших меньших и поощрение садистских наклонностей у людей. И так можно прицепиться к чему угодно.
@@nobody-xu8cb да только мои ножи из х12мф ржавеют в отличии от D-2. Жалею что купил. Хотя и D-2 хрупкая, но сорок дней отдыха на море по коррозии выдержала, хотя выкрошился кусочек, а вот. Х12мф с корозией через пару дней и питингами.
@@user-mx4pf3mj9k да хоен его знает, я морской водой не испытывал. Да и кузнецы современные просто барыги и хрен знает что втюхивают нам. У меня есть ножи из Х12 мф просто сказка, и попадались просто пластилин, все зависит от кузнеца и термички. А китайские стали это то ещё дерьмо, жаль что такие бренды как спайдерко, колдстил и др, опустились до китая. Я кстати давно перешёл на углеродки у 10, шх15, да и кузнец есть который кует из них хорошие клинки. Точить их вообще не проблема , да и не жалко. Я дарю ножи друзьям , знакомым ,если не понравились. Так что подари кому нибудь. А вообще ножевой рынок ,тот ещё лохотрон сейчас, качество на последнем месте, главное бабло. Хотя везде и во всех сферах сейчас такое.
@@nobody-xu8cb то что ножевой рынок лохотрон, я с вами согласен. Множество блогеров, которые рекламируют разное дерьмо и за рекламы и лайков и не более того. Вот ведёшься, покупаешь через инет очередной нож, а когда он приходит, то понимаешь, что зря.
Шикарный обзор!!!
Взял в фабричном магазине в ворсме такой, очень доволен.
Всем привет! Я в прошлом году покупал несколько ножей из х12мф , P18 и D2 в подарок , хорошие ножи всем рекомендую
Х12МФ и D2 по сути одно и тоже. В D2 ванадия больше.
Здравствуйте. Подскажите. Сталь рессоры от машины Сканиия пойдет для изготовления ножа.?
Пойдёт даже с маза
Прекрасный обзор!Спасибо вам за работу...
Спасибо Вам !
Если нет гриндера можно ли использовать напильник чтобы сделать из заготовки нож ?
Если эта заготовка не имеет закалки - да (по крайней мере это вообще будет возможно) но ты затрахаешся на все сто дурных. Если же заготовка уже имеет закалку то нет, напильник в таком случаи даже не поцарапает её скорее сам будет стачиватся
Добрый вечер скажите нож Алтай какая толщина полотна?
Толщина клинка в обухе 2,4 мм
Как и где узнать Ваши координаты, может сайт где весь ассортимент ножей и цены?
Все ножи с ценами на нашем сайте www.knife-vorsma.ru/
Здравствуйте. Предпочтительнее х12мф или булатная сталь многослойная, в чем отличия. Спасибо.
булат дороже будет всегда. И булат булату рознь. Чем Х12М не устраивает? Нормальная штамповая сталь.
64 при неправильной скорее всего, интересно звучит твердость без ударной вязкости, совокупность характеристик должна быть, но нет
Какой угол заточки посоветуеье для шкуродера? У меня два ножа Х12мф и 110 МшД
Оптимальный угол заточки для шкуросъемных ножей от 30 до 40 градусов, зависит от толщины подвода к режущей кромке.
@@knife-vorsma спасибо. Что-то мне на точили, а он даже бумагу не режет. Вот хочу сам попробовать на точить!
Что за нож складной небольшой,как называется
На видео два складных ножа: Мексиканец www.knife-vorsma.ru/search/?query=мексиканец и Акула www.knife-vorsma.ru/search/?query=акула
Здравствуй сколько стоит алтай, ягуар
@@user-ed7vs8pz3d Посмотреть все цены можно на нашем сайте www.knife-vorsma.ru/
А почему о кухоньках так мало рассказываете? У меня есть в инстограмме тест по замороженному мясу кухонного ножа из этой стали!
Я такой тест постоянно проделываю когда готовлю и времени мало купить свежего или разморозить :)
А зачем делать монтаж между испытанием ножа при резки полировочного круга с кожей и бумаги, почему не одной съёмкой это делать? Наверное затупился?
Дайте ссылку на филейный нож 2:42
Ножи филейные из х12мф www.knife-vorsma.ru/search/?query=%D0%9D%D0%BE%D0%B6+%D0%A4%D0%B8%D0%BB%D0%B5%D0%B9%D0%BA%D0%B0++%D0%A512%D0%9C%D0%A4%2C+
У меня нож партизан чешский такой стали пока нет нареканий
Огорчает что эта сталь подвержена коррозии. Какая может быть ей альтернатива, что бы не ржавела ? Скажите пожалуйста, кто знает.
На дерните надо испытания проводить
Вы сами что бы выбрали. Дамаск или сталь х12мф?
Смотря их какого пакета Дамаск, а вообще я за х12мф
Кто-нибудь знает где достать эту сталь x12 мф что из нее делают например арматуру рельсы гусеничный палец или подшипникурала, камазаили ресоры
Кузовные штампы
Х12МФ во времена советского союза широко использовали для изготовления штампов.
Купить в маркетплнйс
❤
Подскажите как и при какой температуре закалку правильную ей сделать?
Я калил 970-1030. 1 отпуск 220: твердость 60-62. 2 отпуск 240: твердость возрастает до 64-66 . Если все сделано правильно. 3 отпуск 400: твердость около 59. Купание в жидком азоте-для растворения остаточного мартенсита. 4 отпуск 430: твердость 57-56. Отпуск после 400 нужен для образования структуры нижний бейнит: вязкость возрастает в5 раз и столько же примерно сопротивление на изгиб. При незначительном падении твердости. Время отпуска минимум 3 часа.
Спасибо большое.
Зачем вы меняете камеры? За это время нож меняется с тупого на острый. Можно было просто отодвигать картинку)
опаньки проговорился! это получается что мы порой покупаем ножи у китайцев и продаем как свои
Скорее сталь покупаем у китайцев, а ножи уж делаем сами.
Всё как мы любим !
Все оттуда. Кое что закупают. Кое что делают из ихней стали.
твердость х12мф 65 ед. Не видел таких в в орсме
Блин, тебе же сказали, брали для опытов и отказались, а ты начинаешь тему развивать! Есть обоснованные претензии к производителю говори, а так не ищи заговор там, где он во всяком случае не доказан.
Ножа крепче и острее, чем из фрезы Р18 я не встречал .
Это точно.
Р18 не уступает cpm s 125 при разделке кабана☝
А сколько будет стоить набор кухонных ножей у вас
Все кухонные наборы можете посмотреть на нашем сайте в этом разделе www.knife-vorsma.ru/category/nozhi-shef-povar/nabory-nozhey-dlya-kukhni/
Доброго дня суток всем! Для рыбалки?Что посоветуйте взять из стали 95x18 или x12мф.Из стали x12мф заточку хорошо держит но быстро покрывается какими-то пятнами или ржаветь начинает,а из стали 95x18 ниржавеет?
Здравствуйте! Для рыбалки лучше все таки выбирать нержавеющие стали, такие как 95х18, Elmax, M390.
Не только ржавеет но и плохо режет, мне 95 18 больше нравится
Лучше всего для рыбалки n690. Советую почитать
А мачета из такой стали будит харошей?
мачете из рессоры делайте. Х12МФ тоже пойдет, но для мачете жалко, дорого будет. Рессора нормально будет.
Побатоньте ,пострагайте этим ножем на морозе хотя бы в минус 20, а потом порежьте лист бумаги, вот это будет хороший тэст для туристического и охотничьего ножа, а так это просто реклама.
А цены на ваши ножи подскажете
Все ножи с ценами на нашем сайте www.knife-vorsma.ru/
Купил х12 мф нож, оказалось хуже самодельного из р6 м5
Это же разные стали! Р6М5 даже тверже Р18, хрупкая сталь.У меня был из фрезы.Его трудно наточить но и трудно затупить если не рубить гвозди
Я купил в магазине нож от ворсма ,и мне наверное попал лист метала Китай, что характерно от конца ножа до цередины лезвие режет очень хорошо ,естественно перетачивал.От цередины до рукоятки как только не точилка лезвие не выходит.я охотник мне рабочая часть ножа для снятия шкуры животного
Скорее всего лист китай. Я сам несколько пепекаливал-даже пару раз колд стил и др. Известные марки.
Отказался отх12, хрупковата, подрубал кость связку лося, сустав, крошился она, её 59,60 калить, то да норм, 64 это много и хрупкая. PGK пробовать буду, и шх 15 старенькая 59,60 калить и нлрм
х12мф не хрупкая если только она не перекалена, сними пару мм с рк если поможет , то перекалена была, если нет то кузнец хреновый попался. ПДЖкей еще более хрупкая чем х12мф
@@maxn.3546 Клин Федотова кузни был, я охотник,ток ванадис 10 не подводил,
@@user-mj1mf3kf6c да все эти кузни го*но. Берут железку обдирают на гриндере, а сами пишут что кованный нож. Ну или покупают у китайцев и перепродают))) Щас одно барахло продают, если наблюдать за кузнецом во время работы, то только в этом случае можно быть уверенным что нож кованный
Не стоит есть то что уже давно нашли х12мф
Так как я повар меня вполне устраивает все характеристики и овощи и кости и все можно сделать все отличении спусков лезвия.
Pizdets ты писатель!
Шекарные ножы цена наверно космические
Вс ножи с ценами на нашем сайте www.knife-vorsma.ru/
@@knife-vorsma а можно ваш номер для заказа
@@user-mm9ru1zb5q все ножи с ценами на нашем сайте www.knife-vorsma.ru/
Где купить
Купить ножи можно на нашем сайте www.knife-vorsma.ru/
Мне сделали из Советской пилорамной пилы, лезвие не гнется, толстое тожех12мф, этому ножу лет 10
Хотелось бы спросить у автора, а х12мф действительно российская сталь? Кто когда и где разработал?
не российская ,а советская.
9хс её собрат
А почему не 18 хмфюа
В природе не существует универсальных сталей и универсальных ножей
Конечно существуют. У северных народов. Скандинавы, фины, якуты, манси. Но они не собиратели полочников и о том что универсальных ножей и сталей не знают.
1,5 года использую быстрорез р12м.... Не точу, не было необходимости, режу все от продуктов, до консераных банок, лучшего пока не встречал. А это ржавеющая сталь, требует ухода, что не всегда возможно
У этой стали нет минусов
Минус один, из этой стали, кроме наших идиотов, никто в мире не делает ножи.
@@infinix544 почему такая же сталь д2 американцы китайцы делают
есть 2 минуса: 1 темнее от влаги, 2 нет хорошего реза, как еще говорят "сочного реза" как у той же д2, но зато она и не выкрашивается как д2.
@@infinix544 идиотами обозвал всех, значит судишь по себе.
@@infinix544 ,на картавом ермолка горит!....кыш
Где ссылка на сайт? Где заказать ?
Заказать на нашем сайте www.knife-vorsma.ru/
@@knife-vorsma в описание добавьте , как люди то вас найдут ?
Чем точить,точилки какие.
Наборы для заточки можно приобрести на нашем сайте www.knife-vorsma.ru/category/nabory-dlja-zatochki/
Вообще точу чем попало.
Есть на АлиЭкспресс пластины с алмазным напылением разной фракции недорогие одна рублей 400
В моем понимание толщина клинка 2мм идеальна.
Хрупкая. Даже при комплексном поедании рульки не выдержит разделения костей, не то что реальную пахоту для ножа не только кухарки.
Если таким ножом можно 3барашка разделать без заточки, то нож отличный.
Здравствуйте. Как можно купить нож?
Все ножи на нашем сайте www.knife-vorsma.ru/
Минусы по ударной вязкости какие?
Какая может быть ударная вязкость у х 12, если только не отпустить до 55 хрц.
@@infinix544 согласен. До первого сучк а-а там пила получится. 55-57hrc. Более чем.
При правильной обработки в 64 ед. Не будет крашения и отломов
@@user-wj3bs8cb3n идея классная. Но обычно вязкость при такой твердости нулевая. Лучше децел ,
Скинуть зато вязкость нормал.
Какая будет лучше х12мф или р18
Две совершенно разные стали. Х12мф более универсальная, Р18 высокая твёрдость, но ухода больше требует и точить только алмазным бруском. Но я лично выбрал бы Р18 )
@@knife-vorsma Я почему то так и думал) А Р18 или Р9?
@@user-fk9rt9wy7e С Р9 мы не работаем, сказать не могу
@@knife-vorsmaмне тут говорят что Р6М5С3 с закалкой 65-66 лучше будет чем Р18 с закалкой 62 единицы.
Можете что сказать по этому поводу?)
Оптимальная твердость HRC 58...62
Дофига отпуск на 400 с хвостиком-структура(а это самое главное) верхний бейнит. Вязкость возрастает раз в 5 . А твердость 57-55. При правильной эксплуатации и профиле клинка тонич 1 раз в год максимум.
люди! в инстаграм нашел нож боуи из х12мф это настоящий здоровый тесак который стоит всего 8000 р ! как вы думаете стоит ли огромный нож причем цельнометаллический таких денег ? Или все таки это может быть китайская сталь?
Нож Рэмбо. По размерам схож с Боуи www.knife-vorsma.ru/search/?query=рэмбо
@@knife-vorsma Но мне к сожалению нравится только цельнометаллические
Случаем не боуи монтана?
@@bladesman90 он самый но я ошибся. Он дороже стоит все таки. Но все равно хотелось бы насчет качества стали узнать.
@@user-tk3gu4px4z на штурм.ру?
А где гарантия что нож кованый а не из пластины?
Кованый- не гарантия качества. Пластина бывает лучше кованины.
А какая разница.
@@AHILES7771
Насчёт пластины, которая лучше кованины сильно конечно... Если только за счёт ТО. Или кузнец -80го уровня 🙂
Аносов считал , что ковка ломает карбиды и это вредно. Если нож калится то пофиг кованый он или нет.
Если ВЫ не собираетесь жестко батонить нож то кованный с хорошей твердостью и режущими свойствами вполне пойдет.
В туризме промысловой охоте и пр условиях где важна живучесть ножа то нож из прокатной стали выигрывает. Упругость пластичность устойчивость на ударные нагрузки сильно возрастают но теряет режущие свойства и устойчивость заточки .Это элементарно компенсируется небольшим походным заточным бруском !!
Я бы выбрал нож из пластины прокатной советской стали чем кованный не известно какой термической обработки !! Да точить надо почаще но Он практически становиться не убиваемым !! Инструментальная прокатная советская сталь это Вам не дешевка китайская..
ножх12мф можно очнь долго хранить в коаных ножных ? или нет
У меня все ножны кожаные и норм. Кожа впитывает воду , это плохо. Но х12 по фиг.
С какой стати сталь х12мф - российская ?? Эта сталь еще при Союзе применялась массово.
При союзе было РСФСР. Это не Россия?
Имеется в виду название марки.
Есть же европейская, американская, японская...
С такой, что Россия правоприемница Союза :)
@@asemiletov16 а ебало у этой россии не треснет от таких прав ?
Она еще и жаропрочная, а в остальном ты не совсем прав. Она не ржавеет никогда.
Да ладно...не ржавеет... Вполне ржавеет. Очень не охотно, но ржавеет.
Травленая долго не ржавеет. Я сам думал, что потемнет или заржавеет быстро, но уже давно и лимоны ей режу, мыть бегом не бегу.
@@asemiletov16 ,значит тебя обманули, как лоха и подсунули нержавейку....😏
@@user-lb9el3nd5n ой, ты думаешь отличишь нержу от х12мф?
Ржавеет-мачеха умудрилась. Мои даже не хромированы- ни капли ржавчины.
В наше время есть российская сталь?
Не много, но пока есть.
Таки плюсы и минусы не услышал
Это не тест для ножа, режут канат с одним и тем же весов с хорошей термичкой Х12мф режет 600 резов
62+
Закажем ножом должен бить достойний уход даже советские ножи нуждается ветом
По-моему тупой тест, возьмите для сравнения канцелярский нож
Все преимущества умирают, когда она ржавеет, 95х18 те же свойства и не ржавеет
Все хорошо!!!
Но книгу зря испортили..,,источник знаний)))
Хотя смотря какая книга,если майнкампф фурера то можно)))
Нормальная книга, трушная. Там в начале первой главы написано, что ты калоед. Удивительно, откуда автор мог это так точно знать за много лет до твоего рождения? Гений, просто гений.
Очень дорого
Что за кузнецы что куют с листа?
ВОРсма супербулат 😹
Они куют на гриндере 😃
Кожу жалко
Я владелец ножа из этой стали у меня есть распаковка на канале!)
Ну вот книгу не нужно было трогать
Ржавеет она и это для многих большой минус....
Не-а, сказки.
Минус один, Ржавеет
Если нормально используешь и ухаживаешь за свой нож он никогда не заржавеет. У меня Mora Pro C (сталь UHB20C), т.е. вьIсокоуглеродистая сталь, он у меня уже пол года, я с ним резал абсолютно все, а он до сих пор не успел заржаветь, раньше у меня бьIл Mora Robust (сталь C100) - схожий случай резал все, а нож так и не начал ржаветь, а потом я его подарил своего друга. По сравнением с UHB20C или C100, сталь Х12МФ является нержавеющая, так что все зависит от хозайна данного ножа.
Сталь классная, но термичить надо с тцо, а это мало кто умеет.
@@varvar5379 да, сталь хорошая, а Ворсма Металлист её ещё и травит. Поэтому можно лимоны шинковать и не бегать мыть каждые 5 минут.
Ухаживать надо. Моему ножу 15. Нехромирован. Ни точки ржавчины. Поработал, помыл, вытер.
@@elektrik.w.74. тцо, что это?
Как модно посмотреть продукцию, и связаться
Вся наша продукция на сайте www.knife-vorsma.ru/ Связаться можно по тел +79697639659, WhatsApp
Лично мне не нравится сталь х 12 мф.
Вроде как неплохое видео отсняли но вот книгу резать не нужно было, книги это святое.....
Если это книги таких признанных классиков мировой литературы как Устинова или Донцова, то даже нужно.
@@user-um3vo5cr5x даже в простой литературе можно уведать истину....
@@Ryslan1369 есть мнение, что творец в своих произведениях вещает о себе. Ну кому-то и про донцову интересно
в библиотеке работаешь?
@@maxproteinoff6202 ога, информацию отгружаю. А вообще я много где работаю.
Потрите лимоном или луком 20-30 мин и ток полировка ножа....кому как а мне важно и эстетика изделия
У китая ни когда не было и не будет технологий качества, чего бы это небыло.
А когда это х12мф стала росийской?
В 2014.
Все эти ножи неудобные в жизни. Лучше нож тоньше ,либо складной. А эти большие толстые фиксы непрактичные.
А есть хорошие ножи, с толщиной обуха 2,4мм, отлично работают по продуктам
Во, мужик все реально показал на мясе, дереве, кожи, и книге, Красавчик, тоже хочу такой нож приобрести на кухню, для мяса только, для овощей у меня есть.
А вот кухонные ножи из этой стали обычно не делают. Причины понятны? Если нет, то: Кухня-это всегда разные продукты. А это и помидоры, и лимоны, и мясо и т.д.. Далее. Всегда вода. Протирать насухо не всегда получается. Поэтому: никогда повар не будет работать ножом или ножами из этой стали. Да и для домашней кухни ножи из этой стали не очень.
Не буду говорить, что это глупость ))) У нас профессиональные повара покупают ножи кухонные из этой стали. И дома у многих, и у меня в том числе кухонные ножи из х12мф. После любых продуктов, кухонный нож из любой стали нужно мыть и протирать.
@@knife-vorsma Нет. Не нужно протирать. В ресторанном потоке на это просто нет времени. Вы, видимо очень далеки от этого. Дома на кухне? Да хоть из напильника. Но на профессиональной кухне однозначно нет.
Для кухни есть VG-10 или ELMAX. Это для проф. Для дома 95х18 и ниже.
@@user-yu8uf9sn5k Японцы с вами не согласятся. На птчаках тоже традиционно используется углеродка. Это дело привычки и приоритетов.
Я бы сказал, что для бытовухи ножи такие не нужны пото, что пальцы все изрежешь. Да и вечно на кухне дома ножи в сырости, либо в колбасных стружках
монтаж . замена . опять монтаж
Я купил "просто нож" от ворсмы, х 12 мф,не от вашего завода, откровенное говно , хотя кованый, и реклама очень убедительная, но хрупкий. Банки консервные режут, ногами на нём стоят, танками давят, и не хрена ему не делается. А я у двух баранов ребра отрезал и кирдык ему.
Так меня тут все обосрали с этой хашкой, а ты теперь убедился что это гавно а не сталь.
Книгу зря конечно порезал!
За ту сумму за которую её продают.... Не впечатляет, все равно при работе по зверю требует минимум 2 правки Мора из углерода требует 3. 4 правки не вижу смысла отдовать за х12мф 5к если можно отдать 900руб и будет не многим хуже. Твёрдость 64 единицы, вы наверно просто маркетолог.
Книги резать нельзя. Любые нельзя.
Да, ладно. Это перебор. Так можно дойти до полного запрета на резанье. Чем лучше резать мясо, например. Это же осквернение трупов братьев наших меньших и поощрение садистских наклонностей у людей. И так можно прицепиться к чему угодно.
Да есть книги нож осквернять об такую книгу нельзя.( майн кампф, еретические учения разные, порнографические)
Китайская подделка? Китайская D2 на много лучше
Китайская сталь и в подмётки х12мф не идёт. Проверенно. Даже оригинальная д2 дерьмо по сравнению с хашкой. Просто не все ее могут валить правильно.
@@nobody-xu8cb да только мои ножи из х12мф ржавеют в отличии от D-2. Жалею что купил. Хотя и D-2 хрупкая, но сорок дней отдыха на море по коррозии выдержала, хотя выкрошился кусочек, а вот. Х12мф с корозией через пару дней и питингами.
@@user-mx4pf3mj9k да хоен его знает, я морской водой не испытывал. Да и кузнецы современные просто барыги и хрен знает что втюхивают нам. У меня есть ножи из Х12 мф просто сказка, и попадались просто пластилин, все зависит от кузнеца и термички. А китайские стали это то ещё дерьмо, жаль что такие бренды как спайдерко, колдстил и др, опустились до китая. Я кстати давно перешёл на углеродки у 10, шх15, да и кузнец есть который кует из них хорошие клинки. Точить их вообще не проблема , да и не жалко. Я дарю ножи друзьям , знакомым ,если не понравились. Так что подари кому нибудь.
А вообще ножевой рынок ,тот ещё лохотрон сейчас, качество на последнем месте, главное бабло. Хотя везде и во всех сферах сейчас такое.
@@nobody-xu8cb то что ножевой рынок лохотрон, я с вами согласен. Множество блогеров, которые рекламируют разное дерьмо и за рекламы и лайков и не более того. Вот ведёшься, покупаешь через инет очередной нож, а когда он приходит, то понимаешь, что зря.
Что вы делаете всве одинаковые и хунту .
Не Китайской подделки,а еврейской.