สูตรเป็ดตุ๋น เนื้อนุ่มเข้มเข้าเนื้อ

วัตถุดิบ...
เป็ดเชอร์รี่ขนาดกลางน้ำหนัก 2,500 กรัม
ปีกปลายเป็ด 1,000 กรัม
น่องเป็ดติดสะโพก 1,000 กรัม
( สามารถนำมาตุ๋นได้หลายส่วน )
เครื่องปรุงรส...
ข่าแก่ 6-7 แว่น
ตะไคร้บุบหั่นท่อน 6-7 ท่อน
รากผักชี+ลำต้น 10 ราก
( สามสิ่งนี้ ห่อในผ้าขาวบาง )
ใบเตยแก่ 6 ใบ
เนื้อกระเทียมดอง 2-3 หัว
หัวไชเท้าหั่นท่อน 2 หัว
หอมหัวใหญ่ผ่าครึ่ง 2 หัว
ลำใยอบแห้ง 100 กรัม
เม็ดพริกไทยดำ+ขาวบุบแตก 1 ช้อนโต๊ะ
ข่าป่นอบแห้ง 1/4 ถ้วยตวง
โปยกั๊กป่น 1/4 ถ้วยตวง
อบเชยป่น 1/4 ถ้วยตวง
ผงพะโล้สำเร็จรูป 1/4 ถ้วยตวง
ผงปรุงรสดี 1/4 ถ้วยตวง
เกลือแกง 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1/2 ถ้วยตวง
ซีอิ๊วขาว 1/2 ถ้วยตวง
ซีอิ้วดำหวาน 1/4 ถ้วยตวง
ซอสหอยนางรม 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลกรวด 250 กรัม
น้ำเปล่า 12 ลิตร
( ถ้าต้องการน้ำซุปไว้ทานสามารถเติมน้ำเพิ่มเข้าไปได้ตามชอบหลังเอาเนื้อเป็ดออกและชิมรสชาดปรุงเพิ่ม ตามชอบ )
(เวลาสำหรับการตุ๋นใช้ประมาณ 2 ช.ม.ขึ้นไปตามปริมาณ ขนาด และคุณสมบัติ ของวัตถุดิบและความชอบเหนียว นุ่ม ของคนทาน )

[@NatKitsuwan]

ว้าวเดี๋ยวเอาไว้ทำตามบ้างครับ ขอบคุณครับ ขอบคุณครับที่แบ่งปันชื่นชมครับ😊❤️

[@KhunYing-1530]

ลองดูนะคะรสชาดดีทีเดียวค่ะ

[@woralaksrimakon9598]

ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ดชอบมากค่ะ

[@manusseujam9783]

ใช้ตุ๋นไก่ได้มั้ยครับ

[@KhunYing-1530]

ได้ครับ

[@WidaRay-dm4ox]

เดี่ยวตะลองทำดูนะค่ะ ขอบคุณม่กๆนะค่ะ ดูโฆษณาให้แล้วค่ะ❤❤

[@KhunYing-1530]

ขอบคุณที่ทักทายแลรับชมนะคะ

[@โชคจําเนียรอุปริมาตร]

ขอบคุณที่แบ่งปันครับ

[@KhunYing-1530]

เช่นกันค่ะ

[@maenanmademillions]

สวัสดีค่ะ กดไลค์ กดติดตาม อีก 1 กำลังใจ พอดีมองหาวิธีทำเมนูเป็ดตุ๋นเลยค่ะ

[@KhunYing-1530]

สวัสดีค่ะ ยินดีมากค่ะ ต้องขออภัยในคลิปที่ใช้เชือกฟาง มันฉุกละหุกไปหน่อยในวันนั้น

[@สงการน์ธรรมรัตน์]

สวัสดีครับคุณหญิง
ทำอะใรก็น่าทานนะครับ

[@KhunYing-1530]

จ้า..ขอบคุณที่ให้กำลังใจหญิงมาตลอดนะคะ

[@ขาลีสืบศักดิ์วงศ์]

Nkauj​Nkauj​uh

[@ธเนศพรหมมาลา-ณ2ฟ]

ดูแล้วเข้าใจง่ายครับคุณหญิงไม่สลับซับซ้อนเอาไปใช้ได้เลย

[@KhunYing-1530]

พยายามสื่อแบบที่ทำจริง ใจเขาใจเรา หวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะเกิดประโยชน์กับเพื่อนสมาชิกค่ะ

[@bankbank9599]

น่าทานจังครับ

[@KhunYing-1530]

ทำไมยากค่ะ ลองทำทานได้นะคะ

[@amsodjaomo9011]

ใช่เป็ดเชอรี่แก่ได้ไหมครับ

[@KhunYing-1530]

ได้ค่ะแต่จะใช้เวลาตุ๋นนานขึ้น

[@ช่องวิถีไทย]

สวัสดีครับน้องหญิง

[@KhunYing-1530]

สวัสดีค่ะ..นอนดึกเหมือนหญิงเลย เข้าไปดูคลิปแต่ไม่ได้เมนท์ทักทายพี่ชาย..ยังคอดฮอดอยู่นะจ้ะ(ภาษาอีสานวันละคำ 555)

[@japanjp4623]

ตุ๋นเป็ดกี่นาทีฆะ

[@KhunYing-1530]

ในคลิปตุ๋น 2 ชม.ค่ะ เตาถ่าน ถ้าเตาแก๊สใช้เวลาแค่ 1.30 น. ก็ทานได้แล้วนะคะ ทั้งนี้ก็อาจขึ้นอยู่กับปริมาณวัตถุดิบและชนิดของชิ้นส่วนทึ่เราเลือกมาตุ๋นด้วยเพราะหนา บางไม่เท่ากัน บางส่วนอาจต้องนำออกก่อนเวลา

[@คําพันธุ์กะการดี-ย5ย]

ถ้าเราไม่มีลําไยแห้ง

[@KhunYing-1530]

ลำไยอบแห้ง จะช่วยให้น้ำหวาน หอม ค่ะ ถ้าหาซื้อทั่วไปไม่ได้ สั่งทาง shoppee หรือ Lazada มีค่ะ

[@จุฑามาศบุญก่อสร้าง]

1😅

[@KhunYing-1530]

สวัสดีค่ะ

[@พิชชาภัทร์ทองบ่อธิติสุทธิ์]

สูตรนี้เหมือนสูตรน้ำชุปกว๋ยเตี้ยวไก่ตุ่นมะระมั้ยคับ

[@KhunYing-1530]

ใกล้เคียงค่ะ เพียงแต่น้ำซุปไก่ตุ๋นจะได้ความเข้มข้นจากการเคี่ยวไก่แยกมาเทรวมเข้าไปอีกทำให้หอมมากเข้มข้น2 เท่า ส่วนเครื่องปรุึในตัวน้ำซุปไม่แตกต่าง

[@กรณ์ปกรณ์-ซ4ฉ]

ใส่ตระไคร้ด้วยเหรอครับเพิ่มความหอมใช่ไหมครับ

[@KhunYing-1530]

ดับคาวได้ค่ะ