Günaydın hande hanım içine bir kaç kirema daha karıştıracaģım dediniz hangi kiremalari kariştıracaksiniz ? Birde en kaliteli el mikseri markasını yazarmisiniz çok 🤩 sevinirim
Elif Hanimcim, çırpılmış beyaz çikolatalı ganajı pasta kaplamada ve çemberde kullanacağım. Oran 200 beyaz çikolata, 100 krema. Pasta sabit olur mu? Şeker hamuru kaplama yok sadece şeker hamuru çiçekler ile süslenecek.
Buzdolabında iyice dondurmanız lazım bir de kremayı sürerken güzel bir sekilde muntazam sürmeniz lazım. Daha sert bir kıvam için Çikolata oranını arttırabilirsiniz. ya da içine çok krem santim katarsanız daha kolay bir sürüş elde edersiniz.
Merhaba ablacim Ben pastami krema ile kapatmak sonrada üstüne beyaz cikolatali bi sos dökmek istiyorum kenarlarinda da biraz disari aksin nasil yapmami tavsiye edersiniz
Çok güzel olmuş videonun yapılışı olsun montajı olsun çok emek var montajı 4 saat yapması 1.5 saat en fazla ben baya bir like hakeder. (montajı yanımda yapıldı çok uzun sürüyor gerçekten)
Normal beyaz çikolatayı buharda eritilirse donuyor ben bu şekil ama süt ile yapıyorum baktım çok sıvı olursa için nişasta ekliyorum koyu kıvam alyor ve donmuyor
damla çikolata ile drop çikolata arasında fark var. marketlerde satılan damla çikolatanın boyu çok ufak bir boy ve çok kaliteli bir çikolatada değil. drop çikolata aslında 3-4 damlanın birleşimi olan çikolata. damla çikolata denilince benim aklıma hep marketlerde satılan çikolata geliyor. yüzden arasındaki farkı göstermek için o şekilde ayırt ediyorum:)
Her canlıyı çok seviyor benim güzel kızım
Günaydın hande hanım içine bir kaç kirema daha karıştıracaģım dediniz hangi kiremalari kariştıracaksiniz ? Birde en kaliteli el mikseri markasını yazarmisiniz çok 🤩 sevinirim
abla cox guzel olduda yani evde beyaz cikolatam varsada bu videoyaya bakmazdim yani😅
Öyle bir başlamışsınız ki videoya ilk açtığımda yerimden sıçradım:))
Elif Hanimcim, çırpılmış beyaz çikolatalı ganajı pasta kaplamada ve çemberde kullanacağım. Oran 200 beyaz çikolata, 100 krema. Pasta sabit olur mu? Şeker hamuru kaplama yok sadece şeker hamuru çiçekler ile süslenecek.
Buzdolabında iyice dondurmanız lazım bir de kremayı sürerken güzel bir sekilde muntazam sürmeniz lazım. Daha sert bir kıvam için Çikolata oranını arttırabilirsiniz. ya da içine çok krem santim katarsanız daha kolay bir sürüş elde edersiniz.
Merhaba bu kremaya jel gıda boyası ekleyerek rengini değiştirebilir miyim
Tabi yapabilirsiniz. Hatta yeni bir video hazırlıyorum jel boyalar ile nasıl renklendirebilirsiniz onu görebilirsiniz.
Peki normal beyaz çikolata yerine kğvertür beya çikolata kullansam oranlar ne olur? Neticede küvertür beyaz çikolata daha sert yapıda oluyor
Merhaba beyaz çikolatalı ganaj için kuvertur çikolata mi kazimalik kokolin mi kullanmalıyız
callebaut markasının pul damla çikolatasını kullandım. ama siz üvertür y ada marketlerde satılan beyaz çikolatadan kullanabilirsiniz.
6,8 kişlk pasta içi bariyer yapmak istiyorum uygunmudur. Ve ölçü nedir 🌸🙏🏻
Merhaba ablacim Ben pastami krema ile kapatmak sonrada üstüne beyaz cikolatali bi sos dökmek istiyorum kenarlarinda da biraz disari aksin nasil yapmami tavsiye edersiniz
drip uygulamasıyla ilgili videomu izleyebilirsiniz:)
Bu olcu kac cmlik pasta kaplar acaba
Çok güzel olmuş videonun yapılışı olsun montajı olsun çok emek var montajı 4 saat yapması 1.5 saat en fazla ben baya bir like hakeder. (montajı yanımda yapıldı çok uzun sürüyor gerçekten)
Merhaba ben 2 katlı pasta yapmak istiyorum alt katının dışı için ne önerirsiniz
dış kısmını sert ganaj ile kaplamanızı öneririm.
Ellerine sağlık
🌹🌹
Hocam sıvı şanti kullanabilirmiyiz beyaz ganaj icin
Su anda deniyorum 😅
Krema oranını azalttım çikolataya göre. Harika oldu kıvamı
Merhaba bu kremayı ne kadar süre muhafaza edebiliriz ?
Merhaba ben böyle bi ganaj hazırlamıştım pasta için ama pasta çatlama yaptı nedendir
100 ml kremaya ne kadar beyaz cikolata koymam gerekir. Pastanın üstünü kaplamak icin ganaj yapacağım.
100 ml süt kremasına 270- 300 gr beyaz çikolata ilave ederek garajı hazırlayabilirsiniz.
Bayıldımmmm😊
çok teşekkürler :)
Emeğinize sağlık limon suyu eklesem içerisini topaklanma olurmu acaba limonlu çikolatalı ganaj yapmak istiyorumda
Çikolataya limon suyu konmaz👎
Limon suyu yerine aroma deneyebilirsiniz
@@goncaaltuntas6060 teşekkür ederim
Merhabalar içine limon kabuğu rendesi koyabilirsiniz. Çok güzel our sevgiler :)
Peki sonradan donuyormu ben donmasini istemiyorum tekrar cikolata gibi olmasin istiyorum
Normal beyaz çikolatayı buharda eritilirse donuyor ben bu şekil ama süt ile yapıyorum baktım çok sıvı olursa için nişasta ekliyorum koyu kıvam alyor ve donmuyor
Profiterol için nasıl önerirsiniz? ⭐
merhabalar bunu profiterol içine de kullanabilirsiniz. ayrıca profiterol videom da var oraya da bakabilirsiniz.
ben buna limon aroması vermek istiyorum hangi aşamada ekleyebilirim
son aşamada limon aroması koyabilirsiniz
@@ElifHandeGursoy teşekkür ederim🏵
Tablet çikolata olur mu? milkanın beyaz çikolatası
evet tabi olur
Tamam teşekkür ederim
Damla çikolata demek ne kadar zor ki Drop deniyor
damla çikolata ile drop çikolata arasında fark var. marketlerde satılan damla çikolatanın boyu çok ufak bir boy ve çok kaliteli bir çikolatada değil. drop çikolata aslında 3-4 damlanın birleşimi olan çikolata. damla çikolata denilince benim aklıma hep marketlerde satılan çikolata geliyor. yüzden arasındaki farkı göstermek için o şekilde ayırt ediyorum:)
arasında ki farkı bile bilmeden konuşma bi araştır öyle konuş
Harika 😋
iyi ki varsınız :)
Beyaz degil de sarı gibi oluyor ve cok sinir bozucu
aynen çünkü yumurta sarısı ve beyaz çikolatadan ötürü.