บราวนี่คุกกี้ เทคนิคหน้าแตก กลมสวย เนื้อหนึบ หวานน้อย No Fail Brownie cookies ทำขนมกับเชฟโจ Ep.36

[@rashthraekvoravitr]

ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆของเชฟค่ะ เขฟเป็นคนเดียวที่ตอบทุกคำถามที่มีคนถามเลยค่ะ

[@chefjoebakeshop]

ถ้าเห็นก็ตอบครับ แต่ตอนนี้เค้าอัพเดทระบบใหม่จะเห็นแค่บางส่วนน่ะครับ ดีใจที่ชอบ😋

[@janjiraboonchead6141]

ลองทำสูตรนี้ครั้งแรกค่ะ จะลองดูก่อนว่าหวานเกินกว่าที่ตัวเองกินมั้ย ครั้งหน้าค่อยปรับลดน้ำตาลอีกหน่อยค่ะ ขอบคุณสูตรเชฟมากๆค่ะ ลองทำสูตรของเชฟมาสองสามอย่างอร่อยและออกมาดีทุกอย่างเลยค่ะ

[@chefjoebakeshop]

เป็นแนวทางที่ถูกต้องครับ👏🏻

[@prayfon4801]

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ อร่อยมากๆเลยค่ะ🙏🏻😁 ตอนนี้กำลังหาสูตรที่เป็นชาเขียวอยู่คิดว่าถ้าเป็นรสชาเขียวต้องอร่อยมากๆเหมือนกันแน่ๆค่ะ

[@chefjoebakeshop]

😋😋😋

[@prayfon4801]

@@chefjoebakeshopลองทำแบบในคลิปแล้ว ถ้าใส่ถั่วหรือมาร์ชเมลโล่ว์ลงไปมันจะแตกสวยแบบนี้ไหมคะ🙏🏻

[@pertikitty358]

อร่อยมากๆ เลยค่ะ ชอบมาก คิดไม่ผิดเลยที่เลือกทำตามสูตรนี้ ขอบคุณมากค่ะ

[@chefjoebakeshop]

🤤

[@minmint_]

ทำยังไงก็ไม่แตกใหญ่แบบนี้ิคนจนเนียนก็แล้ว แต่อร่อยมากค่ะ

[@chefjoebakeshop]

ถ้าแบบนี้อยู่ที่เตาอบครับ เปิดพัดลม หรือระบบลมร้อนได้เลยครับ

[@minmint_]

@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่ะ พรุ่งนี้จะลองอีกทีค่ะ %fat cocoa มีส่วนเกี่ยวข้องมั้ยคะเชฟ

[@sutichasupimol9438]

ครั้งแรกเจ๊งค่ะ...ขึ้นฟูแล้วยุบแบน...จะลองใหม่ค่ะ

[@chefjoebakeshop]

มันคือคุกกี้นะครับ มันต้องแบบนะ

[@nngn5830]

ขอบคุณสูตรดีๆค่ะ น่าแตกเงาสวยมาก

[@chefjoebakeshop]

😋

[@praewnapanaboon8764]

ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ ทำตามแล้วหน้าแตกสวยงามมาก อร่อยเลยไม่หวานเกินไป ถ้าอยากได้แบบกรอบๆด้านนอกหน่อย อบนานขึ้นมันจะช่วยมั้ยคะเชฟ

[@chefjoebakeshop]

ได้ครับ แต่ระวังคุกกี้จะแห้งไปไม่หนึบตรงกลาง

[@ttwangsa8348]

ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากๆค่ะเชฟ ขอบคุณเชฟมากๆเลยนะคะที่แบ่งปันสูตร 😊 แต่ทำออกมาแล้วคุกกี้ยุบตัวเกิดจากสาเหตุอะไรคะ

[@chefjoebakeshop]

ไม่สุกครับ

[@ttwangsa8348]

พอดีน้องยุบตอนอยู่ในเตาอบเลยค่ะ

[@chefjoebakeshop]

อบไม่สุกครับ

[@Pocket.Maai.57]

ขอบคุณค่ะ น่ากินจริงๆ
อยากทรายว่าซื้อหม้อช็อคโกแล็ตเล็กๆ แบบนั้นจากไหนคะ เค้าเรียกว่าอะไร อยากได้ค่ะ ขนาดมันดีมากๆ แล้วมันก็มีที่เกาะขอบชามอย่างดีเลย

[@chefjoebakeshop]

shope.ee/5zzcON2reY

[@รัตน์ลาวัณย์ทิพย์เนตร]

เชฟค่ะใกล้วาเลนไทน์แล้วเราจะเปลี่ยนเป็นหยอดพิมพ์รูปหัวใจได้มั๊ยค่ะ จะทำให้แฟนค่ะ

[@chefjoebakeshop]

ได้ครับ

[@nuanjanmongkolchalernchok5613]

ทำตามเรียบร้อย อร่อย เนื้อนุ่ม หวานน้อย หลายคนทานบอกถูกใจมาก

[@chefjoebakeshop]

ขอบคุณครับ😋

[@janjanuary1623]

ทางนี้หน้าแตกสพรึงมากค่ะ😂แต่อร่อยมากเช่นกัน ขอบคุณสูตรเชฟที่มาแบ่งปันนะคะ

[@chefjoebakeshop]

อือหือ แตกสพรึงเป็นยังไง 55

[@neverdie232]

ชอบทุกคลิปเลยค่ะ อยากชมขนมแนวสุขภาพบ้างคะ

[@chefjoebakeshop]

ขอบคุณสำหรับคอมดมนต์ครับ

[@PP-li6ok]

ชอบดูเชฟทำค่ะ เรียบหรูดูแพง

[@chefjoebakeshop]

❤️❤️

[@parinbae]

ลองทำแล้วค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะเชฟ

[@chefjoebakeshop]

ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์ครับ

[@nuntapornwiwatsakulchai8142]

ทำแล้วอร่อยค่ะ ลายแตกสวยงามมาก
ใช้เตาเทพอบก้อสวยเหมือนกัน

[@chefjoebakeshop]

😋😋

[@nanpirada7975]

อยากทราบวิธีเช็คสุกน่ะค่ะ ไม่ทราบว่าเช็คแบบเดียวกันกับบราวนี่มั้ยคะ

[@chefjoebakeshop]

พักให้หายร้อนแล้วชิมครับ เนื้อตามชอบ ถ้าไม่สุกจริงๆจะหยิบออกมาเป็นชิ้นไม่ได้

[@sukanyaterdkatanyupong1586]

กำลังอยากทำเลยค่ะเชฟ​ ขอบคุณสูตรมากกกค่ะ

[@chefjoebakeshop]

ลองทำดูนะครับ😋

[@praewac12]

แพ็คแล้วต้องแช่เย็นมั้ยคะ ..น้อนอร่อยมากกค่ะ

[@chefjoebakeshop]

ไม่ต้องแช่เย็นครับ

[@yoawarakploy4616]

เปลี่ยนจากแป้งเค้กเป็นแป้งสาลีได้มั้ยคะ ผลลัพท์ต่างกันมั้ยคะ

[@chefjoebakeshop]

ได้ครับ ลองทำชิมเทียบดูครับ

[@018ภัททิยาเพ็งประไพ]

สวัสดีค่ะ น่าทานมากๆเลยค่ะ ขอสอบถามตราชั่งเชฟใช้ยี่ห้ออะไรค่ะ

[@chefjoebakeshop]

Timemore จริงๆใช้ชงกาแฟครับ

[@sirikarn666]

ถ้าอยากให้กรอบต้องทำยังไงเหรอคะ รบกวนหน่อยนะคะ🙏🏻🥹

[@chefjoebakeshop]

อบจนกรอบครับ

[@wanwisadungpimai8107]

ไม่มีช้อนตวง1/8 ใช้ 1/4 ใช้มั้ยคะ

[@chefjoebakeshop]

ครึ่งนึงของ 1/4 ครับ

[@sssvesix]

น่าทานมากๆ ลายสวย ต้องลองทำแล้ว ขอบคุณเชฟมากนะคะ ❤️

[@chefjoebakeshop]

😋😋😋

[@สุสมาเอียดแก้ว]

ถ้าทำเยอะ ส่วนผสมแป้งใช้เครื่องตีได้มั้ยคะ และทำรอ อบไว้ได้มั้ยคะ😊

[@chefjoebakeshop]

ได้ครับ รออบได้แต่หน้าจะเกิดฟิมเยอะไม่ค่อยสวย

[@pjakkie8836]

สวย ดูดี น่ากินมากครับ

[@chefjoebakeshop]

ขอบคุณครับ😋

[@gamnicha1093]

เดี๋ยวลองทำเย็นนี้เลยค่ะเชพ

[@chefjoebakeshop]

ได้ผลยังไงบอกบ้างนะ

[@nanibonita5146]

ขนมสวยมากเลยค่ะ

[@chefjoebakeshop]

ขอบคุณครับ😋

[@ชนิสราพุกประจบ-ผ8ฎ]

น่าทานมากค่ะ ขอบคุณค่ะ❤

[@chefjoebakeshop]

ขอบคุณครับ

[@อาร์ซาลอน]

ขนมหน้าตาน่ารักมากคะ

[@chefjoebakeshop]

ขอบคุณครับ😋

[@nonthajitmekchalermthailan5391]

คลิปสวยมาก
ต้องลองทำตามสูตรของเชฟแล้วค่ะ
แล้วจะมาบอกผลลัพธ์นะคะ

[@chefjoebakeshop]

ขอบคุณครับบ

[@blueboo4135]

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ เคยลองหลายสูตรแต่ไม่ได้สักที พอทำตามสูตรเชฟครั้งแรกทำได้เลยค่ะ 💟

[@chefjoebakeshop]

❤️❤️❤️❤️

[@piyamasnarkchom7968]

เชฟคะ ขอสอบถามหน่อยค่ะ
ที่ใส่เบกิ้งโซดาใส่เพื่ออะไรคะ

[@chefjoebakeshop]

คุกกี้หน้าแตก แผ่สวย

[@kantg-kant7037]

น่าทานมากๆค่ะ ดูเพลินมาก

[@chefjoebakeshop]

ขอบคุณครับ❤️

[@bbbtnn5999]

ขอบคุณเชฟมากๆค่ะ ลูกชายชอบสุดๆเลยค่ะ อร่อยจนต้องยกนิ้วโป้งให้ตลอดเลย;)❤❤

[@chefjoebakeshop]

ขอบคุณครับ❤️

[@napapakpootonglor9847]

ลองทำแล้ว12 นาทีไม่สุกค่ะเชฟเลยทิ้งไว้อีกหน่อย แต่สวยงามเลย

[@phithanikaaom5961]

น่าทานมากเลยค่ะ ต้องขอลองทำแล้ว

[@chefjoebakeshop]

ลองเลยคร้าบ

[@PMln-mc1zq]

เชฟจะมีสูตร บราวนี่ไหมคะ แบบไม่ใช่บราวนี่คุกกี้ พอดีชอบหลายๆสูตรของเชฟ อร่อยมากก

[@chefjoebakeshop]

ไม่มีครับ

[@janeejourney__]

เชฟทำออกมาได้หน้าแตกที่สวยมากๆๆๆๆ ไว้จะลองทำตามดูนะคะ

[@chefjoebakeshop]

ขอบคุณสำหรับความเห็นครับ

[@daguanlouva8622]

Svp possible les mesures ♥️

[@muntanaintang6241]

เคยทำ..บัทเทอร์เหลวไหลเลยค่ะ ต้องลองสูตรเชฟโจแล้วค่ะ

[@chefjoebakeshop]

ง่ายที่สุดครับ😋

[@orangejang]

ขอสอบถามหน่อยคะ ตอนที่ตักโดยใช้ช้อนตวง ใช้ขนาดเท่าไรบ้างคะ 😊

[@chefjoebakeshop]

การทำขนมสิ่งสำคัญอันดับต้นคือการชั่ง ตวง วัด แนะนำให้ชั่งน้ำหนักเท่านั้นครับ ช้อนตวงไว้ปรุงก๋วยเตี๋ยวพอครับ

[@praewzychocoz3504]

หัวบีบจำเป็นต้องเบอร์ 12 ไหมคะ
ถ้าใช้ 1A 2A ได้ไหมคะ

[@chefjoebakeshop]

ลองดูครับ

[@prangcharoensook9239]

สวยมากค่ะ สอบถามค่ะ ทำไมเราไม่แบน สวยแบบเชฟค่า มัน ออกแนว สูงไปนิดนึง

[@chefjoebakeshop]

ส่วนผสมเย็นไปครับ

[@memiewithane]

ถ้าใส่มาร์ชเมลโล่เพิ่มไปได้มั้ยคะ

[@chefjoebakeshop]

ได้ครับ

[@weena2539]

ทำแล้วค่ะอร่อยยยยยมาก👍🏻

[@chefjoebakeshop]

❤️❤️

[@napatsawanchannoi1713]

ขอบคุณมากค่า แล้วถ้าเป็นช็อคคอมพาว จะมีผลกับหน้าแตกมั้ยคะ? ขอบคุณค่ะ

[@chefjoebakeshop]

ไม่แนะนำครับ

[@ธนภรภูผา]

2815 มาส่ง จะฝึกลองทำตามเชฟเลยค่ะขอบคุณสูตร นะคะ😊

[@chefjoebakeshop]

😋😋

[@chuenjai2720]

ลองทำ2รอบแล้วค่ะ อร่อยแต่หย้าตายังไม่สวย อยากทราบว่า ถ้าเปลี่ยนจากแป้งเค้กเป็นแป้งสาลีเอนกประสงค์มีผลกับความแตกของคุกกี้มั้ยคะ

[@chefjoebakeshop]

ได้ครับ

[@dora_kik]

เสียงนกยามเช้า ฟังเพลิน เหมาะกับการทำขนมที่รัก

[@chefjoebakeshop]

😋😋

[@meowten2082]

ใช้ในหม้ออบลมร้อนได้ไหมคะ

[@chefjoebakeshop]

ลองดูครับ

[@paryhappytour2671]

ใช้dark compound chocolate แทน ได้ไม๊ค่ะ

[@chefjoebakeshop]

ไม่ได้ครับ

[@paryhappytour2671]

@ ขอบคุณมากค่ะเชฟ เป็นเพราะอะไรเหรอค่ะ พอดีซื้อมาผิด อ่ะค่ะ

[@chefjoebakeshop]

@paryhappytour2671 ไม่อร่อย และหวานไปมาก ลดน้ำตาลไม่ได้ครับมีผลต่อหน้าขนม

[@paryhappytour2671]

@ อ๋อ ขอบคุณากๆค่ะเชฟ 🌺 เดี๋ยวจะซื้อ chocolate ใหม่แล้วทำตามสูตรเชฟนะคะ

[@imkunaporn6165]

เชพคะลองทำแล้วตอนอบเนื้อคุ๊กกี้แผ่ขยายออกจนแบนราบไปกับถาดเลยเป็นเพราะอะไรคะ และถ้าต้องการขนาดคุ๊กกี้ชื้นกลมขนาด5-6ซ.ม.ควรตัดแบบเสันผ่าศูนย์กลางกี่เซ็นคะ

[@chefjoebakeshop]

คุกกี้โดร้อนไปครับ ปกติคุกกี้แผ่ออกไม่เกิน 1-2 cm

[@หทัยชนนีภู่นวล]

อัลมอนด์จำเป็นต้องอบก่อนมั้ยคะ

[@chefjoebakeshop]

ครับ

[@shereen5676]

ถ้าทำครั้งละหลายสูตรแล้วปล่อยทิ้งไว้เพื่อรออบ เนื้อจะยังเหมือนเดิมมั้ยคะ

[@shereen5676]

หรือว่าควรทำแล้วเข้าอบเลยคะ

[@chefjoebakeshop]

ทำแล้วอบเลยครับ

[@miw_kattariya]

ใช้ช็อกคอมพาวด์ได้ไหมคะ

[@chefjoebakeshop]

ไม่ได้ครับ

[@รัตน์ลาวัณย์ทิพย์เนตร]

เชฟค่ะที่เชฟเคยบอกว่าอาจจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลแดงก็ได้ เราใช้ผสม 2 อย่างได้มั๊ยค่ะหรือต้องใช้อย่างใดอย่างหนึ่งค่ะ

[@chefjoebakeshop]

ผสมได้ครับ อัตราส่วนตามชอบ

[@รัตน์ลาวัณย์ทิพย์เนตร]

@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่ะ

[@mcltnsg]

หน้าแตกสวยมากเลยค่ะ😊 สูตรนี้ต้องทิ้งช็อกให้เย็นสนิทไหมคะ

[@chefjoebakeshop]

ดูรายละเอียดการทำในคลิปได้เลยครับ มีบอกหมดทุกเทคนิค ทุกอุณหภูมิ

[@Lincoln-m4e]

Dont knw why my brownie cookies goes flat everytime should i reduce the temp of oven

[@chefjoebakeshop]

Chocolate's temperature is too high.

[@Lincoln-m4e]

@@chefjoebakeshop ok chef that means I have to mix the melted chocolate when cool to the egg and sugar mixture right

[@sssvesix]

เชฟคะถ้าทำขนาดเล็กกว่านี้จะมีลายแตกไหมคะ

[@chefjoebakeshop]

มีครับ ขนาดไหนก็แตกครับ ถ้าทำถูกต้อง

[@ปุญญตาาศิริวัฒนชัยศิลป์]

ถ้าเพิ่มส่วนผสมเป็น2เท่า คุกกี้จะผิดเพี้ยนไหมคะพอดีทำเยอะค่ะ

[@chefjoebakeshop]

ทำไดัครับ

[@Ch-hf8gt]

เชฟค่ะ ขอสอบถามหน่อยนะคะ ถ้าทำแล้วตัวคุกกี้ไม่ขยายออก แต่เป็นทรงกลมหนา เกิดจากอะไรหรอกคะ ช่วยตอบหนูหน่อยนะคะ ขอบคุณมากๆเลยค่ะ🙏🏻

[@chefjoebakeshop]

อุณหภูมิไม่ถูกต้องครับ ดูอุณหภูมิในคลิปนะครับ

[@olivesstory3924]

น้ำตาลใช้เป็นน้ำตาลอะไรค่ะ

[@chefjoebakeshop]

น้ำตาลทราย

[@chonchayaintarut4221]

สามารถใช้ช็อคโกแลตคอมพาวได้มั้ยคะ

[@chefjoebakeshop]

ได้ครับ ความหวานปรับตามสะดวกชอบครับ

[@Bella-ut6ww]

ใช้ที่ตักไอศครีมตักแทนบีบได้ไหมคะ

[@chefjoebakeshop]

ได้ครับ แต่จะไม่กลมเท่าไหร่

[@knp4641]

สอบถามค่ะ ทำออกมาแล้วฟิล์มสวยมาก แต่ก้นขนมติดถาดค่ะ พักให้เย็นสนิทแล้วก็ยังมีติดถาดอยู่บ้าง เป็นเพราะอะไรคะ

[@knp4641]

แต่ขนมไม่แฉะนะคะ วางชั้นล่างสุด 165° 13 นาที บีบเล็กกว่าเชฟนิดหน่อยค่ะ

[@chefjoebakeshop]

ใช้อะไรรองครับ

[@knp4641]

@@chefjoebakeshop ใช้ทั้งถาดอบคุกกี้แบบหลุม กับแผ่นรองอบเทฟล่อนแบบเชฟเลยค่ะ

[@siripornrujputtanakul4310]

เชฟวัดอุณหภูมิเพื่อบอกว่าอะไรคะ แล้วไม่มีเครื่องวัดจะรอจนชอคอุ่นหรือเย็นดีคะก่อนผสมกับไข่ที่ตี

[@chefjoebakeshop]

วัดอุณหภูมิเพื่อบอกอุณหภูมิร้อนหรือเย็นแค่ไหน
ใช้อุณหภูมิตามคลิปครับ คิดว่าอุ่นหรือเย็นครับ

[@siripornrujputtanakul4310]

ตอนละลายเสร็จ45น่าจะอุ่น กว่าจะตีไข่เสร็จอุณหภูมิก็คงตำ่ลงอีก ตอนตีเสร็จหมด24น่าจะเย็นแล้วค่ะ

[@sukandasutthipong2936]

เชฟใช้เครื่องชั่งยี่ห้ออะไรคะ

[@chefjoebakeshop]

Timemore ครับ

[@somsrichaichana331]

ดูดี น่ารับทาน เชฟคะ ถ้าจะทำเป็นแบบไม่ใสช๊อค..ได้ไหม คะ

[@chefjoebakeshop]

ไม่ได้ครับ

[@somsrichaichana331]

เขฟคะ ถ้าเปลี่ยน milk choc., white chocalate ปริมาณใช้เท่าเดิมสูตรได้ไหม คะ

[@paleeratch]

เพิ่มช็อกโกแลตชิพได้ไหมคะ..จะทำให้เปลี่ยนไปไหม

[@chefjoebakeshop]

ได้ครับ

[@paleeratch]

ขอบคุณค่ะ@@chefjoebakeshop

[@supawanjermjaroen3227]

ใช้เตาอบลมร้อน ได้มั่ยคะ

[@chefjoebakeshop]

ได้ครับ ลดเวลาอบลง 2-3 นาที ไฟเท่าเดิม

[@anaganagana9190]

Very nice recipe thank you 😊😊😀

[@chefjoebakeshop]

😋😋

[@worachisakhotanant9723]

เชฟคะ เก็บรักษาอย่างไร อยู่ได้กี่วันคะ

[@chefjoebakeshop]

ไม่แช่เย็น 5-7 วันครับ

[@worachisakhotanant9723]

@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่ะ

[@smithlo4092]

ขอสอบถามหน่อยครับ ทำไมตอนตีส่วนผสมที่มีไข่กับโกโก้เหลว ใช้เครื่องตีได้ แต่ตอนผสมแป้ง ไม่ใช่เครื่องตี ใช้ไม้พาย เพราะอะไรหรือครับ?

[@chefjoebakeshop]

ไม่อยากได้ฟองอากาศเยอะครับ

[@smithlo4092]

@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากครับผม

[@gailvarinkj9523]

เชฟค่ะ พอดีมีช็อคโกแลต คอมพราว สามารถใช้ได้มั้ยค่ะ

[@chefjoebakeshop]

ได้ครับ แต่จะหวานไปไม่อร่อยเท่าไหร่ น้ำตาลลดได้แต่ระวังหน้าจะไม่แตก

[@gailvarinkj9523]

ขอบคุณค่ะเชฟ😁

[@sukanyakaewphuang1044]

ใช้เป็นช็อคคอมพาวได้มั้ยคะ

[@chefjoebakeshop]

ได้ครับ แต่ไม่อร่อย

[@diamondsingle8626]

อบ 160 เปิดพัดลมไหมคะ แล้วอบชั้นไหนดีสุดคะ ขอบพระคุณล่วงหน้านะคะ

[@chefjoebakeshop]

เปิดหรือไม่เปิดก็ได้ วางชั้นกลางครับ

[@sjsj346]

Amazing cookies recipe ❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉 I'm from India

[@chefjoebakeshop]

😘😘

[@looknutsk784]

ใช้ชอคคอมพาวแทนได้มั้ยคะ

[@chefjoebakeshop]

ได้ครับ

[@looknutsk784]

@@chefjoebakeshop ความหวานมันเพิ่มขึ้นเยอะมั้ย ควรลดน้ำตาลลงมั้ยคะ ถ้าใช้คอมพาว

[@chefjoebakeshop]

ความหวานแต่ละคนชอบไม่เท่ากัน ลองทำตามสูตรซักครั้งก่อน ชิมแล้วตัดสินใจได้ทันทีครับ

[@looknutsk784]

@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่ะ

[@fahbobae3576]

สามารถใช้ช้อคคอมพาวได้มั้ยคะ

[@chefjoebakeshop]

ไม่แนะนำครับ ไม่อร่อย หวานมากด้วย

[@fahbobae3576]

@@chefjoebakeshop ทำแล้วมันแผ่มันเหลว ต้องแก้ยังไงหรอคะ

[@nednapadawsue5211]

ตอนตีไข่ใช้สปีดไหนคะเชฟ

[@chefjoebakeshop]

ไหนก็ได้ครับ แค่ให้น้ำตาลละลายกับขึ้นฟูนิดหน่อย

[@nednapadawsue5211]

ขอบคุณมากค่ะเชฟ💗

[@ธิติวุฒิผลขําทอง]

ขอบคุณค่ะ

[@chefjoebakeshop]

😋

[@TheEmpress56]

เหมือนดูคลิปเกาหลีเลยค่ะ ขนมก็น่ากิน สอนละเอียดมีจับเวลาการผสมด้วย คือดีย์♥️

[@chefjoebakeshop]

ขอบคุณสำหรับคอมเม้นครับ🙏🏻

[@Ubol-l8x]

ทำไมไม่ใส่ vanilla คะเชฟ

[@chefjoebakeshop]

ใช้ช็อกโกแลตดีไม่ใส่ก็หอมครับ ถ้าอยากใส่ก็ใส่ตามชอบได้เลย

[@rachakunkaokitpaisal9800]

ผมชอบทำสองรอบแล้ว คุ๊กกี้แบนครับ พักแป้งโด จนได้อุณหภูมิ 23-24 c พักในตู้เย็น ไม่ทราบว่าเกิดจากการแช่เย็นไหมครับ หน้าแตก เยอะมาก ไม่สวยเท่าของเชฟ แนะนำหน่อยนะครับ คิดตามเรียนรู้จากเชฟทุกคลิปเลย ขอบคุณสำหรับการสอน 🙏

[@chefjoebakeshop]

อันนี้น่าจะเตาอบครับ ยังไงลองปรับไฟเพิ่มไฟอีกหน่อย ถ้ามีพัดลมก็เปิดได้เลยครับ
ขอบคุณที่ติดตามครับ😋

[@intoyou_551]

สวย น่าทานมากๆค่าา / เชฟสอนสูตรโกโก้ได้ไหมคะ อยากลองทำทานเองแบบประหยัดงบ่ะ 🍪💌

[@chefjoebakeshop]

ขนมอร่อยเริ่มที่วัตถุดิบที่ดีครับ

[@nootorkesornl.8817]

เชฟคะ ถ้าอบแบบเปิดพัดลมต้องลดไฟและอุณหภูมิในการอบไหมคะ ใช้เตาอบขนาด 70 ลิตรค่ะ ตอนนี้ลองทำแล้วรสชาติอร่อยมากค่ะ แต่หน้ายังแตกไม่สวยค่ะ

[@chefjoebakeshop]

ทำเหมือนเดิมครับ

[@nootorkesornl.8817]

@@chefjoebakeshop ขอบคุณค่ะ

[@Or-lx5bf]

ตอนอบเปิดพัดลมไหมหรอครับ

[@chefjoebakeshop]

ถ้ามีพัดลมเปิดครับ ถ้าไม่มีไม่เป็นไร

[@Or-lx5bf]

@@chefjoebakeshop เชฟครับถ้าเราลดขนาดขนมลง หน้าจะยังแตกไหมหรอครับ

[@chefjoebakeshop]

ถ้าทำถูกวิธีขนาดไหนก็แตกครับ

[@Or-lx5bf]

@@chefjoebakeshop ขอบคุณครับ เดียวจะรีบทำครับ เห็นเชฟทำได้น่ากินมากๆ

[@nuanjanmongkolchalernchok5613]

ขอถามค่ะ ตักใส่ถาดหลุม ทาเนย ได้ไหมค่ะ

[@chefjoebakeshop]

ได้ครับ

[@nuanjanmongkolchalernchok5613]

ขอบคุณค่ะเชฟโจ

[@sakunamachuen3846]

เปิดพัดลมไหมคะเชฟ (ถ้าเปิด เปิดแรงประมาณไหนคะ) พอดีสังเกตุเตา หน้าตาคล้ายเตาเทพคิงที่บ้านเลย แต่หนูยังไม่เคยทำสำเร็จกับเตานี้เลยค่ะ

[@chefjoebakeshop]

เปิดหรือไม่เปิดก็ได้ครับ

[@Ana198953]

Irei fazer ❤

[@chefjoebakeshop]

😀

[@nanpirada7975]

ใช้ช็อคโกแลตยี่ห้ออะไรหรอคะ

[@chefjoebakeshop]

อะไรก็ได้ครับ

[@nanpirada7975]

ใช้คอมพาวด์ช็อคโกแลตได้มั้ยคะ​@@chefjoebakeshop

[@chefjoebakeshop]

@@nanpirada7975 ไม่ได้ครับ

[@geeingee]

ถ้าไม่ได้เปิดแอร์ทำขนม จะลดอุณหภูมิขนมสามารถแช่ตู้เย็นได้ไหมคะ

[@chefjoebakeshop]

ไม่แนะนำครับ

[@geeingee]

@@chefjoebakeshop ก็คือแนะนำให้วัตถุดิบอุณภูมิเย็นแทนใช่มั้ยคะ

[@yuiketsarin4647]

ไม่ทราบว่าถ้าเปลี่ยนเป็นน้ำตาลทรายแดง ใช้ปริมาณเท่ากันเลยมั้ยคะ

[@chefjoebakeshop]

เท่ากันครับ

[@chumpolpoolsubwattana2288]

ถ้าอบหลายถาด สามารถใช้เป็นพัดลมได้ไหมครับ

[@chefjoebakeshop]

ได้ครับ เปิดพัดลมสวนกว่า แค่ระวังเนื้อแห้ง

[@chumpolpoolsubwattana2288]

@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากครับ

[@piratchayachaichet8555]

ใช้แป้งสาลีได้มั้ยคะ

[@chefjoebakeshop]

ในสูตรใช้แป้งสาลีครับ

[@piratchayachaichet8555]

@@chefjoebakeshop อ่ออ ในสูตรเห็นเขียนแป้งเค้กน่ะค่ะเลยถาม 😂 ขอบคุณมากไค่า ลองทำแล้วอร่อยมาก แต่ใช้ช็อกเปอร์เซ็นต์เยอะกว่าในสูตรเลยอาจจะต้องเพิ่มหวานกว่านี้ ขอบคุณสูตรอร่อยๆนะคะะ

[@chefjoebakeshop]

@@piratchayachaichet8555 แป้งเค้กคือแป้งสาลีโปรตีนต่ำครับ

[@Fang.benjamaporn]

อร่อยมากค่ะเชฟ ❤ แตกไม่สวยเท่าเชฟ😂

[@chefjoebakeshop]

❤️❤️❤️

[@vssrithongkul9591]

เชฟค่ะ ถ้าทำเบทเทอร์ไว้ตอนกลางคืน แล้วแช่ตู้เย็นไว้ เพื่อเอามาอบตอนเช้า ได้ไหมค่ะ

[@chefjoebakeshop]

ทำได้ครับ แต่ไม่ดี ยิ่งพักแป้งนานลายแตกยิ่งไม่สวย ผสมแล้วอบทันทีดีที่สุดครับ

[@anr1456]

@@chefjoebakeshop เชฟคะ อบทันทีต้องแช่ให้แป้งอุณหภมิ 24 องศสาตามคลิปก่อนใช่มั้ยคะ สับสนนิดน่อยค่ะ 😢

[@rachakunkaokitpaisal9800]

ผมวัดอุณหภูมิก่อน แต่รีบ เห็นว่า27 องศาเซลเซียส น่าจะได้ พออบแล้ว แบนกับพื้นเลย อยากได้แบบ กลมหนา น่าจะแป้งโดร้อนไปไหมครับเชฟ อร่อยมาก ติดตามทุกคลิปครับ

[@sukandasutthipong2936]

เชฟคะทำไมทำออกมาแล้วมันไม่เป็นฟิล์มคะ เหมือนคุกกี้ธรรมดาเลย
ทำสูตร+ครึ่งสูตร
ใช้ผงฟู 1 ชช.
เบคกิ้งโซดา 1/4+ครึ่งนึงของ 1/4
ตอนใส่ชอคโลแลตลงไปผสม ชอคโกแลตยังอุ่นๆอยู่
สาเหตุอาจจะเกิดจากใส่ส่วนผสมมากเกินไปหรือน้อยเกินไป
หรืออาจเกิดจากชอคยังไม่เย็นหรือป่าวคะ
แต่น้องอวบนูนมากเลยนะคะ ไม่แบนแบบที่เคยๆทำมา

[@chefjoebakeshop]

ทำตามสูตรก่อนครับ อย่าเพิ่งเพิ่มหรือลดสูตร วัดอุณหภูมิตามคลิปทุกขั้นตอน ทุกอย่างที่ทำในคลิปสำคัญหมดครับ ทบทวนคลิปวีดีโออีกครั้ง ดูให้ครบทุกขั้นตอน ทำได้แน่นอนครับ

[@sukandasutthipong2936]

@@chefjoebakeshop ขอบคุณมากค่ะ

[@ชุติพรศรีอรุณ-ถ6ด]

ใช้เป็นเนยจืดแทนได้ไหมคะ ถ้าได้ ต้องใส่เกลือเพิ่มไหมคะ ^^*

[@chefjoebakeshop]

ได้ครับ เพิ่มเกลือ 1 หยิบมือ

[@ชุติพรศรีอรุณ-ถ6ด]

ขอบคุณคะ ^^*

[@monbakery]

เชฟคะ อบแล้วเนื้อขนมมันไหลออกแบบแบนเลยค่ะ เกิดจากสาเหตุอะไรคะ

[@chefjoebakeshop]

ทุกอย่างร้อนไปครับ

[@monbakery]

ขอบคุณค่ะ