本日もご視聴ありがとうございます☺️今日ご紹介するのは『🇫🇷Poulet en gelée et légumes printemps🥦プレオンジュレエレギュームプランタン🇫🇷』、フランス料理らしいゼリー寄せ。本格的なものは骨つきのお肉を茹でたスープから作りますが、市販のゼラチンでオッケー！慣れない方はゼラチンをもう少し増やしても☺️お野菜は少し柔らかく、ゼリーも柔らかいものが口溶けがよく食べやすいです😋切るのが難しそうな方はラップの上からカットしてもいいですよ！本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮
本日もご視聴ありがとうございます☺️今日ご紹介するのは『🇫🇷Poulet en gelée et légumes printemps🥦プレオンジュレエレギュームプランタン🇫🇷』、フランス料理らしいゼリー寄せ。本格的なものは骨つきのお肉を茹でたスープから作りますが、市販のゼラチンでオッケー！慣れない方はゼラチンをもう少し増やしても☺️お野菜は少し柔らかく、ゼリーも柔らかいものが口溶けがよく食べやすいです😋切るのが難しそうな方はラップの上からカットしてもいいですよ！本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮
シェフがめちゃくちゃマヨラーで安心する
この人は楽しそうに料理するよなー
情熱大陸やプロフェッショナルに出るような方が気軽にTH-camで見れる…
なんて贅沢な時間なんだ、、。
三国さんいつも素敵なお料理レシピ動画をありがとうございます。
楽しませて貰ってます。
前髪の髪留めもとてもキュート❣️❣️❣️
いつもコッソリと
楽しませてもらってます。笑
今回の春野菜のゼリー寄せとても綺麗で美味しそう‼️是非作って家族をわぁ〜っと驚かせたいです。
朝から晩までウクライナ情勢が心配な中
三国さんの動画を拝見して平和を感じ、
心の安定に感謝してます。
三国さん、これからもお身体に気を付けて
お料理レシピ動画を宜しくお願い致します。
カフェに出てくるオシャレメニューを、三國シェフから教えていただけるとは、令和という時代はなんて贅沢なんでしょう...✨
ゼリー寄せ 宝石箱みたい💎！！
憧れながらも、ゼリーの透明感がなかなか出せずに難しいと感じていました。笹身のゆで方をマスターして、作ります。
シェフ、スタッフの方々、今日もありがとうございます。😊
ピリッとした表情でのシェフでした。少し難しいレシピですが春のお野菜の彩りが
美しいですね。
コラーゲンもとれて、見た目にも美しい❤❤❤
この一品があるだけで、食卓が華やかになるわ✨
いつもお世話になっております。
色も綺麗で野菜がおいしく食べられるので祖母が喜んでいました！
ありがとうございます😊
髪留めしているのカワイイ!
ゼリーを一晩固めた次の日は髪留めが変わっていて本当に一晩経ったということがわかりました。
こうゆう彩りが重要な料理の時は、毎月のメニュー考案のときのような真剣な目になるんですね。いつになくビリッとした緊張感ありました！
🌸今日もごちそうさまでした🌸🌸ホレボレする語りと元気がでる食事風景が大好きです🌸🌸🌸ありがとうございます🌸 明日も楽しみです🌸🌸🌸🍷🐰
涼し気でオサレな逸品です。🥕🥦ヘルシーな食材の詰合せ感がいいですね。😁来週のイースターに茹で卵を入れて、作ります。
今日は、ヘルシー＆お洒落なレシピを有り難う御座います。
今日の東京は気温27℃で、冷たいゼリー寄せがピッタリ。美味しくいただきました。
断面美しい✨
ゼリー寄せにすると沢山の野菜が食べられますネ💖
ササミの茹で汁で作るから体に優しい
今日もありがとうございました😊
御洒落なテリーヌが出てきたら嬉しいですね❗
こういうお料理食べてみたいし、作ってみたいけど難易度高すぎて成功出来る自信がないです。本当にきれいで美味しそう。
こうゆうのが作ってみたかったです!!ヘアピンの、バリエーションも要チェックしてます😁💕
今日使われている食材はこの頃食べている筋トレ食材でマンネリ化していたところでしたから、とてもすてきなトレーニング食にグレードアップになり励みになります。シェフ、スタッフの皆様今日も感謝申し上げます。
ゼリー寄せ、大好きです。野菜のゼリー寄せは、カットした時の見た目も凄く美しいですね。本当に味付けもシンプルで、だからこそ素材の味が活きる
んでしょうね。。これからの季節にぴったりな料理だと思います。美味しそうです。
三國シェフこんにちは!✨今日のお野菜のテリーヌ美しくて美味しそう✨～ハーブを使ったり煮た出汁も使い固めたりと勉強になりありがとうございます☺️
こんにちは。🙋♀️🙋♂️🙋🧖♀️🧖♀️🧖🧖♂️鶏肉のゼリー寄せ、めちゃめちゃ美味しそうです。🙋♀️🙋♂️🙋🧖♀️🧖🧖♂️🤗
低温でささ身をゆで香草で香り付けの理由なるほどゆで汁も活用するのですね。
彩り豊かで視覚でも楽しめて👌で～す!
昔の外国料理本に、こういうのがありました。すごい、懐かしい感じ。昭和の外国の味ってかんじがします。
👑三國シェフ🌈💝✨こんにちは😃
🌸春の彩り野菜🥦目にも美味しさが伝わります💖簡単に見えてしまうのは腕の確かさですね💫✨子供の頃に食した物いくつになっても美味しいですね🎠
【いつも美味しい食事やお菓子の配信】
✨ありがとうございます🐣💫✨
サラダ感覚のテリーヌですね。色を綺麗に作れるかがポイントですね。ササミに塩を振って、低温で茹で、ゼラチンを入れてから少し冷やしてトロミを出してから注ぐのですね。かなり練習が必要ですね。ありがとうございます♪
このシリーズでは珍しい、三國シェフの鋭い目つきが炸裂⚡しましたね。
少し手がかかるけど、ちょっと特別な日にオシャレなサラダ感覚で出すと、ポイント高そうです💕
こういうのをやってみたかったんです、ありがとうございます
美しいなぁ〜〜〜〜 うっとりします 😍
三國シェフ初めまして。いつも楽しみに拝見しています💕シェフのおかげで敷居が高かったフランス料理がすごく身近に感じられるようになりました。鶏肉のゼリー寄せ、ヘルシーで、見映えもよくて美味しそうですね❣️予定している女子会のメニューに是非、加えたいと思いました。
ゼリー寄せ大好きです😘
凄く美味しそう🤤🤤🤤
初めまして、三国シェフ👩🍳
素敵なおもてなし料理になりそうですねー✨
五月に孫と息子夫婦がお泊りで来る予定です。
毎回何を作ってあげようかしらってメニューを考えてます。
これとジャガイモのポタージュ、アスパラ、ベーコン、塩昆布のパスタで一食分のメニューが決まりましたよ。ありがとうございます😊
三国シェフの基本の人参ラペ🥕もとても美味しかったです。
これからも素敵なレシピを楽しみにしてますねー💖✨
まさに最近食べたかったテリーヌ🥺💕
エビで作ろうかなと思って過去のシェフのレシピを探してましたが、今日アップされたてのでさっそく作ります❣️
ありがとうございます🥰❣️
ヘアピン(クリップ)かわい〜❤
毎日見させで貰ってます！ココット鍋を使ったレシピを沢山お願いします！
ゼリー寄せ、テリーヌ⁉️
こんなお料理がフォンドボー無しで、冷蔵庫の適当なお野菜と肉でき作れるだと⁉️
さっそくチャレンジするわい😊❤
いつも料理の楽しさを教えてくださりありがとうございます🥰
うわーっキレイですね。ブロッコリーは3日に一度は食べてますがちょっと手をかければこんな一品になるんですね。こちらスペインは聖週間でミニバカンス中。豚や牛肉などの料理を避ける週間でもあります。やってみます！💪😍😘
菜花の苦味が好き過ぎて、旬がもうすぐ終わると多めに買ってました。今までシラスとコンビでパスタやピザの具に使ってましたが、最後はこのお洒落なレシピで締めます😁
宝石箱みたい。こういうの、お家で作ってみたかったんだ＾。＾勉強になりました。
先にちょぴっと固めるんだね。手間をかける一品、いいよねー。ありがとうございます。
食べたい‼️👍
三國シェフ、スタッフの皆さんこんにちは。
お疲れ様です
春野菜と鶏のささみのゼリー寄せとても美味しそうですね
ゼラチンは板ゼラチンではなくて粉ゼラチンでも良いのですね
鶏のささみの他にノルウェー産や、アトランティック産のサーモンを使っても良いですよね
テリーヌ型がないので100均で買って是非作って食べてみたいですね
ところで作ってから冷蔵庫で何日日持ちしますでしょうか？
理想は二日目までに食べ切るのが良いかと思います☺️
一度はテリ-ヌ挑戦して、お客様に食べて頂きたいです。手間がかかるけど、、、。美味しそう🌸🌺💮🌸🌺
少し前になりますが、母の日に何点か作って持って行きました。
母から
「三国さんのおかげですね。すごく、有りがたいね。今まで、外食🏢🍴出来なかったので、色々と、食べながら‥」
と返信来ました。ありがとうございます！
昔アップされたものなので、このコメントは見ていただけないのかもしれませんが‥
中心部分の野菜がくっつき過ぎているのか、間にゼリーが入らず上手く切れません。
良い方法はありますでしょうか？
道民より
とても綺麗なので、大切なお客様のおもてなしに、作りたいのですが、時季的に菜花がありません。
代用に使える野菜はありますか？
具材に決まりごとはございません😋
旬の青菜やお野菜を自由に組み合わせて、お楽しみください♪
お客様の好きな野菜を入れるのも喜ばれるかもしれませんね！
『鶏肉のゼリー寄せ』
🥕のオレンジ・ささみの白が🟢のお野菜達を引き立てて、綺麗ですね✨
(断面がどうなるのか?本当にセンスが問われる…(>o
シンプルと見せかけて、むっちゃハードルの高い料理ですね。いつか挑戦してみます。
考えたら、煮凝りと同じなんですね。
ツクシでやっても美味しそうな気がした(´・ω・`)
野菜の茹で時間を知りたいです！あと茹でる時塩入れますか？？
塩茹でしています！
柔らかく茹でた方がカットしやすいですが、お好きな固さで大丈夫です！
ゼラチンの代わりに寒天を代用できますか？ その場合何か気をつける点とかありますか？
口溶けが悪くなりますが同じように作れます☺️
@@chef-MIKUNI ご丁寧にお返事いただき、感謝です💖 ありがとうございました💓
お疲れ様です😊三国シェフ知らない間に30万人越えてますやんか～👍怖い怖い三国シェフ😄帝国ホテルで三年間鍋洗ってたシェフ😲これからも頑張ってよ〰️🙇
北海道のお米は飛躍的においしくなっているみたいですね！で、何もおかずがない時にコメと言ったら醤油バター！マヨもですか！？
マヨは赤いQPですよね！先日、友人と話してたばかりです。世界どこにいてもQPマヨを探して。高価なんだけど、これだけは譲れません。あはは。ミルクとか入れたら欧風のあれ、デザートのミルクプディング？シナモンとか砂糖入りのお粥みたいなの。こちらはそれに追い打ちをかけてチェリーソースなどをかけて食しています。私は食べないけど。🤣 あ、おやつの時間。そのプディングを出そうかな。その人、痛風なんだけどなあ。
ミクニの公式HPの調子がよくないみたいです。検索に出てこなかったり、ログインを求められたり、画像が表示されなかったり（メンテ中かな？）
お店にとって大事な場所だと思うのでおせっかいながらスタッフさんに確認してもらえれば嬉しいです。
と、それはそれとしてゼリー寄せはなかなか家で作る機会はありませんが、爽やかな感じがするしこれからの季節試していきたいです
お知らせいただき、ありがとうございます。
諸設定がきちんと作動していないようなので確認しております🙇♂️
これ食撃のソーマに出てきたやつじゃね？美味そう、あとシェフの過去や生い立ちも知れたそんな動画でした、そんな事があったんですね、苦労人だったんですかね?
糖尿食に良さそうですなぁ♪♪♪
急にドタバタの内に独居老人に
成ったら👎宅配ばかり野菜🥦🥬不足にはピッタリで美味しそうやわ〜〜
おおきに🙇♀️
秋田県にも惣菜をゼリーで固めて食べる食文化があるそうですが、自分にはちょっとキツそうなイメージがありますw
美味しいと言われても戸惑いますね
「うるかす」って言わないんだぁ 笑笑
ボンジュール😃魚肉ソーセージを代用でも大丈夫ですか？主人が肉全部のアレルギーで毎日大変で魚介類は冷凍して有るのですが、肉類大好きな私には頭が痛いです。家訓、我が家で肉類は煮ない焼かない目の前で食べない！隠れて食べるのは大変です。愚痴ってすみません😓
👌
包丁を前後に引きながら切るのは研げていない時では?そしてシート状まな板とガラスまな板は料理しない人の特徴ですよ。その表現が必要な理由がありますねぇ。
ただ味噌汁に豆腐入れる際専用の小型シートまな板だけは使えますよ。