【超簡単】プロが作る絶品すぎる紅茶のチーズケーキ
![HIRO [baking sweets].](http://yt3.ggpht.com/IwmvYbwsrnvRjLmNfTAx-TpaqFFcOqN2zPzgHkaQEG0nWSz1jNDZwXvthmj-melsFrhzwlbJ=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- เผยแพร่เมื่อ 8 มี.ค. 2024
- ひと口食べれば口いっぱいに
紅茶の香りが広がる濃厚チーズテリーヌ。
美味しさはもちろん、紅茶の濃さと味のバランスとにかくこだわりました！
茶葉特有のざらつきも一切ない滑らかさな舌触り
是非一度お試しください！
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◎材料
◉紅茶のテリーヌ （18cm）
・クリームチーズ 200g
・サワークリーム 100g
・グラニュー糖 90g
・全卵 2個（108g）
・薄力粉 20g
・生クリーム（35%） 200g
・紅茶（アールグレイ） 11g（5パック）
▽事前準備
・クリームチーズを常温に戻しておく
・型紙の用意
・オーブン150℃に予熱
◉オーブン
予熱あり 150℃ 45分〜55分
（僕のオーブンは45分で出ました）
◉余談レシピ
・お好きな茶葉で代用可能
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作りました！
ものすっごく美味しくて、感動しました。
紅茶の香りも最高で、主人から「売れるよ、これ」と絶賛されました。
お客様が来るときにまた作って驚かせたいと思います。
作って頂きありがとうございます😭
ご主人も喜んでるみたいでこちらもハッピーな
気分になりました笑
このチーズケーキじつは思い入れがありまして、、、
6回以上は試作した気がしますもっとしたかも笑
なので嬉しい反応はこちらも嬉しいです😭
ありがとうございます！！！！
紅茶好きでチーズ好きの夫に父の日に作りました。とっても喜んでもらえて嬉しいレシピでした❣️
本や記事の説明だけでは、混ぜ具合とかってこんな感じかなと想像に任せるしかありませんが、動画ってやっぱりすごい。HIROさんの丁寧な説明がホントありがたいです✨🌟
次にまた作るスイーツが楽しみでーす😊
父の日スイーツにこのレシピを選んでもらえて嬉しいです✨
ありがとうございました😊
是非また作ってもらえると嬉しいです😆
美味しすぎて、何度も作ってます
友達も美味しいと褒めてくれました✨
また作ります♡
リピートして作って下さっているんですね☺️
とても嬉しいです✨
ありがとうございます🙏
アールグレイにラベンダーを少し足しました。香り良くとっても美味しく出来ました❤
お家にある色んな茶葉でリピしてみたいです。次は鉄観音烏龍で試してみようかな〜！
ラベンダー✨
聞いただけで良い香りなのがこちらまで伝わって来るような…😳
めちゃくちゃ美味しそうです！
是非色んなフレーバーで試してみてください☺️
紅茶味のお菓子大好き
僕も大好きです✨
HIROさん
いても配信ありがとうございます😊
包丁で切った断面が、ほんとに美味しそう‼️
作ります！
嬉しいです😆ありがとうございます✨
是非試してみてください♩
アールグレイがなかったので、ほうじ茶で作って見ました！
めちゃくちゃ美味しかったです！
素敵なレシピありがとうございます♪
ほうじ茶もめちゃくちゃ美味しそうです☺️
作って下さりありがとうございました✨
前にＨＩＲＯさんのチーズテリーヌ作りました😊
凄く美味しく大好評でした✨
今日は早速紅茶のチーズテリーヌ作ってみました☺️後は一晩待つだけです。楽しみです😊
チーズテリーヌに続きこちらも作って下さりありがとうございました♩
いかがでしたでしょうか☺️
気に入って頂けていたら嬉しいです🙏
紅茶の香りが最高❤～美味しくできました
少し冷凍しても美味しいかなぁ～✨️😋
作って下さりありがとうございます☺️
めちゃくちゃ嬉しいです😆
半冷凍状態で食べても美味しかったですよ♩
私も紅茶大好き私も作ってみます
紅茶好きな方にはオススメすぎるケーキなので是非🥰
流石ヒロさん。むちゃくちゃ美味しかったです。テリーヌ。初めて作りました。
たしかに紅茶爆発でした。
娘が全部自分の分と言って、食べさせようと,しませんでした！でもこっそり食べた😂
そう言って頂けて嬉しいです😆
みなさん気に入ってもらえて良かった✨
ありがとうございました😊
Благодарю ВАС за очень хороший рецепт,обязательно попробую приготовить по ВАШЕМУ рецепту!!!👍👍とても良いレシピをありがとうございます。あなたのレシピに従って調理してみます！👍👍
ひろさんこんばんは🐱
紅茶のチーズテリーヌなんて初めてです❤
食べたことないですけど、紅茶もチーズテリーヌも大好きなので絶対大好きだと思います
洗って使えるオーブンシートを持ってないので今日は作れそうにありません😢
せっかくだからシワの無いキレイなケーキ🍰にしたいのです
明日は作ったらまたコメントしますねー☺️
気に入ってもらえたら嬉しいです☺️✨
クッキングシートも用意してもらえるなんて嬉しいです😖！
紅茶の香りが爆発しました💣💥とっても美味しかったです💛口溶けもなめらかで、ヒロさんの他のテリーヌも作ってみます、ありがとうございました✨✨
作って下さりありがとうございました✨
爆発しましたか💥？！
そう言ってもらえてめちゃくちゃ嬉しいです☺️
是非別のレシピも作ってみて下さい😊
初めまして、紅茶のテリーヌ気になります。ぜひ作ってみたいです。
簡単な作り方も良かったです
初めまして😊コメント嬉しいです✨
是非！とっても美味しくて僕の一押しケーキなので試してもらいたいです☺️
また興味深いものを出してきましたね😍アール・グレイ私大好きなんで是非香り高いテリーヌ作ってみたいです！！
仕事でお茶を作ってるんですが、その花で同じように作れないかも試してみたいです🤔お菓子と料理は発想の宝庫です。
是非作ってもらえると嬉しいです☺️
お茶をら作られてるんですね✨
良いですね♩是非お好きなお茶で試してもらいたいです😆
HIROさんのレシピ
市販ので購入出来るので助かります
紅茶のテリーヌ！？どんな味なのか
動画柄アールグレイの香りが届きそうですね
道具選びの説明や綺麗に仕上げるコツ‼︎も教えて頂き本当に嬉しいです
作りたい気持ちが高鳴る動画にお疲れ様でした
とても嬉しいです🙏
ありがとうございます✨
履いてますよでフフッとなった😙
くだらなくてすみません🤣😂
作りました〜
HIROさんが何枚も食べた気持ち分かりました
上品な味わいするしっとりした
紅茶のチーズケーキ は保存レシピに
決定ですね
HIROさんが言って居た様に、
上の表面が大きく割れました
冷めると戻りはしましたが痕跡が
残った様になりました
この原因って何で割れたのか
教えて頂けるとうれしいです
しかし濃厚だけど美味しくて
止まらない〜今回のデザートは
危険な食べ物⁈（笑）ですね
動画お疲れ様でした 8:25
作って下さりありがとうございました✨
気持ちも分かってもらえて嬉しいです🤣
食べ過ぎ注意ではありますが😂
また作ってもらえたら嬉しいです🙏
ひろさん初めまして★
先日、こちらのチーズテリーヌを作りました！
湯煎焼きが初めてで、湯煎焼き用のバットを持ち合わせていなかった為、100均で購入した『300円商品の1L長方形グラタン皿』で代用しました！グラタン皿だとサイズ感がかなりタイトだった為、型をアルミホイルで包みました。ふきんも自宅になかった為、ふきん無しで湯煎焼きをしましたが、仕上がりには特別影響はなく何とか上手く仕上がりました♡
オーブンは、Panasonicのビストロオーブンレンジを使用しました。
型はバレンタインの時に、ひろさんの動画のコーティングチョコレートを作った際に使用した、seriaのパウンドケーキ型を使用して、本当にビタッとピッタリジャストサイズでした！
お味はとてもなめらかで、とてもコックリとした美味しさで、とても美味しかったです☺︎
カルディーに売っている黄色いパッケージの300円ほどで購入できる紅茶が大好きで愛用しているので、家にあったそちらのアールグレイで作りました！全くざらつきもなく美味しくできました♡
また作りたいのですが、ダイエット中でお砂糖の量がかなり気になったので、ダイエットレシピにするならひろさんはどこを変更されますか？
お砂糖をラカントに変更したりくらいしか思い付かず、、、何かアドバイスがあれば教えてください！
(ヒロさんはスイーツたくさん作って頂いているであろうに、すごくスリムで羨ましいです😂)
長文失礼致しました🙇
作って下さりありがとうございます✨
バレンタインのチョコレートも参考にして頂けて嬉しいです☺️
僕もKALDIに行った際は紅茶チェックしてみます！
このレシピは変更したりするのが難しいです😭
なので僕はこのテリーヌをダイエットレシピにはしないですかね🙏
ラカントも非常に溶けにくいので舌触りがかなり悪くなってしまいます💦
職業柄試作など沢山甘い物を食べるのでその分普段はかなり気にしています😂
HIROさんのレシピはめっちゃ人気で、まずは主人がうまいうまいと言い出して、持っていくから作ってくれと言われて、お菓子屋さんみたいになってます🤣
一つ教えて頂きたいのですが、型の材質だと思うのですが、底が黒くなってしまいます（全体ではなく、ぶちみたいにです）ちなみにHIROさんが使用されている材質は何ですか？
教えていただければ幸いです🥰
嬉しいです😭ありがとうございます！
なりますよね､､
僕の使っているのはseriaの18cmの型です！
値段の高い型はなりにくい気がします、、、
色々な型で試してみて良いのあったらインスタでシェアしますね☺️
こ、これは！！(； ･`д･´)ｺﾞｸﾘﾝｺ
絶対作ります‹‹\(´ω` )/››
いつもありがとうございます！
また次の動画を待っています☆
嬉しいです☺️
とっても紅茶が濃くて僕の一押しケーキなので是非✨
HIROさんの紅茶のベイクドを作ろうとした矢先にこちらも見てしまいました！
質問させて下さい。このレシピで以前のベイクドを作ろうと思うのですが、ベイクドだと以前のレシピ通りの方が良さそうでしょうか？サワークリームもありこちらの方が濃厚でクリーミーな気がしまして。食感に茶葉は欲しいので茶葉は以前のやり方にしようと考えてます。茶葉の煮出し方も以前と違いますが、それぞれ違いはありますでしょうか？
こちらもベイクドの方も見て下さりありがとうございます☺️
そうですね、おっしゃって頂いた通りこちらはクリーミーで濃厚で、口溶けの良さを追求したレシピなので柔らかいです。
それに対してベイクドの方は「THEベイクド」といったようなずっしりと固めの食感です♩
なのでここは好みにはなりますね☺️
ですがこのテリーヌ生地は本当に滑らかなのでベイクドにした際、茶葉の食感と底生地が邪魔に思えてしまわないか。そこは頭に入れておいて頂きたいです🙏
お湯のやり方のほうが紅茶の香りは良く出るんです。なのですが、今回のテリーヌは濃厚で滑らか。余分な水分は入れたくなく生クリームで煮出しています😊
参考になれば嬉しいです！
お返事ありがとうございます！土台や茶葉が合わさった時の口当たりまでは頭にありませんでした、勉強になります。煮出し方が違うのもやはり意味があるのですね。お湯の方が香りがたつとのことでそちらでやってみます。一度ベイクドをベースで作ってみて、その後に好みでアレンジしてみようと思います。
丁寧に説明してくださりありがとうございました😊イメージ出来ました！
こんばんは🌆
HOROさんレシピ第五回目はこちらの紅茶のテリーヌを作りました。
テリーヌって、何ぞや？とか、思いつつ…
今回は生クリームは高かったので低脂肪ホイップで。サワークリームは何故か90gのしか売ってなかったので少なめで作りました。
今や物価高で材料費もかさみますね😢
紅茶は…ティーパックの中身を出して動画通りにしましたが今思えば、パックのまま使えば楽でしたかね😅
多分、少しあっさりした紅茶のテリーヌが出来たと思います。
テリーヌってしっとりしたケーキみたいなものなんですかね？
生クリームで作ったらもっと濃厚で美味しかったんだろうな…と、思いつつ美味しくいただきました。
次はチョコレートのシフォンケーキ作りたいです。
やっぱり低予算で作れるシフォンケーキは私の味方❤
こんばんは😊
アレンジしながら沢山作って頂き嬉しいです✨
ありがとうございます！！
試作を繰り返している僕は物価高には本当に頭を抱えています…😅
シフォンも是非✨作って見て下さい☺️
チーズケーキも作ってみて美味しかったので紅茶も作ってみたいです。
こちらの薄力粉は、チーズケーキのようにコーンスターチに置き換えることは可能ですか？
作って頂きありがとうございます😭
置き換え可能ですよ🙆
返信ありがとうございます😊
紅茶風味のスイーツ大好きなので、作るのが楽しみです😆
ほうじ茶でチーズテリーヌのレシピもあれば知りたいです😊
よろしくお願いします。
サワークリームをマスカルポーネで代用は可能ですか？
大丈夫ですが味が大きく変わります😮
想像しただけでとーっても美味しそうです！
質問ですが、型の大きさはどれくらいになりますか？
既にどこかに記載がありましたらスミマセン！お手数ですが教えて戴けましたら幸いです
ありがとうございます✨
型は18cmの型を使用しています☺️
@@HIRO_SWEETS 有難うございます🥰
プレゼントで作りたいなって思ってます！
賞味期限ってどのくらいですか？
出来て次の日には食べていただきたいですが
冷凍保存可能ですよ！
何日持つとかは様々な要因で変わるので
プロとして断言できないです🙏ごめんなさい
@@HIRO_SWEETS
ご回答ありがとうございます！
頑張って作ってみます！
粗熱が取れたあと数時間常温に置いていました。
冷蔵庫に入れる前に見てみたらカビ？の様なものが……
まだ少し暖かくても冷蔵庫に入れた方が良かったのでしょうか？
作って下さりありがとうございます😊
そんなにすぐにはカビにならないです！
恐らくパウンド型の鉄と生地が反応して
黒いカビのような斑点になります！
よくある現象です☺️
原因は解明できてないですが色々な材質のパウンド型で焼いても
たまに起きることがあります🤔
@@HIRO_SWEETS
ありがとうございます。
お客様にと思って焼いたので安心しました。
これからも色々なスイーツ教えてください。
ヒロさんはジョージさんリスペクトなんですか？
プロ？
料理人のジョージさんですか？😊もちろん知っていますし料理は全くの専門外ですが…美味しそうな料理を沢山作っておられてすごいなと思います！
つ、作りたい。でもサワークリームが近隣スーパーで見当たらない(T . T)
僕は入れる事をオススメしてこのレシピにしていますが、サワークリームなしでも、サワークリーム分をクリームチーズに置き換えたり一応作る事は出来ますよ！
ですが味は変わりますし、無しにした場合はもちろん高さも変わりますが🙇♂️
ありがとうございます！参考にさせていただきますm(_ _)m
クリーム沸かすパティシエいないしなぁ😮コーヒーで無く😂紅茶だし
すいません😂ここにいましたね😅笑
そういったお考えの方も沢山いらっしゃいますよね🤝
色んな理由がありますが、このケーキに関しては問題ないんです😊
見て下さりありがとうございます✨