Calamars Frits
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- เผยแพร่เมื่อ 25 ธ.ค. 2024
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Moi d'Alger, suit tes conseils à la lettre ! Trop bon ! Merci et continue comme ça !!!
Bonsoir Chef, je viens de tester votre recette, c'est les meilleurs calamars frits que j'ai jamais goûté! Un grand merci à vous!
En directe du Maroc,c’est tellement simple et efficace et surtout...Bon!
Parmi les meilleurs chef au monde. Vidéo top explication top cadre top tout cela avec simplicité. Merci Chef de la part de tout les marocains du monde.
Quel bonheur ! tout rappelle les plages d'Espagne. Avec une petite sangria et on se croirait en vacances. Merci Michel pour cette jolie recette.
Ralph TRIEBOLD Toujours le premier,merci pour ton commentaire.
Si tu es a la table 55 demande au maître d’hôtel un petit pot de tzatziki car en quittant la cuisine il la oublié.
Ma plongeuse qui est aussi la caissière ne te le chargera pas,je lui ai fait le message.Bon appétit.Michel.
Bonjour Chef !!! Merci pour l'astuce des citrons !!! je ne l’oubliai jamais ... coupe a 45 degrés !!!
Pour le reste mon petit fils me dis merci papy donc je peux dire que j'assure ....tres bonne journée a vous et merci du partage ...
Votre façon d expliquer et de parler me régale..
Excellent merci
Testé approuvé! Ce soir sur un calmar frais bizarre qui ressemble à une seiche ... court et large. Pas besoin d'oeuf! Très simple, bon. Merci Chef!
Bien respecter l'étape à 3:26, bien presser calmar, sinon paton dans le bol à farine... doigts collés, evier bouché... :D
Seule variante, j'ai écrasé de l'ail dans le lait. Et j'ai laissé le calmar tremper dedans pendant la sieste...
Première bouteille de lait achetée depuis 10 ans. Lait bio à 4$ le litre... pas de gaspillage ce soir morue trempe dans lait, avec ail!!
Demain est un autre jour. XOXO de la capitale
: Merci beucoup pour les suivis j'apprécie énormément et un gros merci aussi pour me suivre a tres bientot,Michel.
j adore chef Dumas,tu m'as appris à faire les calamars frits mes enfants vont adorer merci
:Soyez sur que l'huile soit assez chaude,c'est le secret du succes,merci pour le commentaire et aussi pour me suivre ,donnez moi des nouvelles,j'ai hate aux commentaires des enfants,ils disent toujours la vérité coté cuisine,a tres bientot , Michel.
Bravo Chef! Je vais refaire toute vos recettes ! Svp continuez à nous faire plaisir en publiant de nouvelles video
Salut chef ! J'adore votre façon de cuisiner, simple mais efficace avec une pointe d'humour que j'adore. Je vous suis depuis l'Algérie, et la recette du calamar frit j'adore 😍mille fois merci
Merci Chef Michel pour toutes vos recettes qui sont un véritable délice.
Fatima Zohra Moulay Merci pour votre commentaire,ça me fait vraiment plaisir, Michel.
je vous remercie beaucoup cher chef👌👍
un grand salut d'une Marocaine à Paris. Je vous adore ainsi votre façon de jetter les couteaux . 🤣🤣🤣🤣
Je suis grec mais je n'ai jamais frit de calamars. Mais votre recette et tellement simple que je n'ai aucun doute qu'elle est vraiment authentique! Bien sûr, je m'ai trouvé dans votre chaîne pour vos recettes françaises que j'ai hâte de faire!
: Mes calamars frit sont une facon de redécouvrir le calamar, tres tendre et gouteux,la technique en est le secret,avez vous vu ma salade greque,c'est pareille? bientot ce sera la soupe de poissons et tres bientot la pieuvre toujours a la facon Grecque,merci pour le commentaire et aussi pour me suivre a bientot, Michel.
j'aime tellement vos montage , c'est juste parfait , terminé
: Merci beaucoup pour le compliment j'apprécie énormément, donc a tres bientot, Michel.
je l'adore il est simple et rapide et aussi sur un petit espace, c'est le TOP , Merci Maître
bonjour Michel,
un grand bonjour de Lyon en France....
merci pour ta gouaille et tes recettes formidables....
joyeuses fêtes de fin d'année 2023 a toi et ta famille ...que vive 2024 avec tes belles recettes!!
amicales pensées de Lyon.
Robert
On t'aime de L'Algerie
Merci Bcp Chef👏👏
A chaque fois que je copie tes recette c'est une tuerie merci mr dumas.
J'adore votre façon claire et précise d'expliquer les recettes, vous êtes génial et vous venez de faire un nouvel abonné en Belgique, continuez, vous êtes au sommet de votre art !
: Merci beaucoup et bienvenu sur ma chaine,vous n'allez pas vous enuyez avec [ chef en exil ] et [ chef dans le froid ] merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Bonjour chef j'adore vos explications.Merciii pour toutes vos bonnes recettes 😍Sonia d Algérie.
petit coucou de Budapest merci pour cette succulente recette j'adore
Merci pour votre motivation a partager vos talents culinaires. Car la cuisine est la mère de toute les sciences. la découverte du feu hein c'est sûrement un cuisto de l'époque de caverne.
: Merci beaucoup pour le commentaire et aussi pour les appréciations donc a tres bientot, Michel.
You are thé best chef in the World 💪😍👏..Sally from algeria
En plus d'être un excellent Chef plein de talents, vous avez l'air très gentil et ça rend vos vidéos encore ++++++ agréables à chaque fois ! ^^
C'que j'aurais aimé avoir un père comme vous..
+SonyInGame : Merci beaucoup,c'est tres touchant.Les chefs toujours grognons et jamais contents m'ont aidé a quitter mon pays tres jeune a 20 ans:) en cuisine la bonne humeur est primordiale et l'humour éssenciel,merci pour le commentaire et aussi de me suivre,Michel.
Bonjour chef Michel merci pour cette recette j’aime beaucoup votre manière d’expliquer simple et claire à la fois 👍🏻
Chef , vos calamars frits sont trop bons ,avec des frites et une sauce tartare c'est le paradis
Très facile, je vais la faire toute suite. Merci chef 👍
Vraiment je vous tire chapeau!
Quel plaisir d'apprendre avec vous 💓
On s'en lasse jamais !
Pour Noel, j'ai fait votre gratin coquilles st Jacques
un pur delice .... Merci pour votre bonne humeur et votre
generosite de publier vos tresors 🥗🍲🥘🍛🍝🍕💰
Je vous suis du Japon 🇯🇵et meme si loin je ne vous quitterai
pas d'un pas 📲🔔🌎
Une fan qui vous admire 💓
toujours des recettes simples en plus un mec cool
Bhein mon chef ..c est délicieux ta recette..merci et bravo 👍..
Bravo recette simple et très bonne merci
Haha je m'abonne direct vous êtes drôle: "calamar, bol", "tête coupée" LOL on dirait que vous êtes passé à l'armée. Merci pour les recettes
🤣🤣🤣
C vrai
Jamais
Je suis chef Abou spécialité cuisine française,italienne.j'adore votre dont .merci.
: Merci beaucoup pour le compliment ca me fait vraiment tres plaisir donc a tres bientot cher collegue,Michel.
c'est vrai c vous le top chef . clair , nette ,précis . tres amusant le rytme employé : )
abonné depuis peu . faim ,cuisiner, manger, com ça j'adore !
peace mr dumas
: Merci beaucoup pour les compliments,ca me fait vraiment tres plaisir,bienvenu aussi sur ma chaine,vous n'allez pas vous enuyer avec [chef en exil ] et [ chef dans le froid ] merci aussi pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Génial chef !! America latina présent
Bravo Humour et recette géniale. Continue on aime.
merci chef pour cette belle recette de calmars j'en ai toujours cherché une facile. j'ai enfin une : la vôtre. Merci j'adore les calmars j'en mangerais probablement tous les jours. hey chef je vous suis depuis Montréal au Québec
: Cool,pour les calamars,allez chez Odessa au 4900 Molson c'est en quelque sorte le Marché Cental du poisson a Montréal:)ma recette a été aprouvée par tout les Grecques de Montréal quant j'étais pendend 18 ans le chef du restaurant spectacle le Sabayon,merci de me suivre et a tres bientot , Michel.
Salut de L'île Maurice..
Excellente recette 😊
J'adore votre façon de parler 🤩🥰
merci bcp chef pour la recette 🙏🌹🌹
: Tout le plaisir est pour moi,merci beaucoup pour le commentaire et aussi pour me suivre a bientot , Michel.
A votre façon chef,c'est toujours bon😉👍.
Une fan de la Drôme 🇨🇵.😘
Chapeaux chef Michel
Je regrette de ne pas pouvoir goûter à tes plats
Bonne continuation
Enfin j vous trouve chef grâce aux calamars ca fais longtemps que j v cherche
Excellent je fais exactement la même recette et j’ajoute un peu d’oregano sèche après la cuisson
Vous êtes toujours aussi génial Chef! Je vous adore!
: Merci beaucoup pour l'appréciation et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Génial comme d'habitude
Merci chef je vous regarde du Maroc ! 😊
Excellente recette mes enfants adorés !
Je vous suis du Maroc. Merci Chef !!
Chef ne changés rien en France on vois adore vous calamar son super moi que aimé ça je suis servie Mercier chef
T’es le meilleur des chefs 🤗
Merci pour cette belle recette au potentiel très elevé de plaisir gustatif!
Une satisfaction infinie en regadant vos videos 😁😁😁😁 merci chef
Superbe vidéo merci pour le partage trop Bon
Bonjout grand chef et Merciiil pour ta cuisiinie et comme d'habitudes trop bonnes recettes parfaites et telement bien expliques j adore 😘
Super bon votre recette comme ça 👌❤️🙏🏻
Très bon bravo chef
J'adore ❤❤❤
Sur le point. Comme sa!!!...a table. Tres bon. Merci.
franchement bravo simple rapide ....
: En effet tres simple et hyper bon et croustillant a tres bientot,Michel.
au top chef !! ça passe très bien avec des frites maison !
t'es le meilleur chef au monde, j'aime, commente
Bravo mr vous êtes génial !!!!!
Bravo chef 👏
Chef Michel Dumas, vous êtes unique...comme ça...:P
Moi aussi j aime votre façon de faire la cuisine .
Jai trop aimer votre style bn continuation
Moi j'aime chef Michel, comme ça !
J'adore les calamars. Merci de ce partage.
: Cool, alors cette recette est a vous, a tres bientot en vous remerciant de me suivre , Michel.
Très bonne recette Chef Michel ! Parfait pour l'été !
Philippe Farley Salut et merci,Michel.
Ta recette est tres simple et paraît divinement bonne miam !!
Merci pou ton explication et bonne continuation
: En effet c'est tres simple et hyper bon,a tres bientot pour le suivi,Michel.
Toujours très bien expliqué chef . La ces l'hiver. Ce qui me donne l'envie d'un petit salé au lentilles.
: Vous avez ma soupe aux lentilles sur ma chaine en attendent, a tres bientot, Michel.
Merci chef pour cette recette. Je n'avais encore jamais pané mes calamars avec du lait. A essayer très prochainement ! Que je jalouse les clients de la table 55 ahahah !
Calamares (diz-se LULAS em português), é uma receita deliciosa. Obrigada Chef, por a partilhar.
Une recette absolument infaillible! 10/10 chef! Avez-vous quelques idées de sauces mayonnaise piquantes pour aller avec les calamars?
+voodoopepper2008 : Bien sur regardez ma sauce pour ma poule au pot elle irai tres bien,merci pour le commentaire et aussi de me suivre,A+ Michel.
Magnifique! J'adores le Harissa! Merci Chef! Avec le prix du bœuf actuel, pourriez vous nous donner une bonne recette de burger de porc?
+voodoopepper2008 : Vous avez déja mon hamburger de saumon comme substitut,merci pour la réponse,pour le porc je prends note,Michel.A+
Bonjour Chef !
J'apprécie beaucoup votre technique de présentation
Recettes toujours appétissantes
Et explications claires et nettes
Je vous donne 5 ⭐⭐⭐⭐⭐
La Réunion vous Salue !
Oh miam, j'ai trop faim!
Magnifique. Merci.
ça me manquait cette idée de lait avant la farine!
Excellente recette de calamar que j'essaierai bientôt!
J'aime aussi vos commentaires genre "inspecteur gadget"! :)
Je vous respecte vous ete un homme bien continuer comme force a vous monsieur dumas
J’aimerais tellement être assis à la table 55 tout nos compliments salutations Sylvie Jacky 😀😀👍👍
Toujours aussi bon chef bonne journée
incroyable ce truc je viens de les préparer c une turie
: Tout a fait c'est la facon d'en avoir une cuisson parfaite et de garder le croustillant ce qui est aussi assez important, merci pour le suivie et a bientot,Michel.
Salut Chef !! J'aime tes recettes et ta présentation. Lâche pas la patate !!
Moi chef pour avoir fait souvent frire le calmar dans les resto où j'ai travaillé je proposerais de le tremper dans du lait de coco comme de la crème 35 ..... où de votre choix ! Ensuite assaisonner la farine ( Chili, cajun, paprika fumé où même une panure liquide selon vous ) Avec le matériel dont vous disposez je serai très curieux de vous voir réinventer le calmar frit d'autant plus que vos vidéos sont génial ! Merci chef !
+sébastien Poisson :Pour le trempage dans le lait ou creme c'est de la rigolade:) les calamars ou pieuvres( poulpes) sont attendris une fois décongelés,leurs fibres conjonctif sont brisés.Pour les épices dans la farine c'est une tres bonne idée,pour la panure voila un non sens,ce n'est pas un fish and chips ,le calamar sera tres caoutchouteux,pour la friteuse il n'y aucune difference entre une friteuse de 3 litres ou de 50 litres c'est la temperature le secret et le temp de cuisson.Pour une information personnel, j'étais le chef executif d'un restaurant spéctacle Grecque pendant 18 ans 500 clients par service environ avec comme fleuron au menu pikila chaude et calamars,comment pourrais-je réinventer un tel classique?merci beaucoup pour le commentaire,Michel.j'aimerai bien que vous me répondiez apres cette réponse.
C'est que je me tanne des classiques chef, juste lait, farine blanche et citron pour moi il manque et on peut toujours améliorer la recette par exemple prendre de la semoule de mais avec de la farine même si l'art du calmar réside dans la cuisson. J'ai fait pour des amis du calmar hier j'ai épicer mon mélange à farine et je l'ai salé mais je n'ai pas assez mit d'épice par contre la trempette mayo, coréande et tabasco était super ! Est ce qu'il possible de le frire avec du tempura ou prendre de la chapelure ou du panko.Je veux savoir aussi, es ce que c'est mieux de salé la farine avant ou rajouter le sel sur les calmars un coup frits. Merci beaucoup chef !
ah aussi es ce que je peut me servir de lait de coco pour tremper mon calmar ?
+sébastien Poisson : Les chefs classiques:) voila la raison pour laquelle j'ai quité la France juste apres l'école hoteliere,a 22 ans j'étais déja sous chef excécutif a l'hotel Windsor Montréal avec une brigade de 45 cuisiniers,chose impensable en France.
En cuisine il faut savoir le pourquoi des choses tout en sachant que c'est la fin qui justifie les moyens.En vidéo dire aux gens,( oui mais si ou mais par exemple) on amboite vite le pas des chefs qui se prennent la tete et faire une commande d'épicerie dont la moitié restera dans les placards durant des mois ce n'est pas mon but.Pour en revenir aux fameux calamars,tout est possible,les gouts et les couleurs ne se discutent pas,mais il faut dissocier cuisine a la maison et au resto:) pour plus de commentaires et pour les photos,j'ai un Gmail.Merci beaucoup pour la réponse,j'apprécie énormément,Michel.
Top et merci 😘😘😘😘😘
Merci michel, je vous suis a partir de l'Algérie
Dites un mot gentil aux Algériens dans l'une de vos videos.
Le mec à la table 55 est le plus chanceux du monde 🌍
Jte jure
🤣🤣
Ptn il mange bien 😂😂😂 il est touché par la grâce des dieux !!
@@freedom-eg4mr Sauf quand il devra payer l'addition
@@lucbrancaleoni5692 😂 ca doit être un fidèle habitué
moi aime bien ,bravo Michel ! comme ça
bravooo chef de bruxelles
Super recette claire et nette demain je m'y met le bonjour de France a côté de st Tropez
: Cool, passez le bonjour a Brigitte Bardot de ma part merci pour me suivre et a tres bientot, Michel.
Merci chef!
Vous êtes géniale chef
: Merci beaucoup pour les appréciations vous etes tres gentil et merci aussi de me suivre a tres bientot, Michel.
Bonne recette 👍
bravo j'adore ce que vous faites chef j'ai tjrs eu un probléme pour faire frire les calamars merci
: Faites comme ca en respectent la température et vous n'aurez plus de problemes,c'est garanti:) j'ai tres hate pour le suivi,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Un plat de mon enfance
Merci chef pour vos conseils miam miam j essaie demain !!!! MONTPELLIER FRance
Parfait merci chef 🍀
Tu est vraiment un grand chef 😊😉
Waw c'est trés délicieux
hello from greece!! :) amazing well shown thank you for your great channel!!! :)