สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า สูตรทำขาย เส้นเหนียวนุ่มดึงไม่ขาด คำนวณต้นทุน | Boontiwa Indoor
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2021
- #สปาเก็ตตี้ #คาโบนาร่า #การลวกเส้นสปาเก็ตตี้
สูตรสปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ทำง่าย ทำขายได้จริง
ตัวครีมซอสสีเหลืองสวยน่ากิน
เทคนิคการลวกเส้นสปาเก็ตตี้ให้เหนียวนุ่มอร่อย
ดึงยังไม่ขาด ใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที
พร้อมคำนวณต้นทุนต่อจาน เผื่อใครทำขาย
จะได้ตั้งราคาให้ได้กำไร
การันตีด้วยประสบการณ์การขายมานานกว่า 5 ปี
ติดต่อ
Facebook : Boontiwa Indoor
/ boontiwaindoor
Line ID : boontiwa888
![[TH] VCT Masters Shanghai Swiss Stage DAY 1 // G2 vs T1 | FPX vs FUT](http://i.ytimg.com/vi/Vth7XbbVcoQ/mqdefault.jpg)
ขอบคุณมากค่ะ
น่ากินมากค่ะ
อยากกินจ้าว
ชอบคะขอบคุณนะค่ะ
เยี่ยมมากค่ะ
ขอบใจ๋เน้อเจ้า
อร่อยเเน้งานนี้
ขอบคุณครับ
น่ากินมาก🍝🍝🍝
ขอบคุณจ้า
ชอบครับ น่ารักดี บ้านบ้าน ภาษาเหนือก็น่ารัก ถึงแม้จะเป็นสูตรที่คนอิทาเลี่ยนเห็นแล้วลมจับ เพราะคนอิทาเลี่ยนทำคาร์โบนาร่าใส่แค่สามอย่างคือ ชีสเป็กโกริโน่ โรมาโน่ เป็นชีสที่ทำจากนมแกะ ออกรสเค็ม ไข่แดงและเจียวส่วนของแก้มหมูคนอิทาเลี่ยนเรียกว่า "กวนชาเล่"เท่านั้น ซึ่งผมแม้จะเป็นเชฟอาหารอิทาเลี่ยนยังไม่ชอบเลยครับ
สูตรที่คุณทำ คนไทยทานได้ และอยู่ในต้นทุนที่ต่ำมาก สามารถขายได้ในราคาชาวบ้านทานได้ครับ
ขอบคุณมากค่ะ แม่ต้อมก็ไม่รู้ว่าต้นฉบับเขาทำกันยังไง ตอนแรกไม่รู้จักด้วยซ้ำค่ะ พอดีตอนเปิดคาเฟ่ที่แม่แจ่ม แม่ต้อมทำสปาเก็ตตี้ซอสหมูขาย มีลูกค้าบอกว่าร้านมีนักท่องเที่ยวต่างชาติมากินบ่อยๆ ทำไมไม่ทำคาโบนาร่าขายด้วย ต่างชาติชอบกิน แม่ต้อมจึงเปิดหาดูวิธีทำในยูทูป ก็มาเจอสูตรนี้ที่เมียฝรั่งเป็นคนทำให้ดู เห็นว่าใช้วัตถุดิบที่เราสามารถหาซื้อได้แถวบ้านเราค่ะ พอลองทำกินดู ก็อร่อยดี ตั้งแต่นั้นมาก็ทำสูตรนี้สูตรเดียวเลยค่ะ ลูกค้าสั่งกันเยอะจริง ทั้งคนไทยทั้งต่างชาติ โดยเฉพาะลูกชาย สั่งประจำเลยค่ะ 😁🥰💝🍝
ขอบคุณครับที่ตอบมา ทำขายในราคาไม่แพง ทำทาน ทำสูตรนี้ทำได้ครับ เพราะทำแบบอิทาเลี่ยนแท้แท้คนไทยรับไม่ได้แน่ครับ
ถ้าทำทานเอง ขยับไปใช้เส้นของอิตาลี่ยี่ฮ้อ แอ้กเนสซี่ No.2 จะดีมากเลยครับ
ชอบดูการทำอาหารช่องนี้มากเลยค่ะ เพลินมากเลยค่ะ
ขอบคุณจ้าว
เก่งมากครับ
น่ากิน
ขอบคุณมากครับ จะลองทำกินดู
น่าทานค่ะ ขอบคุณมาก 😊❤
ขอบคุณค่ะชอบทานมากเลย จะได้ทำทานเอง
ดูแล้วทำง่ายมากเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
น่าอร่อยมากๆค่ะ😊😊😊🍝🍝🍝🥫🥓🥓🥓🧂☘️🍽🍹👍🏻👍🏻👍🏻
เจอน้องน่ารักอีกแล้ว เก่งมากๆๆค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
ชอบจังคะที่แนะนำการเก็บแบบร้านอาหาร
ผัดกระเพราไก่ก็อร่อยนะ ลองเลยครับ
น่ากินจ้าว ติดตามเน้อจ้าวสาวลำปางจ้าว
ขอบคุณจ้าว ❤️
ชอบสูตรนี้ง่ายสุดๆ วันนี้เพิ่งทำกินค่ะ
แม่ต้อมก็ชอบเพราะมันง่ายดีค่ะ อาจจะไม่เหมือนต้นฉบับแต่ก็อร่อยแบบของเรา 🥰💕
น่าทานมากค่ะ
ทำง่ายด้วยนะคะ ☺️❤️
อธิบายได้ดี เข้าใจง่าย ทำตามได้เลยครับ
ขอบคุณค่ะ🙏💓😊
น่ารักมากเลยค่ะทำขายได้เลยอะ55🥰
น่ากินมากๆเลยค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ
ขอบคุณค่ะ💓🥰🙏
อร่อยใครอร่อยคนละแบบอาหารแต่ละคนชอบไม่เหมือนกัน
น่าทาน ทำง่ายค่ะ
สูตรนี้ทำง่ายมากๆ ค่ะ 🥰
บอกสูตรละเอียดมาก ขอบคุณมากเน่อเจ้า จะลองทำกินดูเจ้า
ขอบคุณจ้าว🙏😊❤️
ขอบคุณค่ะ หนูชอบทานมากค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ ชอบเหมือนกันค่ะ 🥰
ว้าว!!!!ดีมากเลยคะ❤🎉❤ขอบคุณนะคะ
ยินดีค่ะ🥰
เส้นสปาเก็ตตี้ขายที่ใหนบ้างคับ
ขอตำกุ้งสุก ครับ
ขอถามได้มั้ยคะ นี่กะทะอะไรหรอคะ ขนาดเท่าไรคะ จะไปซื้อตามค่า
เรียก ไทยโบนาร่า ดีกว่าครับ เพราะแบบนี้ถ้ามีชาวอิตาลี่มาเห็นสูตรนี้ รับรองว่าร้องให้
ใช่เลย
เรียกว่า Alfredo หรือ creamy white sauce น่าจะดีกว่าเนอะ เพราะ carbonara ต้องตีไข่กับชีสผสมกันไว้แล้ว เส้นออกมาจากน้ำร้อนๆใส่ลงกระทะที่มีเบคอนสุกไว้เรียบร้อย ค่อยเทไข่กับชีสไปผสมกับเส้นร้อนๆ และไม่มีการใส่นมหรือ heavy cream แต่อย่างใด
วิธีทำลวกเส้นเหมือนจะผัดหมี่แบบจีนต่อ
ถึงว่าทำไมตามตลาดขายแบบนี้กัน หนูจะร้อง สปาเก็ตตี้ทานกับพาเมซานชีสจะอร่อยมากนะคะ T^T
ไม่ชอบแต่ก็เข้ามาดูเนาะ หมู่มนุดขี้เหม็น บ้าหลักการ ไค่หัว สู่ตึงบ่เกิดอยู่เมืองนอกกินแบบถูกต้องตามหลักการคิงฮั่นกุไคหัวบ่า😂
ได้ประโยชน์มากๆค่ะ เป็นแนวทางในการไปทำขายได้เลย ขอบคุณมากๆนะคะที่มาแบ่งปันค่ะ
ขอบคุณค่ะ🙏☺️💞
ละเอียดมากแม่ต้อม....ได้สูตรทำขายอีกแล้ว วัจถุดิบไม่แพงมาก 🙏🙏🙏
ชล
ขอบคุณมากๆนะคะ เป็นความรู้ที่ดีมากเลยค่ะ และมีน้ำใจอธิบายวิธีการเก็บให้สำหรับขายจริงๆ 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ขอบคุณค่ะ🥰🙏💓
ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรอาหาร
ขอบคุณค่ะ สูตรนี้ทำง่ายๆ ค่ะ 🥰
น่ากินมากเลยค่ะอยากขายด้วยค่ะ
สูตรนี้แม่ต้อมทำขาย ขายดีมาก แถมยังทำง่ายสุดๆ ด้วยนะคะ ลูกค้าชอบค่ะ ลูกชายแม่ต้อมก็ชอบ😘💓☺️
ทำช่องได้ unique มากๆเลยค่ะ ทั้งการใช้ภาษาเหนือ เเต่ยังมีน้ำใจเขียน subtitle เป็นภาษากลาง เราเชื่อว่าหลายๆคนคงชอบ
หลายๆช่องมีเเต่ภาษากลาง เราไม่ใช่คนเหนือ เเต่ชอบการนำเสนอช่องของเเม่ต้อมมากๆค่ะ เป็นกำลังใจให้นะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆทุกสูตรค่ะ ❤
ขอบคุณมากคะ ช่วยแนะนำแม่ต้อมด้วยนะคะ 🙏😊
เหมือนจะง่ายแต่หนูไม่ค่อยรู้จักวัตถุดิบการทำเท่าไหร่เลยค่ะ อย่างซีสและก็อะไรที่เป็นชื่อแปลกไม่ใช่ของไทยคืองงมากค่ะ😂😂😂
เหมือนกันค่ะ😂
ดูมาหลายคลิปแล้ว คลิปนี้วิธีทำง่ายสุดค่ะ
ง่าย อร่อย ทำขายได้จริงค่ะ☺️
จริงค่ะ บางทีเราแค่ทำง่ายๆกินให้หายอยากพอ
เพิ่งเห็นคลิป จะทำให้แฟนทานจะเพิ่มหมูสับลงไปด้วยค่ะ
ลองทำดูนะคะ ทำไม่ยากแต่อร่อยดีค่ะ 🥰
เส้นแช่แข็งได้เพิ่งรู้ค่ะ เวลามาใช้ต้องเวฟให้เส้นนิ่มก่อนไหมคะ ❤
เวฟก่อนค่ะ🥰
อธิบายละเอียด น่ากินเลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะจะทำให้หลานกินค่ะของชอบเลย ขาดแต่พาเมซานชีสมีแต่มอสเซลลาชีส หรือใช้อะไรแทนได้มั้ยคะ
พาเมซานชีส ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ มันแค่เพิ่มรสชาติเค็มนิดๆ ค่ะ
เราใส่นมสดกับวิปครีมสดรสชาติจะเหมือนกันไหมค่ะต่างกันยังไงค่ะ
ใส่ครีมเมอร์ได้คะ ซึ่งจริงๆแล้วออริจินอลเค้าก็ใส่ครีมกันนะคะ แต่แม่ต้อมว่าสำหรับใครที่หาซื้อครีมเมอร์ยาก หรือต้นทุนสูงไป ใส่นมแทนก็อร่อยได้เหมือนกันคะ ซึ่งถ้าใช้ครีมเมอร์ ความเข้มข้น ความมันจะมากกว่านมคะ
ตัวแม่ต้อมเองทำขายก็ใช้นมสดจืดมาโดยตลอดคะ ลูกค้าก็ชมว่าอร่อยคะ☺️
ตัวซอสคาโบนาร่าถ้าเเยกน้ำทิ้งไว้มันจะเป็นไขหรือจับตัวมั้ยคะ
น่าจะจับตัวกันนะคะเพราะเป็นชีส แต่แม่ต้อมไม่เคยทำแบบแยกน้ำซอสค่ะ 🥰
เหมือนคนเหนือเลยค่ะ
คนเหนือค่ะ จ.ลำพูน 🥰
เฮาเปนคนนนท์ และเฮาชอบฟังคนเหนือแต้ๆอู้กำเมืองขนาด..ให้ด่าภาษาเหนือยังไงก้อยังฟังรื่นหูมากๆเจ้า.ขอบคุณนะเจ้าสำหรับคลิปดีๆ
ขอบคุณจ้าว🙏☺️
@@maetom ลล
จบตั้งแต่โจ้งเส้นใส่หม้อแล้ว😂
คำว่า สปาเกตตี สะกดแบบนี้ครับ
ขอบคุณค่ะ🥰
ถามจริงนะคะ ทำเป็นมั้ย เเต่ละอย่าง แต่ละขั้นตอนผิดหมดเลย เหมือนจะทำไม่เป็น😅
สูตรใครสูตรมันค่ะ สูตรนี้แม่ต้อมทำขายเอง เห็นว่ามันทำง่ายและอร่อยดี จึงเอามาแบ่งปันค่ะ 🥰
ใช้มอสเสลล่าชีสได้ไหมคับ
ได้ค่ะ แต่รสชาติไม่ค่อยเหมือนกันนะคะ เชดด้าชีสจะออกเค็มนิดๆ ค่ะ มอสซาเรลล่าชีสจะจืดๆ
ลองทำมันไม่ค่อยอร่อยครับหรือผมทำไม่เป็นมั้ง
อาจจะเป็นรสชาติที่เราไม่คุ้นเคยมั้งคะ ตอนแรกแม่ต้อมก็เฉยๆ พอกินไปๆ ก็อร่อยดี แต่กินบ่อยไม่ไหวค่ะ มันเลี่ยน 😂🥰
ถ้าเอาเส้นฟรีตเวาเอามาใช้ต้องทำไงคะ
เส้นฟรีซ ถ้าพอมีเวลา เอาออกมาทิ้งไว้ด้านนอกเพื่อให้ละลายเอง แต่ถ้ารีบเอาเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟละลายน้ำแข็งค่ะ
ทำไมเรารักแม่ต้อมจัง
🥰💞🥰💞🥰
เวลาตี่เอาเส้นออกจากช่องฟรีสแล้วละลายจาไดครับ เส้นยังนุ่มเหมือนเดิมกะครับ
เข้าไมโครเวฟเลยค่ะ นุ่มเหมือนเดิมค่ะ😊
ขอส่วนผสมได้ไหมคะว่ามีอะไรบ้าง
อัตราส่วนต่อ 1 จานนะคะ
เส้นสปาเก็ตตี้ลวกสุกแล้ว 200-250 กรัม
เบคอนชิ้นเล็ก 50-60 กรัม
หอมใหญ่ 1 ช้อน
กระเทียม 1 กลีบ
นมจืด 5-6 ออนซ์
เชดด้าชีส 1 แผ่น
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำ พอประมาณ
พริกไทยขาว พอประมาณ
ไข่แดง 1 ฟอง
โรยพาเมซานชีสและออริกาโน่ตามต้องการค่ะ🥰
ขาย79ครับ
ถ้าใส่เชดด้าชีส หรือ พาเมซานชีส ลงไปผัดต่างกันยังไงคะ??
สูตรนี้ก็เอาชีสลงไปผัดด้วยนะคะ
รสชาติออกเเบบไหนคะ
ตอนนี้กำลังทำตามอยุ่ค่ะ
ใส่น้ำตาลไหม
รสชาติจะมันๆ นัวๆ จากนม ชีส และไข่แดง มีความเค็มนิดหน่อยจากเกลือเบคอนและเชดด้าชีสค่ะไม่ใส่น้ำตาลนะคะ 🥰
อยากทราบว่ารสชาติจะหวานได้เพราะอะไรคะ
หอมหัวใหญ่ค่ะ
@@maetom ขอบคุณค่ะ
ขออนุญาตถามนะคับใส่นมกี่mlต่อสปาเก็ตตี้1จานใช้คับ🙂
นม 6 ออนซ์ค่ะ
@@maetom ขอบคณงับบ
นมจิดยี่ห่ออะไรดีคะ
นมสดจืดยี่ห้ออะไรก็ได้คะ ใช้ได้เหมือนกันคะ
ขอบคุณมากๆค่ะสำหรับสุรตนี้หน้าตาน่าทานมากๆเลยค่ะ❤😊
😚💓🙏💕
ไม่ใส่เบค่อนได้ไหมค่ะ
เปลี่ยนใส่อย่างอื่นตามที่ชอบได้คะ เพียงแต่โดยปกติที่ชาวอิตาเลียนเขาทำกัน เขาจะใส่เบคอนคะ
นมจืด ใช้เป็นแบบ นมโรงเรียนจะได้ไหมคะ
ใช้ได้เหมือนกันค่ะ🥰
How many
บ่ปรุงรส อย่างอื่นเลยเจ้า
ถ้าเราขายเดลิเวอร์ลี่ ล.ค อยู่ไกล สามารถแยกน้ำซอสไปได้มั้ย
แยกได้ค่ะ อาจจะต้องเพิ่มน้ำหรือนมขึ้นอีกนิดนึงค่ะ เวลาใส่ชีสลงไปน้ำซอสจะข้นขึ้นค่ะ
ถ้าทำขายตลาดนัดผัดสำเร็จไปจะน่ากินมั้ยคะ หรือต้องแยกเส้น แยกซอส
แยกดีกว่าค่ะ ถ้าไม่แยก เส้นจะดูดน้ำซอสเข้าไปหมดแล้วเส้นจะอืด ไม่อร่อยค่ะ
ระหว่าง พาเมซานชีส กับ เชดด้า อะไรอร่อยกว่าคะ
คนละแบบกันค่ะ
เหมือนบางสูตร ใช้ พาเมซานค่ะ เลยสงสัยนิดนึงค่ะ
แม่ต้อมใช้เชดด้าชีสแผ่น แล้วใช้พาเมซานชีสโรยทีหลังค่ะ 🥰
อยากให้สอนทำบรูสเก็ตต้าหน่อยคะติดตามแล้ว🙏🏼
🙏💜👌
ถ้าทำห่อกลับบ้านนี้ ผัดเส้นเลยไหมครับ หรือต้องแยก
แม่ต้อมผัดเลยคะ แต่ถ้าแยกได้ก็จะดีนะคะ เพราะเส้นจะได้ไม่อืดคะ😊
💓💓
แม่ขายที่ไหนเจ้า
เมื่อก่อนขายที่แม่แจ่มจ้าว พอน้องแฝดย้ายมาเรียนในเมืองเชียงใหม่ เลยต้องย้ายตามมาดูแลน้องแฝด หลังจากนั้นก็ขายผ่าน Foodpanda ตอนนี้หยุดขายละจ้าว ทำคนเดียวหลายอย่าง ทำไม่ทัน เหนื่อยจ้าว ☺️
เเบบนี้เรียกว่า อัลเฟโด้ค่ะ คาโบนาร่าแท้ๆจากอิตาลี จะแห้งค่ะ คนไทยมาแปลงกันเองโดยทำแบบเปียก แต่ที่ทำมาหิวเลยค่ะน่ากินมาก
แม่คะ ถ้าลวกเส้นเเล้วเหลือเก็บเเช่ตู้เย็นได้กี่วันคะ
เก็บเหมือนในคลิป เก็บได้นานเป็นเดือนค่ะ🥰
ใจ้เส้นเบอร์อยังเจ้า
เส้นเล็กสุดของเบสท์ฟู้ดส์ค่ะ หน้าซองไม่บอกไว้ว่าเบอร์อะไรค่ะ 🥰
สูตรแท้ๆฉบับดั้งเดิม ใช้ไข่+พาเมซานชีส แล้วผัดใส่เส้น ไม่มีการใช้วิปหรือนม😅
ใช้ pecorino romano ไม่ใช่พาเมซาน พาเมซานทำจากนมวัว แต่เพโคริโนทำจากนมแพะ แล้วตัวเบคอนใช้กวนชาเล่ ไม่ใช่เบคอน
เครื่องปรุงกะมีแค่เกลือกะพริกไทยก๋า
ใช่ค่ะ☺️
เส้นที่แช่แข็งไว้ เวลาเอามาใช้ต้องละลายแบบไหนคะ
ใส่ไมโครเวฟเลยค่ะ
ขอบคุณนะคะ
ใน
แบ่งคนอื่นทำบ้างดิ
ไม่น่าทานเลยใสเเจ๋วจ๋องเเจ๋ง
เอ่อ....นี่มันไม่ใช่คาโบนาร่า มันไม่ได้ทำแบบนี้
นมสดแบบใหนค่ะ
นมสดรสจืดทั่วไปค่ะ เช่น เมจิ โฟร์โมสต์ ค่ะ
ทำไมไม่พูดภาคกลาง
แล้วทำไมเค้าต้องพูดกลาง เจ้าของช่องเค้าพอใจพูดภาษาเหนือแบบนี้ ไม่ชอบก็ไม่ต้องเข้ามาดู
วราพรรณ วงค์ทองดี
คุณเดือดร้อนอะไร พูดภาคกลางก็ฟังเข้าใจทุกคนจะได้รู้สูตร วิธีการปรุง ถ้าคุณโพสต์แบบนี้ก็ดี ขอบคุณแทนเจ้าของคลิปด้วย คงมีอีกหลายคนเข้าใจในความเผือกของคุณ
เข้าไปดูในเฟสบุ๊คได้นะคะ เป็นคลิปเดียวกันแต่มีคำบรรยายให้อ่านด้วยคะ แม่ต้อมแปะลิงค์ไว้ให้ที่ใต้คลิปแล้วนะคะ ขอบคุณมากคะ และต้องขออภัยคะ 🙏☺️
ในคลิปก็มีคำบรรยาย ภาษาท้องถิ่นเราชอบนะ เหมือนคนอีสาน คนใต้ทำคลิปใช้ภาษาท้องถิ่นมันก็มีเสน่ห์ในตัวของมันนะคะ
เราคนภาคกลาง ก็ฟังออกนะ อิอิ
1กก.ใส่ถุงละ200gทำอย่างไรให้ได้13ถุงคะบอกผิดใช่ไหม๊คะ
น้ำหนักเส้นที่สุกแล้วย่อมหนักกว่าตอนแห้งค่ะ
@@maetom อ้อ..เข้าใจแล้วคะ
ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณมากค่ะ
น่ากิน