ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ม.ค. 2025
- سلام به همگی
امروز با یه آموزشی برگشتم که خودتون بارها درخواست داده بودید.
بله! کیک یزدی یا همون کاپ کیک یزدی که دقیقا شکل و ظاهر و مخصوصا طعمش عین قنادی های ایران شده.
مواد لازمش هست:
تخم مرغ ۳ تا متوسط
شکر ۱۴۰ گرم
ماست ۱۲۵ گرم
روغن مایع ۱۲۵ گرم
آرد ۱۸۵ گرم
بکینگ پودر یک و ۱/۲ قاشق مرباخوری
جوش شیرین یا بکینگ سودا ۱/۲ قاشق مرباخوری
پودر هل یک قاشق مرباخوری
گلاب ۲ قاشق غذاخوری (۲۰ گرم)
عسل یا شربت بار زولبیا بامیه یک قاشق غذاخوری (۱۷ گرم)
حرارت فر
۴۲۰ درجه فارنهایت یا ۲۱۵ درجه سانتیگراد به مدت ۱۳ دقیقه
(حتما توضیحات قسمت فر رو داخل ویدیو تماشا کنید)
وسایلی که من استفاده کردم
قالب کاپ کیک ۵۰۰ تایی
amzn.to/3BXQiIe
اسکوپ استاندارد کاپ کیک
amzn.to/3mSuvsu
قالب ۱۲ تایی استاندارد کاپ کیک ویلتون
amzn.to/3xvHdCr
سوالی داشتید برام کامنت بنویسید
نوش جان
---------------------------
**Ingredients:
3 Eggs
Sugar 140 g
Yogurt 125 g
Canola oil 125 g
All purpose flour 185 g
Baking powder 1 and 1/2 teaspoons
Baking Soda 1/2 teaspoon
Cardamom Powder 1 teaspoon
Rose Water 2 tablespoons (20 grams)
Honey 1 tablespoon (17 g)
**Bake at:
420°F or 215°C for 13 minutes
**The tools I used:
500 cupcake molds
amzn.to/3BXQiIe
Standard cupcake scoop
amzn.to/3mSuvsu
12 standard Wilton cupcake molds
amzn.to/3xvHdCr
If you have any questions, write me a comment.
Bon appétit 😋 
---------------------------
متشکر میشم اگر من رو جهت ضبط ویدیوهای جدید حمایت کنید
www.paypal.me/...
---------------------------
برای خرید وسایل پیشنهادی من جهت کیک پزی می تونید به مغازه آنلاین من سر بزنید
www.amazon.com...
---------------------------
برای اینکه همیشه از ویدیوهای جدید من خبردار بشید، لطفا منو سابسکرایب کنید
/ nikoocake
---------------------------
برای ارتباط با من می تونید به وبسایت من سر بزنید
www.nikoocake.com
---------------------------
می تونید از طریق ایمیل هم با من در ارتباط باشید
info@nikoocake.com
---------------------------
من رو می تونید توی صفحه های اجتماعی هم فالو کنید
اینستاگرام
/ nikoocake
فیسبوک
/ nikoocake
تلگرام
t.me/nikoocake
---------------------------
ممنون از حمایت شما
#کیک_یزدی #کیک_خونگی #کاپ_کیک
Music by:
www.bensound.com
دوست دارید آموزش بعدی چی باشه ❓❓❓
میشه خواهش کنم سپهسالاری رو هم آموزش بدین
با درود فراوان خدمت شما بانوی هنرمند ایرانی لطفا روش تهیه دوناتهای کوچک کافی شاپی رو آموزش بدین سپاس 🌹❤️
سلام خدمت نیکوخانم گل🌸🌸🌸،اگرشرایط برای شمامساعدهست لطف کنید،آموزش دونات ورولت سوئیسی هم داشته باشید🙏🙏🙏🙏🙏
کروسان
شیرینی زبان
نيكو جاان از اين كه صادقانه همه جيزرو توضيح ميديد سپاسگزارم هر انچه از دستورات شما استفاده كردم نتيجه عاالي بود ،خدا قوت🙏🏻🙏🏻😍😍🌺
واقعاً دستوراتتون عاليه 😍😍👏👏👏👏
یک ساله که ایران نیستم و تو این شهر ما مغازه یا رستوران ایرانی وجود نداره
تصمیم گرفتم کیک یزدی درست کنم خودم و با شما آشنا شدم
دستوراتتون بینهایت عالی و کاربردی هستن
کیک یزدی ای که با این دستور درست کردم من رو برد به ایران و برگردوند
برای دوستامون هم درست کردم
خلاصه که غربت رو برای یک جماعت کمرنگ تر کردید با هنر و قلب مهربونتون. ممنون از شما❤️
سپاس بیکران از شما بانوی هنرمند ایرانی 🙏🙏🙏🌹🌹🌹🥰🥰🥰
من تازه با دستورات شما اشنا شدم و ممنونم که همه چیز را اینقدر دقیق و گامل توضیح میدهید .
سلام عزیزم ممنونم بابت اموزش عالیتون
با دستورعالیتون درست کردم واقعاااا بینظیر شد
ممنونم😗
بهترین رسپی و مواد ،عالی شد اصلا باورم نمیشد 👌👌❤️❤️❤️
من امروز عین دستور شما درست کردم و بخصوص رعایت بیش از حد هم زدن رو انجام دادم که قبلا نمی دادم و بسیار عالی شد حتی بهتر از قنادیها،
نرم، خوش ترکیب و خوشمزه👌👍
دستتون درد نکنه و سپاسگزارم از آموزش حرفه ای شما🙏👍♥️
سلام نیکو خانم متشکرم کیک یزدی را درست کردم عالی بود 👌🏼عطر هل و گلابش منو برد به خاطرات دور متشکرم از شما
Ba Dorood , va SEPASS - Az Amouzesh Khob ,va, Daghigh SHOMA .... 🌷🌻🌷
سلام نیکو جون آموزش تون بسیار عالی بود دستتون درد نکنه زحمت کشیدید ممنونم ازتون خانمم. 💋💋💋❤❤❤😍😍😍😍😍🌹🌹🌹🌹
You are great ❤
سلام دیروز طبق دستورت پختم عالی شده بودند
انرژی مثبت نثارت میکنم
با درود بر شما...چه عالی شد...ممنون چه راحت توضیح دادید...واقعا نمونه و تک هست این آموزش ..موفق باشید.👏👏👏👏👏👏
بسیار عالی موفق باشید
سلام نیکو جون
عالی بود ین هم خود شما و هم همه ی دستورهای شیرینی❤
مرسی که انقدر دقیق همه چیز رو آموزش میدید. مخصوصا نکات ریز درست کردن شیرینی واقعا بدرد میخوره.
نیکو جان، من این دستور شما رو درست کردم، عالی شد، سپاسگزارم از اینکه وقت میذارین 😍
عزیزم یک دنیا سپاس چقدر منو خوشحال کردی بااین اموزش تمام خوبیهای دنیا برای شما و خانواده گلت. عالیییییی🙏🙏🙏🙏🙏
من با این دستور درست کردم عالی شد، ممنونم عزیزم
نیکو جون عزیزم مرسی بابت توضیحات خوبتون
دستورتون بینقص و عالی بود ممنونم ازتون
درود برشما استاد گرامی فوق العاده بود ممنون شیرین کام باشید وزندگی بر وفق مرادتون ان شااله 🙏🙏🙏👏👌🎉🎉🎉
درست کردم خیلی خیلی خوب در اومد لطیف خوش عطر و خوشمزه دستور بی نقص بود ❤️❤️❤️❤️❤️
سلام چقدر عالی توضیح میدید
آرد قنادی آرد کیک اطلاعات خوبی به ما میدید یک دنیا تشکر
کلا همه چیرو خوب به ما میگید 😍😍😍🙏🙏🙏🙏🙏👏👏👏👏
به به عالی شد درست کردم خوشمزه پوک سبک خیلی ممنون این تو هیچ قنادی پیدا نمیشه 🙏❤️💐
چسبناک نشد؟
ممنون بابت دستور خوبتون. من کیک رو درست کردم و نتیجه عالی شد.
سلام نیکو جان، این کیک رو چندباری درست کردم و دوستانم مدام از من دستورش رو خواستن. من دستور شما رو ترجمه کردم و همراه با لینک یوتیوب شما بهشون دادم. ترجمه رو اینجا هم میگذارم که اگه خواستین استفاده کنید:
Preheat the oven to 220°C, and once ready, reduce the temperature to 200°C before baking. This step is crucial.
1. Mix the flour with baking powder and cardamom powder and set it aside.
2. Beat 3 eggs with sugar until it becomes white and fluffy - about three minutes at high speed with a mixer.
3. Pour rosewater and honey and mix until just combined.
4. Mix yogurt with baking soda. Add the yogurt mixture and the flour mixture to the beaten eggs in two stages. Act quickly in this stage and use a low-speed mixer.
5. Add oil and mix at low speed for about 10 seconds until well combined.
6. Pour the batter into a mold and place it in the oven.
7. Enjoy!
نیکو جان امشب کیک یزدی رو پختم عالی شد بعد سالها یه دستور ناب و بی نقص پیدا کردم.طعم و بافت کیک عالی بود ممنونم ازتون❤
سلام احسنت خیلی خوب شد مثل همیشه❤
عزیزم من دیروز این کیک رو درست کردم و عالی شده بود . فقط کفش خیلی طلایی بود و روش ترک نخورد . خیلی ممنونم از شما
عالی بود عزیزم ❤❤❤❤❤❤
چقشما دوست داشتنی هستین
آفرین به هموطنان یزدی و آفرین به شما بانوی ماهر
نیکو جان، ممنونم از توضیحات کاملتون، من کیک یزدی رو درست کردم و کلی لذت بردم. 🩷🙏
سلام و خسته نباشید با این آموزش فوقالعاده دستتان درد نکنه موفق باشید😃💗👍
مرسی عزیزم فدای دست شما
نیکوجان ممنونم ازآموزش عالیتون فوق العاده س تمام نکات روکامل ودونه دونه گفتین شمابینظیرین آرزوی موفقیت براتون دارم 🌺🌺🌺🌺🌺
سلام من درست کردم واقعا عالی شد همون چیزی که میخواستم ممنون
خيلي خوب شد، ممنون🌹
Thank you dear Niko. I made this as cake and used twice as much ingredients and it took a little more than 40 minutes to cook. It realy came out beautiful and delicious.
Wonderful!
❤ سلام نیکو خانم. دستور کیک یزدی شما یکی از منطقی تربن اندازه ها را دارد.
امشب در استکهلم درست کردم. بمناسبت هشتمین سالگرد زندگیم در این شهر که به خاطر کارم اینجام اومدم.
عالی عالی عالی. ممنونم
امیدوارم خوب و سلامت باشید.❤
تشکر منو بپذیرید. ۲۳ آگوست ۲۰۲۳
اول شهریور ۱۴۰۲
نیکوی عزیزم انشاله خودت و baby گل حالتون خوب باشه
من این کیک را درست کردمبسیار معطر و اسفنجی و عالی شد ولی روی آن شکفته نشد و باز نشد من هم در امریکا ساکنم و تمام مواد را مطابق دستور شما تهیه کردم ولی موقع ریختن مایه داخل قالب ها بنظرم شل تر از مال شما بود و حتی وقتی با چاقو چرب روی آن خواستم بعلاوه بکشم اثر چاقو روی آن ها کامل باقی نمی موند
بود دوست دارم علت را بدانم
ممنون
سلامت و شاد باشید ❤
ممنونم عزیزم
احیانا ماست شلی رو استفاده کردید و یا تخم مرغ رو به اندازه کافی با همزن نزدید که سفت و فرم بگیره
سلام ، ممنون از آموزش خوبتون ، من درست کردم ، عالی شد . قبل از این با دوتا دستور متفاوت درست کرده بودم و اصلاً خوب نشده بود. واقعاً خوشمزه و خوش بو و با بافت عالی شد ، کیف کردم . به خصوص که خیلی دلتنگ کیک یزدی بودم . بازم ممنون ❤️❤️❤️❤️🙏🏽🙏🏽🙏🏽
خيلي ممنون
سلام عزیزم چقدر قشنگ و کامل توضیح دادید ممنونم
خواستم ازتون یه تشکر ویژه بکنم نیکو خانم گرامی،من هردفعه کیک یزدی رو از روی رسپی شما تهیه میکنم فوق العاده میشه.الهی همیشه سلامت و شاداب در زندگی و همچنین در حرفه قنادی ببینمتون🤍🤍
درود بر شما نیکو جان،من امروز کیک یزدی رو درست کردم یعنی بهتر از این نمیشه دستورتون بینظیر هستن😘😘😘😘
سلام نیکی جون امیدوارم حالتون خوب باشه ممنونم ازین آموزش عالی تون امیدوارم بتونم مثل شما درستش کنم ،😍😍😍🤩🤩🤩🤩
واقعا ممنون از آموزش نکته به نکته وباحوصلتون🌸🙏
عالی عزیزم لذت بردم .لایک یادم نرفت
وااااای عزیزم خدایی، وجدانی کیک عالیی شد😂😂😋😋😋👏👏👏👏👏👏 با یه نگاه معلومه که چقدر خوب کار کردین سپاس از شما نوووش جان🙏🌹🙏🌹🙏🌹🙏🌹
خیلی عالی شد واقعا لطیف وعالی ممنونم
🧁❤خیلی خیلی عالی میشه با این دستور شما
واقعا دستتون درد نکنه 😊
Mesle hamishe aliyeeee nicoo jun. Behtarin hastin 🙏🏻😘😘😘😘😘
مرسی من درست کردم عالی شد
بسیاررررر عالی تشکر خانم عزیز❤❤❤❤❤👌👌👌👌👌
من پختم عالی شداااا❤
عالی و محشرررر ❤❤❤💐💐💐💐💞💞💞🍁🍁🍁🍁
نیکو جان سلام امروز درست کردم خیلی خوشمزه و عالی بود خیلی…..خیلی ممنونم عزیزم امیدوارم همیشه سالم و تندرست باشی 😘😘نیکو جان اگر این مقدار را دو برابر کنم خوب میشه❤️
درود و سپاس
نیکو جان کیک یزدیتون بی نظیر شد . بافت سبک و پوک و ترد و خوش عطر و بو . رسیپی های دقیق شما آدمو شگفت زده میکنه . تمام اندازه های مواد بسیار دقیق ومخصوصا تایم و دقت در تنظیم حرارت بینظیر است . متشکرم که با عطر خوش کیکهاتون در کنارمون هستید .👍👍👏👏💐💐
با سلام و ممنون از آموزش خوبتون، من امروز درستش کردم برای یک دوست عزیز، خیلی خوب شد انشاله دوستم هم خوشش بیاد. 🙏🏻
ضمنا فر من برقیه و من حرارت رو روی ۴۰۰ گذاشتم برای ۱۳ دقیقه. خیلی خیلی ممنون.
راستی من و دخترم نون خامه ایی شما رو درست کردیم خیلی عالی شد. 🙏🏻❤️🌸🍀
لطفا برای تنظیم دما بیشتر توضیح بدید ممنون
مرسی نیکو جان امیدوارم با این رسپی دیگه خوب در بیاد چون سه باری که پختم اصلا راضی نبودم 🌺
سلام جانم عکس آرد نشان بدهید😘😘😘
توی این ویدیو کامل توضیح دادم
th-cam.com/video/89HeuD29ZQI/w-d-xo.html
Nikoo joon dastmarizad daghighan eyne Cake yazidhaye ghadimi va asil hame chizesh aalie va hatman emtehan mikonam 💖💝☘⭐⚜✨👏
عالی شد
به به مثل همیشه پرفکت👍
با درود به شما نيكو خانم گل چقدر با صبرو حوصله وكامل توضيح ميدين با سپاس از شما خسته نباشيد🙏🙏🙏🙏🙏🙏
عالیه
دروود تازه مشترک شدم خوشبختم✋️
Salam Nikoo jun
Mashalla cheghadr zibatar shodin🥰😍
واقعا دستورتون فوق العاده بوده طعم و بوی عطرش ک تو خونه پیچید عالیییی بود ممنونم ک انقد دقیق همچیو میگید 🙏💜
سلام تشکر از برنامه های خوب شما
سلام نیکو خانم چقدر عالی توضیح دادید آرزوی موفقیت براتون میکنم
سلام نيكو جان، ممنون از همه ي اموزشهاي خوبتون، ممنون ميشم اموزش لوز بادام و لوز نارگيل رو داشته باشيد. باز هم تشكر ميكنم و لذت ميبرم از توضيحات كاملتون🥰
سلام من هم نیکو هستم و درست کردم عالی شد و ممنون😄❤️
سلام نیکو جان بی نظیری میشه ارتباط تلفنی داشته باشم میخام اموزش خصوصی برام بزاری ❤🎉
چرا اینقد خوبید ؟❤️❤️❤️❤️❤️
احسنت عالی خدا قوت خواهر
سلام عزیزم ممنون بابت آموزش هاتون میشه لطفاً چند نمونه کوکی آموزش بدید ممنون
بسیار عالی دلم میخواد که بخورم
دستتون دردنكنه 🌷🌷🌷
salam 😍khoshhal misham be manam sar bezanid
من امروز درست کردم واقعا بی نظیر خوشمزه نرم و عالی بود ممنون نیکو جون 😘😘😘
Nikon joon thank you so much this was my childhood favorite sweet too , I lived it but I did not l low how to bake them , thanks to you it came out perfect except with put dome tgen I figure probably I had it I. The middle of the oven rack I should have raised it to top rack since it does not take too long to cook it has to rise faster but the rest was better than the childhood ones from Pasteur shop🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
I have another regular which was my childhood favorite semisweet bread that all Azeripastery shops made them only at Ramadan month for breaking your fast called ( komash ), I would live to have that
Recipe . ❤
Thank you very much. I will for sure try it. I'm intending to make these in a mini muffin pan as I want my guests to have small samples. On what shall I set the oven temperature (mine is electrical and it is measured in Fahrenheit) and for how long should I leave them in the oven. Your suggestion will be of great help, Thank you.
Since you are changing the size of them I would recommend lowering the oven temperature 20 degrees and keep an eye on them.
درودبرشمامهربانوخسته نباشی👏👏👏👏
درود به شما نیکو جان عزیز ،من امروز به روشی که شما آموزش دادید کیک یزدی درست کردم و خیلی خوشمزه شده با بافت نرم و بوی بسیار زیبا ، باید اعتراف کنم تا حالا هیچ کس مانند شما به این خوبی درباره درجه فر توضیح نداده بود ، من تازه متوجه شدم که دمای فر م اصلا ثابت نمی مونه و چقدر بالا و پایین میره !نمیدونم براش چکار کنم ، اما به هر حال کیک هام خیلی خوب شده اما داخل کیکها کاملا نپخته و میدونم که اشکال از درجه فر هستش ، کاش می تونستید در این باره من را راهنمایی کنید به هر حال از شما سپاسگزارم برای این ویدئو یی که به اشتراک گذاشتید .برای شما آرزوی تندرستی و شادی میکنم . پروردگار مهربان نگه دار شما باشد .🙏🙏🙏🌸🌹🌸
نیلو جان برای جشن ها و مهمونی ها چه شیرینی هایی رو پیشنهاد می کنید که هم دو از دو رپز قبل تازه بمونن هم شیک و مجلسی باشه تشکر
دستتون دردنکنه
دستت طلا بانو👍💐
مرسی نیکو جان ، من دیروز مافین موز و گردو یی شما را درست کردم بی نظیر بود وقتی اونا تموم شد میخوام کیک یزدی شما را درست کنم بدون اقرار بهترین رسپی ها را تو ویدیو های شما دیدم خیلی هم رحمت می کشین و کامل توضیح می دین دیگه بهتر از این نمیشه 💖🙏🥰🤍
عالی بود نیکوی عزیزم 🙏 موفق باشی و سلامت ❤️ تکی قربونت برم 🌹
خیلی عالی بود دستتان درد نکنه واقعا چقدر بافته خوبی دارو بده من هم زیاده بچه گی افتادم دقیقا مثل شما موفق باشید نیکی جون😃💗
وای بخدا شما بینازیر هستید👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌😘😘😘😘
ممنون عزیزم خسته نباشید😘🥰🥰
سپاس از توضیحات دقیقتون بانو جان..مثل همیشه عالی💜
نیکوی عزیز ممنون که با آموزش هاتون رنگ و بوی ایران رو تو خونه هامون میارین❤️ کاش میشد همینجا عکسش رو گذاشت بس که خوش بافت و سبک شدن🥰 ایام به کامتون🫶
سلام مرسی بابت توضیحات کاملتون تو هر آموزش که واقعا عالیه
راستی مدل موهاتون خیلی ناز شده❤