Sushi in Kyoto - Mizuki - 鮨 水暉（みずき）ザ・リッツ・カールトン京都
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- เผยแพร่เมื่อ 24 ก.ย. 2024
- ランチ 若草 6,000円（税サ別）
本日の先付
握り寿司八貫
変わり細巻
椀物
水菓子
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I was lucky enough to be invited to eat this level of sushi once in Tokyo. I can assure you, it is exceptional and unforgettable.
The respect for the product is total and the know-how is impressive. The smallest piece of chive or other is treated like fine gold, not to mention the gesture and the beauty of the utensils.
I was dazzled.
It is art.
You are immersed in beauty, literally.
He's not a chef master. He's a Professor. Never seen before a so kind art of composing food, gentle use of tools, nice presentations. This could be absolutely the best and healthy version of food, both for taste, beauty and tradition. The top, I suppose
And a great sushi artist as well🍣
ネタとシャリの大きさが好みだし、盛り付けも品があって良いよね～、
こんなお店で食べてみたいモンだよ！大きいネタ乗せは飽きた！(笑)
お店の雰囲気も見た目も味も楽しませてくれる所で寛ぎながらのご飯は最高でしょ！。👍
Performance art meets highest quality cuisine.
It's a really interesting video. I can see the cultures of different countries. All over the world thank you
Putting on the Ritz. As a photographer I can really appreciate the beauty of these various fish cuts. Many of them have an appealing texture that almost looks like a crosshatch that the chef cut.
鱧の鮨が魅力的でした。
私も先日、誕生日のお祝いにと、主人に連れて行ってもらいランチでこちらのお鮨を頂きましたが、本当にネタはもちろんシャリも握り加減も何もかもが最高でした♪
一貫一貫が、まさに芸術作品で素晴らしかったです^ ^
Japanese culinary culture is supreme
i feel like their culture values diligence in the smallest of details in nearly all aspects of life. if you look at their food, engineering/technology, art, homes, and so much more, you notice how much they pay attention to the details. they sweat the details because that manifests as love and care.
Their knife control is godlike.
You dont want to mess with a sushi maker.
They can skin you and you wont even know a thing.
Everything is so visually beautiful ❤
Blessed hands and art
その昔、背景にある滝が人気のバーがある「ホテルフジタ」だった頃を思い出している・・・ いい場所にある「すし処」です。
見惚れてしまう…
Looks amazing.
I love Japan. It is soothing to see how perfect one can make it. I stayed in sendai for 2.5 yr. Hope I will visit Japan again.
さすがは、リッツカールトン！仕事がキレイですネ。
12:25 tamagoyaki rules. Greatness
I love all of Japan 🇯🇵🍣🏯🎎🇯🇵❤❤❤
五感で楽しむのが日本料理
Im japanese.
This sushi is perfect. $70including all.
It is a lunch course WAKAKUSA.
WAKAKUSA is young grass in English.
Ritz-Carlton Kyoto.
There are four types of sushi lunches offered at Mizuki (this is the name of the restaurant at the Ritz Carlton in Kyoto). The Omakase which includes the Appetizer of the day, 5 kinds of side dish, 12 pieces of sushi and desert is $263 USD/30,360 YEN. The other three lunch selections offered are called Tachibana, Shion, and Ruri and they run for $88 USD, $132 USD, and $197 USD respectively. For the Tachibana you get the Appetizer of the day, 2 kinds of sashimi, Dish of the day, Sushi 6 pieces, and Dessert. For the Shion you get Appetizer of the day, Sushi 12 pieces, and Dessert. Finally, for the Ruri you get the Appetizer of the day, 3 kinds of side dishes, Sushi 10 pieces, and Dessert.
The music is increasing his intensity
I wish everyone have the chance to eat that level of sushi
I have never eaten sushi in my life, my parents were mostly beef, chicken and pork cookers; rarely would we eat shrimp or fish but fully cooked. I have been really interested in trying sushi for my first time; it looks so delicious.
Cheap wasabi. Devil is in the details. Sorry.
Opulence
Surprisingly, you can try this sushi cource for only 50€!
But, we have to buy the ticket to Tokyo...
@@korubi.coffee pardon me???
腕毛とか全部つるつるで清潔感ある。うちの近所のすし屋のおっさんなんか腕毛が西城秀樹のヤングマンの時の衣装くらいある
まぁー 魅せる寿司屋と昔からとりあえずやってる寿司屋
味や値段で勝負する寿司屋
色々ですからね
うちの近所の寿司屋のおっさんは 昔からとりあえず的な 握りもおにぎりみたいなやつ
@@higanbanachan1004 それはそれで良い所があるあまり完璧主義な遊び心も必要か？
美しい所作芸術的で出刃もちはるから、カウンターに座る度胸が無いくらいです。どれもが美味しそうです♡有難い⛩️。手元の小道具も有田焼の柿色が鮮やかに映えますね。一流ホテル！
Коротко и по делу, отлично.
Monosodium glutamate was discovered more than 100 years ago by a Japanese chemist named Kikunae Ikeda, who derived it from seaweed and discovered that it had unique flavor-enhancing properties. These days, MSG is made by fermenting starch, sugar beets, sugar cane, or molasses, according to the FDA
This is so satisfacting that I just got lost in the video...
I was impressedifized about the satisfactingness that I watched two timiezings
Словами не передать. Я мечтаю там оказаться...
I'm hungry, so I want to run right away and order. The color of the sushi is pretty and I want to eat it quickly with soy sauce ... I want to eat it too ^ ^. お腹が空いたので、すぐに走って注文したいです。 寿司の色が綺麗で醤油で早く食べたい…私も食べたいです^^。
トロたくの中に入れずに、香り付けのための紫蘇にぎりが粋。
Really nice!!! everythigs is so clear, calm and armonic. Greats skills. I hope get the opportunitie to eat there.
Can somebody tell me what is the green top the chef put over the nigiri at 13:40 ??
見せ方上手い
包丁がピカピカですね♪
素敵な動画をありがとうございます♡
The Art of EATING SUSHI great 👍 performance 🙏🙏🙏🙇🏻♀️🙇🏻♀️🙇🏻♀️
めちゃ行きたい。。。
I passed by Ritz at Kyoto! I wish I ate there!
Look at the size of the knife and the precision. Peeled the skin like it wasn't attached
おいしい料理😀私たちはTH-camチャンネルでも料理をし、グーグル翻訳の助けを借りて日本語を話します😅誰かが私たちを理解してくれることを願っています🤣✌👍
二歳児でもわかるような高級感
逆に分からんやろ！笑
I love sushi 🍣 🍱
リッツカールトンの名前だけで白目剥きそうになった
庶民なので泊まれない〜
Great work of the master!!💞🌹💞
アナゴ2種類は嬉しい
私は鱧から秋刀魚の流れに心打たれました😊 季節をまたぐ旬の魚による夏から秋の変わり目の「表現」ですね。夏の最後の鱧、その直後に秋の最初の秋刀魚。さらには夏の京都の風物詩の鱧、東京の高級店でもあまり提供されない秋刀魚。このお店はそのような風情を楽しんで欲しいとお客さんに期待しているのでしょう。あるいは、お客さんはそれを感じられるかを試されているとも言えます。主さんが訪れたのが９月上旬とのこと。その時期にしか成立しえない提供ネタ・提供順序ですよね。さすが京都のリッツのお寿司屋さん。東京の星付きのお店でもこのような演出はなかなか味わえないでしょう。また京都の星付きのお寿司屋さんでも江戸前の枠が気になってこうはし難いでしょう。江戸の粋とはまた違った、むしろ京都の高級ホテルだからこそ成立する風流な握り寿司の世界とも感じます。今度是非伺います💖
きれい…
看起来好好吃
Из еды делают искусство.
Даже со всех сторон облапанную еду с удовольствием бы употребил
Impressionnant, c'est super calme.
I think supy seller creative idea i like sushi yummy 👍❤️😘
I do love sushi omakase
サンマは今年は不漁なのに、しかも刺身で・・
贅沢・・
サンマの握り寿司なんて北海道じゃ回転寿司で120円の皿でくるくる回ってますけどね
@@直人千葉 北海道はチートなので。。笑
そこら辺の定食屋で食べた鮭ですら美味しすぎましたよ。
わざわざ京都でサンマなんか出さんでもねえ、これで６０００円でしたか、半分は場所代ですかね。
@@毎日夜更かし-y2t 旬のサンマは高級料理点でも扱われる程美味い by 食戟のソーマ
@@毎日夜更かし-y2t これは季節またぐ旬の魚による夏から秋の変わり目の「表現」だと思います。夏の最後の鱧、その直後に秋の最初の秋刀魚。そのような風情を感じて欲しいとお客さんに期待しているのでしょう。主さんが訪れたのが９月上旬とのこと。その時期しか成立しえない提供ネタ・提供順序なのでは。むしろ京都だからこそとも言えると思いますよ😊
Amazing foods.
貴重な動画ありがとうございます‼️
My demand very easy only , just salmon & wasabi...!!!!
Sumptuous
Wow 😍
So Delicious 😋
これで6000円はぜんぜんありと思うんだが
really nice course!
very nice
関係ないとこやねんけど、職人さんの声に聴き入ってしまう笑
Thật đẹp và nhẹ nhàng
Now THAT'S a hotel.
Does anyone know which ritz Carlton in Tokyo? Thanks
Kirisuke!
what camera are you using?
Deve ser muito bom.
Nice!
素晴らしいですね!私的にはこれが寿司場の仕事ですねぇ。ちゃんと抜き板も使い分けていますし、何より衛生的です!
日本刀みたいな包丁だ。。。
追伸です。新ためて、こういう寿司って関西にはないと(関東だけと)思ったらあるんですね？しかも美味そう☆
I think its not jusy food... its in the level art
Absolutely...!!!!
Master!! 😂
How much do you spend on restaurants per month, sir? $2000?
Is this a 16 minute lunch? I wonder how much it cost.. lol I wonder if it's worth. How many pieces? 13?
Somebody said $45 reasonable for Ritz Carlton! This is edited I’m sure. At least it takes an hour when the chef makes nigiri sushi one by one. You’re only watching it. If you taste it I’m sure it’s just exquisite !!! Because this chef is an artist!
上手っ笑
Amazing
玉子の先を落とす意味って何かあるのでしょうか？
わざと角を切る（丸みを帯させる）ことで、相手に角を立てないっていう心遣いだと思います。裏を返せば、いらっしゃいませという意味になるかと…
@@んがふ なるほど〜そういう精神的な意味合いもあるんですね。勉強になりました🌟 私は角を取ったほうが手でも箸でも掴みやすいからかな〜と思ってました。いや〜色んなコメント面白いです😊 ありがとうございます❗
It is an expensive meal!!! I’m guessing it is around $500 USD or more. A nice dinner at Ritz Carlton Kyoto is around $213 USD, without drink. I looked at Ritz Carlton Kyoto menu. I did not find this dining experience on the menu.
Somebody in the comments said it’s 70$
There are four types of sushi lunches offered at Mizuki (this is the name of the restaurant at the Ritz Carlton in Kyoto). The Omakase which includes the Appetizer of the day, 5 kinds of side dish, 12 pieces of sushi and desert is $263 USD/30,360 YEN. The other three lunch selections offered are called Tachibana, Shion, and Ruri and they run for $88 USD, $132 USD, and $197 USD respectively. For the Tachibana you get the Appetizer of the day, 2 kinds of sashimi, Dish of the day, Sushi 6 pieces, and Dessert. For the Shion you get Appetizer of the day, Sushi 12 pieces, and Dessert. Finally, for the Ruri you get the Appetizer of the day, 3 kinds of side dishes, Sushi 10 pieces, and Dessert.
Sushi perfeito, onde encontro uma faca dessa onde comprar?
Geralmente essas facas sao feitas sobre demanda,com a espessura o tamanho e o modelo da lamina escolhidos,ou seja nao se compra uma faca igual a dele,no maximo uma parecida ou de msm modelo de lâmina
É assim que prepara!
請問有人知道13:40 的地方綠色細細一根根的是什麼？
Nigiri vs sashimi??
Music name, please 👏
Is there anyone know what's that seasoning at 3:58? Thank you!
仕事が丁寧でちゃんと美味しそうなんだけどシャリの握りが強そうだなあ
おいしい！ どんな種類の魚？
ここのコメント欄、食ったこともない人が僻んであれこれ難癖つけてるの最高に底辺の人間って感じでおもしろいな
包丁に写り込んでたよw
i like
Ritzy place!
FROM JAPAN
2021.9.9
Increible los sitios donde comes
15:15更なる追伸ですが、寿司屋さんにこんなスイーツまであるんですか！？
なんかブガッティみたいな寿司だな…
庶民のわいにはご縁のないお店
数万で行けるからバイト代でもお釣りくるぞい
👍🏻
Перфекто
Clc, negócio bonito dms