Receita Vichyssoise (Como fazer sopa francesa) | Fernando Consoni
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- เผยแพร่เมื่อ 24 มี.ค. 2019
- Senhoras e senhores, hoje vai ao ar o primeiro vídeo do meu mais novo canal: ARQUICHEF
Nele, vou unir grandes paixões pelas quais me dedico a cada dia da minha vida: gastronomia e arquitetura.
Nesse primeiro episódio, vou mostrar a vocês uma receita clássica francesa (ou será que americana, segundo Julia Child?).
Independente da origem, é uma receita fantástica e fácil para você, que está começando a se aventurar na gastronomia!
Assista ao vídeo, depois reúna a família na cozinha e aprecie os momentos incríveis que só acontecem ao redor da mesa.
Beijos e abraços,
Fer!
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Receita
- 1 cebola pequena
- 2 talos de alho poró - parte branca - reservar a parte verde
- 500gr de batatas inglesas
- Azeite
- 1 cálice de vinho branco
- 100gr de manteiga
- 250ml de creme de leite fresco
- Cebolinha francesa
- Sal
- Pimenta branca
- Noz moscada
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Agradecimento: Lovato - www.lovatomarcenaria.com.br
Bon appétit!
Grande parte do pessoal que veio aqui foi por causa do Helton,tenho certeza kkkk
Me explicaa
Eu vim kkkkkkkk
Top gostei muito além das receitas aconpanha histórias de culinária top
Muito bom!! Bem explicado e com muita sabedoria... vou fazer!!! obrigadaaaa!
Olá!
Parabéns pelo vídeo.
Farei hoje.
Sucesso e obrigado!
Parabéns! Sucesso, gostei muito.
Receita na descrição do vídeo! Já ganhou meu respeito!
Achei foda !!!
Vc falar de tudo que é bom ARTES, CULINÁRIA, E LOUÇA
Ameiiiii massa empada💖🙏🏽🙏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽maravilhosaaaaaaa
Arrasou.. gostei muito pq muitos dos videos que vemos de receitas, e a receita simplesmente.. e vc não.. tem história, tem curiosidades, tem conhecimento... ameii. parabéns.
Amei demais, parabéns e quero aprender mais, abraços!
Excelente vídeo, bastante didático, Vou fazer sua receita mas, gosto gelada, bjo
Mais uma inscrita... que receita rica de informações....
Se o Helton tivesse assistido isso aqui não tinha tido problema.
Huahuahuahuahua
Óbvio q quando ele gravou o video pro canal o programa já havia sido gravado rs ele usou até a fala do Jacquin sobre sopa/restaurante do mesmo episódio
E tu acredita que muitas pessoas culparam o Fernando pelo Helton ter sido eliminado?? Completamente sem lógica.
Sensacional
Adoro sua receita
Tds comem amam
Perfeito
👏👏👏👏👏
👏👏👏👏👏👏👏
Caramba, cozinha top de mais, pela marcar da panela até imagino o preço que foi essa brincadeira,
parabéns, bela cozinha.
Vou acompanhar o canal pq além da receita gostei da parte de contar as histórias sobre as tradições das receitas e sobre as louças, parabéns, adorei, nos mande mais dicas🥰
Amei!!!
Ah! Esqueci de dizer: coar o creme apos a batida no liquidificador deixa a sopa aveludada !! Show!
Com uma cozinha dessas nem dá vontade de cozinhar, só passar o admirando a beleza
Amei seu tutorial! Em especial a chorada de vinho branco. No entanto, voce pode usar batata Yukon, super cremosa, que reduz o uso de tanta manteiga e creme de leite, e tambem acho que a questão da temperatura tem um impacto imenso no sabor. E' pra ser servida a 8o C , independente da cultura - faz muita diferença. De resto, tudo de bom
Que vídeo rico
Parabéns pelo canal.
Vou tentar a sopa depois digo como ficou.
Você está ótimo, não te preocupes com comentários negativos, dê ouvidos aos construtivos.
Eu fiz e ficou uma delícia!!! Amei 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Fiz em casa, ficou show 😍
Show de apresentação, conteudo, organização. É uma pena que a receita leva cebola, pois não posso comer. Ainda sim, nota 10.
Lembro de vc partipou Masterchef 2019 perdeu na equipe azul dos kebabs
Muito bom esse vídeo. Vou acompanhar o canal 😉
Executei a receita hj a noite e ficou deliciosa. Gostei mto do canal! Parabéns. A propósito, poderia de dar a dica de onde adquiriu esse modelo de porcelana da Vista Alegre? Muito linda!
Muito legal o vídeo, Fernando! Amei tanto a receita quanto as curiosidades.
A explicação de bater o alimento quentes no liquidificador devagar já valeu muito, não sabia.
Só acho creme de leite 32%.
Parabéns!
Faça seu próprio creme de leite em casa. É receita clássica (resposta tardia, mas quem sabe seja útil para alguém)
Vou fazer esta sopa para um jantar simples, mas vou usar Inhame (Taro) em vez da batata, pois aqui é um dos principais produtos da Região e possui indice glicémico bem mais baixo que o da batata além de ter bastante mais nutrientes. Todas as receitas que geralmente levam batata e troquei por Inhame deram certo... *nunca fiz batatas fritas. Sobre as dietas vegetarianas, o segredo está na alcalinidade (ph básico/alto) de muitos ingredientes dessa dieta. Quem quiser aprofundar na importancia de comer predominantemente alimentos alcalinizantes e água alcalina (este tipo de dieta cura/reverte muitos canceres/diabetes/ doenças autoimunes, etc) pesquise Dr. Robert O. Young e PH Miracle diet. Sabia que a Vista Alegre exporta e é famosa em todo mundo, mas não conhecia o detalhe da Casa Branca... como sou Portugues, realmente me intrigou. Me inscrevi!
A Vichyssoise é uma sopa original da França da cidade Vichy, que por só é uma cidade onde se encontra um termas, e essa sopa em particular era feita com a água mineral de Vichy. Por esse motivo tem esse nome.
Rsrsrs muito alho na panela pequena!!!
Faltou fazer tomadas da parte interna da panela no preparo
Vc disse que a cebola e o alho poro estavam caramelizados, mas não vi essa caramelizada no seu vídeo.... fiquei na dúvida!!! Adorei a música no vídeo 👏🏻👏🏻👏🏻
Não se carameliza, deixa só muchar, a cebola e o alho
Fui uma aula e tanto👍👍
Nao fica muito gorduroso com essa quantidade de manteiga?
é uma caracteristica da cozinha classica francesa
Escolheu essa sopa pq foi a receita que eliminou o Helton.... Kkkk claro que vai dar views. Muito inteligente
@@edna_hornes Exatamente, tem gente que não entende isso
Se vc olhar a data, eu gravei essa sopa bem antes de gravar o episódio do MasterChef...
@@fernandoconsoni116 O episódio é gravado bem antes, tu acha que a gente é o que caralho?! Realmente seu vídeo veio pro ar antes do episódio da eliminação dele, porém já tinha sido gravado a tempos o episódio, vai ser falso pra lá.
Que bacana o canal! Muito interessante a forma que vc tem de transmitir as informações da receita. Todas as curiosidades que vc falou em Maio, o Jacquin falou no domingo. Parabéns , ficou mto legal. Vou tentar fazer essa sopa.
E acho que sua postura foi totalmente normal e aceitável no programa. O menino talento, vulgo Elton, tb lançou o veneno dele antes e ninguém falou nada.
Essa receita fecha as arterias. Eu gostaria da receita vichyssoise sem manteiga e sem nenhum produto do leite.
Crushzinho do masterchef agora no youtube também 😍 amei
Sou sua fã mas fiquei com pena do Helton hoje. Ainda bem que ele é bem jovem e tem muito a aprender. Estudou arquitetura na PUC de Campinas? Tenho uma amiga que é professora lá, na graduação e na pós graduação
Serve quantas pessoas????
Que delícia.. . Vou fazer!! Obrigada
Amei! Excelente receita! Podemos facilmente reproduzi-la em casa. Obrigada, Fer. Ah! Tb Adorei as curiosidades durante o vídeo!
o cara e' doido,alem do pacote de manteiga inicial ainda colocou mais e creme de leite.
É o clássico francês mano, ele tá seguindo o clássico
Amei seu canal Fer!!! Ja me inscrevi, aprendi esta sopa no curso técnico em gastronomia que fiz, é uma delicia!!! Vou ver os outros videos ... 😍
Fiz hoje, gostei bastante! Obrigada pela aula 👏👏
Adorei a dinâmica do canal top
No vídeo você ta fazendo duas receitas? Você usa o dobro de creme de leite do indicado nos ingredientes.
Que lindo! Parabéns 👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏼
Era melhor usar a varinha mágica
👏👏
Excelente sua didática e qualidade de vídeo. Agora que está chegando o inverno, que tal ensinar o minestrone que vc prometeu???
Amei...valeu vc eh demais..
Parabéns Fer! Amei a receita!!! Como sempre, nos ensinando muito além de arquitetura e gastronomia ♥️
Parabéns, receita incrível e parece ser deliciosa! Excelente o canal! 👌
Um canal cheio de cultura, estou amando.
Vez ou outra quando encontro alho poró aqui na minha cidade, faço vichyssoise. É simples e reconfortante.
🐍🐍🐍
Fer... Pode substituir o creme de leite fresco pelo de caixinha que tb pode ferver??? Obrigada
Fiz com o de caixinha. Deixa para colocar ele bem no final, sem deixar ferver depois de colocá-lo. Deu certo, ficou muito bom!
Parabéns pelo canal. Video de alta qualidade e ótima didática com várias curiosidades. Sucesso
adoreia a receita, so achei que o som ficou muito alto! Parabéns muito sucesso! já estou inscrita o canal!
Parabens, Fer! ♥_________♥
Que tristeza esse óleo vazando! Kkkk limpar óleo é "uó"
Pq?
Sopa do ratatuile
Tanto que vc gosta dessa sopa que deu pra o Helton! Rs...vim procurar a receita assim que vi o episódio e olha aí! Gastronomia + história da arte = canal top!
Humm... Aprendeu certinho o que quer dizer restaurante...
Animal! To louco pra experimentar!!
Caraca mano, ele bota uma quantidade na receita e depois usa outra no vídeo... Ele na receita fala 250ml de creme de leite e acaba usando meio litro, na receita tem 100g de manteiga e ele usa a tablete quase toda .-.
Ele pode ter dobrado a receita,porque mais pessoas iriam comer
Obrigado pela receita e pelo canal, Fernando!
Um mix de talento ... amor ... conhecimento...ousadia. Parabéns Consoni, pra ti desejo o mundo e com o céu sendo o limite !!!! INCREIBLE !!!! Abrazo + beso de su Fã N.1!!! Sucesso sempre AMIGUITO !!!!
Gente, então é esse o nome? Huuum... Interessante... Faço em casa e nem sabia que é conhecido! E eu jurando ser invenção minha 😂😂
O Helton não viu o vídeo, por isso foi eliminado.
O vídeo foi, muito provavelmente, feito depois da gravação do episódio da sopa. Inclusive, falas do Jacquin são repetidas pelo Fernando. ;)
O Helton na época nem sabia fazer sopa, mais acho que hoje ele sabe
Kkklkkkkkkk vc quer Helton?
Depois daquela época acho que o Helton aprendeu a fazer sopa
Fernando cê tá nervoso demais nesse vídeo. Dá pra perceber que as falas saem travadas. Toma esse vinho aí antes de gravar pra descontrair!
Vim pela marisa santina
Essa coifa na sua cabeça deu nervoso. Vc me deixou triste com a eliminação do Helton. Quanto a sopa, só fazendo pra saber se é boa.
Helton não sabia fazer sopa na época linda, qualquer sopa que ele pegasse não saberia fazer.
Vim só pra te chamar de falso e nojento..e eu gostava tanto de você no início do MasterChef..se perdeu na falsidade!
Fã revoltada kkk