Всю жизнь не любила заходить в винные отделы магазина, потому что ничего не знала об этой отрасли, Она казалась мне недосягаемой для понимания. Благодаря Вам, Владислав, я избавилась от этого комплекса и теперь с нетерпением жду выбора и покупки нового вина. Спасибо! 🙏👏
Спасибо большое за интересную информацию. Всегда с нетерпением жду ваших эфиров👍 Расскажите, пожалуйста, про шаптализацию:хорошо это или плохо, можно-нельзя, как сильно это влияет на качество вина. Если кто-то этим "грешит", то указано ли на этикетке. Не могу найти однозначного ответа на этот вопрос, хотелось бы узнать мнение такого профессионала, как вы! Спасибо за ранее!
Шаптализация - добавление сахара в виноградное сусло с целью получения более высокого показателя алкоголя. Этот процесс необходим, если, к примеру, по погодным условиям виноград плохо вызрел и не набрал нужного уровня сахаров, которые затем смогли бы перейти в этанол. Согласитесь, мало кого может заинтересовать вино с показателем 7 или 8% алкоголя. Для высших категорий вин этот процесс запрещен, для более низких - порой разрешается. К сожалению, на этикетке это никак нельзя идентифицировать...
Спасибо за видео! Кратко и по делу) Владислав, вопрос не по теме лекции. Как происходит процесс контакта вина с кислородом через корковую пробку? Пробка пропускает воздух в бутылку через поры, или вино использует лишь тот кислород, который находится непосредственно в порах и пустотах пробки?
Иван, пробка пропускает небольшое количество кислорода + остаточный воздух в бутылке. Очень важно следить за состоянием пробки, если она пересохнет, то нарушится герметизация и вино начнет окисляться быстрее.
Владислав, спасибо очень хороший материал на вашем канале! Хотела бы видео про Orange wine, дело в том, что не совсем понятно почему называется оранж, если некоторые из вин соломенного или золотистого цвета, я сейчас говорю про конкретное вино - Johannes Zillinger Revolution, если Вы сможете это объяснить, буду очень благодарна
Валерия, Оранжевое вино - это не вопрос цвета самого вина. А технологии производства, когда сок белого винограда остается долго в контакте с мезгой (кожица, гребни, косточки) и окисляется. В итоге часть дубильных веществ переходит в вино. По сути, это создание белого вина по технологии красного.
А почему Вы сказали когда привозишь домой, оно встряхивается в бутылке, в машине,и ему нужно дать отдохнуть, успокоится. А потом когда в бокалы наливаешь, ведь его нужно мешать, бултыхать, крутить), это ведь тоже самое, что оно тряслось в машине .в чем разница?
Это разного характера физическое воздействие. Транспортировка - один из главных шоков вина. Редко она осуществляется правильно и комфортно для вина. Налив же в бокалы - красивое и аккуратное действие. Вы же делаете это медленно и плавно, а не "взбиваете" вино в бутылке, как в шейкере)
@@Wine.Markin не соглашусь! Шейкером тоже надо правильно пользоваться и понимать механику. Рекомендую посмотреть Станислава Вадрна «Ичиго Ичи» и понять что такое шейк а не переводить стрелки
@@Wine.MarkinЕст две техналогии изгатовления вина из белого винограда 1. Класическое (Европейская тех.) 2 Традиционное (Грузинская тех.) .Янтарное вино праизводится по грузинской (традиц.) техналогии. ,, Карвис гвино,, - янтарное вино ( ГРУЗ. карва - янтар). Пуст европейцы свои изабритения и тахнологии називают как хатят. Нинада переделоват чужую терминологию и семантологию слов. Ето название имеит историю (семантологию) и ненадо иго стирать - уничнажа и создават илюзию что все исходит от них.... На едикетках так и пишетя по англиский - Амбер вине а не Оранж вине. . ОРАНЖ может бать цитрус а не вано... Вино (из белово винограда) каторий фармируется в мести жмихом (в квеври) називается КАРИС (ЯНТАРНОЕ) ВИНО.
![Игристое вино [КАВА] - подробный гид по "Испанскому Шампанскому"](http://i.ytimg.com/vi/uU0QtBNpmac/mqdefault.jpg)
Владислав, спасибо за большое количество интересной и полезной информации. Приятно смотреть качественный контент от винного профессионала.
спасибо большое!)
Господин , Маркин ! Огромное удовольствие вас слушать . Спасибо большое ❣️🍷
Спасибо)))
Владислав, слушать вас одно удовольствие! Интересно преподносите информацию. Сидим с мужем пьём вино и слушаем. Круто! Спасибо! 🍷👍🏻
прекрасно! спасибо! Какое вино пьете?
ВИННЫЙ МАРКИН Valdrinal Entrego Rable 2017.
Кратко, по сути, интересно, то что надо для развития винным любителям . Спасибо Вам!
Спасибо!)
Отличные видео! Наслаждаюсь лёгкостью преподнесения сутевой части. Запоминается сходу.
Спасибо, Владислав!
Владислав, Вас не только приятно слушать, но и не меньшее удовольствие - смотреть… Очень вкусно рассказываете.❤
Спасибо большое за видео. Недавно стала интересоваться вином, и ваш канал это просто находка😀
Спасибо! Надеюсь Вам эти уроки пригодятся!)
Спасибо за Ваши видео!! Невероятно увлекательно! Пожалуйста, продолжайте Ваш канал!
спасибо, скоро будет продолжение!
Столько всего запомнила, спасибо большое за полезный контент.
Всю жизнь не любила заходить в винные отделы магазина, потому что ничего не знала об этой отрасли, Она казалась мне недосягаемой для понимания. Благодаря Вам, Владислав, я избавилась от этого комплекса и теперь с нетерпением жду выбора и покупки нового вина. Спасибо! 🙏👏
Как замечательно, я очень рад!) В вине не стоит стесняться и порой нужно проявлять инициативу, в магазине или ресторане, задавать вопросы)
Владислав благодарю! Вас очень приятно слушать. Контент максимально интересный, вернитесь пожалуйста 🙏 Ещё столько всего нам важно узнать!
Спасибо автору! Еще бы культуру пития в стране привить.
ОЧЕНЬ интересно и познавательно, спасибо большое!!!
Спасибо, Алла!
Спасибо большое за интересную информацию. Всегда с нетерпением жду ваших эфиров👍 Расскажите, пожалуйста, про шаптализацию:хорошо это или плохо, можно-нельзя, как сильно это влияет на качество вина. Если кто-то этим "грешит", то указано ли на этикетке. Не могу найти однозначного ответа на этот вопрос, хотелось бы узнать мнение такого профессионала, как вы! Спасибо за ранее!
Шаптализация - добавление сахара в виноградное сусло с целью получения более высокого показателя алкоголя. Этот процесс необходим, если, к примеру, по погодным условиям виноград плохо вызрел и не набрал нужного уровня сахаров, которые затем смогли бы перейти в этанол. Согласитесь, мало кого может заинтересовать вино с показателем 7 или 8% алкоголя. Для высших категорий вин этот процесс запрещен, для более низких - порой разрешается. К сожалению, на этикетке это никак нельзя идентифицировать...
Добрый день, уважаемый автор! Спасибо за Ваши старания. Можно ли поделиться опытом, как быстро понять, что вино так себе? И наоборот, очень хорошее?
Жаль, что канал перестал существовать. Было интересно. Есть что-то подобное?
Да, Владислав, умница. Жаль, перестал выпускать новое видео! Было интересно!
Canine Castelvecchio Piemonte Dolcete сухое красное 2021. Что с ним не так? Ваше экспертной мнение.
Спасибо за видео! Кратко и по делу)
Владислав, вопрос не по теме лекции. Как происходит процесс контакта вина с кислородом через корковую пробку? Пробка пропускает воздух в бутылку через поры, или вино использует лишь тот кислород, который находится непосредственно в порах и пустотах пробки?
Иван, пробка пропускает небольшое количество кислорода + остаточный воздух в бутылке. Очень важно следить за состоянием пробки, если она пересохнет, то нарушится герметизация и вино начнет окисляться быстрее.
Владислав, спасибо очень хороший материал на вашем канале! Хотела бы видео про Orange wine, дело в том, что не совсем понятно почему называется оранж, если некоторые из вин соломенного или золотистого цвета, я сейчас говорю про конкретное вино - Johannes Zillinger Revolution, если Вы сможете это объяснить, буду очень благодарна
Валерия, Оранжевое вино - это не вопрос цвета самого вина. А технологии производства, когда сок белого винограда остается долго в контакте с мезгой (кожица, гребни, косточки) и окисляется. В итоге часть дубильных веществ переходит в вино. По сути, это создание белого вина по технологии красного.
А почему Вы сказали когда привозишь домой, оно встряхивается в бутылке, в машине,и ему нужно дать отдохнуть, успокоится. А потом когда в бокалы наливаешь, ведь его нужно мешать, бултыхать, крутить), это ведь тоже самое, что оно тряслось в машине .в чем разница?
Это разного характера физическое воздействие. Транспортировка - один из главных шоков вина. Редко она осуществляется правильно и комфортно для вина. Налив же в бокалы - красивое и аккуратное действие. Вы же делаете это медленно и плавно, а не "взбиваете" вино в бутылке, как в шейкере)
@@Wine.Markin не соглашусь! Шейкером тоже надо правильно пользоваться и понимать механику. Рекомендую посмотреть Станислава Вадрна «Ичиго Ичи» и понять что такое шейк а не переводить стрелки
Так я и стал тихим алкоголиком😂
видео о том, как маркин 25 минут сдерживает себя, чтобы не поправить волосы
Ахахаха) Все 125 раз были вырезаны в ходе монтажа))
В 20:36 , 24:20 не выдержал и поправил 😹😹😹
@@Wine.Markin👏👏👏😂
¹
Не оранж а Янтарное вино.. .. Тоже мне....
@@georgenatroshvili6428 да? А почему нельзя говорить оранж?
@@Wine.MarkinЕст две техналогии изгатовления вина из белого винограда 1. Класическое (Европейская тех.) 2 Традиционное (Грузинская тех.)
.Янтарное вино праизводится по грузинской (традиц.) техналогии. ,, Карвис гвино,, - янтарное вино ( ГРУЗ. карва - янтар).
Пуст европейцы свои изабритения и тахнологии називают как хатят. Нинада переделоват чужую терминологию и семантологию слов. Ето название имеит историю (семантологию) и ненадо иго стирать - уничнажа и создават илюзию что все исходит от них....
На едикетках так и пишетя по англиский - Амбер вине а не Оранж вине.
. ОРАНЖ может бать цитрус а не вано... Вино (из белово винограда) каторий фармируется в мести жмихом (в квеври) називается КАРИС (ЯНТАРНОЕ) ВИНО.