Сомелье в России: как есть и как должно быть.

Интервью с Владиславом Маркиным, лучшим Сомелье России 2013, шеф-сомелье Sartoria Lamberti на канале «Пятизвёздочный сервис с Евгением Горянским».
Общались о сервисе, спецификах работы сомелье, обсудили насущные проблемы взаимодействия сомелье и гостей ресторанов.
Почему не стоит стесняться общаться с сомелье?
Нужно ли и как обозначать сомелье бюджет на вино?
В каких случаях приглашать менеджера ресторана?
Чем отличается кавист от сомелье?
Что такое винный кейтеринг?
Смотрите интервью и фиксируйте рекомендации от настоящего проводника в мире благородных напитков!
#ЕвгенийГорянский #ПятизвездочныйCервис

[@вадиммаркин-н9о]

Какое редкостное удовольствие-увидеть и услышать беседу интеллектуалов! Профессионализм, увлеченность, прекрасный русский язык!!! Интеллектуальное гурманство!!!

[@ТворческоеПространство-ц7ж]

Прекрасный выпуск по очень узкой теме!Спасибо Евгений и гостю за то что поделились!

[@burrybags5872]

Какой интересный и харизматичный гость! 👏🏻👏🏻👏🏻

[@ОльгаЛукьянович-н9д]

Так радеют за "сервис", что даже подали бокал с вином Владиславу, не соблюдая правило "открытой руки")))

[@ТАЙМЕНЬАлександр]

Классно ! Я думал у нас в стране ещё такого нет . 🤣🤣🤣

[@alexanderzabavnikov6707]

Интересная тема разговора. Спасибо вам, Владислав и Евгений, за такое раскрытие темы👍Увы, качество обслуживания в винной индустрии в России страдает из-за нацеленности владельцев бизнеса, будь то ресторан или отель, на прибыль.

[@МирославаЗварыч]

согласна со многими озвученными мыслями в интервью. а агрессивные продажи это пережитки нулевых

[@neztovshowtv]

Кайф, спасибо.

[@emelya_mama]

Когда откроется Ваша школа сомелье?! Почему не реализовали этот проект? А Владиславу пойдут учиться очень многие, уверена.

[@ten_ni_orareru_kami]

очень смешное противопоставление кавист-сомелье 😂. Не во всех сетях именно так, как описывает гость, видимо он также в своём представлении о кавистах застрял в нулевых. Сейчас кависты также проводят еженедельные дегустации и описывают вина покупателям, исходя из своего личного дегустационного опыта.

[@МаринаКатаева-ы7ы]

Один час пять минут!!!!!! где тайм коды????????????????????????????????

[@МихаилМихаил-ы7з]

Это не кошмар, это суровая правда жизни. Кто же вам даст попробовать всё? Таких сомелье один на 1000.