Meine Lieben, ich habe es in all meinen Videos zu selbstgemachten Milchprodukten erwähnt, nur in diesem hier habe ich es leider vergessen 😅 und danke meinen Followern, die das Thema angesprochen haben🙏. Hygiene ist sehr wichtig, vor allem bei der Herstellung von Milchprodukten. Ich wasche mir während der Zubereitung mehrmals die Hände und verwende meinen Mascarpone immer innerhalb von 1 bis 2 Tagen. Falls ihr ihn länger haltbar machen wollt, dann empfehle ich euch, ihn nicht direkt mit den Fingern anzugreifen (alternativ verwendet ihr Handschuhe) und die Gefäße, in die er gefüllt wird, entweder mit heißem Wasser auszuwaschen oder wie in meinem Video zu Joghurt bzw. Powidl zu sterilisieren. Lg
Von Hanuma kocht - Hanumina kuhinja angepinnt Hanuma kocht - Hanumina kuhinja Was will man denn mit der Masse an Mascarpona ? Wenn ich so alle paar Wochen mal eine Tiramisu mache brauche ich doch nicht so eine Menge. Was kann man denn noch mit Mascarpone anfangen ?
@@inci2 In der Infobox findest du alle Links zu all meinen Rezepten, in denen Mascarpone verwendet wird. Da hast du also schon etwas Auswahl. Falls dir diese Menge, also 1 l Sahne bzw 500 g Mascarpone zu viel ist, halbiere einfach die Zutaten. Lg
@@inci2 Du kannst aus Mascarpone eine cremige Sahnesauce machen für jede Art Pasta, Geschmack nach Belieben, z.B. getrocknete Tomaten, Zucchini, Pilze oder Räucherlachs oder Limettenabrieb, Letzteres ist besonders raffiniert, dann noch ein paar Tropfen Zitronensaft in den Mascarpone und eine Prise Zucker dazu um der Säure die Spitze zu nehmen.
Habe das jetzt schon 5 Mal gemacht und bin zu 100% weg von dem gekauften Mist. Das Rezept ist genial, absolut einfach, gelingt immer und kaum Aufwand. Vielen Dank dafür. Das Zeug schmeckt auch super als Ersatz der englischen "Clotted Cream", die hierzulande schwer zu bekommen ist. Verwendung hier in Kombination Scones mit Erdbeermarmelade und dieser Creme ist sehr zu empfehlen.
Hallo Rezept habe ich noch nicht getestet, aber das Video ist BOMBE!!! Schnell, sachlich ohne unnötige Kommentare super erklärt. Danke. Ich Versuche es gleich.
Danke für das Video. Ich habe zwar schon oft Mascarpone hergestellt, aber oft ist es einfach nicht fest genug geworden. Dein Tipp mit dem weiterköcheln ist der Schritt, der mir noch gefehlt hat. 👍
und deiner hat geschmeckt wie aus dem Laden der? Bisher nur den probiert. Galbani, Metro und Minus L, wobei mir letzterer am besten schmeckt. Liebe Grüße
Ich werde das auf jeden Fall testen, ich lebe in der Dominikanischen Republik und 250 g Mascarpone kostet hier 10$, ich bin Italienerin und vermisse mein Tiramisu 😅
Das ist ja toll, ich wusste nicht, dass man das selbst machen kann. Da ich laktoseintolerant bin und im Supermarkt nicht zuverlässig auch laktosefreien Mascarpone bekomme, werde ich das demnächst ausprobieren. Vielen Dank! 👍
Der Mascarpone im Video ist übrigens auch laktosefrei, weil ich selbst seit mittlerweile zehn Jahren latoseintolerant bin. Wie du siehst klappt das mit laktosefreier Sahne ohne Probleme 😉 Lg
Du hast so eine tolle Art deine Rezepte zu präsentieren und erklären, einfach klar und easy....svaka cast i hvala .....koche und backe für mein Leben gern und bin sehr froh an deinen Rezepten. LG Nadja ( iz Nemacke)💟
Ganz tolle Anleitung. Mascarpone war mir bisher immer etwas zu teuer. Aber da ich jetzt weiß wie einfach man es selber machen kann, werden meine Gäste nie mehr darauf verzichten müssen. Vielen lieben Dank. Diesen Kanal zu abonnieren lohnt sich. Toll.
Ich freue mich so🤗werde es nach machen Danke für das Rezept echt toll von dir👍🌷 die gekauften schmecken mir gar nicht aber bin mir sicher das die selbst gemachte viel besser schmecken wird😍
Also ich bin jetzt echt überrascht Ich hätte nicht gedacht wie schnell mal das herstellen kann, wenn man bedenkt wie teuer 500g Becher Mascarpone kostet ist deine sehr günstig danke für dein Rezept 😘😋 Ute
Rechenprobe: wenn Sahne 30 bis 39 % Fett enthält und Mascarpone ca 80% Fett, dann braucht man mindestens 1 l Sahne 39 % um 500 gr Mascarpone herzustellen. (Das war die im Video angesprochene Verdampfung) Was kostet 1 l Sahne?, Dazu kommt die Energie zum Aufkochen und reduzieren, die Reinigung der benutzten Töpfe, Schüsseln, Mulltuch, säubern und sterilisieren der Gefäße. Dazu kommt die Arbeitszeit. 😉
Preisersparnis ist da nicht wirklich drinnen, im Vergleich zu 500g Mascarpone aus dem italienischen Supermarkt ca. 1-1.50€, dafür hat man jedoch den Aufwand. Im Vergleich zu Mascarpone aus dem normalen Supermarkt oder Discounter ist die selber gemachte Variante sogar um ca. 2€ teurer.
Super tolles und informatives Video ❣️👍 Vielen Dank für dieses Rezept 😊 Wird gleich ausprobiert ❣️ Meine Familie liebt süße Desserts 🍨 Da passt eine selbstgemachte Mascarpone Creme natürlich super 👍 Hab gleich mal ein Abo da gelassen und natürlich die Glocke aktiviert 😜😘
Hallo nach Deutschland! Bei uns hier ist Mascarpone nicht leicht erhältlich, und wenn doch, dann sehr teuer. Also stelle ich die Mascarpone so wie du zuhause her. Klappt prima. Vielen Dank für deine Tipps.
Wow, wie toll!! ich fliege bald ins Ausland und da gibt es kein Mascarpone also habe ich sofort dein Rezept angeklickt!☺️ leider gibts dort aber nur 30 % Fett sahne. Geht es damit auch?
Das werde ich mal ausprobieren weil ich wusste vorher nicht was Mascarpone sein sollte und habe mir das dann mal gekauft und probiert und meine Geschmacksknospen haben streik angekündigt wenn ich das noch einmal wage sie damit zu belästigen!😂😂😂😂 Dankeschön für das Rezept
Das ist ja genial. Bei uns in Mazedonien gabs früher gar keine Mascarpone, inzwischen schon,ein Becher kostet 5 Euro. Bei Gelegenheit werde ich es probieren. Kannst du mal Quark selber machen,das gibts hier auch nicht. Danke 🌺 alles gute und immer gutes Gelingen 🌸
Quark steht auf meiner Liste ganz weit oben. Einige Testversuche habe ich schon hinter mir. Sobald das perfekte Rezept gefunden ist, mache ich natürlich ein Video. Lg
Du bist der Hamma! Habe zwar noch nichts nachgemacht, aber bin von dir überzeugt 😎 werde mich bald an deine Rezepte ran machen 😊🤗. Und natürlich ein Abo dagelassen.
Vielen Dank für die schöne Anleitung - das habe ich tatsächlich nicht gewußt. Mein Problem ist nicht, Mascarpone zu bekommen, sondern die Konditorsahne mit 35% und mehr. Die benötigt man ja auch oftmals zum backen oder zur Dessertherstellung und ist in meiner Region so gut wie nicht zu bekommen *heck
Sehr schön, wieder was dazugelernt. Danke . Was mich wundert sind manche Fragen hier in den Kommentaren.....schauen die Leute das Video nicht ganz an oder hören nicht zu???Es wird doch alles gezeigt und gesagt...Rest steht in der Infobox :-))))
Vielen Dank für das Rezept. Ich habe es nach gemacht und es ist super gelungen. Ich habe es aber mit Zitrottella gemacht und werde es im Instagram teilen LG👍
Da ich hier ab und an lese, dass die Mascarpone nicht so fest wird. Das liegt am Käsetuch. Die festen Partikel setzen manche Tücher zu und die Molke kann nicht mehr flüchten. 😁 Also entweder durchrühren und die festen Bestandteile unten abschaben beim rühren, oder ein frisches Tuch nehmen und umfüllen. Da die meisten die Mascarpone wohl erstmal klassisch für Tiramisu nutzen, empfehle ich euch, sollte es zu flüssig sein, Sanapart zu nutzen. Vorsichtig Teelöffel für Teelöffel während dem Schlagen zufügen, bis die Konsistenz passt. Sanapart ist praktisch Kaltgeliermittel und vollkommen geschmacklos.
Die Natur macht's vor - Dein Video war nur eine Bestaetigung in meinem Fall: bei den diesjaehrigen Sommertemperaturen hatte ich haltbare Sahne ungekuehlt im Schrank aufgehoben, habe sie gestern aufgemacht und denke noch beim probieren, hm, schmeckt eigentlich irgendwie wie Mascarpone nur ohne widerlich kuenstliche Citronensaeure, d.h. meine Sahne hat sich ungekuehlt einfach schon umgewandelt ohne wirklich schon Butter oder ranzig zu werden (MHD noch o.k.), so kam ich als begeisterter Mascarpone-Esser auf die Idee, mir das selber machen doch mal naeher anzusehen. Zugegeben, allerdings nur wegen Inflationshoechstpreis von 2 Talern:-) Danke jedenfalls fuer das toll einfache Rezept.
Ich hätte gerne gewusst... Undzwar, wieviel man Mascarpone rauskriegt schlussendlich von dieser 1liter Sahne? Danke im voraus...viele liebe Grüße Irmi 🌸
Hallo, vielen Dank für die Idee. Funktioniert das auch mit Laktosefreier Sahne? Hab noch keine Laktosefreie Mascarpone gefunden. Würde mich sehr über eine Antwort freuen
Laktosefreie Sahne ist nur normale Sahne der Lactase hinzu gesetzt wurde. Nur so als Tipp, die Tabletten sind auf Dauer vermutlich günstiger. Rewe hat laktosefreien Mascarpone, allerdings steht der entweder beim normalen (umkreis Mozzarella, Feta etc) oder gesondert bei laktosefreien Produkten, Nähe vegan, bio. Das setzen die Läden nicht alle identisch um
Gutte versucht 👍Brava! und perfekte menge von zitrone. Aber leider ich lebe in der Schweiz für mich schön mascarpone billig als Rahm/ zahne. 😊 und es bischen zwerig zum finden 80%fett. Zahne. Habe ich auch nischt so viel zeit.So wie so Danke Für Rezept! 👍
Super Informativ, beim nächsten Mal werde ich es auch versuchen einen selbst gemachtem Mascarpone zu verwenden, wieder ein sehr schönes Video :-) Frage noch zum Schluss, bist Du das am Ende des Videos im Bild links oben?
Hallo danke für deinen Tipp , ich liebe Tiramisu ❤️ was selbst gemachte nicht das falsche Wort es zu kaufen gibt wo nicht einmal Mascarpone drin ist ,nur eine Creme wie ein Kleber und alles gleich schmeckt..Und so was heißt Tiramisu das ist ja eine Schande .
Ich glaube nicht, dass das mit Schlagfix funktioniert. Am ehesten könnte ich mir vorstellen dass das klappen könnte, wenn du Sojajoghurt als Basis nimmst, den aber nicht kochst, sondern sofort mit wenig Zitronensaft verrührst und dann durch das Käsetuch abtropfen lässt. Das Endergebnis ist dann schätzungsweise in der Konsistenz allerdings eher wie Quark, weniger wie Mascarpone. Ausprobiert habe ich das aber noch nicht, also keine Gewähr ;) Ich nehm eigentlich immer diesen Alpro Go wenn ich Mascarpone ersetzen will. Der wird zwar als Quarkersatz vermarktet, ist aber so cremig dass er meine Meinung nach super anstelle Mascarpone passt :) Viel Erfolg!
@@millabern1315 alpro ist aus genmutiertem Soja. Daher gibt es die bio Linie. Europäisches Soja ist wirklich gut in bio Qualität! Weiterhin guten Appetit!
Habe mich so gefreut als ich den Titel gelesen habe ,weil es bei uns im Land keine Mascarpone giebt , aber dann der Schock .....😲Bei uns gibt es auch keine Sahne 😣.
@@HanumakochtAt Ja da hast Du recht ....habe auch die Sahne geliebt . Es gibt so was ehnliches.... Das nennt man bei uns Sahnepuder , wirt mit Wasser zusammengeschlagen aber schmeckt überhaupt nicht wie Sahne. lg Nora
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 84 วันนี้!! คู่เอก "ก้องศึก vs เมืองไทย"](http://i.ytimg.com/vi/3kuzsAIDf1c/mqdefault.jpg)
Meine Lieben, ich habe es in all meinen Videos zu selbstgemachten Milchprodukten erwähnt, nur in diesem hier habe ich es leider vergessen 😅 und danke meinen Followern, die das Thema angesprochen haben🙏. Hygiene ist sehr wichtig, vor allem bei der Herstellung von Milchprodukten. Ich wasche mir während der Zubereitung mehrmals die Hände und verwende meinen Mascarpone immer innerhalb von 1 bis 2 Tagen. Falls ihr ihn länger haltbar machen wollt, dann empfehle ich euch, ihn nicht direkt mit den Fingern anzugreifen (alternativ verwendet ihr Handschuhe) und die Gefäße, in die er gefüllt wird, entweder mit heißem Wasser auszuwaschen oder wie in meinem Video zu Joghurt bzw. Powidl zu sterilisieren. Lg
Von Hanuma kocht - Hanumina kuhinja angepinnt
Hanuma kocht - Hanumina kuhinja Was will man denn mit der Masse an Mascarpona ? Wenn ich so alle paar Wochen mal eine Tiramisu mache brauche ich doch nicht so eine Menge. Was kann man denn noch mit Mascarpone anfangen ?
@@inci2 In der Infobox findest du alle Links zu all meinen Rezepten, in denen Mascarpone verwendet wird. Da hast du also schon etwas Auswahl. Falls dir diese Menge, also 1 l Sahne bzw 500 g Mascarpone zu viel ist, halbiere einfach die Zutaten. Lg
💞💞💞.
@@inci2 Du kannst aus Mascarpone eine cremige Sahnesauce machen für jede Art Pasta, Geschmack nach Belieben, z.B. getrocknete Tomaten, Zucchini, Pilze oder Räucherlachs oder Limettenabrieb, Letzteres ist besonders raffiniert, dann noch ein paar Tropfen Zitronensaft in den Mascarpone und eine Prise Zucker dazu um der Säure die Spitze zu nehmen.
@@inci2 Oh mir fällt da nur eines ein
TIRAMISU ODER ALS TORTE lecker😀😀😀😘😘😘😘
Super. Vielen Dank. Hab wirklich nicht gewusst, wie einfach das geht.
Habe das jetzt schon 5 Mal gemacht und bin zu 100% weg von dem gekauften Mist. Das Rezept ist genial, absolut einfach, gelingt immer und kaum Aufwand. Vielen Dank dafür.
Das Zeug schmeckt auch super als Ersatz der englischen "Clotted Cream", die hierzulande schwer zu bekommen ist. Verwendung hier in Kombination Scones mit Erdbeermarmelade und dieser Creme ist sehr zu empfehlen.
Klasse Anleitung 👍👍👍👍, kleiner Tipp von mir...mach das Mulltuch / Handtuch nass, gut auswringen und dein Käse löst sich ohne Rückstände vom Mulltuch 😉
Hallo Rezept habe ich noch nicht getestet, aber das Video ist BOMBE!!!
Schnell, sachlich ohne unnötige Kommentare super erklärt. Danke. Ich Versuche es gleich.
Waaaaaaaaaas so wird Mascarpone gemacht.
Ich wunder mich immer warum das sooo teuer ist.
Ich kann nur sagen.
Danke danke danke danke und danke
Gibt’s mittlerweile von der edeka Eigenmarke günstiger als üblich (2€)
Danke für das Video. Ich habe zwar schon oft Mascarpone hergestellt, aber oft ist es einfach nicht fest genug geworden. Dein Tipp mit dem weiterköcheln ist der Schritt, der mir noch gefehlt hat. 👍
und deiner hat geschmeckt wie aus dem Laden der?
Bisher nur den probiert. Galbani, Metro und Minus L, wobei mir letzterer am besten schmeckt.
Liebe Grüße
Cool, super interessant! Ich wäre im Leben nie drauf gekommen, Mascarpone selber zu machen! Werde es aber definitiv ausprobieren!
Dankeschön jetzt kann ich auch in Urlaub zu Hause inder Türkei für die Verwandten das originale tramisu vorbereiten danke .Meine Kinder lieben es auch
Mensch du kannst kochen, backen, Käse machen und auch noch hübsch sein. Das war ein echtes Kompliment.
Dankeschön 🙏☺️
Super! Hätte nicht gedacht, dass die Mascarpone-Herstellung so einfach ist! :-) LG Alex
Das waren gleich mehrere Komplimente auf einmal😉
Tolles Video! Mich hat immer die Citronensäure gestört die in jeder Packung Mascarpone enthalten ist. Vielen Dank! 🐞⚘🌹
Ein sehr gelungenes Video. Einfach, klar und präzise. Danke. Gertrude
Toll freue mich sooo 😍😍😍😍😍soooo einfach ❤️❤️❤️ danke 😘
Vielen lieben Dank für dieses Rezept. Deine Rezepte haben wirklich eine Gelinggarantie. Ich hoffe noch ganz viel von dir zu sehen :-)
Du bist einfach genial!
Du hast eine sehr nette Stimme, Danke für das Rezept ☺
Mhhh super. Das wird gleich morgen ausprobiert! DANKE! ❤🥣🍮
Ich werde das auf jeden Fall testen, ich lebe in der Dominikanischen Republik und 250 g Mascarpone kostet hier 10$, ich bin Italienerin und vermisse mein Tiramisu 😅
Das ist ja toll, ich wusste nicht, dass man das selbst machen kann.
Da ich laktoseintolerant bin und im Supermarkt nicht zuverlässig auch laktosefreien Mascarpone bekomme, werde ich das demnächst ausprobieren.
Vielen Dank! 👍
Der Mascarpone im Video ist übrigens auch laktosefrei, weil ich selbst seit mittlerweile zehn Jahren latoseintolerant bin. Wie du siehst klappt das mit laktosefreier Sahne ohne Probleme 😉 Lg
@@HanumakochtAt Aaahhh....dann muss ich ja gar keine Bedenken haben, dass es nicht klappen könnte. Prima! 😊
Super Video Hanuma! Vielen, vielen Dank. Echt sehr gut erklärt :)
Du hast so eine tolle Art deine Rezepte zu präsentieren und erklären, einfach klar und easy....svaka cast i hvala .....koche und backe für mein Leben gern und bin sehr froh an deinen Rezepten.
LG Nadja ( iz Nemacke)💟
Liebe Nadja, vielen lieben Dank für deinen Kommentar. Freue mich sehr, dass dir meine Rezepte gefallen 🙏♥️🙂🙋
Vielen Dank für das tolle Video 👍💖
Fantastich viel danke für die Rezepte 👏👏👏👏🤩🤩🤩
Werde ich auf jeden Fall testen..schöne Idee..danke dir
Danke für die super Idee.
Ganz tolle Anleitung. Mascarpone war mir bisher immer etwas zu teuer. Aber da ich jetzt weiß wie einfach man es selber machen kann, werden meine Gäste nie mehr darauf verzichten müssen. Vielen lieben Dank. Diesen Kanal zu abonnieren lohnt sich. Toll.
Vielen lieben Dank für den netten Kommentar 🙏☺️
Selber machen ist aber vermutlich deutlich teurer als kaufen.
Ich freue mich so🤗werde es nach machen Danke für das Rezept echt toll von dir👍🌷 die gekauften schmecken mir gar nicht aber bin mir sicher das die selbst gemachte viel besser schmecken wird😍
Also ich bin jetzt echt überrascht Ich hätte nicht gedacht wie schnell mal das herstellen kann, wenn man bedenkt wie teuer 500g Becher Mascarpone kostet ist deine sehr günstig danke für dein Rezept 😘😋
Ute
Rechenprobe: wenn Sahne 30 bis 39 % Fett enthält und Mascarpone ca 80% Fett, dann braucht man mindestens 1 l Sahne 39 % um 500 gr Mascarpone herzustellen. (Das war die im Video angesprochene Verdampfung)
Was kostet 1 l Sahne?, Dazu kommt die Energie zum Aufkochen und reduzieren, die Reinigung der benutzten Töpfe, Schüsseln, Mulltuch, säubern und sterilisieren der Gefäße. Dazu kommt die Arbeitszeit. 😉
Preisersparnis ist da nicht wirklich drinnen, im Vergleich zu 500g Mascarpone aus dem italienischen Supermarkt ca. 1-1.50€, dafür hat man jedoch den Aufwand. Im Vergleich zu Mascarpone aus dem normalen Supermarkt oder Discounter ist die selber gemachte Variante sogar um ca. 2€ teurer.
Carina Sophie und bei der Sahne gibts auch große Unterschiede, was Geschmack und Preis angeht.
Ohaaa danke für deine Arbeit
Wooow werde das auf jeden Fall nachmachen..hier in der Türkei is mascarpone soo teuer und dann weiß man nicht wie es schmeckt etc..vielen lieben Dank😋
Gibts denn in der Türkei Schlagsahne?
Hab letztens bei metro mascarpone gekauft und der schmeckt iwie salzig deswegen habe ich das rezept jetzt auch ausprobiert
Na dan bin ich nicht die einzige 🤭
Tausend Dank für diese wundervolle Rezept 😍🌟
Super tolles und informatives Video ❣️👍
Vielen Dank für dieses Rezept 😊 Wird gleich ausprobiert ❣️
Meine Familie liebt süße Desserts 🍨 Da passt eine selbstgemachte Mascarpone Creme natürlich super 👍
Hab gleich mal ein Abo da gelassen und natürlich die Glocke aktiviert 😜😘
Super...Das wusste ich nicht.
Thank-you for having the ingredients and instructions in English.
Wow super danke schön für dir Rezept🌹
Super und vielen Dank!!
Ein Daumen hoch 👍😊
Danke ! Gutes video !
Wow cool ist das ich weiß nicht was ich schreiben soll🤗🤗 selbst gemacht und so einfach 😊😋😋😋😋😋👌👍👍 danke
Hvala lepa za recept :)
Hallo nach Deutschland! Bei uns hier ist Mascarpone nicht leicht erhältlich, und wenn doch, dann sehr teuer. Also stelle ich die Mascarpone so wie du zuhause her. Klappt prima. Vielen Dank für deine Tipps.
Wow, wie toll!! ich fliege bald ins Ausland und da gibt es kein Mascarpone also habe ich sofort dein Rezept angeklickt!☺️ leider gibts dort aber nur 30 % Fett sahne. Geht es damit auch?
Das werde ich mal ausprobieren weil ich wusste vorher nicht was Mascarpone sein sollte und habe mir das dann mal gekauft und probiert und meine Geschmacksknospen haben streik angekündigt wenn ich das noch einmal wage sie damit zu belästigen!😂😂😂😂 Dankeschön für das Rezept
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Werde ich ausprobieren. 💖 LG Beate
Das ist ja genial. Bei uns in Mazedonien gabs früher gar keine Mascarpone, inzwischen schon,ein Becher kostet 5 Euro. Bei Gelegenheit werde ich es probieren. Kannst du mal Quark selber machen,das gibts hier auch nicht. Danke 🌺 alles gute und immer gutes Gelingen 🌸
Quark steht auf meiner Liste ganz weit oben. Einige Testversuche habe ich schon hinter mir. Sobald das perfekte Rezept gefunden ist, mache ich natürlich ein Video. Lg
Herzliche Grüße nach Nordgriechenland aus Athen !
Ja , ein Rezept für Quark würde mich auch interessieren !
Toll, vielen Dank für das Video.
Wunderbar. Vielen Dank ich werde es auf jeden Fall ausprobieren.
Liebe Grüße 😘😘😘💖💖🌺
Vielen herzlichen Dank........ werde ich auf jeden Fall ausprobieren!!!!!
Sehr gut
Vielen Dank! Ich wusste bisher nicht wie das geht. Probiere ich auf jeden Fall mal aus. LG 💖
Tausend Dank
So einfach ist das? Cool 👍
Viiiiiiielen Dank👍💐🏆👍👍👍👍👍👍👍💓
Du bist der Hamma!
Habe zwar noch nichts nachgemacht, aber bin von dir überzeugt 😎 werde mich bald an deine Rezepte ran machen 😊🤗. Und natürlich ein Abo dagelassen.
Hab deinen Kommentar leider erst jetzt gesehen 😳🙈 Sorry und vielen lieben Dank dafür 🙏😊
Complimenti buono Lo Devo fare Grazie della grandiosa ricetta♥️
Ein klasse Rezept. Dafür Daumen hoch! :D VG Silke
Vielen Dank für die schöne Anleitung - das habe ich tatsächlich nicht gewußt. Mein Problem ist nicht, Mascarpone zu bekommen, sondern die Konditorsahne mit 35% und mehr. Die benötigt man ja auch oftmals zum backen oder zur Dessertherstellung und ist in meiner Region so gut wie nicht zu bekommen *heck
Sehr schön, wieder was dazugelernt. Danke . Was mich wundert sind manche Fragen hier in den Kommentaren.....schauen die Leute das Video nicht ganz an oder hören nicht zu???Es wird doch alles gezeigt und gesagt...Rest steht in der Infobox :-))))
Suuuuper schön.
Du hast schone Rezepte und schöne Stimme😘
Dankeschön 🙏❤️
Echt Klasse
1 A .. Sehr schön gemacht 😊
Wow 😍 super Danke! 🤗
Bravo 👍,Dankeschön
Super Rezept 👍
Bin ich richtig, statt Obers, Milch verwenden, dann habe ich Frischkäse??, danke Hanuma 👍👍
Vielen Dank für das Rezept. Ich habe es nach gemacht und es ist super gelungen. Ich habe es aber mit Zitrottella gemacht und werde es im Instagram teilen LG👍
Vielen lieben Dank fürs Ausprobieren ♥️ Freut mich, dass es geklappt hat ☺️ Lg
@@HanumakochtAt ❤
Was ist Zitrottella
Das werde ich mal probieren vielen dank für die Idee.lg
Das ist ja super toll.ich bin schon sp oft hinter Mascarpone herumgelaufen wegen Tiramisu
Da ich hier ab und an lese, dass die Mascarpone nicht so fest wird. Das liegt am Käsetuch. Die festen Partikel setzen manche Tücher zu und die Molke kann nicht mehr flüchten. 😁 Also entweder durchrühren und die festen Bestandteile unten abschaben beim rühren, oder ein frisches Tuch nehmen und umfüllen.
Da die meisten die Mascarpone wohl erstmal klassisch für Tiramisu nutzen, empfehle ich euch, sollte es zu flüssig sein, Sanapart zu nutzen. Vorsichtig Teelöffel für Teelöffel während dem Schlagen zufügen, bis die Konsistenz passt. Sanapart ist praktisch Kaltgeliermittel und vollkommen geschmacklos.
Uhhh...! Bio-Mascarpone aus Österreich, ich komme :D
Danke für das Rezept!
gibt es bio mascarpone eigentlich in österreich irgndwo zu kaufen?
Die Natur macht's vor - Dein Video war nur eine Bestaetigung in meinem Fall: bei den diesjaehrigen Sommertemperaturen hatte ich haltbare Sahne ungekuehlt im Schrank aufgehoben, habe sie gestern aufgemacht und denke noch beim probieren, hm, schmeckt eigentlich irgendwie wie Mascarpone nur ohne widerlich kuenstliche Citronensaeure, d.h. meine Sahne hat sich ungekuehlt einfach schon umgewandelt ohne wirklich schon Butter oder ranzig zu werden (MHD noch o.k.), so kam ich als begeisterter Mascarpone-Esser auf die Idee, mir das selber machen doch mal naeher anzusehen. Zugegeben, allerdings nur wegen Inflationshoechstpreis von 2 Talern:-) Danke jedenfalls fuer das toll einfache Rezept.
Wir aufjedenfall nachgemacht!
Super 👏
Super..... Danke.... 👍👍👍
Herzlichen Dank! Fantastisch :-D
Danke, für das rezept in Türkei finden wir es nicht und wenn wir es finden sehr teuer
Vielen Dank für das Teilen! ... ✋ 【｡◕‿◕｡】
Спасибо, действительно простой рецепт.
Ich hätte gerne gewusst...
Undzwar, wieviel man Mascarpone rauskriegt schlussendlich von dieser 1liter Sahne?
Danke im voraus...viele liebe Grüße Irmi 🌸
Steht zu Beginn des Videos bei den Zutaten. Es sind ca. 500 g 😉 lg
@@HanumakochtAt
Vielen ♥️-lichen Dank 🌸
VIELEN Dank :))
Super 👍
Das Mascarpone schmeckt viel besser als das gekauft
Hallo, vielen Dank für die Idee.
Funktioniert das auch mit Laktosefreier Sahne? Hab noch keine Laktosefreie Mascarpone gefunden.
Würde mich sehr über eine Antwort freuen
Ja, bin selbst seit 10 Jahren laktoseintolerant und hab in diesem Video laktosefreie Sahne verwendet. Klappt also ohne Probleme. Lg
Laktosefreie Sahne ist nur normale Sahne der Lactase hinzu gesetzt wurde. Nur so als Tipp, die Tabletten sind auf Dauer vermutlich günstiger.
Rewe hat laktosefreien Mascarpone, allerdings steht der entweder beim normalen (umkreis Mozzarella, Feta etc) oder gesondert bei laktosefreien Produkten, Nähe vegan, bio.
Das setzen die Läden nicht alle identisch um
Super cool thanks
Bravo 👍👍👍🌷
Danke super einfach jee
Danke!
Gutte versucht 👍Brava! und perfekte menge von zitrone. Aber leider ich lebe in der Schweiz für mich schön mascarpone billig als Rahm/ zahne. 😊 und es bischen zwerig zum finden 80%fett. Zahne. Habe ich auch nischt so viel zeit.So wie so Danke Für Rezept! 👍
Danke
Super Informativ, beim nächsten Mal werde ich es auch versuchen einen selbst gemachtem Mascarpone zu verwenden, wieder ein sehr schönes Video :-) Frage noch zum Schluss, bist Du das am Ende des Videos im Bild links oben?
Danke! Freut mich, dass dir das Video gefällt. Ja, das bin ich am Ende 😅
Super Danke!! Aber bitte, :wo hast Du die Gläser mit dem schönen Muster und Gummiverschluss her ???
die gabs mal bei Action
Kann man auch maskarpone einfrieren? 🤭🌼
Ich habe es noch nicht probiert aber eine Followerin und die meinte, dass es geklappt hat. Lg
@@HanumakochtAt Danke, ich versuche auch. Liebe Grüße
Geht einwandfrei. Hab ich schon öfter gemacht. Am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Hallo danke für deinen Tipp , ich liebe Tiramisu ❤️ was selbst gemachte nicht das falsche Wort es zu kaufen gibt wo nicht einmal Mascarpone drin ist ,nur eine Creme wie ein Kleber und alles gleich schmeckt..Und so was heißt Tiramisu das ist ja eine Schande .
Hallo, ich würde das gerne ausprobieren, aber ich lebe vegan, denkst du, das würde auch mit Schlagfix (vegane Schlagsahne) funktionieren?
Ich glaube nicht, dass das mit Schlagfix funktioniert. Am ehesten könnte ich mir vorstellen dass das klappen könnte, wenn du Sojajoghurt als Basis nimmst, den aber nicht kochst, sondern sofort mit wenig Zitronensaft verrührst und dann durch das Käsetuch abtropfen lässt. Das Endergebnis ist dann schätzungsweise in der Konsistenz allerdings eher wie Quark, weniger wie Mascarpone. Ausprobiert habe ich das aber noch nicht, also keine Gewähr ;)
Ich nehm eigentlich immer diesen Alpro Go wenn ich Mascarpone ersetzen will. Der wird zwar als Quarkersatz vermarktet, ist aber so cremig dass er meine Meinung nach super anstelle Mascarpone passt :)
Viel Erfolg!
@@millabern1315 Soya-Quark = Tofu-Mascarpone :D
@@millabern1315 alpro ist aus genmutiertem Soja. Daher gibt es die bio Linie. Europäisches Soja ist wirklich gut in bio Qualität! Weiterhin guten Appetit!
Molke ist auch gut für die Haut, z.B. im Bad...
Habe mich so gefreut als ich den Titel gelesen habe ,weil es bei uns im Land keine Mascarpone giebt , aber dann der Schock .....😲Bei uns gibt es auch keine Sahne 😣.
Waaas? Omg du Ärmste 😔 Ohne Sahne wäre ich verloren 😣
Wo lebst du denn? Lg
@@HanumakochtAt Ja da hast Du recht ....habe auch die Sahne geliebt . Es gibt so was ehnliches.... Das nennt man bei uns Sahnepuder , wirt mit Wasser zusammengeschlagen aber
schmeckt überhaupt nicht wie Sahne. lg Nora
@@ninanurso Lebe leider in Gaza-Streifen.✌
Ab zum Milchbauern und die Sahne selber abschöpfen von der 3,8% Fett Milch?
Wäre schön zu erfahren wieviel Gramm Mascarpone das ungefähr ergibt.
Wir brauchen pro Schüssel Tiramisu immer 600. Reicht das?
500g
@m p pro Person und pro Schüssel lesen sich aber auch so identisch ;)
Hallo, schmeckt man die Zitrone nicht raus? Hast du es schon Mal mit dem Essig ausprobiert?
Nein, bei der Menge merkt man nichts. Essig würde ich persönlich nicht probieren...der hat doch einen stärkeren Eigengeschmack als Zitronensaft. Lg
Essig schmeckt man auch nicht raus.