Minden évben karácsony előtt megnézem ezt a videòt,már-már tradíciò lett,ugyanis ezen recept és tudás alapján főzöm a halászlevemet. Hálásan köszönöm! Üdv!
Tök jó hogy az előző videóban a séf meg váltig állította hogy már a 40. halászlét főzi azzal a méregfoggal és soha nem veszi ki mert ez csak valami urbán legenda hogy keserű lesz .
Elég sok fogalmi tévedés és tecnológiai hiányosság van a a készítésnél. - A filéről a hasi és háti, gerinc feletti zsírt le kellett volna szedni és az alaplébe tenni, mert enni nagyon nem jó, a paprika viszont ebben oldódik. - A hagyma minőségét nem az határozza meg hogy nyári vagy téli. Hanem az, hogy 1 éves (a magból rögtön hagyma lesz), vagy 2 éves ( a magból dughagynma lesz és a 2. évben lesz a dughagymából vöröshagyma). Makón (a kevés csapadék miatt) ez utóbbi termesztése terjedt el, a végeredmény kisebb, de annál jobb ízű, szállítást és tárolást jól bíró, igazi magyar hagyma. AZ egyéves hagymák pedig vizes puffadt, csírázásra hajlamos, rohadásra hajlamos se íze se bűze vackok. - A hideg víz azért kell(húslevesnél is), hogy a húsnedvek kiázhassanak a lébe, mielőtt elkezdene főni a hús. Ha a lényeg a lé/leves, akkor hidegvíz be indul, ha nem levest, hanem jóizű főtt húst akarunk enni, akkor azt forró vibe rakjuk bele, úgy indítjuk, így gyengébb lesz a lé viszont jobb ízű a hús. Sőt, ha főzés előtt lepírítjuk, mégkevesebb iz fő ki a lébe. Egy szakács ezt nem tudja ????
Ez a műsor a kezdőknek szólt. Ha minden el kellett volna magyaráznom a műsor nem a főzésről, hanem az okoskodásról szólt volna és nem fért volna bele 2 órában sem! Ki mit rak bele a halászlébe vagy a hallébe az teljes vidék vagy emberfüggő! A hagymáról meg nem mondtam ilyet, amit te ide leírsz. Nem így határoztam meg. Az adott hagyma ízének a koncentrációjáról beszéltem és nem az ízéről. Hideg vizet átugrottam, mert egy kezdő nem az okoskodásra kíváncsi, hanem a gyakorlati megvalósításra. A műsor a kedvcsinálásról szól és nem arról, hogy néhány fotelforradalmár kétes igényét kiszolgáljam!
Ez egyébként sem halászlé, hanem lecsó. Soha az életbe nem került fehérpaprika és paradicsom a halászlébe. Ezt a magadkorabeli, iskolai menzán felnőtt, 8 általánossal és 2 éves szocialista szakácsképzésen nevelkedett panelgyerekek mantrázzák, akik mást se tudnak csak mindent lecsó alapon főzni. A hideg vizet nem ugrottad át, hanem félrebeszéltél, meg blansírozásról makogtál A halászlé vidék függő? Meséld el nekem, hogy a mecseki szénbányászok hogy főzték a halászlét 200 évvel ezelőtt? No és a hortobágyi csikósok? Hagyjál már ezzel az ahány ház annyi halászlé baromsággal. Van tiszai, dunai meg balatoni. Egyikbe sincs se paradicsaom se fehérpaprika se bors se fokhagyma sem egyéb. Csak hal, hagyma, fűszerpaprika, só, víz. Ennyi. A szakács szakmunkás okleveledet vesd tűzre, mert ennyit ér, a talicskád ránézésre még elbírod...
@@AttilaSzalai-t8f Az összes kontár annyira érzékeny a nem létező szakácstudományára... Fehérjében oldódó fűszer? FEHÉRJÉBEN? Azt a rengeteg zsírt kellett volna levágni a filé aljáról, amit enni borzalmas, de az alaplébe kellett volna mert a paprika ZSÍRBAN oldódik kontáruram. 1:04:04 -nél ott az újnyi vastag zsír a tükrösön. Egyed komám 1, mindegy, hogy miképp vágod a hagymát. Az éretlen hagyma keseredik. Millió vöröshagymaszósz készítése után, hidd el nekem. Ráadásul annál reszeled. Szóval az öreganyád térgyekalácsát kell szálirányba vágni, nem a hagymát. De ha egy tál cserebogárnál több eszed lenne, magad is rájönnél hogy hülyeséget beszélsz, hiszen akkor a keresztbe-kasul kockázott hagymából csak keserű pörköltet lehetne főzni, oszt mégse. Ugye? 2, Az adott hagyma íze (illóolaj koncentrációja) inkább attól függ, hogy 1 éves magról nevelt, locsolással felpuffasztott hatalmas víztartalmú öklömnyi hagymát veszel, vagy 2év alatt termesztett, szárazságtűrő (első évben dughagyma, 2. évben dughagymából hagyma) alacsony víztartalmú, magas illóolajtartalmút. Ez a fő különbség hagyma és hagyma között. Nem véletlenül csírázik és rohad pár nap után az első, és betárolható a második. 3, amit a zsírokról és cukrokról előadsz inkább nem is minősítem, az nagyon gáz. Tudod, ha csendbe maradtál volna, bölcs maradtál volna 4, Ha már alaplé és passzírozás. Passzírozás előtt nem paprikázunk mert semmi értelme, a lepaszírozott levet paprikázzuk be, és alegvégén kerül bele a hal.
@@AttilaSzalai-t8f Jó volt látni a lila fejed, meg az elcsukló hangod kedves erőspaprika szakértő uram. Amikor a paprika mondja ki a végső szót arról, hogy mennyit ér a tudományod....😂😂🤣🤣 Azt tudtad, hogy a paprika csípősségét okozó Kapszaicin egy szagtalan alkaloida? de te kiszagolod...🤣🤣😂😂
Nem szoktam azt mondani, hogy tudok főzni, de már 25 éve tanulok. Mesterszakácsoktól. Azaz ennyi ideje keresgélem a recepteket, eljárásokat, alapanyagokat, eszközöket TUDATOSAN. Hozzáteszem, a konyhai pályafutásom 40 évvel ezelőtt kezdődött a mákdarálással, és néhány főzőversenyt is voltam szíves megnyerni. Egyszóval nem tartom magam abszolút tudatlannak. Mindazonáltal ebből a videóból sokat tanultam - megint. Van ugyan, amivel nem értek egyet, de ez ugyebár ízlések és pofonok... A teljesség igénye nélkül: - Az ideális hal mérete számomra 3 kg. A kisebbnek nincs elég zsírja, a nagyobb már túl zsíros. - A halat, ha filézzük, akkor nem érdemes bőrözni, ugyanis a bőr tartja össze a szeletet irdalás után. Elhiszem, hogy vannak zseniális szakácsok, akik a milliméter pontosságával irányítanak egy 20 centis pengéjű kést, de sajnos még én sem vagyok ezen a szinten. - A fűszerek vagy zsírban, vagy vízben oldódnak, de nem fehérjében. - Az őrölt pirospaprika zsírban oldódik. Ezeknek a halaknak nem volt elég zsírjuk, ezért is lett az eredmény egy narancssárgás hallé. Ha csárdában ilyet kapok, visszavitetem kóstolás nélkül. - Ha már megvan az átpasszírozott alaplé, akkor már soha nem adunk hozzá vizet! Ha túl sűrű, az sem jó, de ha nem elég tartalmas, az sem jó. Ökölszabály: 1 kg hal, 1 liter víz, 1 nagy fej hagyma, 1nagy evőkanál paprika. - Mindenképpen kell bele csípős. Ha nyivákol a büdös kölök, akkor egyen tejbegrízt, de magyaros étel (gulyás, pörkölt, paprikás, hal(ász)lé...) csípősség nélkül olyan, mint a farkatlan macska. Értelemszerűen nem annyit és olyat, hogy tüzet leheljen az ember, mint Süsü a sárkány, de egy minimális - csak annyi, hogy 2-3 kanál után egy kicsit bizsergessen - KELL bele.
Vannak dolgok amikkel egyetértek , de sok mindenben tévedsz.Először is egyáltalán nem kell bele csípős paprika , nem lesz tőle jobb az íze.Azt utólag is beleteheted magadnak , mindenki jól jár.Vizet igenis lehet utólag is beletenni ha úgy látod több főtt el a kelleténél ettől sem lesz rosszabb.A következő amiben szintén tévedésben vagy , az a halászlé színe.Az alaplébe való haldarabokból bőven kifő annyi zsír , amiben feloldódik a paprika.És ezért nem is keveri el , mert az a felszínére jön föl az alaplének.A paprika tökéletesen feloldódott és nem azért "narancssárga" a halászlé , hanem azért mert ilyen a paprika fajtája.Nem mindegyik minőségi fűszerpaprika erős piros színű.Ha ez alapján választasz , óriási tévedésben élsz.
Abszolút korrekt a hozzászólást, de ez a műsor nem a profiknak szól. Mindenkinek más az ideális halméret! Nekem 2,5kg neked 3kg. Ez nem jelentős eltérés. Bőrözést illetően szintén ízlés és tudás kérdése. A fűszeroldódásban tévedsz. Vannak fehérjében oldódó fűszerek. Paprika minősége miatt lett olyan a színe amilyen és nem a technológia miatt. A paprikát nem én vettem, sőt a halakat sem! Arányok: Megint az ízlés kérdése. A passzírozás után akkor lehet csak hígítani, ha utána raksz bele nyers halat. Egyébként valóban nem szabad hígítani! Továbbá az arányok változhatnak az alapanyagok minőségétől függően. Nem szeretnélek megbántani, de ez a tapasztalati tudás első nagy leckéje, hacsak nem tudsz magadnak állandó minőséget egy állandó beszállítóval biztosítani! De ez egy kezdőknek szóló műsor! Olyan embereknek, akik talán egy évben egyszer főznek hallevest vagy halászlét! Akik lemennek a "TESCO-ba" és amit talál paprikát azt viszi haza! Csípősséggel egyetértek, de ez is egyénfüggő! De erről beszéltem is.
en mint oriasi indiai konyha rajongo, barmennyire szeretem a del azsiai kenyereket, eleg nehezen tudom elkepzelni hogy chappatival fogyasszam a halaszlet de nem mondom hogy nem lenne jo, meg az is elofordulhat hogy kiprobalom :) nem rossz a recept, bogracsban lehet adok neki egy eselyt, koszi
A ponty nyúzàsa nekem elsöre ment…..senki meg nem mutatta èlöben.Egyszer làttam hogy Így is lehet ,megpróbáltam hibátlan lett…igaz Èn 35ève hentes vagyok..😂Amúgy jó dolgokat csinàlsz ès mondasz..❤
Kedves Attila nagyon buszke lehetsz magadra, mert igazi muvesze vagy a magyar konyhanak. En jomagam fanatikus horgasza voltam a hazanak amig az okoskodo szakacs tudosoktol jotavol talaltam menedeket.Nemi elteressel hasonloan csinaltam a halaszlet vagy hallet ,hallevest ,mert a profik meg ebbe is belekotnek,hogy minek nevezzuk elkeszult muvunket.Akarhogyis probalnak kritikusod lenni szamomra lenyugozo amit kotyvasztottal, es szivesen bedobnak belole egy hatalmas adagot.Lehetseges, hogy a sors hazavezerel egyszer, es valami hasonlo szakacs foztet szurcsolhetem , midegy, hogy zsir vagy feherje oldja a paprikat.Kedves Attila koszonom az elvezetes igazi halaszle videot.Tisztelettel a hideg kanadabol, Joe.
A keserűfog nem mindig keserű. Keserű LEHET. Ha a ponty törődik, mert dobálják, a nyelőcsövön feljöhet az epeváladék - és a szivacsos szerkezetű keserűfog beszív magába valamennyit. Innentől keserű. Ezért MINDIG ki kell venni és kidobni.
Bizonyos pillanatokban lényeges lenne a kamerával történő közelítés. / Premiere Plan / Lehetetlen a keserűfog pontos helyetének megállapítása ilyen távolságból.
A szakács nyilván jó tudással rendelkezik, amit ezen a műsoron keresztül képtelen volt "tolmácsolni", valószinűleg ideges lehetett a körülmények, (kamera, nézők stb.) következtében. Ezért, nem csak kellemetlen, hanem nagyon bosszantó is volt követni, amit csak abban a (hálátlan) reményben tettem meg, hogy hátha javul az adás folyamán, ami, sajnos, nem valósult meg.
Több verzió van, az egyik valóban az amit írsz. A 20' években "próbáltunk" elmozdulni a francia konyha felé és valóban akkor született ez a két elnevezés a passzírozással egyetemben.
ahhoz hogy ne ártsak a magyar nyelvnek, továbbra is a halleves elnevezést használom és nem a halászlé elnevezést, van marhahús leves, van csirkehús leves miért ne legyen halleves is, a halászlé elnevezés kissé nem illő ezen csodálatos ételhez, az nem kifogás hogy mindenki azt használja.
Több verzió van, az egyik valóban az amit írsz. A 20' években "próbáltunk" elmozdulni a francia konyha felé és valóban akkor született ez a két elnevezés a passzírozással egyetemben.
Minden évben karácsony előtt megnézem ezt a videòt,már-már tradíciò lett,ugyanis ezen recept és tudás alapján főzöm a halászlevemet.
Hálásan köszönöm!
Üdv!
Tök jó hogy az előző videóban a séf meg váltig állította hogy már a 40. halászlét főzi azzal a méregfoggal és soha nem veszi ki mert ez csak valami urbán legenda hogy keserű lesz .
Nagyon jó videó! Érdemes végignézni!
Jó cucc😂
Megint tanultam valamit!
Köszönöm szépen!
Emberek ez a legjobban halaszle viedeo recept amit lattam.Csak igy tovabb!!
Elég sok fogalmi tévedés és tecnológiai hiányosság van a a készítésnél.
- A filéről a hasi és háti, gerinc feletti zsírt le kellett volna szedni és az alaplébe tenni, mert enni nagyon nem jó, a paprika viszont ebben oldódik.
- A hagyma minőségét nem az határozza meg hogy nyári vagy téli. Hanem az, hogy 1 éves (a magból rögtön hagyma lesz), vagy 2 éves ( a magból dughagynma lesz és a 2. évben lesz a dughagymából vöröshagyma). Makón (a kevés csapadék miatt) ez utóbbi termesztése terjedt el, a végeredmény kisebb, de annál jobb ízű, szállítást és tárolást jól bíró, igazi magyar hagyma. AZ egyéves hagymák pedig vizes puffadt, csírázásra hajlamos, rohadásra hajlamos se íze se bűze vackok.
- A hideg víz azért kell(húslevesnél is), hogy a húsnedvek kiázhassanak a lébe, mielőtt elkezdene főni a hús. Ha a lényeg a lé/leves, akkor hidegvíz be indul, ha nem levest, hanem jóizű főtt húst akarunk enni, akkor azt forró vibe rakjuk bele, úgy indítjuk, így gyengébb lesz a lé viszont jobb ízű a hús. Sőt, ha főzés előtt lepírítjuk, mégkevesebb iz fő ki a lébe. Egy szakács ezt nem tudja ????
Ez a műsor a kezdőknek szólt. Ha minden el kellett volna magyaráznom a műsor nem a főzésről, hanem az okoskodásról szólt volna és nem fért volna bele 2 órában sem! Ki mit rak bele a halászlébe vagy a hallébe az teljes vidék vagy emberfüggő! A hagymáról meg nem mondtam ilyet, amit te ide leírsz. Nem így határoztam meg. Az adott hagyma ízének a koncentrációjáról beszéltem és nem az ízéről. Hideg vizet átugrottam, mert egy kezdő nem az okoskodásra kíváncsi, hanem a gyakorlati megvalósításra. A műsor a kedvcsinálásról szól és nem arról, hogy néhány fotelforradalmár kétes igényét kiszolgáljam!
Ez egyébként sem halászlé, hanem lecsó. Soha az életbe nem került fehérpaprika és paradicsom a halászlébe. Ezt a magadkorabeli, iskolai menzán felnőtt, 8 általánossal és 2 éves szocialista szakácsképzésen nevelkedett panelgyerekek mantrázzák, akik mást se tudnak csak mindent lecsó alapon főzni.
A hideg vizet nem ugrottad át, hanem félrebeszéltél, meg blansírozásról makogtál
A halászlé vidék függő? Meséld el nekem, hogy a mecseki szénbányászok hogy főzték a halászlét 200 évvel ezelőtt? No és a hortobágyi csikósok?
Hagyjál már ezzel az ahány ház annyi halászlé baromsággal. Van tiszai, dunai meg balatoni. Egyikbe sincs se paradicsaom se fehérpaprika se bors se fokhagyma sem egyéb.
Csak hal, hagyma, fűszerpaprika, só, víz. Ennyi. A szakács szakmunkás okleveledet vesd tűzre, mert ennyit ér, a talicskád ránézésre még elbírod...
@@AttilaSzalai-t8f Az összes kontár annyira érzékeny a nem létező szakácstudományára... Fehérjében oldódó fűszer? FEHÉRJÉBEN?
Azt a rengeteg zsírt kellett volna levágni a filé aljáról, amit enni borzalmas, de az alaplébe kellett volna mert a paprika ZSÍRBAN oldódik kontáruram. 1:04:04 -nél ott az újnyi vastag zsír a tükrösön. Egyed komám
1, mindegy, hogy miképp vágod a hagymát. Az éretlen hagyma keseredik. Millió vöröshagymaszósz készítése után, hidd el nekem. Ráadásul annál reszeled. Szóval az öreganyád térgyekalácsát kell szálirányba vágni, nem a hagymát. De ha egy tál cserebogárnál több eszed lenne, magad is rájönnél hogy hülyeséget beszélsz, hiszen akkor a keresztbe-kasul kockázott hagymából csak keserű pörköltet lehetne főzni, oszt mégse. Ugye?
2, Az adott hagyma íze (illóolaj koncentrációja) inkább attól függ, hogy 1 éves magról nevelt, locsolással felpuffasztott hatalmas víztartalmú öklömnyi hagymát veszel, vagy 2év alatt termesztett, szárazságtűrő (első évben dughagyma, 2. évben dughagymából hagyma) alacsony víztartalmú, magas illóolajtartalmút. Ez a fő különbség hagyma és hagyma között. Nem véletlenül csírázik és rohad pár nap után az első, és betárolható a második.
3, amit a zsírokról és cukrokról előadsz inkább nem is minősítem, az nagyon gáz. Tudod, ha csendbe maradtál volna, bölcs maradtál volna
4, Ha már alaplé és passzírozás. Passzírozás előtt nem paprikázunk mert semmi értelme, a lepaszírozott levet paprikázzuk be, és alegvégén kerül bele a hal.
@@AttilaSzalai-t8f Jó volt látni a lila fejed, meg az elcsukló hangod kedves erőspaprika szakértő uram.
Amikor a paprika mondja ki a végső szót arról, hogy mennyit ér a tudományod....😂😂🤣🤣
Azt tudtad, hogy a paprika csípősségét okozó Kapszaicin egy szagtalan alkaloida? de te kiszagolod...🤣🤣😂😂
Hol marad annal a lének a színe mekkmester uram? Lepsénynél még megvolt?
Köszi a videót, mindíg tanul valamit az ember.
Igazi hentes halaszle Gratulalok!
Nem szoktam azt mondani, hogy tudok főzni, de már 25 éve tanulok. Mesterszakácsoktól.
Azaz ennyi ideje keresgélem a recepteket, eljárásokat, alapanyagokat, eszközöket TUDATOSAN.
Hozzáteszem, a konyhai pályafutásom 40 évvel ezelőtt kezdődött a mákdarálással, és néhány főzőversenyt is voltam szíves megnyerni.
Egyszóval nem tartom magam abszolút tudatlannak.
Mindazonáltal ebből a videóból sokat tanultam - megint.
Van ugyan, amivel nem értek egyet, de ez ugyebár ízlések és pofonok... A teljesség igénye nélkül:
- Az ideális hal mérete számomra 3 kg. A kisebbnek nincs elég zsírja, a nagyobb már túl zsíros.
- A halat, ha filézzük, akkor nem érdemes bőrözni, ugyanis a bőr tartja össze a szeletet irdalás után. Elhiszem, hogy vannak zseniális szakácsok, akik a milliméter pontosságával irányítanak egy 20 centis pengéjű kést, de sajnos még én sem vagyok ezen a szinten.
- A fűszerek vagy zsírban, vagy vízben oldódnak, de nem fehérjében.
- Az őrölt pirospaprika zsírban oldódik. Ezeknek a halaknak nem volt elég zsírjuk, ezért is lett az eredmény egy narancssárgás hallé. Ha csárdában ilyet kapok, visszavitetem kóstolás nélkül.
- Ha már megvan az átpasszírozott alaplé, akkor már soha nem adunk hozzá vizet! Ha túl sűrű, az sem jó, de ha nem elég tartalmas, az sem jó. Ökölszabály: 1 kg hal, 1 liter víz, 1 nagy fej hagyma, 1nagy evőkanál paprika.
- Mindenképpen kell bele csípős. Ha nyivákol a büdös kölök, akkor egyen tejbegrízt, de magyaros étel (gulyás, pörkölt, paprikás, hal(ász)lé...) csípősség nélkül olyan, mint a farkatlan macska.
Értelemszerűen nem annyit és olyat, hogy tüzet leheljen az ember, mint Süsü a sárkány, de egy minimális - csak annyi, hogy 2-3 kanál után egy kicsit bizsergessen - KELL bele.
👋
Vannak dolgok amikkel egyetértek , de sok mindenben tévedsz.Először is egyáltalán nem kell bele csípős paprika , nem lesz tőle jobb az íze.Azt utólag is beleteheted magadnak , mindenki jól jár.Vizet igenis lehet utólag is beletenni ha úgy látod több főtt el a kelleténél ettől sem lesz rosszabb.A következő amiben szintén tévedésben vagy , az a halászlé színe.Az alaplébe való haldarabokból bőven kifő annyi zsír , amiben feloldódik a paprika.És ezért nem is keveri el , mert az a felszínére jön föl az alaplének.A paprika tökéletesen feloldódott és nem azért "narancssárga" a halászlé , hanem azért mert ilyen a paprika fajtája.Nem mindegyik minőségi fűszerpaprika erős piros színű.Ha ez alapján választasz , óriási tévedésben élsz.
Abszolút korrekt a hozzászólást, de ez a műsor nem a profiknak szól. Mindenkinek más az ideális halméret! Nekem 2,5kg neked 3kg. Ez nem jelentős eltérés. Bőrözést illetően szintén ízlés és tudás kérdése. A fűszeroldódásban tévedsz. Vannak fehérjében oldódó fűszerek. Paprika minősége miatt lett olyan a színe amilyen és nem a technológia miatt. A paprikát nem én vettem, sőt a halakat sem! Arányok: Megint az ízlés kérdése. A passzírozás után akkor lehet csak hígítani, ha utána raksz bele nyers halat. Egyébként valóban nem szabad hígítani! Továbbá az arányok változhatnak az alapanyagok minőségétől függően. Nem szeretnélek megbántani, de ez a tapasztalati tudás első nagy leckéje, hacsak nem tudsz magadnak állandó minőséget egy állandó beszállítóval biztosítani! De ez egy kezdőknek szóló műsor! Olyan embereknek, akik talán egy évben egyszer főznek hallevest vagy halászlét! Akik lemennek a "TESCO-ba" és amit talál paprikát azt viszi haza! Csípősséggel egyetértek, de ez is egyénfüggő! De erről beszéltem is.
en mint oriasi indiai konyha rajongo, barmennyire szeretem a del azsiai kenyereket, eleg nehezen tudom elkepzelni hogy chappatival fogyasszam a halaszlet de nem mondom hogy nem lenne jo, meg az is elofordulhat hogy kiprobalom :)
nem rossz a recept, bogracsban lehet adok neki egy eselyt, koszi
A ponty nyúzàsa nekem elsöre ment…..senki meg nem mutatta èlöben.Egyszer làttam hogy Így is lehet ,megpróbáltam hibátlan lett…igaz Èn 35ève hentes vagyok..😂Amúgy jó dolgokat csinàlsz ès mondasz..❤
Kedves Attila nagyon buszke lehetsz magadra, mert igazi muvesze vagy a magyar konyhanak. En jomagam fanatikus horgasza voltam a hazanak amig az okoskodo szakacs tudosoktol jotavol talaltam menedeket.Nemi elteressel hasonloan csinaltam a halaszlet vagy hallet ,hallevest ,mert a profik meg ebbe is belekotnek,hogy minek nevezzuk elkeszult muvunket.Akarhogyis probalnak kritikusod lenni szamomra lenyugozo amit kotyvasztottal, es szivesen bedobnak belole egy hatalmas adagot.Lehetseges, hogy a sors hazavezerel egyszer, es valami hasonlo szakacs foztet szurcsolhetem , midegy, hogy zsir vagy feherje oldja a paprikat.Kedves Attila koszonom az elvezetes igazi halaszle videot.Tisztelettel a hideg kanadabol, Joe.
A keserűfog nem mindig keserű. Keserű LEHET.
Ha a ponty törődik, mert dobálják, a nyelőcsövön feljöhet az epeváladék - és a szivacsos szerkezetű keserűfog beszív magába valamennyit. Innentől keserű. Ezért MINDIG ki kell venni és kidobni.
Bizonyos pillanatokban lényeges lenne a kamerával történő közelítés. / Premiere Plan / Lehetetlen a keserűfog pontos helyetének megállapítása ilyen távolságból.
Akinek e gyönyörű néptáncos lány láttán nem a női szépség jut eszébe, nézegessen ponty keserű fogakat. Tényleg kellene róla néhány közeli :)))
Szoval mindenki máskèp csinalja ! Énekelték az O,,,,,ék!
A szakács nyilván jó tudással rendelkezik, amit ezen a műsoron keresztül képtelen volt "tolmácsolni", valószinűleg ideges lehetett a körülmények, (kamera, nézők stb.) következtében. Ezért, nem csak kellemetlen, hanem nagyon bosszantó is volt követni, amit csak abban a (hálátlan) reményben tettem meg, hogy hátha javul az adás folyamán, ami, sajnos, nem valósult meg.
😀😀😃😃😄😄😁😆😅😅🤣🤣😂😂
Na a vért a halnál sose mossuk ki és ne is töröljük ki. Nagyon jó ízt ad.
Ha magamnak csinálom, sohasem sohasem ki! Ez a műsor a kezdőknek szól és nem a profiknak!
Áwe Cézár! - Hová tegyük azt a kibax ott nagy fakanalat? ....- A padlóla le!
A csajnak a kolbász jobban bejön, lehet ügyesebben is dolgozna vele!
Sosem volt hallé!. Halászlé a neve. Valami okostojás átnevezte.
Több verzió van, az egyik valóban az amit írsz. A 20' években "próbáltunk" elmozdulni a francia konyha felé és valóban akkor született ez a két elnevezés a passzírozással egyetemben.
jól látszik, hogy más az edény a végére
Ok! :-D
Ha egy szakács nem tudja,hogy miért hideg vízben kezdjük a főzést?
nem mert a kameramen közelebb menni az asztalhoz, hátha még láttunk is volna valamit😡😡😡😡
Azért hidegvizben hogy az alapanyag ìzei fokozatosan kerüljenek az alaplébe! A meleg ( forro ) viz bezárja a rostokba az ìzeket , mondom én mester!
Ez a műsor a kezdőknek szólt. Ha minden el kellett volna magyaráznom a műsor nem a főzésről, hanem az okoskodásról szólt volna! Egyébként igazad van!
Ez nem egy halfozo edeny! Marhahuslevesnek valo!
Igen igaz! És? Definiálnád a halfőző edényt? Nagyon szívesen elküldöm neked ha érdekel?
Idiots ferfi es stupid noi chaj
I looked at your page. Everything related to you is understandable! 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
ahhoz hogy ne ártsak a magyar nyelvnek, továbbra is a halleves elnevezést használom és nem a halászlé elnevezést, van marhahús leves, van csirkehús leves miért ne legyen halleves is, a halászlé elnevezés kissé nem illő ezen csodálatos ételhez, az nem kifogás hogy mindenki azt használja.
Gulyásleves...
Több verzió van, az egyik valóban az amit írsz. A 20' években "próbáltunk" elmozdulni a francia konyha felé és valóban akkor született ez a két elnevezés a passzírozással egyetemben.
Aponty h " hasa" a leg zsirosabbb , ez a filè alja, nem vagta le nemkerült az alaplébe.
Egy újabb gyöngyszem! És egy újabb okostojás! Ízlésfüggő!!! Ez a kezdőknek és nem a profiknak szóló műsor és nem tudományos disszertáció!
Addìg mìg csak a halat főzzük a levesbe nem a halàszt, nevezzük inkàbb hallènek.
Hú ez mekkora vicc volt kedves Etelka.
@@ubul996 de igaza van a gulyásleves sem a gulyás ből készült
@@ubul996 ez nem vicc ez igy a helyes megnevezése. Aki halàszlének nevezte el az nemgondolta àt rendesen
Mondom a műsorban! Meg kellene nézni, ha kritikát gyakorolsz! Egyébként igen, hallé!
@@attilaszalai1184 felétek így hívják hallé?. A valóságban még mindig halászlé. Ezen lehet okoskodni de mindig is halászlének hivták.
Why are you burning russian gas all the time ?
We have a huge gas field at the Hortobágy in Middle Hungary.
Not every gas came from Putin
Igazad van! Tényleg lényeges a főzésnél! De ha már ilyen okos vagy, a nyárfa a halászlé vagy a hallé "fája"!