Boczek mięsny przysmak
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- Może być uwędzony ,lub upieczony.
Wsad:
boczek wieprzowy - 100%
filet z kurczaka - 1 szt
oliwki czarne - 150g
Przyprawy:
sól peklowa - 20g/kg
majeranek - 4g
czosnek świeży - 20g
śmietana i przyprawy do smaku
![🎤 ไปกันต่อออ! จับฉลากร้องเพลง x P’ #XXSIVK [EP.2] (1/2) เพลงของใครจึ้งสุดน้าา 💓🎤 #MXFRUIT](http://i.ytimg.com/vi/mLI_K0sAS4o/mqdefault.jpg)
Cezary ja Ty to smakujesz na końcu to już ślinka leci ..i ta Twoja mina bezcenna ...żyj nam sto lat Pozdrawia Bytów..
Serdeczne dzięki, jesteś super 💪🤝👍
Świetnie wygląda, i zapewne świetnie smakuje, pozdrawiam, z niecierpliwością oczekuję na Kiełbasę Polską.
Dziekujr6, i proszę przypominać to postaram na Wielkanoc pokazać. Pa, pa :)
Wypróbowałem kilka Twoich przepisów i efekt jest wspaniały. Dziękuję za autentyczność.
Bardzo dziękuję i życzę Wesołych i Błogosławionych Świąt.
Po nożu widać że jesteś z branży 💪super gość z ciebie jest❗
Bardzo miło czytać takie komentarze. Dzięki.
Mistrzostwo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Pozdrawiam
Dziękuję serdecznie!!!!!!!!!
No i trzeba zrobić...już robiłem kilka wędlin z tego kanału,wyszły ok.
Tu jednak zamiast oliwek do farszu dodam pietruszkę.
Dzięki za kolejny przepis i pozdrówka dla sympatycznego Cezara.
Dodatki do farszu to już według swojego uznania.
Uwielbiam gościa !!!
Miło mi i dziękuję.
Witam i pozdrawiam, wyrób wygląda super.
Dziękuję za miły komentarz, i dużo szczęścia w 2022 roku
Robię różne rolady z boczku, ale takiej jeszcze nie robiłem. Może kiedyś, teraz mam zapeklowane mięsiwa i będę wędził na święta. Pozdrawiam. 😁👍
Miłego wędzenia i smacznego jedzenia. Pa, pa.
Na pewno zrobię. Tylko że zamiast wędzić, upiekę w piekarniku. Kiełbasy w sklepie już nie kupuję. Robię już tyko kiełbasę z pieca w wersji nr3 :)
To zapraszam zrobić boczek w wersji 1.
Niebywałe, jakie ciekawe rzeczy można zrobić przy odrobinie chęci i wyobraźni. Spuer.
Bardzo dziękuję za komentarz.
haha czaruś nieogolony pierwszy raz widzę w takiej postaci pozdrawiam super filmiki
😯Wszyscy mówią że taka teraz moda na brodę no to postanowiłem zobaczyć jak to jest😃🙂👍
Dobra sprawa ten boczek,ładnie robiony i zapewne smaczny!
Boczek to najlepsza cześć tuszy wieprzowej.
Piekna wedlina.Szacun.
Dziękuję serdecznie.
Taki boczek to coś pięknego i na pewno pysznie smakuje.
Czy taki boczek można tylko parzyć, pomijając wędzenie. Bardzo pięknie Pan zaprezentował wiązanie wędliny dziękuję.
Można go tylko sparzyć, ale polecam po sparzeniu przełożyć godo pieca i troszkę przypiec.
Nic dodać nic ująć. 👍💪
👍
Perfekcyjny boczek👌👌 Przyda się na Swiąteczny stół😋Wesołych Swiąt🎄
No napewno się przyda na Świątecznym stole.
Jak zwykle świetny przepis. Na bank wypróbuję, tylko chyba zamienię oliwki na suszone grzyby, bo nie przepadam za oliwkami 👍
Można, tylko suszone grzyby nawet jak będziesz je moczył i drobno pokroisz będą zawsze twarde. Ja bym zamienił na pieczarki, zblanszowac i do farszu. Ale to Ty jesteś szefem swojej kuchni. :)
Super przepis rewelacja, na pewno zrobię.Zapisany
Czy w szybkowarze się też nada.Pozdrawiam.
Nie robiłem w szybkowarze, więc nie odpowiem na to pytanie. Ja bym spróbował zrobić. Do odważnych swiat należy. Barbaro zrób i napisz proszę. 💐
No🤔
Ładnie Dziadku!
Dziękuję Babciu.
👍
Dzięki.
Wygląda zarąbiście 🤗
A jakie jest w smaku? 👍👍🍺🍺
Więcej takich przepisów. Pozdrawiam
Dla takich widzów będę się starał. 😌😌
Bródka twarzowa. Polecam nosić na co dzień. Pozdrawiam.
Dzięki, ale nie mam zgody żony 😋
@@comamtojemcezary Moja jest bardziej flexible.
Wszystkie przepisy zwiazane z boczkiem trafiaja we mnie jak strzala Amora .To jest wszystko co jestem teraz w stanie powiedziec.
A ja mogę teraz powiedzieć tylko smacznego.
Cezary świetny przepis. Jak zawsze ślinka leci . Bardzo ci dziękuje i proszę powiedz co zrobić z tym boczkiem zamiast wędzarni. Z góry bardzo dziękuje i serdecznie pozdrawiam 🤗👍🤗
Ja to bym dał do pieca i upiekł. Można również sparzyć, ale moim zdaniem pieczony będzie smaczniejszy. Pozdrawiam.
Dziękuje. Temperatura 180 stopni? 🤗
O Mistrzuniu 🏆... To jest to co lubię... Oliwek nie lubię, zastąpić je czymś, czy bez nich? A można bez wędzenia, tylko parzyć w garnku
Można bez oliwek, można dać pieczarki zblansziwane, lub konserwowe, można dać pokrojoną drobno paprykę, itd. Co do obróbki termicznej można sparzyć i zostawić do wystudzenia, lub włożyć do pieca i podpiec jeszcze, będzie lepszy smak i dłużej poleży w lodówce. Dzięki za komentarz i pozdrawiam.
A czy do piekarnika boczek zawinięty ta folią można zaopatrzyć w termometr ?
Z góry dziękuję za odpowiedź
Bez problemu, Ra folia nie pęka.
Jak zwykle u Pana wygląda zachęcająco smak w wersji pieczonej,bardzo proszę o informacje .
Jest to do zrobienia ???
W wersji pieczonej będzie jeszcze lepszy i smaczniejszy. Jest też wersja parzona z podpieczeniem.
Dzień dobry
Panie Czarku czy można to zrobić w osłonce białkowej ?
Można, jak najbardziej.
A jak ktoś nie posiada wiedzarni to można dodać dym wedzarniczy w plynie i wtedy sparzyc i podpiec w piekarniku ? Jak dlugo piec ? W ilu stopniach ? Jestem poczatkująca 😊 dlatego tyle pytan z mojej strony. Robi pan mega jedzonko ,pozdrawiam serdecznie
Można i tak, jak piszesz. Dodać dym wędzarniczy, lub sól wedzarniczą, lub dym wędzarniczy w płynie. Co do pieczenia, na dwa sposoby. wolno pieczony w temp. 150-160 st, lub normalnie jak piecze się mięso 180st.
@@comamtojemcezary bardzo dziękuję za odpowiedź, rano lecę po boczuś
Życzę miłej produkcji i smacznego.
@@comamtojemcezaryierw parzyć w ilu stopniach i jak dlugo tak jak w filmiku czy przez to ze bedzie pieczony to jest inny czas parzenia ? Jak długo piec w piekarniku? Bardzo dziękuję za odpowiedź
Czaruś a jakie kryteria peklowania ,kiedy na sucho kiedy nastrzykiwać i na mokro a i kiedy sól zwykla a kiedy pektosół lub mieszanka
Pawełku proszę Cię litości, to nie da się napisać 1 zdaniu. Ale podsunołeś dobry pomysł na film informujący. Proszę przypomnij mi po świętach. Dzięki.
Czy to było zawinięte w zwykła folie? A jak bym chciał tylko upiec to wtedy związać samym sznurkiem?
Folia celulozowa, jak nie masz to zawiń w rękaw do pieczenia, Kupis, w każdym sklepie spożywczym. Po to używam folii żeby boczek był soczysty. O miał walory smakowe. W piekarniku mięso które nie jest osłonięte przed wysoką temp. robi się suche i nie ma wiązania.
Panie Czarku czy zna pan przepis na pastę z boczku wędzonego z lat 80 jaką serwowali w wojsku
Nie, nie znam, ale znam kogoś kto w tamtych czasach był blisko kuchni wojskowej, może on pomoże. Proszę czekać.
Wyroby świetne ale panie Cezary czy nie jest zbyt częste niewłaczanie kamery chyba że coś trzeba ukryć Pozdrawiam miłośnikP.wyrobuw
Czy można coś ukryć podczas blendiwania fileta? Jak by coś było nie tak to bym powtórzył raz jeszcze. Ja mam ustawione trzy kamerki i jak bym chciał je mieć włączone cały czas to bym miał około 8-10 godz. materiału to wtedy bym musiał to wysłać Tobie do obróbki, bo ja bym nie zdążył, to nie jest tak że pyk i już jest zrobione. Więc wyłączam kamerę jak nie jest mi potrzebna, a i zmęczenie też daje bo ja to robię po 10 godz. pracy. A zostało jeszcze o robka,, opis, muzyka, no i najważniejsze przygotowanie receptury, bo dużo układam sam. I nie kiedy zapomnę włączyć kamery i mógłbym powtórzyć ale naprawdę już mi się nie chce, bo myślę że normalny człowiek to zrozumie bo i sam czasami coś zapomniałam, tym bardziej że ja to nie robię dla pieniędzy i sławy bycia gwiazdą, tylko dla przyjemności i cieszenia się tym że komuś mogę jeszcze coś poradzić. Przykro mi ze otrzymałem taki komentarz od ciebie. Pozdrawiam Cię cieplutko i nie mam do Ciebie żadnych pretensji.
Czy można wrzucić do piekarnika jako pieczeń?
Można, nie ma problemu.
Zrobiłem galimatias sorry chciałem zapytać czy można ten nocek upiec ?
Jak najbardziej można.
Taniec Mistrza mówi sam za siebi. Pycha.
Bardzo mi miło.
przepraszam, juz znalazłem te wykałaczki w przepisie na kielbasę z Lincolnshire :))) pozdrowienia
Kamień z serca.
panie Cezary ja z nieustającą prośba; (mial Pan pokazać jak się wykałaczką zakańcza kiełbasę)
Dobrze, pokażę, przepraszam wyleciało mi to z głowy.
Witam P. Cezary zamiast tych oliwek mozna dac cos innego a i jak dlugo wedzic tak na oko.
Można dać co się chce. Trudno dać jednoznaczną odpowiedź, ale ze 2 godz. Trzeba podwędzić, aż uzyska ładny kolorek na zewnątrz.
@@comamtojemcezary Dzieki
Nie ma sprawy, jak moge6to poradzę, Dosiego Roku 2022
Czarek super Ci w tej brudce
Dzięki za miłe słowo.
brakło piwka za nasze zdrowie....
Zapomniałem kupić, ale życzę wszystkim moim widzom dużo zdrowia.
peklujesz w woreczku a co jak by to wypompował powietrze powinno być dużo szybciej
Jak najbardziej, tylko ja dlatego pokazałem w woreczki no nie każdy ma maszynę do vac.
Ten boczek jest ze skórą
Tak, do połowy, ale możesz zrobić bez skóry.
Dziękuje@@comamtojemcezary
Panie Cezary super filmy ale my tu na florydzie golimy się bo Pan dodał sobie z 10 latek niepotrzebnie
No to mam problem.
Co to za wedzarnia wspaniala pozdrawiam
Wędzarnia nisko budżetowa, to znaczy zrobiona przez zemnie.