شكرًا للشرح المميز، هل في باسكت مكشوف من ديديكا اشتريه ؟ لأن أغلب اللى بشوفهم معروضين مش ماركة محددة .. فلو في مكان نشتري منه أو لو ديلونجي عملت باسكت مكشوف نشتريه من فين هو وال puck screen
شكرا دا من ذوقك القهوة التركي معاها شوائب بن مترسبة في الفنجان ما ينفعش تتقلب اما قهوة الاسبريسو بدون اي رواسب وتقليبها لا يؤثر على الكريمة اما سبب التقليب لان قهوة الاسبريسو تنزل على طبقات وكل طبقة لها تفاصيل وتكوين فبنقلبها عشان نخلطها ببعضها
صباح الخير استاذ قناتك جدا حلوة وممتعة اتمنالك الموفقية يارب بس ياريت اتسوي فديو اسبوعيا يعني اتحدد يوم اتنزل بي فديو جديد بهاي الحاله راح ترتفع المشاهدات والمتابعين اتمنالك يوم سعيد
عندي ماكينه ديلونجي ديديكا 685 واول ما جئت كانت بتضغط القهوه جدا وتستمر الاضاءه بها اكثر من 10 ثواني بقيت بتطفي لحين فك الضغط والكيكه كانت بتنزل جامده جدا دلوقت اصبحت تفك الضغط في ثواني والكيكه تكون مش جامده زي الاول دي عيب في المكنه ولا ايه
ان شاء الله حاضر والقي نظرة ايضا على الفيديوهات 👇 th-cam.com/video/zo762c1ZKgE/w-d-xo.html th-cam.com/video/DijU5Oqva9w/w-d-xo.html th-cam.com/video/20MLPqa8cdU/w-d-xo.html th-cam.com/video/xapR-kShmJ8/w-d-xo.html
الشكر لكي وسعيد جدا بتعليقك المفروض الكابتشينو بيكون بدرجة حرارة حوالي ٦٠ الى ٧٠ درجة مئوية يعني مش بيوصل للغليان بس عالاقل عشان متنزليش عن الدرجة دي سخني الماكينة نزلي مياه اكثر من مرة قبل الاستخلاص وسخني الفنجان سواء اللي بتستخلصي فيه او اللي بتصبي فيه المشروب ويفضل تنزلي القهوة فيه مباشرة وحطيه فوق الماكينة لحد اما تبخري الحليب
لوسمحت ضروري جداا انا لسه جايبه الديدكا جديد الإصدار الثاني وجبت بن إيطالي مطحون اسبريسو عادي وكنت بستخدم هو هو في ماكينه هوميكس وبيطلع وش كريمي اما ديدكا مفيش اي وش نهائي ايه السبب وشكرااا كمان اوقات كتير مش بيطلع القهوه غير بعد تفريغ ماء او بخار الاول ايه السبب
السلام عليكم أ. عمرو الديدكا اللي عندي بتاخد معايا ١١ بن جرام للباسكت الدبل المضغوط و أكتر من كده الباسكت مش بيلف كويس في الشاور هيد فكده أحسن كمية استخلاص قهوة لل ١١ جرام دول هل هو ٢٢جرام (بنسبة ١:٢) ولا ٣٠ جرام ولا ٤٧ ( لو عملنا نسبة و تناسب مع ٧ جرام بن اللي بتدي ٣٠ جم قهوة) ؟ سؤال تاني...حضرتك بستخدم ليه زر السينجل شوت مع الباسكت الدبل ؟ ولا ده مجرد تظبيط أعدادات للمكنة ؟
مفيش اي فرق بين الزرين بالنسبة لي لاني مغير معاييرهم وتوقيتهم، لما بتيجي الماكينة بيكون مبرمج واحد على سنجل شوت والثاني على دبل شوت بس انا مغير برمجتهم ومخلي واحد فيهم يوصل ل٥٠ ثانية بحيث اني استخلص واوقف بنفسي بشكل يدوي
انا جايب بن تحميص ٨ / ٨ وفيه مراره وحمضيه مع لسعه حاجه غير عاديه هل المشكله من البن انا بستخدم ٣٥ جرام بن ل ٣٦ جرام قهوه في ٢٥ ل ٢٦ ثانيه قولت يمكن من المكنه جربت نفس البن ف درجة طحن خشنه ع النانو نفس الطعم بردو
ازاي ٣٥ جرام بن؟ نوع البن ايه؟ وهل تستخدم الباسكت المضغوط ولا المكشوف؟ لما استخلصت في النانوبريسو معاييرك كانت ايه؟ وهل البيستون كان خفيف وسريع ولا قوي وبطيئ ولا معتدل؟
@@g_gahwa متاسف ١٨ جرام بن ل ٣٦ استخلاص بستخدم المكشوف ونوع البن كولمبي ميدلين منexotics ومن ساميز بوليفيا وجوستو ارابيكا شيكولاته كلهم نفس تاريخ التحميص ٨/٨ واستخدمت الاثيوبي من مطحنه بمسمي حبشي كان المراره اقل شوي وبالنسبه للنانو استخدمن ١٣ او ١٤ جرام واستخلصت حوالي ٣٠ ل ٣٥ والمطحنه k plus رجاء المساعده انا بعاني من فتره من وقت ما غيرت من المضغوط للمكشوف وانا نفسي استمتع بكوب قهوه زي الجميع
بشوف أنه قناتك أفضل قناة ف مجال القهوة، و بصراحة انا شخصيا استفدت منك كثير، و بتعطي معلومات كثيرة ف كل فيديو، كفو عمرو موسى.
من افضل الناس اللي بتتكلم في عالم القهوة
شكرًا للشرح المميز، هل في باسكت مكشوف من ديديكا اشتريه ؟ لأن أغلب اللى بشوفهم معروضين مش ماركة محددة .. فلو في مكان نشتري منه أو لو ديلونجي عملت باسكت مكشوف نشتريه من فين هو وال puck screen
your videos make people feel relaxed and entertained keep going your videos are beautiful 🥰♥️💖🍓
Thanks
Very happy with your comment
I hope you enjoy my videos and channel always
ماشاء الله عليك وعلي شرحك
ديما بستفيد منك ربنا يوفقك
ربنا يخليك حبيبي
شكرا استاذ عمرو على المعلومات ممكن اعرف ما هو توكيل ديلونجي؟
عندي الباسكت الدابل فيه زي دائرة سوداء كده المفروض اشيلها و لا ايه ؟؟؟ لسه جايباها جديد
الله يبارك فيك سوي نفس الحلقه مع مكينة ساتشي
من عيوني حاضر 🌹
جزاك الله خيرًا ونفع بك.
شرح رائع وعجبتني القناة وتابعتك ، عندي سؤال ليه بتقلب القهوة قبل التذوق ؟ في القهوة التركي مثلا لايتم تقليبها حفاظ علي وش القهوة
شكرا دا من ذوقك
القهوة التركي معاها شوائب بن مترسبة في الفنجان ما ينفعش تتقلب
اما قهوة الاسبريسو بدون اي رواسب وتقليبها لا يؤثر على الكريمة
اما سبب التقليب لان قهوة الاسبريسو تنزل على طبقات وكل طبقة لها تفاصيل وتكوين فبنقلبها عشان نخلطها ببعضها
@@g_gahwa 🌹🌹
ممكن لو سمحت فيديو عن مكينة دايو (Daewoo) تجربة الاستخلاص والتبخير
ان شاء الله احاول اوفرها
استاذ انا لي الة h11 hibrew في سينجل مذكور وقت 22ثانية وفي دوبل 32ثانية هل هذا طبيعي
طيب انا استخلاص الدابل باسكت مضغوط بيعدي ال ٢٣ ثانيه عشان اخد اتنين اوز وبستخدم بن ايلي اسبريسو عبوه مطحونه جاهزه هل كده المشكله ان البن مش متوافق مع الماكينه هيه ديديكا ياريت ترد
لو سمحت عندى ماكينه ايست من نون اليدوى القهوة الان بتنزل بدون رغوة مع العلم انى بستخدم بن مطحون مستورد وكان بيدينى وش كثيف جدا من قبل يا ريت ترد عليا
عندي مكينة نون اشغل المكينة الاستخلاص يرجع ورا ماينزل في الكوب ( الفلتر مكشوف )
الطحن ناعم وخشن جربت مافيه فايده صارت معك ؟. ي ليت تعطيني حل
مش فاهم قصدك
جرب شغل الاستخلاص بدون وضع البورتافلتر هل ينزل مياه؟
تنظيف حقت القهوه. جيدا. مع فكها
صباح الخير استاذ
قناتك جدا حلوة وممتعة اتمنالك الموفقية يارب
بس ياريت اتسوي فديو اسبوعيا يعني اتحدد يوم اتنزل بي فديو جديد
بهاي الحاله راح ترتفع المشاهدات والمتابعين
اتمنالك يوم سعيد
عندي ماكينه ديلونجي ديديكا 685 واول ما جئت كانت بتضغط القهوه جدا وتستمر الاضاءه بها اكثر من 10 ثواني بقيت بتطفي لحين فك الضغط والكيكه كانت بتنزل جامده جدا دلوقت اصبحت تفك الضغط في ثواني والكيكه تكون مش جامده زي الاول دي عيب في المكنه ولا ايه
كيف ممكن اعمل سنجل شوت بباسكيت مضغوط دبل
من فضلك ال سينجل ٥٨مل بياخد كام جرام ؟
اخي ممكن تسوي شرح كامل لافضل استخلاص بالباسكت المضغوط
ان شاء الله حاضر والقي نظرة ايضا على الفيديوهات 👇
th-cam.com/video/zo762c1ZKgE/w-d-xo.html
th-cam.com/video/DijU5Oqva9w/w-d-xo.html
th-cam.com/video/20MLPqa8cdU/w-d-xo.html
th-cam.com/video/xapR-kShmJ8/w-d-xo.html
إبداع يا باشا
❤️❤️❤️
شكرا ليك جدا بستني فيدوهاتك ممكن سؤال ليه كوب الكابتشينو بيطلع بارد او دافي مش سخن
رغم اني عامله الدرجه عاليه
الشكر لكي وسعيد جدا بتعليقك
المفروض الكابتشينو بيكون بدرجة حرارة حوالي ٦٠ الى ٧٠ درجة مئوية يعني مش بيوصل للغليان
بس عالاقل عشان متنزليش عن الدرجة دي سخني الماكينة نزلي مياه اكثر من مرة قبل الاستخلاص وسخني الفنجان سواء اللي بتستخلصي فيه او اللي بتصبي فيه المشروب ويفضل تنزلي القهوة فيه مباشرة
وحطيه فوق الماكينة لحد اما تبخري الحليب
@@g_gahwa شكرا لاهتمامك
الباسكت بييجي جواه جوان ده بيتشال ولابيقي موجود
لوسمحت ردعلي السؤ ال
ايش افضل طاحونة اديسون اكسبرس ولا ديجتال لا اسبرسو اتمنى الرد؟.
الاكسبريس درجاتها انعم وأنسق مشكلتها الوحيدة من تجربتي هي انحشار البن حوالي جرامين لازم اخبطها على خفيف عشان ينزل
حبيبي انا اشتريت نون ايست بقالي ٣ شهور وبستخدم المضغوط وقهوة مطحونة لافازا او سيجا فريدو لان معنديش امكانية مطحنة الاول كانت بطلع كريمة اوفر بس الان مبتعملش كريمة ممكن اعرف الاسباب
تحياتي استاذ عمرو
شكراً على المعلومات الرائعة
الشكر لك حبيبي وسعيد جدا بتعليقك ومتابعتك
لوسمحت ضروري جداا انا لسه جايبه الديدكا جديد الإصدار الثاني وجبت بن إيطالي مطحون اسبريسو عادي وكنت بستخدم هو هو في ماكينه هوميكس وبيطلع وش كريمي اما ديدكا مفيش اي وش نهائي ايه السبب وشكرااا كمان اوقات كتير مش بيطلع القهوه غير بعد تفريغ ماء او بخار الاول ايه السبب
ارجو الرد حضرتك
السلام عليكم أ. عمرو
الديدكا اللي عندي بتاخد معايا ١١ بن جرام للباسكت الدبل المضغوط و
أكتر من كده الباسكت مش بيلف كويس في الشاور هيد
فكده أحسن كمية استخلاص قهوة لل ١١ جرام دول هل هو ٢٢جرام (بنسبة ١:٢) ولا ٣٠ جرام ولا ٤٧ ( لو عملنا نسبة و تناسب مع ٧ جرام بن اللي بتدي ٣٠ جم قهوة) ؟
سؤال تاني...حضرتك بستخدم ليه زر السينجل شوت مع الباسكت الدبل ؟ ولا ده مجرد تظبيط أعدادات للمكنة ؟
باسكت الديديكا فيه انحناء بالأسفل حجمه اصغر ومش بياخد ١٤ جرام في اغلب انواع البن خاصة اللي كثافتها عالية
استخلصم من ٤٠ الى٤٥ وشوف االنتايج والطعم
@g_gahwa طيب تمام
طيب حضرتك ليه استخدمت زر السنجل مع تجارب الدبل شوت ؟ ولا عادي مش فارقة لأنها تظبيط أعدادت المكنة نفسها ؟
لو ضغطت بالغلط على زرار دبل شوفت وأنا مستعملة السنجل شوت
ماذا يحدث
ولا اي حاجة الفرق في الكمية فقط، يعني هينزل في الكوب كمية قهوة اكثر فقط والطعم اكيد يكون اخف
احسنت الشرح جميل جدا ومفيد في نفس الوقت .. اتمنى لك التوفيق دائما .
شكرا 🙏 الله يسعد قلبك
ربي يوفقك ويوفق الجميع
هل الاعدادات دي متطابقة مع الماكينة ديلونجي EC155 ؟
ايوا تقدر تتبع نفس المعايير والتوقيت
شفت في فيديو اجنبي حطت الباريستا 18 غرام بن وبعد الاستخلاص صار 2اوز يعني 60 مل انت تقول 14 غرام مو 18??
في فرق بين الباسكت المضغوط والباسكت الغير مضغوط في المعايير والرشيو
المضغوط ١٤ جرام بن مطحون اما الغير مضغوط ١٨ جرام بدرجة انعم واستخلاص ٣٦ مللي
أنا لاحظت إن حضرتك بتضغط على زرار السنجل شوت أثناء استخدامك لباسكت الدبل شوت. وسؤالي هل هذا متعمد ومقصود؟ أم أنه حدث بالخطأ؟
وإن كان مقصود فلماذا؟
نفس السؤال عندي
مفيش اي فرق بين الزرين بالنسبة لي لاني مغير معاييرهم وتوقيتهم، لما بتيجي الماكينة بيكون مبرمج واحد على سنجل شوت والثاني على دبل شوت
بس انا مغير برمجتهم ومخلي واحد فيهم يوصل ل٥٠ ثانية بحيث اني استخلص واوقف بنفسي بشكل يدوي
انا جايب بن تحميص ٨ / ٨ وفيه مراره وحمضيه مع لسعه حاجه غير عاديه هل المشكله من البن
انا بستخدم ٣٥ جرام بن ل ٣٦ جرام قهوه في ٢٥ ل ٢٦ ثانيه قولت يمكن من المكنه جربت نفس البن ف درجة طحن خشنه ع النانو نفس الطعم بردو
ازاي ٣٥ جرام بن؟
نوع البن ايه؟ وهل تستخدم الباسكت المضغوط ولا المكشوف؟
لما استخلصت في النانوبريسو معاييرك كانت ايه؟
وهل البيستون كان خفيف وسريع ولا قوي وبطيئ ولا معتدل؟
@@g_gahwa متاسف ١٨ جرام بن ل ٣٦ استخلاص
بستخدم المكشوف ونوع البن كولمبي ميدلين منexotics ومن ساميز بوليفيا وجوستو ارابيكا شيكولاته كلهم نفس تاريخ التحميص ٨/٨
واستخدمت الاثيوبي من مطحنه بمسمي حبشي كان المراره اقل شوي وبالنسبه للنانو استخدمن ١٣ او ١٤ جرام واستخلصت حوالي ٣٠ ل ٣٥ والمطحنه k plus رجاء المساعده انا بعاني من فتره من وقت ما غيرت من المضغوط للمكشوف وانا نفسي استمتع بكوب قهوه زي الجميع
لو تغير عنوان الفيديو افضل تضيف له في الباسكت المضغوط
النخبة 👑
عاش 👍🏻
تعيش حبيبي 😍
♥️♥️♥️
🌹🌹🌹