Galletas New York

Ingredientes:
• Huevo: 1
• Margarina derretida: 100 g
• Azúcar morena: 150 g
• Azúcar normal: 50 g
• Harina de trigo: 210 g
• Polvo de hornear: 5 cc
• Bicarbonato: 1 g
• Chispas de chocolate frías: 150 g
Procedimiento:
1. Batir la margarina con las azúcares.
2. Luego, agregar el huevo y seguir mezclando.
3. Tamizar los ingredientes secos que son: La harina, el bicarbonato y el polvo de hornear.
4. Una vez homogénea la primera mezcla comenzar a anexar los ingredientes secos poco a poco con ayuda de una paleta hasta integrar bien.
5. Amasar con las manos y por último anexar las gotas de chocolate (deben estar bien frías).
6. Formar bolitas de 80 g cada una y colocarlas en una bandeja con papel encerado o funda de silicón.
7. Llevar la bandeja de las galletas a refrigerar al menos 2 horas antes del horneado
8. Transcurrido ese tiempo, llevarlas a hornear en un horno precalentado a 180°C durante 15 minutos aprox.