Grazie per i preziosi consigli, sei l'unica che spiega tutto i passaggi che sono fondamentali per una buona riuscita del prodotto che andiamo a preparare. Oggi ho fatto quattro meravigliose pizze, con un bellissimo cornicione. Belle da vedere e Buone da mangiare❤❤❤
Никогда бы не подумала, что у Вас может что-то не получиться с первого раза 😅Но Вы такая мастерица, что даже Ваша «неудавшаяся» пицца очень вкусная, уверена в этом! Спасибо за уроки и за Ваши красивые видео ❤️
Te felicito por tus hornos, por tu trabajo. Recién después de muchos fracasos me quedo un pan más o menos, haré la pizza para ver el resultado, eres única y fantástica. Te admiro, q lindos tus animales.
Ekşi maya yapmaya karar verince tanıdım sizi. Bugün mayamı yapmaya başladım. Bakalım yarın nasıl bir gelişim sergilenecek. Çok heyecanlıyım. Bu arada videolarınız çok sakin, dinlendirici😌
В пиццу с грушей еще очень вкусно добавить маскарпоне разбавленное жидкими сливками( крем медовое маскарпоне)так звучит в оригинале и вместо сыра Бри, сыр Горгонзолу (gorgonzola).Очень вкусно.
Здравствуйте!! Очень мечтаю научиться печь хлеб на закваске для моей семьи, но проблема в закваске(( пожалуйста можно видео , как завести закваску? Пожалуйста 🙏🏼🌹🌹🌹
Здравствуйте. Да у меня есть на канале видео про закваску, оставляю здесь ссылку 🔗 Sourdough starter, simple step-by-step recipe. Your first sourdough bread! th-cam.com/video/dVNcQt_Q9kw/w-d-xo.html удачи вам!
Ich hab meine Livito Matre jetzt fast 4 Monate und sie steigt auch gut auf, nach dem Auffrischen. Aber nur alleine, ohne Hefe, geht das Brot trotzdem nicht gut auf. Woran liegt das bloß?!
Caterina scusami ma non riesco a fare il lievito licoli ho visto il tuo video ho fatto tutto come dici ma niente Però ho fatto il tuo pane con il lievito di birra è venuto benissimo grazie cmq 🥰🇮🇹
Bardzo bardzo dziękuję za przepis❤ chciałabym za kilka dni spróbować zrobić taką pizzę. Mam tylko jedno pytanie do składników. W opisie pisała Pani o nawodnieniu ciasta 70-75%. W przepisie natomiast jest 350 ml wody na 600 gram mąki, czyli około 58 -60%. Czy może ja coś źle wyliczyłam?
Hi I've just subscribed to your channel. Lovely videos. May I ask what do you do with the boiled milk after making the mozzarella? Is there any use of the boiled milk?
Procedendo quasi simile,con il mio licoli,maturazione in frigo per 24 ore,cottura prima sul gas con una pentola per piadina in ghisa calda,poi condire a piacere,e poi sotto il grill per finire la cottura...ti dico che in pizzeria non andiamo più.....😅tutto fatto in casa da me....
I see 100 ml water for making starter but in the recipe 50 ml water, which was correct? Another question: you use 600 gr . Flour , 100 Gr actief starter plus 350 water. It gets a very dry hard doug , I ve already tried that. Is the water enough?
Welcome. Yes, in the video I actually used 100 g of starter, flour and water. This is for the double portion, as you can see, I also showed all the mistakes I made. then, in the description, I showed and even wrote, the quantity for one portion. As for the water, add another 50 ml more, because the flour may be different from the one I used. Type 00 flour needs less hydration, if you use other flour, add water to the recipe. I will correct in the description, that in case the dough is too dense, add more water. I'm sorry, I weighed with the scale exactly the amount that I indicated in the recipe.
@@Ricettecaterina thanx for the information. Ik was a little confused, but it’s correct that the flour we use isn’t the same. Like your video’s , juist go on 👋👌🍀
@@michelled5226 De regula aluatul cu faina tip 00 pentru pizza, este foarte foarte elastic, de aceea si am pațit acele necazuri cu el. Și am înțeles ca are nevoie de mai puțină hidratare. Un sfat- puteți adăuga apă oricând în aluat, pînă al pune în frigider sa fermenteze🙌🏼 vă doresc succes.
Здравствуйте, а у вас закваска 100% влажности? Если да, то она сильно отличается от моей… по консистенции, так как моя 100% влажности почему то гуще вашей… в чем прикол?) если можно ссылку как кормите её, спасибо ❤
Не закваска, а мечта! Шедеврально! Удовольствие - наблюдать за вашей работой
Grazie per i preziosi consigli, sei l'unica che spiega tutto i passaggi che sono fondamentali per una buona riuscita del prodotto che andiamo a preparare. Oggi ho fatto quattro meravigliose pizze, con un bellissimo cornicione. Belle da vedere e Buone da mangiare❤❤❤
Никогда бы не подумала, что у Вас может что-то не получиться с первого раза 😅Но Вы такая мастерица, что даже Ваша «неудавшаяся» пицца очень вкусная, уверена в этом! Спасибо за уроки и за Ваши красивые видео ❤️
Çok güzel, öğretici bilgiler vermişsiniz. Teşekkür ediyorum. İstanbul, Türkiye'den sevgiler.
С удовольствием смотрю ваши видео, подчерпнул для себя кое - какие детали, хотя имею определённый опыт в хлебопечении.
최고의 영상입니다! 저의 부족한 부분을 완벽하게 해소시킨. 영상입니다~
Q maravilla, me encanta ver cómo trabajas!
Τι όμορφα που δουλεύεις χαίρομαι να σε παρακολουθώ καλημέρα από Ελλαδα
I love your recipes. I’ve learned baking my own sourdough bread from you 🙃
Obožujem vaše recepte! Zaradi vaših nasvetom mi je po 6.poskusu uspel starter in spečem dober kruh. Hvala! ❤ iz Slovenije.
Io sono incantata dalla maestria con cui modelli l'impasto❤
Lovely video, different apron, love Luna’s nose! Great idea to add the what-not-to-dos too❤
Hi Caterina
I tried your recipe last night and it was sooooo delicious , best pizza dough I’ve ever eaten , thanks 🙏🏼 ❤
@@SaharSamadi-x9d thank you for your trust 🙌🏼❤️ I am so happy and proud 🙌🏼🌞
@ ❤️❤️
Love your recipes from Morocco ❤❤
Mersi mult Caterina pentru rețetele Dv. ❤
Какая молодец!
Очень важно поделиться отрицательным опытом, ошибками, чтобы предостеречь нас от плохого результата.
Спасибо!
Both look delicious! I love everything about this video. I will try the crust for sure and I might try the pear and Brie pizza too
Amooooo tus recetas gracias!!!! La prepararé ❤❤❤❤❤
Gracias por compartir lo que no debemos hacer ❤
Thanks You for your honestly.
Холодная вода и правильная температура ведения теста сделали свое дело, тесто великолепное! 😍
Молодец девка Сколько смотрю На все руки мастерица Повезло мужу и семье
Merci
Grazie per la ricetta 😘👏
Te felicito por tus hornos, por tu trabajo.
Recién después de muchos fracasos me quedo un pan más o menos, haré la pizza para ver el resultado, eres única y fantástica. Te admiro, q lindos tus animales.
Che meraviglia!!! 👏🤗🇮🇹
Vous êtes merveilleuse. je n’arrive pas à avoir un levain comme cela.
Ekşi maya yapmaya karar verince tanıdım sizi. Bugün mayamı yapmaya başladım. Bakalım yarın nasıl bir gelişim sergilenecek. Çok heyecanlıyım. Bu arada videolarınız çok sakin, dinlendirici😌
Merci pour ce partage
J'apprends beaucoup
شكرا لك تعلمت منك الكثير
Melhor pizza do mundo!
😋
Very tasty 👍🏻👀👌🏼😋👏👏👏👏
İyi akşamlar harika görünüyor Ellerinize Emeğine sağlık afiyet olsun canım çok GÖZEL PAYLAŞIM OLMUŞ ELLERİNE SAĞLIK 🌹🙏🌺💕👌👍❤️
God Bless You!!! 🙏🏻🇮🇱🍃🙌🏻
В пиццу с грушей еще очень вкусно добавить маскарпоне разбавленное жидкими сливками( крем медовое маскарпоне)так звучит в оригинале и вместо сыра Бри, сыр Горгонзолу (gorgonzola).Очень вкусно.
Walnuts nice too
شكرا ❤
Hola Caterina, estoy aprendiendo a hacer masa madre. Porque usas agua fría? Pensé que el agua fría mata la masa madre?
Excellent 👍😃
❤❤❤
I love your videos ✨
Looks soo yummy 😋
Bravo!
Как усилить закваску, чтобы она так перебегала через горлышко? 😊Мукой высшего сорта? У нас общего назначения с маленьким белком мука в России.
Magnifique 😍👍👍👍👍💝💝💝💝
Pera com queijo Brie parece uma delícia, vou testar. ❤
Дно пиццы должно быть тоже немного поджаренное, а так класс конечно!
Milesker zure gomendioengaitik. Zorte on youtube bidaian!😊
Hi and thanks for your recipe and video :-) Do you let it rest for 4-6 hours in addition to the 4 repetitions of stretch and fold?
Hi! No, this is the total time, 4 folds plus 1-2 hours more if needed. 😊
За 4-6 часов закваска готова при 1:5:5. А вы кормите 1:1:1 и ждете 4-6 часов 😮 на пекарской бумаге удобнее формировать и отправлять в духовку.
Аmazing girl ❤
Здравствуйте!! Очень мечтаю научиться печь хлеб на закваске для моей семьи, но проблема в закваске(( пожалуйста можно видео , как завести закваску? Пожалуйста 🙏🏼🌹🌹🌹
Здравствуйте. Да у меня есть на канале видео про закваску, оставляю здесь ссылку 🔗 Sourdough starter, simple step-by-step recipe. Your first sourdough bread!
th-cam.com/video/dVNcQt_Q9kw/w-d-xo.html удачи вам!
هل يمكنني صنع الخبز بالخميرة الجاافة جاوبني من فضلك
💚💚💚💚💚
Ich hab meine Livito Matre jetzt fast 4 Monate und sie steigt auch gut auf, nach dem Auffrischen. Aber nur alleine, ohne Hefe, geht das Brot trotzdem nicht gut auf. Woran liegt das bloß?!
👍👍👍
❤
❤
Caterina scusami ma non riesco a fare il lievito licoli ho visto il tuo video ho fatto tutto come dici ma niente
Però ho fatto il tuo pane con il lievito di birra è venuto benissimo grazie cmq 🥰🇮🇹
Bardzo bardzo dziękuję za przepis❤ chciałabym za kilka dni spróbować zrobić taką pizzę. Mam tylko jedno pytanie do składników. W opisie pisała Pani o nawodnieniu ciasta 70-75%. W przepisie natomiast jest 350 ml wody na 600 gram mąki, czyli około 58 -60%. Czy może ja coś źle wyliczyłam?
I think she considered the water of the sourdough as well
Hi I've just subscribed to your channel. Lovely videos. May I ask what do you do with the boiled milk after making the mozzarella? Is there any use of the boiled milk?
Hello, I use it in my doughs ( for bread or sweet doughs)
@@Ricettecaterina wow thanks. From Singapore
Procedendo quasi simile,con il mio licoli,maturazione in frigo per 24 ore,cottura prima sul gas con una pentola per piadina in ghisa calda,poi condire a piacere,e poi sotto il grill per finire la cottura...ti dico che in pizzeria non andiamo più.....😅tutto fatto in casa da me....
🎉🎉🎉👍👍👍👌💙💚💜🧡
😍😍😍❤❤❤👍👍👍
I see 100 ml water for making starter but in the recipe 50 ml water, which was correct?
Another question: you use 600 gr . Flour , 100 Gr actief starter plus 350 water. It gets a very dry hard doug , I ve already tried that. Is the water enough?
Welcome. Yes, in the video I actually used 100 g of starter, flour and water. This is for the double portion, as you can see, I also showed all the mistakes I made. then, in the description, I showed and even wrote, the quantity for one portion. As for the water, add another 50 ml more, because the flour may be different from the one I used. Type 00 flour needs less hydration, if you use other flour, add water to the recipe. I will correct in the description, that in case the dough is too dense, add more water. I'm sorry, I weighed with the scale exactly the amount that I indicated in the recipe.
@@Ricettecaterina thanx for the information. Ik was a little confused, but it’s correct that the flour we use isn’t the same. Like your video’s , juist go on 👋👌🍀
Caterina, ai folosit cintarul sau ai cum ai măsurat? Eu am cîntărit, și aluatul meu arata mult mai uscat decit al tău.
Probabil maiaua este mai densa la Dumneavoastră. Mai adăugați 50 g de apa. Deoarece si faina diferă de la o țară la alta.
@@Ricettecaterina ok. Mulțumesc. Chiar daca de data asta nu se va primi cum trebuie voi mai incerca.
@@michelled5226 De regula aluatul cu faina tip 00 pentru pizza, este foarte foarte elastic, de aceea si am pațit acele necazuri cu el. Și am înțeles ca are nevoie de mai puțină hidratare. Un sfat- puteți adăuga apă oricând în aluat, pînă al pune în frigider sa fermenteze🙌🏼 vă doresc succes.
👌👋👋👋❤️❤️❤️🇪🇸🌞💐
Самое интересное не показали - как вы сняли пиццу с доски и положили в печь. 😢
Здравствуйте, а у вас закваска 100% влажности? Если да, то она сильно отличается от моей… по консистенции, так как моя 100% влажности почему то гуще вашей… в чем прикол?) если можно ссылку как кормите её, спасибо ❤
Pear on pizza, what a strange and unexpected combination.
Try that, it’s very goed combination
@@minooasemian4695 Ok, we are here to experience.🙂
Pears or apples, ripe Brie cheese, as pizza toppings are very refreshing, light, and delicious.
I think leaving the pear unpeeled would be good too ❤
А вы попробуйте грушу с сыром,это невероятно вкусно,а ещё с виноградом белым без косточек!!!!!
пицца снизу совсем белая ...
Can’t wait to make my own mozzarella cheese now with some fresh raw milk!
❤