Fasole bătută cu ceapă prăjită și cârnați afumați

FASOLE BĂTUTĂ CU USTUROI, CEAPĂ CĂLITĂ ȘI CÂRNAȚI AFUMAȚI
INGREDIENTE:
fasole boabe: 800 g
usturoi: 1 căpățână mare
ulei de floarea soarelui : 100 ml
sare după gust
opțional vegeta naturale: 1 lingură
pentru prăjeală: ceapă la discreție, bulion și sare după gust
MOD DE PREPARARE:
Am ales fasolea de impurități, am pus-o într-un bol și am turnat apă rece peste ea până sa acoperit, când a început ca să se umfle am schimbat într-un vas mai mare. După trei ore am pus-o la fiert și când a dat în clocot am schimbat apa și am repetat treaba asta de trei ori, apoi am decojit fasolea atât cât a fost posibil și după aceea am pus-o la fiert. După ce a fiert foarte bine am strecurat surplusul de zeamă pe care l-am păstrat pentru cazul în care fasolea iese prea groasă și împreună cu usturoiul le-am pasat cu ajutorul blenderului până a devenit o pastă fină și cremoasă. Am mai adăugat treptat ulei de floarea soarelui și l-am încorporat cu ajutorul mixerului și cu asta basta, fasolea este gata. Prăjeala se face foarte simplu, se toacă ceapa mărunt sau cum dorește fiecare, se călește în ulei de floarea soarelui până devine aurie, se adaugă bulionul și sare după gust.
FASOLE BĂTUTĂ CU USTUROI, CEAPĂ CĂLITĂ ȘI CÂRNAȚI AFUMAȚI
Fasolea bătută cu ceapă prăjită pe deasupra este un preparat preferat de multă lume în special când este post dar nici în restul timpului nu-i de lăsat pentru că este o mâncare absolut delicioasă. Ușor de pregătit, cu ingrediente puține, se poate servi cu murături sau cine nu ține post cu cârnați prăjiți, cert este că preparatele tradiționale românești sunt delicioase și la îndemâna oricui.

[@mamatata2526]

Mmm... o bunătate 😋❤

Mulțumesc frumos ❤🙋‍♂️💐

[@gradinarimimpreuna]

Yammy 😊

Thank you 🙋‍♂️❤🤝