Всю жизнь варю гречку 1:2 ( стакан гречки, два стакана обычной фильтрованной воды (никакого кипятка). Солю по вкусу, кладу немного сливочного масла, как закипит накрываю крышкой, убавляю огонь на самый минимум, варю 8 минут и никогда не перемешиваю в течение варки. Отставляю, накрываю полотенцем и даю настоятся 10-15 минут. Всегда получается рассыпчатая и очень вкусная.
Я не заморачиваюсь и варю, заливая промытую крупу холодной водой выше на 2 пальца. Варю на медленном огне до испарения воды. И всегда рассыпчатая. Ничуть не хуже вашей. А вот бабушки наши крупу предварительно обжаривали, было ещё вкуснее.
@@БелыйТигр-н6т ну не сравнивайте. Тогда при варке стоял особенно вкусный аромат. А сейчас она просто просушенная. Если захотите, прожарьте сами и сварите. Разница большая.
Она , гречка , сейчас продается ПРОПАРЕННАЯ , как ролтон : подержи чтобы размокла и еще сейчас ее обрабатывают диоксидом серы , чтобы не заморачиваться выдержани ем температур - влажности хранения !@@БелыйТигр-н6т
Не просушенная , а ПРОПАРЕННАЯ и обработана к тому же диоксидом серы , чтобы не заморачиваться выдержанием температуы-влажности хранения , а по сути это МЕРТВАЯ крупа и ядовитая !@@tatianaantropova6339
НУ НАКОНЕЦ ТО!!! Сколько гречки испортила в поисках идеальной пропорции, не получалась рассыпчатой ну никак! Пересмотрела кучу рецептов, получается водяная размазня! Ваш рецепт шикарен! Залила кипятком - все вышло идеально! Очень вкусно! Спасибо вам огромное!
берите оды в 2 раза больше, чем крупы и варите 20 мин на медленном огне не перемешивая и не снимая крышки, потом огонь выключете кастрюлю укутыаете и кашадоходит минут 15. соль и масло можно класть сразу перед засыпкой крупы.
Сейчас вся гречка получается рассыпчатой,даже если хочешь размазню,не получается. Люблю всякую,при варке добавляю сразу сливочное масло и соль. Никакой хитрости не требуется.😛
В кафе приносили гречку так там крупинка к крупинке,такое ощущение будто из мешка прям наложили гречку в тарелку не варя ее.При этом она мягкая и ароматная.Чудеса
Это после варки нужно выпарить ее в глубокой сковороде постоянно помешивая и будет как в кафе. Так делают именно в кафе, столовых, там большие обьемы сразу и большая посуда😊
@user-qc7sm1pl4w промыть гречку, залить холодной водой 1:1, 5 посолить,когда вода закипит убавить огонь на минимум и варить 10 минут не открывая , выключаем огонь даём настояться 10 -15 минут.
Я варю 1 часть гречки на 2,5 части воды. И никогда не получается размазня. Рассыпчатая гречка, но она проваренная, а не хрустит на зубах. Это как жена племянника сварила рис, тоже считала что рассыпчатый. Было ощущение, что жуёшь сырой рис, деревянный вообще! Так и с гречкой. Ещё конечно зависит от крупы, качества её. Вообще-то рассыпчатую варят 1:2. А 1:1,5 будет просто жёсткая. Желудку такое переваривать, не позавидуешь...
Никогда не заморачивался этим. Закипела вода-промываю, наливаю на глаз и варю на самом малом огне под крышкой, как рис. Всегда получается вкусно. 65 лет. Готовлю все, от омлета до пирога.
Спасибо большое, я не любитель всех зерновых,ни каш,ни гарнира, иногда готовлю для мужа, а тут наткнулась на ваш рецепт, и точно очень,очень вкусно, я вместо соли положила кубик куриный, правда вкуснятина, спасибо
Так развелось кулинаров, хрючево готовить. Вот и изголяются над веками выверенной пропорцией. Книг поварских не читали, но выеживаются здесь, безрукие кашеварки.
Я думал у меня она не рассыпчатая получается, хотел сделать лучше., но судя по вашему видео у вас такая же. Зато у меня все гораздо проще: засыпаем гречку в кастрюлю (гречку можно предварительно промыть), добавляем воды вдвое больше чем гречки по объему, солим, ставим на максимальный либо около того огонь, ждем пока вся вода выкипит. Обычно это определяется по окончании шума в кастрюле. И все - гречка готова. Мешать в процессе варки не нужно.
Не пойму как у меня мамка гречку варит, кидает все на глаз, не проверяя пропорции и всегда рассыпчата, прям каждое зёрнышко цельное выходит, идеально свареное, также и обычные макароны. А у меня только из твердых сортов макароны нормально выходят, т.к. их надо умудриться переварить))
Промывают шлифованные крупы, например, рис или пшено чтобы смыть с них муку тбразующаюся в процессе шлифовки. Поскольку гречка не шлифуется то промывать ее смысла нет. Чтобы гречка получилась не рассыпчатой надо сильно постараться.😊 Это же самая простая крупа для варки. Соотношение воды и крупы зависит от того в какой посуде готовите. Если крышка кастрюли куполообразная и с водяным затвором то вода испаряется медленнее. В такой посуде соотношение 1 к 1. Если испарениие воды идёт быстрее то опытным путём нужно подобрать соотношение для своей посуды.
Моя мамочка меня научила так готовить и рис и гречку рассыпчато,только после закипаниякашу ставить в горячую духовку,получается гораздо вкуснее,попробуйте!😊
Жарю курицу до корочки, засыпаю стакан гречки жарю минут 5 естественно все специи кладу. Заливаю два с половиной стакана воды и 25 - 30 минут варю и порядок. 👍
Думаю что рецепт действительно разумный заливать гречку кипятком так она побыстрее всбухнет и побыстрее приготовиться И вправду действительно сварил как по рецепту на видео получилось рассыпчатая лёгкая гречка (15 минут). Класс. Добавил видео в избранное ❤
Я гречневую крупу не варю, промыв крупу под проточной водой, загружаю её в кастрюльку и заливаю крутым кипятком чуть выше уровня крупы. И закутав оставляю её на несколько часов Через несколько часов гречневая крупа распаривается и я её ем.
Я вообще запариваю в термосе. Термос туристический из нержавейки для еды (не для напитков). Полтермоса промытой крупы, заливаю кипятком, добавляю соль и слив.масло, термос закрываю, через час рассыпчатая гречка (2 порции) готова к употреблению.
Крупуу мою,заливаю на ночь 1 к 2ум ,утром кладу масло сливочное чуточку соль .Варю в мультиварке кашу гречневую .Получается рассыпчатая .Мы любим только так.Ем с простоквашей или кефиром .
Масло добавлять в конце варки за пару минут, оно как раз растает и не придётся сильно тормошить гречку, чтоб она не сильно рассыпалась. А после выключения она при перемешивании сильней рассыпется, а если не сильно мешать, то она будет не равномерной и кому-то достанется больше масла, а кому меньше. Я в гречку добавляю чёрный перец, а если оставить нейтральную с маслом но без соли и специй, то можно диетчикам, и маленьким детям делать молочный гречневый супчик.
"...Во многих рецептах говорят, что гречку нужно заливать водой с пропорцией 1 к 2м. .." Варю в соотношении гречка:вода=1:2, и НИКОГДА не получается размазня.А я наоборот хотел добиться размазни.Стал делать 1:2,5 и всё равно не получается.
Нет с варкой гречки никаких проблем. Походный вариант, использую постоянно и в обычной жизни. Вскипятить воду в заведомо большем количестве, чем надо. Засыпать требуемое количество гречки, посолить. Варить 15 минут, огонь уменьшить, но активное кипение должно продолжаться. Слить воду и дать немного времени, чтобы остатки воды впитались в гречку. Рассыпчатая и не подгоревшая гречка готова без всяких заморочек. Точно также варю и рассыпчатый рис. Беру пропаренный рис и варю 20 минут. Процедура та же. Приятного аппетита.
Вместо части воды можно добавить тушёнку с жиром и бульоном, и тогда получится вкусная мясная гречка, почти гречневый плов. Специи и приправы с заправкой по вкусу и наличию.
Здравствуйте,а я просто заливаю гречку 1 к 2 кипятком ,солю и укутываю ,через час все готово и все в ней сохраняется,не варю лет 10 уже .Или на ночь делаю.
А я варю 1 к 3 до полного выкипания воды на медленном огне после закипания, и получается отличная гречка, а не размазня. Соль, сахар, масло потом по вкусу.
Варю любимую гречка минут пять. Если пропорция меньше, чем 1 к 2, то недостаток воды потом гречка возьмет из кишечника и будет запор. Поэтому всегда 1 к 2 или даже больше немного. Гречка может взять всю воду даже из пропорции 1 к 2.5 . Кипячу воду с приправами, потом их отцеживаю, снова кипячу и добавляю гречку. Варить не больше пяти минут под крышкой и с маслом. Потом снимаю с огня, крышку не трогаю -все ароматы должны остаться в кастрюлке. Даю постоять минут двадцать-тридцать и потом перемешиваю и ем эту вкуснятину. Каша будет рассыпчатой, если гречка куплена бланшированная, а если не бланширована, то ее можно поджарить на сухой сковородке до всего процесса готовки. Если гречка не бланширована и не жарить самостоятельно, то варить надо будет подольше и она будет мягкой, что тоже не плохо, особенно для детей.
Все проще. 1 ч гречки . 2 ч воды. Можно холодной. Заранее посолить. Как только закипела. Укрыть в одеяла или фуфайку. На 30 -40 мин. Гречка доготовится. Вот только раньше ароматнее была. Сейчас ни вкуса ни запаха...
Заливаю вечером водой с солью или без, а утром сливаю воду и солю, если не солил воду - все, гречка готова. Если заливать холодной водой, то готовится за ночь, если кипятком, то часик-два. Она в принципе не может быть не рассыпчатой при этом.
Варю гречку так же , как и любую кашу, только гречку сначала пару минут прокипячу, затем промою, и ставлю варить. Для меня главное, чтобы не было запаха гречки.
И я люблю "размазню", и тоже заливаю крупу холодной водой) когда вода закипит, солю и добавляю масло сливочное, так оно более равномерно распределяется. И в итоге такая вот "размазня" получается намного ароматнее и лучше раскрывается вкус самой гречки. А когда хочется рассыпчатой, то делаю в сковороде, с овощами и мясом или грибами.
Уважаемые хозяйки. Расскажу вам, как по-настоящему варили гречневую кашу. В частности, моя бабуля. Часть гречки, две части горячей воды , много сливочного масла, соль по вкусу. А вот теперь главное. Кастрюля с кашей ставится в другую кастрюлю с горячей водой. И после закипания воды в нижней кастрюле всё это на маааленьком огне варится до готовности. После, как будет готова гречка, эту кастрюлю укутывают и настаивают не меньше часа. Долго готовится? Конечно. Но это того стоит. Нежная, рассыпчатая. Вкуснейшая.
Глупости,я варю 1:2 и всегда рассыпчатая!Промываю стакан гречки,высыпаю в котелок,заливаю двумя стаканами холодной воды и на 10-15 минут на минимальный огонь подкрышкой,не мешаю.И всегда отличная рассыпчатая гречка
Я не варю гречку, а просто кипятком замачиваю, минут 30-40,можно час... И пока мясо лук прожарились до готовности, вываливаю гречку, перемещаются с мясом дам настояться 5 минут, и ставлю на стол... Также рассыпчатая, и вкусная получается. ..
Уже ддолгие годы варю 1 к трем, кипятком под крышкой,около. 15 мин. прекрасно.также,кстати и булгур,это рис -1 к двум добавив сразу чуть пост.масла,в алюминиевой тлстен. кастрюльке.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Гречка , продаваемая нынче обработана паром и диоксидом серы , чтобы она могла храниться без заморочек выдержания температур и влажностей , по-коммунистически : сколько потребуется !
Что хорошего в рассыпчатой гречке?Тогда уж сырой похрустеть,молоком запить...Каша должна быть кашей,крупа должна развариться,тогда и вкус почувствуешь.
Привыкла гречку не варить. Мне очень нравится и мужа приучила. Он с молоком, а я с кефиром, иногда яйцо сварю., но зачастую просто ем запаренную с вечера гречку. А вот зелёная гречка мне не понравилась в том плане, что её нужно с вечера замочить и варить утром дольше обычного. Но иногда и так делаю. Это больше подходит для похудения, конечно.
Вооооооот, хоть кто-то сказал, что именно разваренная крупа наилучшим образом раскрывает свой вкус и аромат! Достаточно сравнить, как пахнет рассыпчатая гречка и кашеобразная - это ж совсем разные вещи! Рассыпчатая разве что выглядит более презентабельно.
Гречку надо обжаривать до варки !!!!! Тогда вкус замечательный! Пропорция: гречка1, вода2 и прекрасно ролучается рассыпчатая каша! Зачем ее замачивать??! Она не долго варится и рассвпчатая . Мне 70!! И знаю что говорю.
Ну враньё же. 1 к 2 как раз прекрасная рассыпчатая гречка получается. Просто нужно минут 10 дать ей постоять после выключения плиты, а не грести ложкой из кастрюли в рот.
Всё правильно, гречка получается, рассыпчатая, 1 к 2. Крышка не открываем.. Через какое-то время выключаем и доводим её минут 5-10 до готового состояния.😅
Всю жизнь варю гречку 1:2 ( стакан гречки, два стакана обычной фильтрованной воды (никакого кипятка). Солю по вкусу, кладу немного сливочного масла, как закипит накрываю крышкой, убавляю огонь на самый минимум, варю 8 минут и никогда не перемешиваю в течение варки. Отставляю, накрываю полотенцем и даю настоятся 10-15 минут. Всегда получается рассыпчатая и очень вкусная.
😊
Я не заморачиваюсь и варю, заливая промытую крупу холодной водой выше на 2 пальца. Варю на медленном огне до испарения воды. И всегда рассыпчатая. Ничуть не хуже вашей. А вот бабушки наши крупу предварительно обжаривали, было ещё вкуснее.
Сейчас она уже вся обжаренная продается
@@БелыйТигр-н6т ну не сравнивайте. Тогда при варке стоял особенно вкусный аромат. А сейчас она просто просушенная. Если захотите, прожарьте сами и сварите. Разница большая.
Она , гречка , сейчас продается ПРОПАРЕННАЯ , как ролтон : подержи чтобы размокла и еще сейчас ее обрабатывают диоксидом серы , чтобы не заморачиваться выдержани ем температур - влажности хранения !@@БелыйТигр-н6т
Не просушенная , а ПРОПАРЕННАЯ и обработана к тому же диоксидом серы , чтобы не заморачиваться выдержанием температуы-влажности хранения , а по сути это МЕРТВАЯ крупа и ядовитая !@@tatianaantropova6339
НУ НАКОНЕЦ ТО!!!
Сколько гречки испортила в поисках идеальной пропорции, не получалась рассыпчатой ну никак! Пересмотрела кучу рецептов, получается водяная размазня!
Ваш рецепт шикарен! Залила кипятком - все вышло идеально! Очень вкусно! Спасибо вам огромное!
Рада, что все получилось! ❤️
берите оды в 2 раза больше, чем крупы и варите 20 мин на медленном огне не перемешивая и не снимая крышки, потом огонь выключете кастрюлю укутыаете и кашадоходит минут 15. соль и масло можно класть сразу перед засыпкой крупы.
Варить не умеешь, не в пропорции дело!
Сейчас вся гречка получается рассыпчатой,даже если хочешь размазню,не получается. Люблю всякую,при варке добавляю сразу сливочное масло и соль. Никакой хитрости не требуется.😛
Здравствуйте! Спасибо большое, наконец то я первый раз сварил правильно гречку. Как вы и сказали, через 15 минут она рассыпчатая и готова!😊
Сварила по вашему рецепту гречку, супер. Наконец-то получилось как надо!!!
Благодарю за обратную связь! Супер!
@@innasrecipes7328 если просто залить кипятком и накрыть на время.так не пробовали?
В кафе приносили гречку так там крупинка к крупинке,такое ощущение будто из мешка прям наложили гречку в тарелку не варя ее.При этом она мягкая и ароматная.Чудеса
Это после варки нужно выпарить ее в глубокой сковороде постоянно помешивая и будет как в кафе. Так делают именно в кафе, столовых, там большие обьемы сразу и большая посуда😊
@@ylitka2552Добрый день.
Добрый человек пожалуйста напишите рецепт пожалуйста более подробно!
Мир вам и вашему семейству.
@user-qc7sm1pl4w промыть гречку, залить холодной водой 1:1, 5 посолить,когда вода закипит убавить огонь на минимум и варить 10 минут не открывая , выключаем огонь даём настояться 10 -15 минут.
@@Сашаджобс Спасибо большое!!
@@Сашаджобс Спасибо большое!!!
Благодарю за видео! Получилась шикарная рассыпчатая гречка!
последнее время так и варю! Более рассыпчатая гречка получается! Спасибо!
Я варю 1 часть гречки на 2,5 части воды. И никогда не получается размазня. Рассыпчатая гречка, но она проваренная, а не хрустит на зубах. Это как жена племянника сварила рис, тоже считала что рассыпчатый. Было ощущение, что жуёшь сырой рис, деревянный вообще! Так и с гречкой. Ещё конечно зависит от крупы, качества её. Вообще-то рассыпчатую варят 1:2. А 1:1,5 будет просто жёсткая. Желудку такое переваривать, не позавидуешь...
Хоть кто то правду написал.Гречка должна быть рассыпчатая ,но при этом мягкая
Я просто кипяток наливаю и крышка накрываю и кречка готова
Всегда варю гречку 1 к 2 её можно по крупинам потом посчитать. Рассыпчатая получается.
Аналогично! Не промываю, просто заливаю кипятком 1:2 - ни разу неполучилась размазня.
Полностью с Вами согласна!
Всегда варю 1:2! Зёрнышко к зёрнышку получается!
Сколько крупин входит в ваш завтрак? 😅
Всю жизнь так варю.... Если хочется помягче, 3 к 1,а если рассыпчатой 2 к 1.....никакого секрета.
Залил на ночь холодной водой.А утром слил воду и на сковородку-гречка получается вкусной и рассыпчатой.А кипяток-вкус вымывает.
Не надо ничего придумывать- 1 к 2 и каша готова.
Верно.....🍽️👍
Никогда не заморачивался этим. Закипела вода-промываю, наливаю на глаз и варю на самом малом огне под крышкой, как рис. Всегда получается вкусно. 65 лет. Готовлю все, от омлета до пирога.
В детстве самое любимое блюдо было - гречка с маслом и сахаром! Даже сейчас иногда себе делаю) МММ.. вкус детства!
Самая вкусная греча с молоком!
А я с молоком люблю)
С сахаром и маслом даже "г..." БУДЕТ ВКУСНЫМ)
@@IIVVAANN667 на здоровье!!! Главное, чтоб Вы получали удовольствие)
Минутка ненужных фактов)) Спасибо, держите в курсе
Спасибо большое, я не любитель всех зерновых,ни каш,ни гарнира, иногда готовлю для мужа, а тут наткнулась на ваш рецепт, и точно очень,очень вкусно, я вместо соли положила кубик куриный, правда вкуснятина, спасибо
Спасибо большое! Рада, что гречка понравилась!
Постоянно так готовлю! После вашего видео. Спасибо большое 🔥
Спасибо большое 😊 впервые сварила гречку именно так,а не в пакетах
Очень вкусно!
Спасибо огромное! Научилась так готовить гречку😃 Впервые- по этому рецепту!
Здорово! Спасибо за комментарий!
Не будем изобретать велосипед: сказано 1 к 2, значит 1 к 2. )))
Так развелось кулинаров, хрючево готовить. Вот и изголяются над веками выверенной пропорцией. Книг поварских не читали, но выеживаются здесь, безрукие кашеварки.
1:1 и после закипания на самый маленький огонь самой маленькой комфорки. И всё в лучшем виде и без поварских книг)))
Спасибо огромное за рецепт и особенно за краткость!
какой у вас приятный спокойный голос так бы и слушал и слушал 😘😘😘👍👍👍
А говор оставляет желать лучшего.
Я думал у меня она не рассыпчатая получается, хотел сделать лучше., но судя по вашему видео у вас такая же.
Зато у меня все гораздо проще: засыпаем гречку в кастрюлю (гречку можно предварительно промыть), добавляем воды вдвое больше чем гречки по объему, солим, ставим на максимальный либо около того огонь, ждем пока вся вода выкипит. Обычно это определяется по окончании шума в кастрюле. И все - гречка готова. Мешать в процессе варки не нужно.
🎉😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂🎉😂😂😂😂🎉🎉
Так же варю❤
Очень вкуснааяя и ввсе вышло как в рецепте. Спасибо большое!
Теперь только так и варю. Спасибо! Раньше на глаз и разная получалас . Сейчас четко замеряю 1к 1,5 и всегда получается!
Спасибо за отзыв!
Отличный способ, я лучше не нашла)
Пол ст гречи ст. воды, самое то...
Не пойму как у меня мамка гречку варит, кидает все на глаз, не проверяя пропорции и всегда рассыпчата, прям каждое зёрнышко цельное выходит, идеально свареное, также и обычные макароны. А у меня только из твердых сортов макароны нормально выходят, т.к. их надо умудриться переварить))
Обычные варить не нужно. Все собираюсь выложить видео. Как-то доберусь)
@@innasrecipes7328 сварил сегодня по вашим пропорциям, 1/1.5, получилась идеальная, кажется научился гречку варить, спасибо 😅
@@cu2max ЗДОРОВО! 😀
Мама мастер шеф)
У твоей мамы глаз алмаз! Поздравляю 👏
Наконец-то нашел нормальный рецепт!
Спасибо)
Промывают шлифованные крупы, например, рис или пшено чтобы смыть с них муку тбразующаюся в процессе шлифовки. Поскольку гречка не шлифуется то промывать ее смысла нет.
Чтобы гречка получилась не рассыпчатой надо сильно постараться.😊 Это же самая простая крупа для варки.
Соотношение воды и крупы зависит от того в какой посуде готовите. Если крышка кастрюли куполообразная и с водяным затвором то вода испаряется медленнее. В такой посуде соотношение 1 к 1. Если испарениие воды идёт быстрее то опытным путём нужно подобрать соотношение для своей посуды.
Промывать обязательно!!!! Где её хранили, неизвестно. Может, мышки с крысами бегали. Промывать все крупы обязательно надо. Хорошенько.
@@иваниванов-т6п5инужно перебрать крупу и обжарить несколько минут на сухой раскаленной сковороде. Это лучшая дезинфекция.
Моя мамочка меня научила так готовить и рис и гречку рассыпчато,только после закипаниякашу ставить в горячую духовку,получается гораздо вкуснее,попробуйте!😊
Тоже хороший вариант, иногда так готовлю. 👍
Жарю курицу до корочки, засыпаю стакан гречки жарю минут 5 естественно все специи кладу. Заливаю два с половиной стакана воды и 25 - 30 минут варю и порядок. 👍
Спасибо, вам и всем приятного аппетита
Думаю что рецепт действительно разумный заливать гречку кипятком так она побыстрее всбухнет и побыстрее приготовиться
И вправду действительно сварил как по рецепту на видео получилось рассыпчатая лёгкая гречка (15 минут).
Класс. Добавил видео в избранное ❤
если взбухнет получится размазня.
это рис набухает и фасоль
Прям расхвалились,большая наука ! А я люблю размазню !!!
Спасибо. Сразу получилась нормальная гречка
Хороший рецепт. Спасибо.
П.с. Можно даже не варить после закипания, а оставить на 10-15минут и она сама дойдет.
А я гречку не варю.Вечером промываю и заливаю обычной водой.Накрываю крышечкой.Утром готова без варки.В е полезные вещества на месте.😊
Полезные , вместе с неполезными для кишечника. Варка зерна просто необходимо для безопасности и лучшему усвоению зерна кишечником.
@@borisdrivo7156бактериям на радость
Самый лучший рецепт!!!
Спасибо!
Нее опять одни поучения
Гречку варю 1:2 . И крупу предварительно обжариваю на сковороде. Всегда получается отлично!
А какую жарите мытую или грязную? Подскажите рецепт
@@Sych-Sych Я гречку не мою. После обжарки она становится чистой. Но можно помыть и потом обжарить. Каша получится более светлой.
Спасибо за выдео получилась рассыпчатая гречка .💯🥰
Я гречневую крупу не варю, промыв крупу под проточной водой, загружаю её в кастрюльку и заливаю крутым кипятком чуть выше уровня крупы.
И закутав оставляю её на несколько часов
Через несколько часов гречневая крупа распаривается и я её ем.
Я вообще запариваю в термосе. Термос туристический из нержавейки для еды (не для напитков). Полтермоса промытой крупы, заливаю кипятком, добавляю соль и слив.масло, термос закрываю, через час рассыпчатая гречка (2 порции) готова к употреблению.
Крупуу мою,заливаю на ночь 1 к 2ум ,утром кладу масло сливочное чуточку соль .Варю в мультиварке кашу гречневую .Получается рассыпчатая .Мы любим только так.Ем с простоквашей или кефиром .
Масло добавлять в конце варки за пару минут, оно как раз растает и не придётся сильно тормошить гречку, чтоб она не сильно рассыпалась. А после выключения она при перемешивании сильней рассыпется, а если не сильно мешать, то она будет не равномерной и кому-то достанется больше масла, а кому меньше. Я в гречку добавляю чёрный перец, а если оставить нейтральную с маслом но без соли и специй, то можно диетчикам, и маленьким детям делать молочный гречневый супчик.
Спасибо ,за рецепт теперь ,только вашим рецептом пользуюсь❤
Благодарю за прекрасный рецепт! Я многие блюда вкусно готовлю, но вот гречка всегда размазня получается... Благодарю вас! 🌹
Главное что коротенько и доступно, без лишней пустобрехии
Супер рецепт, спасибо, получилось 👍
Я экспериментальным путем выяснил, что воды должно быть меньше, чем 2, так и получается 1 часть гречки и 1,5-1,3 части воды..
"...Во многих рецептах говорят, что гречку нужно заливать водой с пропорцией 1 к 2м. .."
Варю в соотношении гречка:вода=1:2, и НИКОГДА не получается размазня.А я наоборот хотел добиться размазни.Стал делать 1:2,5 и всё равно не получается.
Нет с варкой гречки никаких проблем. Походный вариант, использую постоянно и в обычной жизни.
Вскипятить воду в заведомо большем количестве, чем надо. Засыпать требуемое количество гречки, посолить. Варить 15 минут, огонь уменьшить, но активное кипение должно продолжаться. Слить воду и дать немного времени, чтобы остатки воды впитались в гречку. Рассыпчатая и не подгоревшая гречка готова без всяких заморочек. Точно также варю и рассыпчатый рис. Беру пропаренный рис и варю 20 минут. Процедура та же. Приятного аппетита.
Отличный рецепт, спасибо!
На вкус и цвет,у каждого свои тараканы 🤩
Вместо части воды можно добавить тушёнку с жиром и бульоном, и тогда получится вкусная мясная гречка, почти гречневый плов. Специи и приправы с заправкой по вкусу и наличию.
Здравствуйте,а я просто заливаю гречку 1 к 2 кипятком ,солю и укутываю ,через час все готово и все в ней сохраняется,не варю лет 10 уже .Или на ночь делаю.
А я варю 1 к 3 до полного выкипания воды на медленном огне после закипания, и получается отличная гречка, а не размазня. Соль, сахар, масло потом по вкусу.
Хороший рецепт, коротко и ясно.
Варю любимую гречка минут пять. Если пропорция меньше, чем 1 к 2, то недостаток воды потом гречка возьмет из кишечника и будет запор. Поэтому всегда 1 к 2 или даже больше немного. Гречка может взять всю воду даже из пропорции 1 к 2.5 . Кипячу воду с приправами, потом их отцеживаю, снова кипячу и добавляю гречку. Варить не больше пяти минут под крышкой и с маслом. Потом снимаю с огня, крышку не трогаю -все ароматы должны остаться в кастрюлке. Даю постоять минут двадцать-тридцать и потом перемешиваю и ем эту вкуснятину. Каша будет рассыпчатой, если гречка куплена бланшированная, а если не бланширована, то ее можно поджарить на сухой сковородке до всего процесса готовки. Если гречка не бланширована и не жарить самостоятельно, то варить надо будет подольше и она будет мягкой, что тоже не плохо, особенно для детей.
Все проще. 1 ч гречки . 2 ч воды. Можно холодной. Заранее посолить. Как только закипела. Укрыть в одеяла или фуфайку. На 30 -40 мин. Гречка доготовится. Вот только раньше ароматнее была. Сейчас ни вкуса ни запаха...
Так и делаю примерно 1/1,5. !!!
Не варю, нет смыла и времени!
1 к 2 кипятка. Вуаля, горшочек сам все сварил 😂
Ура,Победа я научился готовить рассыпчатую гречку,а не кашу водяную,спасибо большое
Я гречкуне варю вечером беру пакетик гречки заливаю кипятком
Аутром готовая россыпчатаявкусная гречка
Да нормальная рассыпчатая гречка получается при пропорции 1 к 2! Всю жизнь так варю и никакой размазни!
Супер все получилось видео класс коротко ясно а у вас нет такого же про рис?
Спасибо за комментарий. Про рис надеюсь в скором времени сниму!
Спасибо за рецепт приготовления! Наконец-то правильно объяснили. Попробую так сделать. А то вечно каша как размозня получается.
Спасибо за комментарий! Рада, что видео стало полезным!
@@innasrecipes7328😂это для тех комментаторов редких,кто яд немного выпускает типа что холодной,так размазня,,извините
Браво, коротко ясно. Спасибо большое
Спасибо за комментарий! ❤️
Спасибо большое , попробую ваш рецепт, понравилось что быстро готовится, всего 15 мин.
Спасибо за комментарий! ❤️ Жду обратную связь после приготовления 🙂
Спасибо коменты, - а я налил 1 у 1,5,- ну маловато воды, даже визуально, взял долил 1 к 2м😊.
Без всяких пропирций готовлю, пакет гречки заливаю холодной водой сантиметр выше от гречки и получается всегда рассыпчатая
А я Увелку варю.Она в пакетах,ни мыть,ни мешать не надо.Никаких проблем.)
крупу надо всыпать в кипящую воду для рассыпчатой каши, а для размазни в холодную.
Заливаю вечером водой с солью или без, а утром сливаю воду и солю, если не солил воду - все, гречка готова. Если заливать холодной водой, то готовится за ночь, если кипятком, то часик-два.
Она в принципе не может быть не рассыпчатой при этом.
Здорово! Спасибо! Обязательно попробую!
Молодчина! Всё получилась очень вкусно!!!
DOBAVTE. V. GRECHKU. KOGDA ZAKIPIT. POL. CNAYNOY. LOZECHKI. SODY. POLUCHITSYA. SUPER USA
Варю гречку так же , как и любую кашу, только гречку сначала пару минут прокипячу, затем промою, и ставлю варить. Для меня главное, чтобы не было запаха гречки.
супер готовите !
Спасибо большое!
А я люблю размазню, 1 к3 и холодная вода
И я люблю "размазню", и тоже заливаю крупу холодной водой) когда вода закипит, солю и добавляю масло сливочное, так оно более равномерно распределяется. И в итоге такая вот "размазня" получается намного ароматнее и лучше раскрывается вкус самой гречки. А когда хочется рассыпчатой, то делаю в сковороде, с овощами и мясом или грибами.
Кастрюлю с гречкой помещаешь в кастрюлю большего диаметра с кипящей водой, вот тогда и получается по настоящему рассыпчатая гречка. 🥣
Уважаемые хозяйки. Расскажу вам, как по-настоящему варили гречневую кашу. В частности, моя бабуля. Часть гречки, две части горячей воды , много сливочного масла, соль по вкусу. А вот теперь главное. Кастрюля с кашей ставится в другую кастрюлю с горячей водой. И после закипания воды в нижней кастрюле всё это на маааленьком огне варится до готовности. После, как будет готова гречка, эту кастрюлю укутывают и настаивают не меньше часа. Долго готовится? Конечно. Но это того стоит. Нежная, рассыпчатая. Вкуснейшая.
Глупости,я варю 1:2 и всегда рассыпчатая!Промываю стакан гречки,высыпаю в котелок,заливаю двумя стаканами холодной воды и на 10-15 минут на минимальный огонь подкрышкой,не мешаю.И всегда отличная рассыпчатая гречка
Пропорция получается почти та же, т.к. при промывке крупы она сразу впитывает воду.
Я не варю гречку, а просто кипятком замачиваю, минут 30-40,можно час... И пока мясо лук прожарились до готовности, вываливаю гречку, перемещаются с мясом дам настояться 5 минут, и ставлю на стол... Также рассыпчатая, и вкусная получается.
..
Уже ддолгие годы варю 1 к трем, кипятком под крышкой,около. 15 мин. прекрасно.также,кстати и булгур,это рис -1 к двум добавив сразу чуть пост.масла,в алюминиевой тлстен. кастрюльке.
Странно что промытая гречка залитая водой у вас когда заливали в кастрюле всплыли зерна,такое только когда гречка сухая(((
СПАСИБО БОЛЬШОЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Гречка , продаваемая нынче обработана паром и диоксидом серы , чтобы она могла храниться без заморочек выдержания температур и влажностей , по-коммунистически : сколько потребуется !
Что хорошего в рассыпчатой гречке?Тогда уж сырой похрустеть,молоком запить...Каша должна быть кашей,крупа должна развариться,тогда и вкус почувствуешь.
На вкус и цвет как говорится а мне нравится именно рассыпчатая а размазню просто не переношу. 🤮
Привыкла гречку не варить. Мне очень нравится и мужа приучила. Он с молоком, а я с кефиром, иногда яйцо сварю., но зачастую просто ем запаренную с вечера гречку. А вот зелёная гречка мне не понравилась в том плане, что её нужно с вечера замочить и варить утром дольше обычного. Но иногда и так делаю. Это больше подходит для похудения, конечно.
Вооооооот, хоть кто-то сказал, что именно разваренная крупа наилучшим образом раскрывает свой вкус и аромат! Достаточно сравнить, как пахнет рассыпчатая гречка и кашеобразная - это ж совсем разные вещи! Рассыпчатая разве что выглядит более презентабельно.
Это блядь не каша а крупа как рис и прочая лабуда! Кашу из всего можно сделать
Что бы она была рассыпчатая пожарьте слегка крупу на сухой сковороде , и воды нужно на 1кг 1,1л
Гречку надо обжаривать до варки !!!!! Тогда вкус замечательный! Пропорция: гречка1, вода2 и прекрасно ролучается рассыпчатая каша! Зачем ее замачивать??! Она не долго варится и рассвпчатая . Мне 70!! И знаю что говорю.
Зачем обжаривать?Она сейчас продается вся обжаренная.Это раньше продавали светлую или зеленоватую,которую надо было обжарить
Наверное, главное соотношение гречки и воды, может быть и количество порций влияет на соотношение, надо найти оптимальный вариант
Спасибо большое, получилось!
Здорово! Спасибо за комментарий!
Я вообще гречку не варю. Вечером залил кипятком, так, чтобы вода чуть покрывала слой крупы. Утром - на сковороду. Слега прожарить с маслом и готово.
а я просто покупаю в пакетиках, она перебрана , кидаешь в любой обьем воды на любой срок, потом из пакетика высыпаешь в конечную ёмкомсть ВУАЛЯ
Ну враньё же. 1 к 2 как раз прекрасная рассыпчатая гречка получается. Просто нужно минут 10 дать ей постоять после выключения плиты, а не грести ложкой из кастрюли в рот.
Всё правильно, гречка получается, рассыпчатая, 1 к 2. Крышка не открываем.. Через какое-то время выключаем и доводим её минут 5-10 до готового состояния.😅
А мне кажется автор права.Сейчас или гречка,другая, или может в скороварке варю,но при пропорции 1:2 каша получается водянистой.
Спасибо за рецепт
Огромное спасибо!!!
Ща попробую. Надеюсь получится.
Напишите о результате.
@@innasrecipes7328 получилось офигенно и с первого раза. Ещё раз благодарю.
пропарить красным вином, дальше тушить в сливках сразу на сковороде.
Всегда варю гречку 1 к 2 , всегда рассыпается,
Очень вкусна.